APOYO A INVESTIGACIÓN ESTUDIANTIL 2011

APOYO A
INVESTIGACIÓN
ESTUDIANTIL
2011-2012
TESIS
2011
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD JUÁREZ
INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMÉDICAS
PROGRAMA DE LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
SEM: ENERO JUNIO 2011
PROYECTOS DE TESIS
NOMBRE DEL ALUMNO
1
NOMBRE DEL PROYECTO
NOMBRE DEL ASESOR
VARELA PRIETO MARCELA
MOTIVACIONES Y BARRERAS PARA EL
MARGARITA
CONSUMO DE FRUTAS EN NIÑOS ESCOLARES
M. en C. GERARDO OCHOA
MEZA
DE 10 A 12 AÑOS
2
CASTAÑEDA TALAMANTES LIDIA
RELACIÓN DE LA PREVALENCIA DE
GEORGINA
SOBREPESO, OBESIDAD Y RIESGO
CARDIOVASCULAR ENTRE EL PERSONAL DEL
M. en C. ELIDETH
MARTÍNEZ LADRÓN DE
GUEVARA
SECTOR SALUD Y EL SECTOR INDUSTRIAL
3
4
VARELA RIVOTA BLANCA
RIESGOS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
ESMERALDA
EN SERVICIOS QUE OFERTAN COMIDA RÁPIDA
CHACÓN BARAJAS NORA ELIA
DETERMINACIÓN DE PATÓGENOS Y CALIDAD
SANITARIA EN ENSALADAS A BASE DE
LECHUGA
5
FLORES ORTIZ JULIETA
USO Y ACEPTACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE
SOYA EN PACIENTES CON INSUFICIENCIA
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
M. EN C. MARTHA
YOLANDA BARRÓN
MANZANARES
DRA. GUADALUPE MUÑOZ
MUÑOZ
RENAL CRÓNICA
6
NÚÑEZ LOYA ILSE ANAIS
INOCUIDAD DE LAS AGUAS PREPARADAS Y
EXPEDIDAS POR VENDEDORES AMBULANTES
7
TOVAR CHAVEZ ALEJANDRA
ROL DE HELICOBACTER PYLORI COMO CAUSA
KARINA
PRINCIPAL DE GASTRITIS INFANTIL UN
M. en C. MARTHA
YOLANDA BARRÓN
MANZANARES
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
ANÁLISIS DOCUMENTAL
8
VILLANUEVA NÚÑEZ JONATHAN
SEGURIDAD DE REGÍMENES PARA REDUCCIÓN
DE PESO: UN ANÁLISIS DE EVIDENCIA
9
ROMERO BEJARANO ALEJANDRA
EFECTO BACTERICIDA DEL JUGO DE LIMÓN EN
EL PESCADO CRUDO
10
HOLGUÍN FACIO LIZBETH
ESTADO NUTRICIO DE PERSONAS CON FISURA
LABIOPALATINA PARTICIPANTES DE LA
DRA. GUADALUPE MUÑOZ
MUÑOZ
M. en C. MARTHA
YOLANDA BARRÓN
MANZANARES
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
CAMPAÑA MIL SONRISAS 2009 Y 2010
11
MÉNDEZ GONZÁLEZ AARON JESÚS
EFECTOS DE LA CANELA EN EL SER HUMANO:
ENSAYOS CLÍNICOS ALEATORIZADOS Y/O
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
CONTROLADOS
12
RUVALCABA SALAZAR GABRIELA
INGESTA DE VITAMINA A Y HIERRO DE
PERSONAS CON FISURA LABIOPALATINA,
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
PARTICIPANTES DE LA CAMPAÑA MIL
SONRISAS 2009 Y 2010
13
LÓPEZ MENDOZA JESSICA ELIÁN
14
ESCOBAR GUERRERO JESSICA
VALORACIÓN DE LA CAPACIDAD
ANTIOXIDANTE DE LA BEBIDA DE JUGO ACAI
(EUTRPE OLERACEA MART) POR LA
METODOLOGÍA DPPH Y TEAC
PREVALENCIA DE CLOSTRIDIUM BOTULINUM
LORENA
EN ALIMENTOS ENLATADOS ABOMBADOS Y/O
DR. JOAQUÍN RODRIGO
GARCÍA
M. EN C. BERTHA ALICIA
BORREGO PONCE
CON ABOLLADURAS
15
BARRIENTOS ROMERO GRISELDA
YADIRA
16
MELÉNDEZ VALDEZ MARÍA
MORAYMA
17
SILVA LEYVA JOEL
18
SORIA SOLORIO DIANA LETICIA
LA GANANCIA PONDERAL DURANTE LA
GESTACIÓN Y SU RELACIÓN CON
COMPLICACIONES MATERNO-INFANTILES EN
LAS MUJERES QUE ASISTIERON A CONSULTA
PRENATAL EN EL HOSPITAL DE LA MUJER EN
CIUDAD JUÁREZ
EVALUACIÓN DE LOS PRINCIPALES FACTORES
DE RIESGO PARA DIABETES MELLITUS TIPO 2
EN ADOLESCENTES
IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO DE
DESARROLLAR DIABETES MELLITUS TIPO 2 EN
TRABAJADORES DEL HOSPITAL GENERAL
REGIONAL NO. 66 DEL IMSS DE CIUDAD
JUÁREZ, CHIHUAHUA
CALIDAD PROTEICA DE LA LOMBRIZ ROJA
CALIFORNIANA (EISENIA FOETIDA)
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
M. en C. JOSÉ MANUEL
MADRID SALINAS
M. en C. ELSA YOLANDA
CHAVARRÍA QUINTERO
DPH ANTONIO DE LA
MORA COVARRUBIAS
CULTIVADA SOBRE DIVERSOS SUSTRATOS
ALIMENTICIOS
19
JURADO HERRERA LUZ SARAHI
CAUSAS FRECUENTES DE RIESGOS SANITARIOS
EN UNA CADENA DE CINES CON SERVICIO DE
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
ALIMENTOS EN CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA
20
CARRILLO SAUCEDO ROBERTO
UTILIDAD DE LA FOSFATASA ALCALINA COMO
CARLOS
MARCADOR DE RECAMBIO ÓSEO EN MUJERES
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
MAYORES DE 40 AÑOS CON Y SIN
OSTEOPOROSIS
21
CARIAGA SANDOVAL JESÚS
FACTORES SOCIODEMOGRÁFICOS, SALUD &
RODRIGO
FRAGILIDAD Y NUTRICIONALES ASOCIADOS A
