Palabras del Secretario de Agricultura, Ganadería

Palabras del Secretario de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación, Javier Usabiaga Arroyo,
durante una reunión de trabajo que
sostuvo con productores cafetaleros del
estado de Colima.
México, D. F., 6 de abril de 2001
Muy buenas tardes a todos ustedes:
Me da mucho gusto en conocerlos. Yo le diría a Sabino que no se ponga nervioso, que se
ponga nervioso con el señor gobernador, porque él si lo puede meter a la cárcel, yo no le puedo
hacer nada, yo soy un productor como ustedes, me da mucho gusto estar con ustedes.
Y me da mucho gusto que vean, ojalá todo mundo legara con ese tipo de problemas que
tienen ustedes. Ojalá que todo mundo llegara con una visión de cómo dar valor agregado a su
producto, de cómo hacerlo altamente rentable.
Yo les pondría un ejemplo. Hay una cooperativa indígena en el estado de Chiapas, que se
llama Cafés de La Selva, que está formada por un grupo de productores indígenas, y hoy en día ya
inclusive tienen acciones en la Bolsa de Valores, ya cotizan en la Bolsa de Valores.
Tienen procesos de tecnología de los mejores del mundo, tienen ya un sistema de
franquicias para cafeterías, tienen una cafetería en Barcelona, y luego me dicen que no puede ser,
que cómo vamos a hacer para que los pequeños productores como ustedes se conviertan en
empresarios.
Yo creo que ahí está una muestra de cómo se pueden convertir en empresarios y esta es
otra muestra de que ustedes quieren ser empresarios.
Yo creo que todo lo que ustedes plantean es perfectamente lógico y todo se puede
aprender. Aquí hay algunas cosas que me gustaría dejar sobre la mesa. Ustedes aquí proponen
constituir un Fideicomiso que permita contar con el financiamiento oportuno. Aquí yo quisiera
hacerles una sugerencia: hemos firmado con el gobierno del estado un apoyo extraordinario por
este problema coyuntural que se dio este año de la baja de los precios del café.
Y ese dinero, bueno pues aunque a todo mundo nos hace falta dinero, a la mejor si lo
metieran a ese Fideicomiso ya tendrían constituido un fondo, y yo me comprometo a que con ese
recurso, que es de un millón 800 mil pesos, yo les puedo conseguir 5 millones de pesos de línea
de crédito abierta, a la hora que ustedes quieran.
Y ese fideicomiso les puede servir para muchas cosas, y a la mejor ahí podríamos
constituir el día de mañana que este mismo fideicomiso fuera convirtiéndose en fondo de garantía
o de inversión para que ustedes echaran a andar todo el proceso que veo que con tantas ganas
quieren hacer.
Yo les ofrezco que les mandaré al ingeniero Antonio Ruiz la próxima semana, pasando
semana santa, para que él les ayude en la organización y les deje ya una gente de tiempo
completo. Dentro de los programas de la Alianza para el Campo hay un programa que se llama
Apoyos a la Constitución de Empresas Comercializadoras, pero no queremos que sean empresas
comercializadoras del estado.
No vayan a dejar que el señor delegado o que Lorenzo vayan a poner allá a su cuate de
gerente. Pongan ahí la gente más sabia, la más inteligente, la que les pueda sumar, la que les
pueda apoyar, y de esa forma echar a andar todo lo habido y por haber.
Tenemos en asistencia técnica, tienen ustedes aquí en el gobierno del estado un programa
especial de asistencia técnica. Ese programa tiene un componente el que ustedes tienen que
pagar el 20 por ciento del sueldo del técnico, para que les de, no es una superficie muy grande, yo
creo que tienen una gran oportunidad porque la superficie es muy pequeña porque el grupo de
productos es un grupo muy compacto y se puede manejar y se pueden lograr cosas muy fáciles.
Yo le sugeriría al señor delegado y a Lorenzo, que en el caso de ustedes por este año no
tuvieran que pagar nada por el técnico y que esto empezara a operar hasta el siguiente año, pero
que este año ya les consiguieran el mejor técnico para todo el negocio.
Y ahí es donde hemos cambiado, no nada más tratar de enseñar como sembrar el café, yo
creo que eso ustedes le pueden dar clases a muchos técnicos, cómo cosecharlo o cómo podarlo. A
la mejor muchas de esas cosas ustedes las dominan mejor que él; lo que ustedes necesitan es que
alguien les enseñe como vender, como tostar, como empacar, como llegar al mercado, les ayude a
enseñar la marca, les enseñe a llevar cuentas, los enseñe a ver con que se gana y con que se
pierde.
Ese es el tipo de técnico que ustedes necesitan y echarlo a andar de volada.
