Hongos

www.aulados.net Botánica 2007
¿Qué organismos estudia la Botánica?
Cordados
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Moluscos
Crustáceos
Protozoos
Insectos
Algas
Arácnidos
Nematodos
Hongos
Virus
Bacterias
Otros
Hongos
Algas
Plantas
80 000
1 000 000- 1 500 0000
40 000
200 000- 10 000 000
250 000
300 000- 500 000
El grupo de los Hongos (conocidos) es uno de los más grandes,
y seguramente existen muchas especies aún sin conocer ...
Reino Fungi: Hongos
• Eucariotas
• No fotoautótrofos, sin cloroplastos (diferencia con plantas)
• Quimioheterótrofos por absorción (diferencia con animales)
• Sustancia de reserva: glucógeno
• Paredes celulares: fundamentalmente quitina (N-acetilglucosamina)
con alguna excepción. Además proteínas y azúcares
• Producen esporas
La Sistemática tradicional de las grandes Divisiones de hongos
que vamos a estudiar (Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota)
se basa en:
•Tipo de cuerpo vegetativo
•Multiplicación asexual
•Reprodución sexual
•Modos de vida y nutrición
Ascomycota
Estudios filogenéticos
(basados en la comparación
de secuencias de DNA)
están reorganizando en
gran medida esta
Sistemática, aunque los
grandes grupos se
mantienen.
American Journal of Botany
91(10): 1446-1480, 2004
Basidiomycota
Glomeromycota
Zygomycota
Chytridiomycota
Hongos: diversidad morfológica
• Desde unicelulares (microscópicos) a pluricelulares con cuerpo
vegetativo y estructuras reproductoras complejas y de gran
tamaño.
• Son protófitos o talófitos
• Muchos de ellos constituidos por estructuras tubulares
ramificadas (HIFAS).
• El conjunto de hifas se denomina MICELIO
Paloma Cubas
A partir de una espora se desarrollan HIFAS (tubos). Las HIFAS
crecen por la parte apical, dando lugar a grandes MICELIOS (masa
colectiva de hifas)
Video: Crecimiento de hifas
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Las hifas son
• cenocíticas (= sifonales), sin tabiques en Zygomycota
• septadas con poro simple en Ascomycota
• septadas con doliporo (poro complejo) en Basidiomycota
Hongos: multiplicación vegetativa o reproducción asexual
•Bipartición (en unicelulares)
•Gemación (las levaduras)
•Fragmentación
•Esporas mitóticas: esporangiosporas, conidiosporas
poro simple
septadas
cenocíticas
doliporo
Rhizopus
Hongos: Reproducción sexual (plasmogamia, cariogamia, meiosis)
Hongos: reproduccion sexual
Conjugación planogamética: isogamia,
anisogamia o heterogamia
Contacto gametangial (Ascomycetes)
A
Conjugación gametangial (Zygomycetes)
Somatogamia (Ascomycetes,
Basidiomycetes)
Cariogamia:
• A continuación de la plasmogamia (Zygomycetes)
• Muy alejada en el tiempo y en el espacio (Ascomycetes,
Basidiomycetes)
Meiosis y esporas de origen meiótico:
Z
Espermatización (Ascomycetes,
Basidiomycetes)
Aspergillus
A, B
• En la zigóspora (zigoto) en Zygomycetes
• En el asca (Ascomycetes): produce ascosporas
• En el basidio (Basidiomycetes): produce basidiosporas
A, B
Modos de vida y nutrición
•
•
•
•
Biotrofos (parásitos obligados)
Necrotrofos (parásitos virulentos, saprótrofos)
Saprótrofos
Simbiontes con algas (líquenes) y con raíces de plantas vasculares
(micorrizas)
HONGOS
1. Importancia ecológica
- Descomponedores-recicladores: celulosa, lignina, queratina
- Micorrizas y líquenes
Video: micorrizas (orquídeas- hongos)
Video: líquenes (algas- hongos)
Lactarius deliciosus
Claviceps en espigas
de gramíneas
Micorrizas
Paloma Cubas
Cladonia (un líquen)
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2. Importancia económica
Producción industrial de alimentos y bebidas:
- quesos, pan, derivados de soja (tofu, tempe, miso, salsa de soja, etc.)
- setas (champiñón, pleurotus, boletos)
- vino, sake, cerveza, sidra, SCP(single cell protein)
Fabricación industrial de productos químicos y medicamentos
- Enzimas: amilasas, proteasas, conservantes (Aspergillus, Mucor)
- Metabolitos primarios: alcohol industrial, ácido cítrico
(Saccharomyces, Aspergillus); Vitamina B2 (levaduras)
- Antibióticos: penicilinas, cefalosporinas, griseofulvina, (Penicillium,
Aspergillus, etc.)
- Derivados del cornezuelo: ergotamina, ergometrina,... (Claviceps)
- Inmunosupresores: ciclosporina (Tolypocladium)
- Esteroides
3. Causantes de enfermedades en humanos
- Alergias
- Micosis sistémicas: aspergilosis, histoplasmosis, etc.
- Micosis: tiña, pie de atleta, candidiasis, etc.
4. Causantes de enfermedades en plantas: mildius,oidios, royas,
tizones
5. Causantes de daños en maderas de construcción.
Leventin, E. & McMahon, K. 1996. Plants and Society
Carlile, M.J. & Watkinson, S.C. 1994. The Fungi
Simpson, B.B. & Ogorzaly, M.C. 1995. Economic Botany.
HONGOS
¿ En qué se parecen, en qué se diferencian ?
Algas:
Fotoautótrofos
Básicamente acuáticas
Protófitos y talófitos
Penicillium notatum:
penicilinas, antibiótico,
1928
Tolypocladium inflatum :
ciclosporina, inmunosupresor,
1971
Hongos:
Quimioheterótrofos, por absorción
Acuáticos y terrestres
Protófitos y talófitos
Pl. vasculares y briófitos:
Fotoautótrofos
Terrestres
Cormófitos (o casi)
Sir Alexander Flemming
Jean Francois Borel
La Sistemática de los grandes grupos de hongos que vamos a
estudiar (Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota) se basa en:
Tipo de cuerpo vegetativo:
hifas cenocíticas vs. septadas
poros simples vs. doliporos
Multiplicación asexual
Reprodución sexual:
tipo de plasmogamia
momento y lugar de la cariogamia y la meiosis
formación de cuerpos fructíferos
Modos de vida
Paloma Cubas
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