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
LA PRESENCIA DE ANEMIA EN ADULTOS
MAYORES QUE ASISTEN A COMEDORES DEL
DIF EN CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA
22
VIRAMONTES GONZÁLEZ MAYRA
SOBREPESO, OBESIDAD Y SU RELACIÓN CON
ELIZABETH
LA ACTIVIDAD FÍSICA EN ADOLESCENTES
LIC. HYRAM ANTONIO
LÓPEZ
ENTRE 12 A 15 AÑOS DE CUATRO ESCUELAS
SECUNDARIAS DE CIUDAD JUÁREZ
23
BUSTAMANTE UVIÑA SARAHY
RIESGOS DE CONTAMINACIÓN EN LOS
SERVICIOS DE ALIMENTOS DE UN GRUPO DE
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
24
ESCOBEDO CHAIREZ MERCEDES
RESTAURANTES POR TURNO LABORAL EN
CIUDAD JUÁREZ, PERIODO MARZOSEPTIEMBRE DEL 2010
FACTORES SOCIO DEMOGRÁFICOS,
NUTRICIONALES Y DE SALUD ASOCIADOS AL
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
RIESGO DE OSTEOPOROSIS EN MUJERES
ASILADAS Y NO ASILADAS DE CIUDAD JUÁREZ
25
BANDA MÁRQUEZ MARISOL
INFLUENCIA DE LA FRECUENCIA DEL
CONSUMO DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 DE
DR. JOSÉ ALBERTO LÓPEZ
DÍAZ
SARDINAS SOBRE LOS LÍPIDOS PLASMÁTICOS
EN RATAS
26
ACOSTA JÁUREGUI MARTHA
CAMBIOS SECULARES EN EL IMC Y
EDITH
PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL EN
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
ADULTOS JÓVENES
27
IBARRA GUTIÉRREZ CAREN ANAIS
VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIO DE
NIÑOS Y ADOLSECENTES DEL ALBAEGUE
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
SEMJASE EN CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA
28
DE LA TORRE PÉREZ ELSA
OBESIDAD INFANTIL
PATRICIA
29
SÁNCHEZ SÁNCHEZ SONIA
30
ACOSTA REYES DENISSE
ALEJANDRA
31
LÓPEZ SANTANA ANA LUISA
32
SÁNCHEZ SÁNCHEZ HIRAM
UTILIDAD DE LA TÉCNICA DE SSCP PARA LA
IDENTIFICACIÓN DE VARIANTES GENOTÍPICAS
DEL POLIMORFISMO-63 DEL GEN DE LA CPN10
ASOCIADO A DMT2
PREVALENCIA DE ATENCIÓN NUTRICIONAL EN
PACIENTES CON FACTORES DE RIESGO
CARDIOVASCULAR ATENDIDOS EN PENSIONES
CIVILES DEL ESTADO DE CHIHUAHUA
DELEGACIÓN JUÁREZ
ESTADO DE SALUD Y NUTRICION DEL
PREESCOLAR MEXICANO: TIPOLOGÍA POR
ENTIDAD FEDERATIVA DE LA ENSANUT 2006
DIABETES MELLITUS TIPO 2 EN LA EDAD
PREESCOLAR Y ESCOLAR UNA NUEVA
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
DRA. GUADALUPE MUÑOZ
MUÑOZ
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
CONSECUENCIA DE LA TRANSICIÓN
EPIDEMIOLÓGICA
33
ORTIZ CELESTE
DIFERENCIAS ENTRE TRIACILGLICEROLES Y
COLESTEROL TOTAL EN MUJERES
DR. ARNULFO RAMOS
JIMÉNEZ
NORMOLIPEMICAS SEDENTARIAS Y
FÍSICAMENTE ACTIVAS DEL PROGRAMA DE
NUTRICION DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA
DE CIUDAD JUÁREZ
34
GARCÍA BARRAZA CYNTHIA
MODIFICACIÓN DE HÁBITOS ALIMENTARIOS
EN MIGRANTES DE VERACRUZ
LIC. MIGUEL SOLÍS
BARRAZA
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD JUÁREZ
INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMÉDICAS
PROGRAMA DE LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
SEM: AGOSTO-DICIEMBRE 2011
PROYECTOS DE TESIS
NOMBRE DEL ALUMNO
1
JOSÉ ALEJANDRO RANGEL
AVALOS
NOMBRE DEL PROYECTO
NOMBRE DEL ASESOR
ESTUDIO DE LAS MEDICIONES
DRA. GUADALUPE MUÑOZ
MUÑOZ
ANTROPOMÉTRICAS DURANTE UN
TRATAMIENTO NUTRICIONAL AL EQUIPO DE
FUTBOL VARONIL Y FEMENIL DE LA ESCUELA
SEC. EST. # 3016
2
SELENE ABIGAIL HERNÁNDEZ
ROMÁN
RELACIÓN DE SOBREPESO Y OBESIDAD PRE
GESTACIONAL, INGESTA DE CALCIO, SODIO,
M. en C. ELSA YOLANDA
CHAVARRÍA QUINTERO
HIERRO, POTASIO, VITAMINAS A, C Y E, CON LA
APARICIÓN DE ENFERMEDADES
HIPERTENSIVAS EN MUJERES EMBARAZADAS
EN EL HOSPITAL GENERAL REGIONAL # 66 DE
CIUDAD JUÁREZ CHIHUAHUA
3
4
ELIDA BERENICE HOLGUÍN
AGUAYO
EVALUACIÓN DE ARSÉNICO EN EL AGUA Y SU
SONIA VALERIA NEVAREZ
CALDERA
CAMBIO CLIMÁTICO COMO FACTOR
EFECTO EN LA SALUD
DETERMINANTE DE DESNUTRICIÓN EN NIÑOS
DRA. EDNA MARGARITA
RICO ESCOBAR
DRA. EDNA MARGARITA
RICO ESCOBAR
DE 0-5 AÑOS DE EDAD
5
SONIA BERENICE SAENZPARDO
SOTENO
EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIO EN
NIÑOS Y ADOLESCENTES SEGÚN ESTÁNDARES
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
DE REFERENCIA DE LA CDC Y OMS
6
GLORIA ESMERALDA ALMEIDA
MADRID
EVALUACIÓN DE MERCURIO EN PESCADO Y
ATÚN ENLATADO SU POSIBLE IMPACTO EN LA
DRA. EDNA MARGARITA
RICO ESCOBAR