Para la construcción de la infraestructura de los beneficios de café está el programa de la
Alianza para el Campo. Aquí ustedes son los expertos. Hay gente que opina que el beneficio
húmedo es el mejor, hay otra gente que opina que el beneficio seco es el mejor, esa es decisión de
ustedes, pero ahí está el programa especial de la Alianza para el Campo para el café, que con
mucho gusto les puede ayudar en ese sentido.
¿Yo no me acuerdo delegado, cuál es la participación de los productores en este
programa?, 25 por ciento, ustedes con 25 por ciento, y a la mejor ahí podrían darle una sangradita
al fideicomiso de estos fondos especiales, y que mejor que este recurso que se logró este año para
hacer frente a este problema coyuntural, y que les sirva realmente como plataforma de despegue
de su negocio.
Eso es lo que nosotros quisiéramos. Ojalá todo mundo pensara de esa manera, de que ese
dinerito sirviera de plataforma de despegue para sus negocios.
Y les mandaremos una gente para que les ayude en todo lo que es el proceso de
capacitación, de acceso al mercado, y le pediría a Lorenzo que a ver si pudieras hacer una cita con
Héctor Lugo de Querétaro, donde el en miniatura hizo un proyecto muy similar a esto.
Ahí fue más inteligente Héctor, ahí lo que hizo, metió a las esposas de los cafeticultores y
las señoras les compraron el café a los cafeticultores, y se los compraron a 45 pesos, y ellas lo
están vendiendo a 175 pesos.
Entonces salieron más inteligentes las señoras que los muchachos, y les doy un norte, ya
se les acabó, ahí hay un mercado, es una producción muy chiquita, es una zona muy, muy
chiquita, pero de todas maneras es una historia de éxito que valía la pena que fueran con algunos
de los muchachos y los vieran como se organizaron.
Creo que la inversión que hicieron en equipo es una cosita de nada, y les puede dar
algunas ideas para que ustedes lo pudieran hacer.
Y aquí hay una frase que yo quisiera recalcarla. Para la renovación y el mejoramiento de
los cafetales yo los voy a mandar con la mejor gente que hay en el INIFAP, para que los ayude, y
para que los asesore, pero no se vayan a ir de narices. Ahorita ustedes ya tienen la variedad que
conocen, la variedad que saben que se les adapta, la variedad que han dominado durante mucho
tiempo.
Váyanse con mucho cuidado en la reposición de esas plantas, váyanse con las nuevas
variedades, evaluándolas con mucho cuidado, aprendiendo a manejarlas. Hay variedades muy
buenas, pero donde se requieren dosis de fertilizantes muy altas. Y ustedes tienen como objetivo
hacer el café orgánico. Ahí les diría que dentro de los programas de la Alianza para el Campo
también la certificación de café orgánico, que es lo más caro que hay, el obtener el certificado
orgánico es costoso, el hacer las prácticas orgánicas es barato, pero el obtener el certificado
desafortunadamente ahorita es caro.
Eso no les conviene invertir en esa certificación hasta que no tengan su propia marca. El
día que tengan su propia marca entonces es cuando tienen que obtener esa certificación, y eso lo
paga el gobierno mexicano, el Gobierno Federal y el gobierno estatal, dentro de los programas de
la Alianza para el Campo.
La asistencia técnica de calidad, a mi me encanta esta frase, pero esta asistencia técnica
de calidad la que lo tienen que evaluar son ustedes. Les vuelvo a repetir, no dejen que el señor
delegado contrate a sus amigochos, como lo hacía en el programa PET, que él contrataba a todos
sus cuates, y se les mandaba para que les diera asistencia técnica.
Ahora los que los tienen que contratar son ustedes. Busquen el mejor, ya no hay la
limitación del sueldo. Anteriormente el delegado contrataba a sus cuates, les pagaba 3 mil 500
pesos al mes y los echaba a que les fueran a dar consejos y a la mejor muchas veces ni se los
daban.
Hoy ustedes ponen las condiciones, hoy ustedes son los que escogen al técnico, ustedes
deciden cuanto se le paga, y los que los van a autorizar será el Consejo Estatal Agropecuario, que
está formado por productores y que encabeza el señor gobernador.
Luego ustedes aquí quieren caminos saca-cosechas. Ahí ya me agarraron en curva, ese es
asunto del señor gobernador, pero yo creo que no tendrá ningún problema.
De verdad los felicito. Me da mucho gusto que piensen así. Cuenten con todo el apoyo de
la Secretaría. Este es un proyecto que yo le pediría a Lorenzo y al delegado que aquí hiciéramos
un compromiso de que lo vamos a sacar y que lo vamos a sacar en muy corto plazo y que los
vamos a llevar de la mano hasta que sean una verdadera historia de éxito.
¡Le entramos!