Sopa de Sardina de lata la Manuel Lares Ingredientes Preparación

Sopa de Sardina de lata la Manuel Lares
Esta sopa de sardina me la enseño a elaborar el esposo de mi tía María Urbano, el
extinto Manuel Lares que en paz descanse, un día de esos que llegue de visita a
la ciudad de Puerto Santo en el estado Sucre, y lo conseguí en uno de sus
Hobby, las artes culinarias
Receta muy sencilla y nutritiva……Como decía Manuel Lares una sopa Levanta
Muertos
Ingredientes
1.- Dos latas de sardina de 270 grs en salsa de Tomate, Si son Reina del Caribe
Mejor…….. ( YA QUE ES LA MEJOR DE TODAS).
ABRA LA LATA GUARDE LA
SALSA de tomate Y SAQUELE LA ESPINA DEL MEDIO
2.- Dos zanahorias Pequeñas
3.- Dos dientes de Ajo
4.- 5 Ajies Dulce.
5.- Dos papas Medianas
6.- ½ Media Taza de arroz si la quieres más concentrada agrega una tasa.
7.- 2 litros de agua
8.- Sal y pimienta al gusto. Preferiblemente una cucharada pequeña
9.- Aceite vegetal que cubra el fondo de la olla. No mucho.
Preparación:
Sofreír en el aceite………..
el ajo, los aji dulce, las papas y la zanahoria
previamente picadas en cuadritos, agrega una cucharada pequeña de sal y
pimienta , espere que se dore o esté bien cocido todo el conjunto, luego
agregar las dos latas de sardina con la salsa de tomate que trae la lata. Terminar
de cocinar.
Inmediatamente, Luego agregar los dos litros de agua, al momento que este
hirviendo la sopa, agregar la media tasa de arroz, al momento que los granos de
arroz esté grueso. La sopa esta lista.
Espere que reposo y a comer…….buen provecho y espero que les
guste
Si quieres la sopa picante…..utiliza sardinas
en latas REINA DEL CARIBE en picante