SALUD HUMANA
7
IVONNE ELENA ÁLVAREZ
RODRÍGUEZ
PREVALENCIA DE OBESIDAD EN
ADOLESCENTES DE ESCUELAS SECUNDARIA
DR. en CSP. LUIS FLORES
PADILLA
FEDERAL DE CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA
8
DIANA ISEL ROMÁN PORTILLO
9
GLORIA GUADALUPE FAYETT
OCHOA
RELACIÓN ENTRE EL IMC Y EL PERÍMETRO DE
LA CINTURA CON LAS CONCENTRACIONES DE
COLESTEROL TOTAL, LDL Y HDL EN
ESCOLARES
EVALUACIÓN DEL CONSUMO DE ALIMENTOS
FRITOS CON POSIBLE CONTENIDO DE
ACRILAMIDA EN ESTUDIANTES
UNIVERSITARIOS DE CIUDAD JUÁREZ,
CHIHUAHUA
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
DRA. EDNA MARGARITA
RICO ESCOBAR
10
WENDY ILIANA PONCE SOTO
EVALUACIÓN DEL RIESGO DE INTOXICACIÓN
POR PLOMO POR EL CONSUMO DE CHILE DEL
DRA. EDNA MARGARITA
RICO ESCOBAR
GENERO CAPSICUM ANNUUM
11
JULIO CESAR BAUTISTA BELTRÁN
MAL NUTRICION ASOCIADA A LUPUS
ERITEMATOSO SISTÉMICO
12
CARLOS HERNÁNDEZ TREVIÑO
VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN
NIÑOS ESCOLARES MIGRANTES EN CIUDAD
DRA. GUADALUPE MUÑOZ
MUÑOZ
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
JUÁREZ
13
GLORIA SHIDUMY PADILLA
RODRÍGUEZ
CONOCIMIENTOS NUTRICIONALES EN LOS
DERECHOHABIENTES DEL HOSPITAL DE LA
LIC. JESÚS ARTURO FLORES
OROZCO
FAMILIA DE CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA
14
LUCIA ISABEL TOVAR RINCÓN
TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN Y
CONOCIMIENTOS BÁSICOS EN NUTRICION Y
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
SALUD DE ESTUDIANTES DE CIENCIAS
EXACTAS DE LA UACJ
15
DAMARIS SAMANTHA MONTIEL
LÓPEZ
OBESIDAD COMO FACTOR ASOCIADO A NIÑOS
16
SERGIO IVÁN FLORES MELÉNDEZ
17
GABRIELA CRISTINA VÁSQUEZ
ARELLANO
EVALUACIÓN DE ACTITUDES ALIMENTARIAS Y
SATISFACCIÓN CORPORAL COMO RIESGOS DE
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
EN UN GRUPO DE ADOLESCENTES DE ENTRE
15 Y 17 AÑOS DE LA PREPARATORIA ESTATAL
POR COOPERACIÓN 8401
FACTORES QUE INFLUYEN A LA PRESENCIA DE
CON INTOLERANCIA A LA GLUCOSA
SOBREPESO Y OBESIDAD EN UN GRUPO DE
M. en C. JOSE MANUEL
MADRID SALINAS
M. en C. MÓNICA HERRERA
TRUJILLO
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
NIÑOS Y ADOLESCENTES CON SÍNDROME DE
DOWN EN EL CENTRO DE INTEGRACIÓN VILLA
INTEGRA
18
LAURA MÓNICA JASSO
HERNÁNDEZ
19
OSCAR QUINTANA MÍRELES
20
MARTIN NORBERTO RUIZ TORRES
DESNUTRICIÓN EN NIÑOS CON PARÁLISIS
CEREBRAL
CAMBIOS DE LA DISTRIBUCIÓN DE GRASA
CORPORAL EN ALUMNOS DE NUEVO INGRESO
A LA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD
JUÁREZ DURANTE EL PERIODO 2008-2010
RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DE FRUTAS Y
EL SOBREPESO DE LA OBESIDAD EN NIÑOS DE
DRA. GUADALUPE MUÑOZ
MUÑOZ
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
LIC. ANTONIO MUÑOZ
BERNAL
6 A 10 AÑOS DE LA PRIMARIA NICOLÁS BRAVO
21
22
NADIA ANGÉLICA GONZÁLEZ
FLORES
ANA KARIME FLORES CORNEJO
TRATAMIENTO NUTRICIO EN CIRUGÍA BAR
IÁTRICA
PREVALENCIA DE SOBREPESO/OBESIDAD Y SU
RELACIÓN CON LA INGESTA DE ALIMENTOS Y
EL NIVEL SOCIOECONÓMICO EN ESCOLARES
DRA. GUADALUPE MUÑOZ
MUÑOZ
LIC. JOSÉ FRANCISCO
GÓMEZ GONZÁLEZ
DE UNA PRIMARIA PUBLICA
23
SELENE AGRIMAR VALVERDE
BENAVIDES
COMPARACIÓN DEL ESTADO NUTRICIO EN
ESCOLARES CON Y SIN SERVICIO DE COMEDOR
DRA. GUADALUPE MUÑOZ
MUÑOZ
EN PLANTELES EDUCATIVOS
24
KAREN BEATRIZ PEREA CANCINO
25
ROCIO ÁLVAREZ VÁZQUEZ
26
IRMA ROCIO RUIZ RAMÍREZ
27
ILSE VERÓNICA DE ANDA LÓPEZ
28
ANA GUADALUPE SALDIVAR
LECHUGA
PREVALENCIA DE OBESIDAD Y SU RELACIÓN
CON LA INGESTA DE ALIMENTOS Y EL NIVEL
SOCIOECONÓMICO EN ESCOLARES DE UN
COLEGIO PARTICULAR
PROGRAMA DE INTERVENCIÓN NUTRICIONAL
PARA LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
CARDIOVASCULARES EN PACIENTES CON
DIABETES TIPO 2
RELACIÓN ENTRE LA GLICEMIA Y LAS
CONCENTRACIONES DE LIPOPROTEÍNAS DE
ALTA DENSIDAD, EN UNA POBLACIÓN ADULTA
CON DIABETES MELLITUS TIPO 2 DEL
HOSPITAL GENERAL EN CIUDAD JUÁREZ,
CHIHUAHUA
EFECTO DE UNA NUTRICION ADECUADA
REFLEJADA EN EL RENDIMIENTO DE
DEPORTISTAS DE LA UACJ QUE PRACTICAN
ATLETISMO EN PRUEBAS DE PISTA DURANTE
EL PERIODO DE ENTRENAMIENTO
PREVALENCIA DE OBESIDAD Y SOBREPESO EN
NIÑOS DE 6 A 10 AÑOS DE ESCUELAS
LIC. JOSÉ FRANCISCO
GÓMEZ GONZÁLEZ
M. en C. JOSÉ MANUEL
MADRID SALINAS
