criterios para elegir el mejor sistema

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Claves
de la lavandería hotelera
criterios para
elegir el mejor
sistema
La lavandería es fundamental en cualquier hotel
pues repercute directamente en su imagen y en su
cuenta de resultados. La experta en este tipo servicio de la compañía Girbau, Roser Zapata, ofrece
las claves a tener en cuenta para no fallar.
C
uando un hotel se decide a elegir una lavandería interna, es
fundamental elegir un sistema
industrial adecuado, puesto que de ello
depende que el establecimiento hotelero pueda ofrecer la calidad deseada a
sus clientes con un menor consumo de
recursos y de gastos de mantenimiento, así como también con una mayor
productividad en el proceso, ahorro y
rentabilidad. Los principales factores a
tener en cuenta en la elección son los
siguientes:
Necesidades de producción
El primer paso será definir las necesidades de producción (cuantitativas y cualitativas) que tendrá la lavandería y buscar la maquinaria que mejor se adapte
a éstas en función de varios parámetros
como su consumo, las posibilidades de
programación, facilidad de uso, mantenimiento, etc. y crear un diseño del
espacio que facilite la circulación de la
ropa y maximice la eficiencia y la productividad del proceso.
Determinar la cantidad de cada tipo
de ropa que procesará en el establecimiento es uno de los aspectos priorita-
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rios a la hora de equipar la lavandería. Si
no se lleva a cabo un cálculo aproximado pero riguroso de cuántas prendas se
lavarán y la calidad que se espera como
resultado del lavado, será difícil conseguir un sistema que se utilice de forma
óptima.
Es necesario precisar correctamente los requerimientos de cada caso pues
existe el riesgo de disponer de una lavandería con problemas de equilibrio o
con cuellos de botella al tener zonas de
maquinaria sin capacidad para absorber
toda la ropa que ya ha finalizado un proceso anterior.
Maquinaria
Los sistemas de lavandería industrial han
evolucionado progresivamente durante
las últimas décadas en la dirección de
una mayor eficiencia en el consumo
energético y de agua, la programación y
flexibilidad de los procesos, y el diseño
de maquinaria y espacios que facilitan el
aumento de la productividad.
La elección de maquinaria más eficiente supone un ahorro importante en
la partida de recursos y es clave en el retorno de la inversión realizada. A la hora
de elegir la más idónea, hay que tener
en cuenta las opciones de programación
y de flexibilidad que ofrecen en cuanto
a la personalización de parámetros de
lavado, secado o planchado.
La adaptación del proceso a las necesidades específicas de cada tipo de
prenda y tejido supone un acabado más
óptimo de las piezas procesadas y, a
la vez, un ajuste del consumo de agua,
energía y productos químicos, dado
que sólo se utilizan aquellos recursos
que hacen falta. Evitar la limpieza con
estándares genéricos, que pueden resultar excesivos o insuficientes, permite
LIMPIEZA Y LAVANDERÍA
»» La adaptación del proceso a las necesidades específicas de cada pieza
y tejido supone un acabado más óptimo y un ajuste del consumo.
do anteriormente, un mal dimensionamiento puede provocar acumulaciones
de ropa. No debe crearse una zona de
lavado con mucha más capacidad respecto a la de secado, porque quedarán
montañas de ropa mojada esperando
a ser secadas, poniendo en peligro su
nivel de higiene y facilitando la creación
de arrugas. Y lo mismo ocurre, aunque
en menor medida, con el proceso de
secado y el de planchado.
En cuanto a la higiene, lo más importante es evitar cruces entre ropa sucia y
limpia. La entrada de ropa sucia no puede estar cerca de las secadoras, donde
ya espera la ropa limpia procedente de
las lavadoras para ser secada. Establecer el menor contacto entre las zonas
de inicio y final del proceso ayudará a
que la higiene del producto sea la más
adecuada.
Las características de cada hotel
marcarán las pautas a seguir en el diseño de su lavandería industrial para aprovechar mejor el espacio, maximizar la
productividad y garantizar la limpieza e
higiene del textil procesado. IH
Antes de elegir, habrá que calcular cuántas prendas se lavan y la calidad
que se espera del lavado
un mayor provecho de los recursos y
una mayor calidad. Además, las máquinas deben cumplir tres requisitos fundamentales: seguridad, ergonomía y facilidad de uso. Tienen que estar pensadas
para garantizar la seguridad y evitar accidentes laborales, tener un diseño ergonómico para garantizar la salud del
operario y facilitar la productividad y,
asimismo, contar con controles fáciles
de interpretar y de usar.
Dimensionamiento
de la lavandería
Finalmente, el dimensionamiento y diseño de la lavandería también es otro
aspecto clave en la creación de una lavandería industrial en un establecimiento hotelero. Para un correcto diseño
hay que calcular la capacidad de lavado
y secado teniendo en cuenta que están
relacionadas. Como ya se ha comenta-
IH
Roser Zapata,
Girbau Laundry Business Expert
www.girbau.es
El servicio integral para conseguir
la mejor lavandería
La lavandería es un proceso y, como tal, hay que conocerlo a fondo y no limitarse a
la maquinaria. La experiencia de Girbau de más de 50 años equipando lavanderías
de todo tipo en todo el mundo le permite conocer sus necesidades, problemas y las
soluciones más acertadas. Además de fabricar maquinaria, la compañía comparte su
conocimiento adquirido con sus clientes para ofrecerles una solución integral.
Así, a la hora de abordar un proyecto, sus expertos realizan un proyecto de cálculo
de las necesidades específicas del establecimiento y definen la maquinaria y ubicación
de los equipos, teniendo en cuenta los criterios para facilitar la productividad, higiene
y rentabilidad de la lavandería. “Instalamos la maquinaria y acompañamos al cliente
en lo que necesite como formación de los operarios en procesos de trabajo y en el
funcionamiento de la maquinaria”, añaden desde la firma.
Finalmente, a través del servicio posventa, Girbau mantiene el contacto permanente
con el cliente, respondiendo a las posibles incidencias con agilidad, y realiza las tareas
de mantenimiento preventivo para recortar costes.
Igualmente, desde el servicio GLT, los especialistas de la compañía dan respuesta al
cliente de todas las consultas que surgen en cuanto a cualquier proceso de lavandería
como, por ejemplo, cómo eliminar determinadas manchas o ganar productividad.
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