DRA. YOLANDA LOYA
MENDEZ
DR. EDUARDO IVÁN
ACOSTA GÓMEZ
M.C. HUGO SALVADOR
STAINES OROZCO
PUBLICAS DE CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA
29
ROCIO LUNA DELGADO
VALOR NUTRICIONAL Y FUNCIONAL DE LA
LECHE MATERNA Y SUS SUCEDÁNEOS EN LA
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
ALIMENTACIÓN INFANTIL
30
PAULA ANGÉLICA AYALA ÁVILA
31
LUIS HUMBERTO CARDONA
MARTÍNEZ
COMPARACIÓN DE LA PREVALENCIA DE
OBESIDAD INFANTIL ENTRE LAS ESCUELAS
PREESCOLARES LUIS DONALDO COLOSIO Y
COLEGIO RAYENARE, EN EL SEMESTRE ENEROJUNIO 2011, EN CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA
DETERMINACIÓN DE NIVELES DE INOCUIDAD
QUE PRESENTAN LOS ALIMENTOS
ELABORADOS A BASE DE PRODUCTOS
LIC. MARÍA TERESA
CARREÓN FLORES
M. en C. MARTHA
YOLANDA BARRÓN
MANZANARES
CÁRNICOS OFRECIDOS POR PUESTOS
AMBULANTES AFUERA DE LOS HOSPITALES
DEL IMSS EN CIUDAD JUÁREZ
32
CEREZMY ADRIANA SALCIDO
CASTRO
PREVALENCIA Y FACTORES DE LA DIABETES
MELLITUS GESTACIONAL EN UN HOSPITAL DE
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
CIUDAD JUÁREZ , CHIHUAHUA DEL PERIODO
ENERO 2010 A DICIEMBRE 2010
33
LETICIA LIMAS FLORES
ESTUDIO DE PROSPECTIVO SOBRE EL ESTADO
NUTRICIO DE MUJERES EMBARAZADAS
M. en C. ELIDETH
MARTÍNEZ LADRÓN DE
34
FRANCISCO OMAR MARTÍNEZ
MARTÍNEZ
35
MAYRA CIPRIANO CASAS
36
KARLA VIRIDIANA MAESE
FERNÁNDEZ
ADOLESCENTES Y SU ASOCIACIÓN CON LA
MORBILIDAD NEONATAL EN EL HOSPITAL DE
LA MUJER DE CIUDAD JUÁREZ
DETERMINACIÓN DE FACTORES DE RIESGO
CARDIOVASCULAR Y DIETA DE ESTUDIANTES
DE NUTRICION NORMOLIPEMICOS
RELACIÓN ENTRE LA DISTRIBUCIÓN DE LA
GRASA CORPORAL DE LOS LÍPIDOS Y GLUCOSA
SANGUÍNEOS EN ADULTOS CON DIABETES
MELLITUS TIPO 2 ATENDIDOS EN LA CLÍNICA
DE NUTRICION DE LA UACJ
RELACIÓN ENTRE EL PORCENTAJE DE GRASA Y
EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL CON LA
GUEVARA
DR. ARNULFO RAMOS
JIMÉNEZ
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
GLUCOSA Y EL PERFIL DE LÍPIDOS EN
PACIENTES DIABÉTICOS Y NO DIABÉTICOS
37
RUTH ANGÉLICA VELAZCO
AGUIRRE
38
ANDREA SOLÓRZANO MORONES
DIFERENCIAS EN LA TALLA Y EL IMC SEGÚN
REFERENCIAS DE LA OMS EN DOS
POBLACIONES ESCOLARES DE CIUDAD JUÁREZ,
CHIHUAHUA
PREVALENCIA DE OBESIDAD Y SOBREPESO EN
NIÑOS DE 6 A 10 AÑOS DE ESCUELAS
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
M.C. SILVIA YOLANDA
CHACÓN R.
PRIMARIAS PRIVADAS DE CIUDAD JUÁREZ,
CHIHUAHUA
39
IMELDA ARACELI CORTES
SÁNCHEZ
40
MARÍA DE LOURDES SALAS BACA
AGREGACIÓN FAMILIAR DE LA DIABETES TIPO
2 Y SU RELACIÓN CON CIFRAS DE GLUCOSA Y
TRIGLICÉRIDOS EN SANGRE
EVALUACIÓN DEL IMPACTO DEL VIH/SIDA
SOBRE EL ESTADO NUTRICIO EN ADULTOS DEL
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
CENTRO CARITATIVO PARA LA ATENCIÓN DE
ENFERMOS CON VIH/SIDA LA TENDA DI
CRISTO No. 16 EN CIUDAD JUÁREZ,
CHIHUAHUA, MÉXICO
41
JUAN ALBERTO SOLÍS CEBALLOS
EFECTO DE DOS BEBIDAS HIDRATANTES
SOBRE LA TEMPERATURA CENTRAL,
DR. ARNULFO RAMOS
JIMÉNEZ
FRECUENCIA CARDIACA Y PERCEPCIÓN DEL
ESFUERZO EN 90 MINUTOS DE CICLISMO
CONTINUO EN HOMBRES
42
HÉCTOR DEMIAN LAGOS
VILLANUEVA
INFLUENCIA DE LA DESNUTRICIÓN EN LA
MANIFESTACIÓN DE COMPLICACIONES Y
M.S.T GILBERTO ACOSTA
RODRÍGUEZ
MORTALIDAD EN PACIENTES CON CIRROSIS
HEPÁTICA DEL H.G.Z. # 35
43
ANA ISABEL RODRÍGUEZ SIERRA
EVALUACIÓN DEL RIESGO TOXICOLÓGICO DEL
PLOMO EN CHILE FRESCO DEL GENERO
CAPSICUM ANNUMM
DRA. EDNA MARGARITA
RICO ESCOBAR
44
CLAUDIA IVETTE ENCINAS PÉREZ
VALORACIÓN DEL RIESGO DE
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS EN EL
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
SERVICIO DE ALIMENTOS EN 3
RESTAURANTES DE CIUDAD JUÁREZ DURANTE
EL MES DE MARZO-AGOSTO DEL 2010
45
SARA TERESA LAMPEHERE
HERNÁNDEZ
CONSUMO DE CARBOHIDRATOS Y NIVEL DE
ACTIVIDAD AL IMC DE JÓVENES
DR. JOSÉ ALBERTO LÓPEZ
DÍAZ
UNIVERSITARIOS
46
DIANA ARACELY HERNÁNDEZ
NEVAREZ
CONSUMO ENERGÉTICO Y SU RELACIÓN CON
EL IMC EN JÓVENES UNIVERSITARIOS DEL
DR. JOSÉ ALBERTO LÓPEZ
DÍAZ
INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMÉDICAS Y EL
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CIUDAD JUÁREZ
47
SALVADOR ALBERTO GÓMEZ
PEÑA
ANÁLISIS DE HÁBITOS ALIMENTICIOS Y
ACTIVIDAD FÍSICA RELACIONADO CON EL
M.D.B. GABRIEL MEDRANO
DONLUCAS
SOBREPESO Y LA OBESIDAD EN
ADOLESCENTES DE 15 A 17 DE LA
PREPARATORIA ESTATAL COOPERACIÓN 8401
48
ANA LOURDES CONTRERAS FÉLIX
DISTRIBUCIÓN DE VALORES DE COLESTEROL
EN ALUMNOS DE NUEVO INGRESO DEL
Q.B.P JORGE ALBERTO
BAYLON MONARREZ
PERIODO 2008-2011 A LA UNIVERSIDAD
AUTONOMA DE CIUDAD JUÁREZ
49
EDITH CONSUELO CASTRELLON
QUEZADA
DISTRIBUCIÓN DE NIVELES DE GLUCOSA EN
ALUMNOS DE NUEVO INGRESO DE LA
Q.B.P JORGE ALBERTO
BAYLON MONARREZ
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD JUÁREZ
EN EL PERIODO 2008-2011
50
MARCO GERMÁN CALVO
VILLALOBOS
VALORACIÓN DE COMPUESTOS FENOLICOS Y
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE MEDIANTE
DR. JOAQUÍN RODRIGO
GARCÍA
MÉTODO FOLIN CIOCALTEU Y FRAP EN
MEMBRILLOS COMERCIALIZADOS EN CASAS
GRANDES, CHIHUAHUA
51
CONTRERAS LÓPEZ ERIKA
EVALUACIÓN DEL CONSUMO DE OMEGA 3 EN
NIÑOS DE 8 A 10 AÑOS EN CONDICIONES DE
MAL NUTRICION
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
TESIS
2012
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD JUÁREZ
INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMÉDICAS
PROGRAMA DE LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
SEM: ENERO JUNIO 2012
PROYECTOS DE TESIS
NOMBRE DEL ALUMNO
1
VERDUGO GARCÍA ALEJANDRA
NOMBRE DEL PROYECTO
NOMBRE DEL ASESOR
EFECTOS DE LA MAL NUTRICION SOBRE
DR. ARNULFO RAMOS
JIMÉNEZ
LA MEMORIA A CORTO PLAZO EN
ESTUDIANTES DE SECUNDARIA DE 12 A
14 AÑOS DE EDAD EN CIUDAD JUÁREZ,
CHIHUAHUA
2
GRIEGO RÍOS MICHELLE
3
JIMÉNEZ MORALES MARISOL
DETERMINACIÓN DE MESOFILICOS Y
COLIFORMES EN ALIMENTOS QUE SE
EXPENDEN EN LOS ALREDEDORES DE EL
HOSPITAL GENERAL DE ZONA No. 35 DE
CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA.
METODOLOGÍAS IDEALES PARA EL
ANÁLISIS Y ANEJO DE CALIDAD E HIGIENE
M. en C. MARTHA
YOLANDA BARRÓN
MANZANARES
M. en C. ROCIO A.
CORTES RODRÍGUEZ
EN ALIMENTOS
4
5
SOLTERO HERRERA VIOLETA
DEL ROCÍO
JURADO CALLEROS MOISÉS
GERARDO
PREVALENCIA DE OBESIDAD EN MÉDICOS
DE PENSIONES CIVILES DEL ESTADO
RELACIÓN DEL ESTADO NUTRICIO Y EL
ESTILO DE VIDA EN PACIENTES
DRA. GUADALUPE
MUÑOZ MUÑOZ
M.T.F ABEL AYALA
CÓRDOBA
DIABÉTICOS TIPO 2
6
RODRÍGUEZ NÚÑEZ ZUDIKEY
IMPORTANCIA DE LA NUTRICION Y LA
HIDRATACIÓN EN CORREDORES
M. en C. CARLOS MURO
VILLEGAS
VELOCISTAS DE 400 METROS PLANOS
7
GARCÍA CAMERAS VERÓNICA
LIZETH
EL CAMBIO DE LA ALIMENTACIÓN EN
NIÑOS CON AUTISMO Y SU RELACIÓN CON
LIC. VIOLETA
GUTIÉRREZ CRUZ
EL MEJORAMIENTO DEL
COMPORTAMIENTO Y ATENCIÓN
8
MERCADO CARRILLO ROCIO
BERENICE
PREVALENCIA DEL OBESIDAD Y
SOBREPESO EN PERSONAL DE
ENFERMERÍA Y PERSONAL
ADMINISTRATIVO DE PENSIONES CIVILES
DEL ESTADO DE CHIHUAHUA
DRA. GUADALUPE
MUÑOZ MUÑOZ
DELEGACIÓN JUÁREZ
9
LUA LÓPEZ GUILLERMO
LEONARDO
RELACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN
PACIENTES HOSPITALIZADOS CON
M.T.F ABEL AYALA
CÓRDOBA
ENFERMEDADES CRÓNICAS NO
TRANSMISIBLES Y SIGNOS DE DEPRESIÓN
10
ALONSO ESCOBEDO MIGUEL
ADRIAN
EFECTOS DEL ESTADO NUTRICIONAL EN
LA MEMORIA A CORTO Y LARGO PLAZO
DR. ARNULFO RAMOS
JIMÉNEZ
EN ESTUDIANTES DE 12 A 15 AÑOS DE
DOS DIFERENTES NIVELES
SOCIOECONÓMICOS
11
GARCÍA ALVARADO
FERNANDA SOFÍA
FACTORES QUE CONDICIONAN EL
SOBREPESO Y LA OBESIDAD DE UN GRUPO
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
DE ESTUDIANTES DEL PROGRAMA DE
NUTRICION
12
FALLINER HOLGUÍN
ALEJANDRO
13
MÉNDEZ GÓMEZ MAULE JESÚS
DETERMINACIÓN DE Salmonella ssp,
Escherichia coli, COLIFORMES TOTALES
EN PRODUCTOS CÁRNICOS DE POLLO
CRUDO EN SUPERMERCADOS DE CIUDAD
JUÁREZ, CHIHUAHUA
MERCURIO EN AGUAS RESIDUALES
UTILIZADAS PARA RIEGO AGRÍCOLA EN EL
BIOL. JUAN LÓPEZ
ESPARZA
M.C ROSA MANUELA
SALAS ESCAGEDA
VALLE DE JUÁREZ
14
CANTERO MOLINA MARISELA
PREVALENCIA DE SOBREPESO Y
OBESIDAD EN LOS ENFERMEROS Y
DRA. GUADALUPE
MUÑOZ MUÑOZ
MÉDICOS DEL HOSPITAL DE LA FAMILIA
DE CIUDAD JUÁREZ
15
SOTO CARRERA ALICIA NIDIA
DETERMINACIÓN DEL IMPACTO
METABÓLICO EN PACIENTES SOMETIDOS
LIC. MARÍA TERESA
CARREÓN FLORES
A CIRUGÍA BAR IÁTRICA EN STAR MEDICA
CIUDAD JUÁREZ POR STAR BARIATRIC
16
OLIVAS AGUIRRE FRANCISCO
JAVIER
PREVALENCIA DE SOBREPESO Y
OBESIDAD EN EL PROFESIONAL DE LA
DRA. GUADALUPE
MUÑOZ MUÑOZ
SALUD DEL CENTRO MEDICO DE
ESPECIALIDADES DE CIUDAD JUÁREZ.
17
POSADAS SÁENZ ELENA
IVETTE
EL EMPLEO DE ALIMENTOS CON BAJO
ÍNDICE GLUCEMICO COMO MÉTODO PARA
BAJAR DE PESO EN PERSONAS CON
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
SOBREPESO Y/U OBESIDAD
18
MEDINA MEDINA MARÍA DE
LOS ÁNGELES
RELACIÓN DEL ESTADO NUTRICIO Y EL
DESARROLLO INTELECTUAL EN NIÑOS DE
M.C BLANCA VERÓNICA
OCHOA CHACÓN
6 A 8 AÑOS DE EDAD ASISTENTES A LA
PRIMARIA FERNANDO AHUATZIN REYES
19
ZARAGOZA RAMOS ESTEFANÍA
RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO TOTAL Y
TIPO DE GRASA CON EL PORCENTAJE DE
DRA. YOLANDA LOYA
MENDEZ
GRASA POR DENSITÓMETRIA DUAL DE
RAYOS X
20
CRESPO ECHEVERRÍA
ANGÉLICA MIZDELIA
FACTORES DE RIESGO DE CÁNCER DE
MAMA ASOCIADOS CON LA
M. en C. ANA LIDIA
ARELLANO ORTIZ
ALIMENTACIÓN EN ESTUDIANTES CON
ANTECEDENTES HEREDOFAMILIARES
21
GARCÍA GURROLA ADRIANA
ESTADO NUTRICIO Y SÍNTOMAS
DEPRESIVOS EN PACIENTES
M.T.F ABEL AYALA
CÓRDOBA
HOSPITALIZADOS QUE CURSAN CON
DIABETES MELLITUS TIPO 2
22
ESCOBAR PUENTES ALBERTO
ABRAHAM
23
RAMÍREZ VALDEZ MELISSA
CONOCIMIENTO SOBRE SU ENFERMEDAD
EN PACIENTES HOSPITALIZADOS QUE
CURSAN CON DIABETES MELLITUS Y LA
RELACIÓN SU ESTADO NUTRICIO
DETERMINACIÓN DE MANGANESO EN
POZOS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA
M.T.F ABEL AYALA
CÓRDOBA
M. en C. ROSA MANUELA
SALAS ESCAGEDA
PARA CONSUMO HUMANO EN CIUDAD
JUÁREZ
24
GLORIA IVONNE GÓMEZ CRUZ
ENSAYO SOBRE LA POSIBILIDAD DE
INTERNACIÓN DE BACTERIAS NO-
DRA. EVANGELINA
OLIVAS ENRÍQUEZ
FITOPATOGENAS, COMO LAS ENTERO
BACTERIAS EN HORTALIZAS
25
RODRÍGUEZ LEONARDO
MARÍA DOLORES
IMPACTO DE LAS CONCENTRACIONES DE
TRIGLICÉRIDOS Y VLDL EN LA RESPUESTA
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
DE LA INSULINA SÉRICA EN ESCOLARES
26
27
QUEZADA HOLGUÍN CARMEN
GRISELL
BUSTAMANTE SÁENZ
CUAUHTÉMOC GERALO
DETECCIÓN DE ENTEROPARASITOS EN
ZANAHORIAS CRUDAS
CUANTIFICACIÓN DE LA CAPACIDAD
ANTIOXIDANTE MEDIANTE MÉTODO
TEAC Y DPPH EN MEMBRILLOS
DRA. EVANGELINA
OLIVAS ENRÍQUEZ
DR. JOAQUÍN RODRIGO
GARCÍA
COMERCIALIZADOS EN CASAS GRANDES,
CHIHUAHUA
28
RAMÍREZ HOLGUÍN JOSÉ CRUZ
EVALUACIÓN DE HÁBITOS ALIMENTARIOS
EN ESTUDIANTES DE NIVEL BÁSICO
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
ANTES Y DESPUÉS DE LA ESTRATEGIA
CONTRA EL CONSUMO DE ALIMENTOS
CHATARRA
29
LOERA HERAS ZEIRHAM
LOURIE
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE JUGO
NATURAL DE ALCACHOFA CON ELEVADO
M. EN C. ANA LIDIA
ARELLANO ORTIZ
CONTENIDO DE INSULINA PARA
PACIENTES CON DISLIPEMIAS
30
HERRERA CASTRO KARINA
EFECTIVIDAD DE LA ORIENTACIÓN
ALIMENTARIA EN EL RENDIMIENTO DE
DOC. EDUARDO IVÁN
ACOSTA GÓMEZ
DEPORTISTAS DE LA UACJ QUE
PRACTICAN PRUEBAS DE PISTA
31
LÓPEZ RAMÍREZ ÁNGEL IVÁN
EFECTO MEDIÁTICO EN EL DESARROLLO
DE ANOREXIA Y BULIMIA
32
PARRA FLORES OSCAR
EMMANUEL
33
MEDINA SIERRA ALBERTO
34
PALACIOS SILVA ESPERANZA
35
ORDAZ MARTÍNEZ PERLA
ALEJANDRA
VALIDACIÓN DE UN INSTRUMENTO
VIRTUAL (DIRELINE) PARA LA
EVALUACIÓN DEL CONSUMO DE
ALIMENTOS EN ESTUDIANTES
UNIVERSITARIOS DEL NORTE DE MÉXICO
IMPACTO DE LAS FORMULAS MODULARES
EN LA RECUPERACIÓN NUTRICIONAL DE
NIÑOS MENORES DE 2 AÑOS
DESNUTRIDOS DE LAS ZONAS
FACTORES DE RIESGO DE MALNUTRICIÓN
DEL ADULTO MAYOR HOSPITALIZADO
QUE CURSA CON ENFERMEDADES
CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES
IDENTIFICACIÓN DE DESNUTRICIÓN Y
ANEMIA EN NIÑOS QUE ASISTEN AL ÁREA
M.S.P REBECA
SANDOVAL SERRANO
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
M. en C. MÓNICA
HERRERA TRUJILLO
M.T.F ABEL AYALA
CÓRDOBA
M.S.T GILBERTO
ACOSTA RODRÍGUEZ
DE URGENCIAS PEDIÁTRICAS DEL
INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO
SOCIAL CLÍNICA #35 EN CIUDAD JUÁREZ,
CHIHUAHUA, MÉXICO
36
SOLÍS PIÑÓN BRENDA JANET
ESTADO NUTRICIONAL DE INFANTES
ATENDIDOS EN EL ÁREA DE URGENCIAS
PEDIÁTRICAS DE INSTITUTO MEXICANO
M.S.T GILBERTO
ACOSTA RODRÍGUEZ
DEL SEGURO SOCIAL CLÍNICA NO. 35 EN
CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA MÉXICO
37
BARRÓN SANDOVAL CECILIA
ODETTE
RELACIÓN DEL IMC CON LA PREVALENCIA
DE FACTORES DE RIESGO DE
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
ENFERMEDADES CRÓNICAS POR
ANTECEDENTES FAMILIARES Y ESTILO DE
VIDA DESFAVORABLES EN USUARIOS DE
LA UNIDAD DE EJERCICIO INICIAL DE LA
UACJ
38
BARRAZA GARCÍA TANYA
ITZEL
PREVALENCIA DEL RIESGO DE
TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN LOS
DRA. GUADALUPE
MUÑOZ MUÑOZ
ADOLESCENTES DE LA SECUNDARIA DEL
COLEGIO PANAMERICANO BILINGÜE
DESPUÉS DE HABER TOMADO UN CURSO
DE NUTRICION
39
JUÁREZ FUENTES ANA
GABRIELA
INCIDENCIA DE SOBREPESO U OBESIDAD
Y RIESGO CARDIOVASCULAR ASOCIADO
M.S.T GERMÁN I.
BARRANCO MERINO
EN ALUMNOS DE LOS ÚLTIMOS
SEMESTRES DE LA LICENCIATURA DE
NUTRICION DE LA UACJ
40
HERNÁNDEZ CHAVARRÍA
CARLOS ADRIAN
ARSÉNICO EN AGUAS RESIDUALES
USADAS PARA RIEGO AGRÍCOLA EN EL
M. en C. ROSA MANUELA
SALAS ESCAGEDA
VALLE DE JUÁREZ, CHIHUAHUA
41
OCHOA GURANY MARYSOL
BENEFICIOS Y PERJUICIOS EN EL USO DE
BEBIDAS ENERGÉTICAS CON ATLETAS DE
AMBOS GENERAOS EN EL DEPORTE
ANTES O DURANTE UN ENTRENAMIENTO
MTRO. LUIS CARRASCO
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD JUÁREZ
INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMÉDICAS
PROGRAMA DE LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
SEM: AGOSTO-DICIEMBRE 2012
PROYECTOS DE TESIS
NOMBRE DEL ALUMNO
1
VALLE DURON IVONNE
ELIZABETH
NOMBRE DEL PROYECTO
NOMBRE DEL ASESOR
EFECTO DEL PROTECTOR DEL CILANTRO
DR. EMILIO ÁLVAREZ
PARRILLA
Y EL EPAZOTE SOBRE LA PEROXIDACIÓN
DE LA CARNE DE CERDO COCIDA
2
3
LÓPEZ CARRILLO SANDRA
MARYAM
ARROYOS SING BRENDA
JANETH
IDENTIFICACIÓN DE ENTEROPARÁSITOS
EN GERMINADOS DE ALFALFA
RELACIÓN ENTRE LA ANEMIA Y EL
ESTADO NUTRICIO DE NIÑOS QUE VIVEN
M. en C. EVANGELINA
OLIVAS ENRIQUEZ
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
EN ALBERGUES DE CIUDAD JUÁREZ
4
HERNÁNDEZ MARTÍNEZ
AZENETH MARÍA
CALIDAD DE VIDA EN PACIENTES
HOSPITALIZADOS QUE CURSAN CON
M.S.T ABEL AYALA
CÓRDOBA
DIABETES MELLITUS TIPO 2
RELACIONADOS A LOS CONOCIMIENTOS
DE SU ENFERMEDAD
5
LUNA QUIROGA ITZEL DEL
CARMEN
EFECTO DE DOS BEBIDAS HIDRATANTES
SOBRE LAS MODIFICACIONES EN LA
DR. ARNULFO RAMOS
JIMENEZ
TEMPERATURA CENTRAL, FRECUENCIA
CARDIACA, PERCEPCIÓN DEL ESFUERZO
EN 90 MINUTOS DE CICLISMO CONTINUO
EN MUJERES
6
CASTRO ROCHA MARISOL
RELACIÓN DEL ESTADO NUTRICIO Y LA
CALIDAD DE VIDA EN PACIENTES CON
M.T.F ABEL AYALA
CORDOBA
DIABETES MELLITUS TIPO 2
7
8
VILLANUEVA AGUILAR
ESTEBAN ALEJANDRO
BERUMEN BACA ARACELI
DETECCIÓN DE ENTEROPARÁSITOS EN
FRESAS FRESCAS
OBESIDAD INFANTIL Y SU RELACIÓN CON
ESTILOS DE VIDA
9
MUELA BARRAZA JUAN
ALBERTO
VALORACIÓN Y ANÁLISIS DEL CONTENIDO
DE CALCIO, FIBRA, ANTIOXIDANTES Y
ENERGÍA DE LOS PLANES DE
M. en C. EVANGELINA
OLIVAS ENRÍQUEZ
LIC. MARÍA TERESA
CARREÓN FLORES
M.S.T GERMAN ISIDRO
BARRANCO MERINO
ALIMENTACIÓN DEL INSTITUTO
MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL,
ESTABLECIDOS PARA LA PREVENCIÓN Y
CONTROL DE OBESIDAD Y
ENFERMEDADES CRÓNICAS
10
ORTEGA DOMINGUEZ NANCY
ELENA
PERFIL NUTRICIONAL DE ESCOLARES
BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA
M. en C. MÓNICA
HERRERA TRUJILLO
CERENAM AL INICIO Y A LOS 12 MESES DE
SEGUIMIENTO
11
MORENO REYES ALMA
VIRIDIANA
ANÁLISIS NUTRIMENTAL Y COSTO DE LA
ALIMENTACIÓN HABITUAL DE LOS
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
ESCOLARES JUARENSES
12
JARQUIN RAMÍREZ SULLY
YERENICE
RELACIÓN DE PESO PREGESTACIONAL Y
ALIMENTACIÓN CON LA AUSENCIA DE
M. en C. ELSA YOLANDA
CHAVARRÍA QUINTERO
TRASTORNOS HIPERTENSIVOS DEL
EMBARAZO EN MUJERES EN PUERPERIO
MEDIATO HOSPITALIZADAS EN EL
HOSPITAL GENERAL REGIONAL # 66 DE
CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA
13
GARCÍA RUEDA GEORGINA
RELACIÓN ENTRE EL IMC Y EL
PORCENTAJE DE GRASA EN NIÑOS
DRA. YOLANDA LOYA
MENDEZ
ADOLESCENTES
14
HERRERA OLIVO
ALEJANDRINA
IMPACTO DE LOS CERENAM EN LA
RECUPERACIÓN DE MENORES DE 5 AÑOS
M. en C. MÓNICA
HERRERA TRUJILLO
DESNUTRIDOS DE LA SIERRA
TARAHUMARA
15
SALAS GUERRERO MICHELLE
HÁBITOS ALIMENTICIOS EN FUNCIÓN DEL
NIVEL SOCIOECONÓMICO DE
DR. JOSÉ ALBERTO
LÓPEZ DÍAS
ESTUDIANTES DE PREGRADO DE CIUDAD
JUÁREZ CHIHUAHUA
16
RODRÍGUEZ ARANDA
GABRIELA SARAHI
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: LOS
EFECTOS DE LA GLOBALIZACIÓN EN EL
CONSUMO DE ALIMENTOS
TRADICIONALES, EL USO DE LA
BIODIVERSIDAD Y LA NUTRICION DE LOS
HABITANTES RURALES DE YUCATÁN,
M. en C. MÓNICA
HERRERA TRUJILLO
MÉXICO
17
QUEZADA AGUILERA ANAIS
EFECTO DEL CONSUMO DE PROTEÍNA DE
CHÍCHARO (Pisum sativum) sobre la
DR. JOSÉ ALBERTO
LÓPEZ DÍAS
DISLIPIDEMIA EN RATAS CON
HIPERCOLESTEROLEMIA INDUCIDA
18
ROMÁN OLIVARES CRISTINA
ANÁLISIS NUTRIMENTAL Y COSTO DE LA
ALIMENTACIÓN HABITUAL DE MUJERES
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
EMBARAZADAS Y LACTANTES JUARENSES
19
RODRÍGUEZ CASTILLO
ALEJANDRA JAZMÍN
COMPARACIÓN DEL EFECTO DE
PROTEÍNA DE SOYA DE CHÍCHARO SOBRE
DR. JOSÉ ALBERTO
LÓPEZ DÍAZ
LOS NIVELES DE COLESTEROL,
TRIGLICÉRIDOS Y HDL PLASMÁTICOS EN
RATAS HIPERCOLESTEROLEMICAS
20
FRÍAS HERRERA LOURDES
ANGÉLICA
ANÁLISIS DE ESTRATEGIAS Y PROGRAMAS
PARA LA PREVENCIÓN DE ALTERACIONES
DRA. YOLANDA LOYA
MÉNDEZ
DEL ESTADO NUTRICIO EN INFANTES Y
ADOLESCENTES
21
HERNÁNDEZ LÓPEZ DANIELA
EFECTIVIDAD DE UNA INTERVENCIÓN
NUTRICIONAL Y FÍSICA PARA EL
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD DE
MUJERES ADULTAS EN CIUDAD JUÁREZ
22
DE LUNA AGUILAR MARIBEL
INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN
HOGARES COMO FACTOR DE RIESGO PARA
M. EN C. MÓNICA
HERRERA TRUJILLO
SOBREPESO Y OBESIDAD EN MUJERES DE
CIUDAD JUÁREZ
23
ESCAMILLA SIFUENTES ANA
KARINA
ANÁLISIS GEOESPACIAL Y CUALITATIVA
DE LA OFERTA ALIMENTARIA EN LAS
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO
ESCUELAS PRIMARIAS DE CIUDAD JUÁREZ
24
CASTELLO BECERRA RODOLFO
ARMANDO
RELACIÓN DE LA PREVALENCIA DE
OBESIDAD, SOBREPESO Y RIESGO
DRA. GUADALUPE
MUÑOZ MUÑOZ
CARDIOVASCULAR EN MAESTROS DE LA
ESCUELA DE ENFERMERÍA DEL HOSPITAL
DE LA FAMILIA DE CIUDAD JUÁREZ
25
BARRERA GRANADOS ANA
ROSA
PREVALENCIA DE ANEMIA RELACIONADA
CON LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
ESTADO NUTRICIONAL DE LAS MUJERES
LIC. VALENTE DAVID
AGUIRRE FLORES
EMBARAZADAS INTERNAS EN EL HGR. No.
66 DEL INSTITUTO MEXICANO DEL
SEGURO SOCIAL EN CIUDAD JUÁREZ,
CHIHUAHUA
26
HERNÁNDEZ SOLÍS PATRICIA
IVONNE
EFECTO DE DOS BEBIDAS HIDRATANTES
SOBRE LAS MODIFICACIONES EN LA
DR. ARNULFO RAMOS
JIMENEZ
TEMPERATURA CENTRAL, FRECUENCIA
CARDIACA, PERCEPCIÓN DEL ESFUERZO,
LACTATO Y HEMATOCRITO DURANTE EL
EJERCICIO MODERADO EN MUJERES
CICLISTAS
27
HERNÁNDEZ RENTERIA JOSÉ
DANIEL
COMPARACIÓN DE LOS VOLÚMENES Y
PESOS DE REFERENCIA EN EL SISTEMA
M.S.T GERMAN I.
BARRANCO MERINO
MEXICANO DE ALIMENTOS
EQUIVALENTES CON LOS VOLÚMENES Y
PESOS OBSERVADOS EN LABORATORIO,
DE UNA MUESTRA DE LÁCTEOS,
AZUCARES, GRASAS QUE SE CONSUMEN
EN CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA
28
LOYA ORTEGA SELENE IVETTE
ABSORCIÓN DE ENTEROBACTERIAS POR
RAÍCES DE ZANAHORIA EN FORMA
M. en C. EVANGELINA
OLIVAS ENRÍQUEZ
EXPERIMENTAL
29
HERNÁNDEZ SOTOMAYOR
MARIBEL
DETECCIÓN DE ESCHERICHIA COLI,
STAPHYLOCOCCUS AUREUS Y
SALMONELLA EN CARNE MOLIDA DE RES
M. en C. MARTHA
YOLANDA BARRÓN
MANZANARES
CRUDA
30
PICAZO PÉREZ LIVIER
INCORPORACIÓN DE LOS
CONOCIMIENTOS SOBRE LA NUTRICION Y
MTRO. ANTONIO
MUÑOZ BERNAL
LA MODIFICACIÓN DEL PATRÓN DE
INGESTA EN ESTUDIANTES DE RECIÉN
INGRESO DE AGOSTO-DICIEMBRE 2011
31
CARRILLO CARMONA
ADRIANA PATRICIA
CONSUMO DE BEBIDAS CALÓRICAS Y SU
RELACIÓN CON EL ÍNDICE DE MASA
CORPORAL EN ESTUDIANTES DE LA
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD
JUÁREZ
M. en C. MÓNICA
HERRERA TRUJILLO
32
ESTRADA PÉREZ EDLIN
MAYLEN
FRECUENCIA DEL RIESGO DE
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS EN
MS.T. GERMÁN ISIDRO
BARRANCO MERINO
ÁREAS DE RECEPCIÓN, COCINA,
SERVICIOS DE COMEDOR E
INSTALACIONES SANITARIAS EN UN
GRUPO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS
EVALUADOS EN CIUDAD JUÁREZ
CHIHUAHUA
33
VALLES MAESE LLUVIA ILENE
EVALUACIÓN DEL NIVEL DE ADECUACIÓN
DE MACRO NUTRIMENTOS DE LAS DIETAS
OFRECIDAS EN ALBERGUES INFANTILES
DE CIUDAD JUÁREZ
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO