Casi 300 aragoneses han sufrido intoxicaciones por alimentos en lo

6 l ARAGÓN
Viernes 7 de agosto de 2015 l Heraldo de Aragón
Casi 300 aragoneses han
sufrido intoxicaciones por
alimentos en lo que va de año
● En la última
PRODUCTOS DE RIESGO
semana, cuatro
personas fueron
atendidas y una
de ellas necesitó
hospitalización
ZARAGOZA. Una alimentación
sana no solo consiste en comer
verduras, productos sin grasa o
desnatados sino también alimentos que estén en perfecto estado.
En lo que llevamos de año, Salud
Pública ya ha notificado la intoxicación o toxiinfección alimentaria de 293 aragoneses. Solo en la
última semana, cuatro personas
fueron atendidas por síntomas
relacionados con la contaminación de algún producto ingerido,
de los cuales uno requirió hospitalización.
Aunque estos datos se encuentran dentro de la normalidad
anual, los expertos insisten en
que los productos que se van a
consumir deben respetar una se-
Leche. Todos los alimentos
que están elaborados a partir
de la leche o la leche misma
se pueden contaminar muy
fácilmente. Por ello, es importante respetar la fecha aconsejada para su consumo.
rie de condiciones en su elaboración, transporte y especialmente
almacenamiento. Un producto
que se guarda por debajo de entre 2º o 4º o por encima de los 65º
tiene menos posibilidades de
contaminarse, pero a temperatura ambiente (sobre todo con el
calor) el riesgo se incrementa peligrosamente. «Una bacteria se
Huevos. Pueden contener
bacterias denominadas salmonella que provocan en ocasiones una infección intestinal. Para evitarlo, se aconseja
una correcta manipulación y
almacenamiento.
convierte en un millón por momentos y cuando hace calor todavía mas», asegura la coordinadora de Aragón de la Sociedad
Española de Dietética y Ciencias
de la Alimentación (Sedca), María Lourdes de Torres.
Los síntomas más comunes de
este tipo de reacciones alimentarias son vómitos, dolores de ca-
beza, mareos, dolor de estómago... Incluso, un producto en mal
estado puede desencadenar enfermedades como la salmonella
o todavía más graves, como el botulismo. No obstante, los especialistas hacen hincapié en que no
todos los organismos reaccionan
de la misma manera ante la contaminación de un mismo producto. Incluso dos individuos pueden coger el mismo germen, pero un cuerpo desarrollar síntomas y otro, no. Depende sobre todo de cómo responda el cuerpo
ante el ataque de esas bacterias.
Sí que hay grupos como los niños
pequeños o las personas mayores
más vulnerables, sobre todo, por
el peligro que corren de deshidratarse por los vómitos o las diarreas.
Además de mantener la temperatura adecuada de los alimentos
y no romper la cadena de frío o
calor, los expertos en nutrición
aconsejan seguir una serie de recomendaciones básicas para evitar cualquier problema con la ingesta de alimentos. Una de las
medidas más eficaces, por ejemplo, es un buen lavado de manos
ante la manipulación de cualquier producto. «No nos damos
cuenta, pero a través de ellas podemos contaminar los alimentos», señaló De Torres. O extremar la limpieza de cualquier superficie o utensilio de cocina que
vayamos a usar en su elaboración.
C. F. B.
Sanidad anula el concurso de traslados de los médicos de familia
ZARAGOZA. El Departamento
de Sanidad ha anulado el concurso de traslados convocado a principios de julio para facilitar la
movilidad de 289 médicos de familia. Ha decidido tomarse este
impasse para valorar los recursos
interpuestos por la Sociedad Aragonesa de Medicina de Familia y
Comunitaria (Samfyc) y el sindicato de Atención Primaria, en los
que pedían al consejero Sebastián Celaya que cambie los crite-
rios de baremación y se incluya el
periodo MIR a la hora de computar la antigüedad. Al no valorarlo, les deja en peor posición a la
hora de elegir destino.
La decisión de aplazar este
concurso de traslados se publicará a lo largo del mes de agosto en
el Boletín Oficial de Aragón, según explicaron ayer fuentes del
Departamento de Sanidad.
Samfyc estaba dispuesta a llegar
incluso a los tribunales para pe-
dir la paralización de esta convocatoria. Le avalaban dos sentencias anteriores de concursos de
traslados celebrados en 2008 y
2013 que tampoco tuvieron en
cuenta el periodo MIR.
El primero de estos procesos,
el de 2008, fue declarado nulo recientemente por el Tribunal Superior de Justicia de Aragón
(TSJA). Sin embargo, la sentencia se ha declarado inejecutable
al afectar a muchas personas des-
pués de tantos años. Eso sí, el juez
mandó indemnizar a los médicos
de familia que habían denunciado la situación y a la propia
Samfyc con más de 175.000 euros
(unos 15.000 euros por facultativo). Pero el error volvió a producirse en el concurso de traslados
de 2013. La sociedad científica
volvió a recurrirlo y en estos momentos, está pendiente una resolución del TSJA.
C. F. B.
SERVICIOS SOCIALES
IU pide más dinero
para destinar a
la dependencia
IU ha denunciado, una vez
más, la «nefasta» gestión del
Gobierno de Rudi en relación
con la aplicación de la conocida como ley de dependencia.
Ha reclamado al nuevo Ejecutivo que recupere el tiempo
perdido durante la pasada legislatura y «vuelva a poner a
Aragón en el lugar que le corresponde en esta materia con
el desarrollo e incremento
presupuestario necesario para aplicar esta normativa».
HACIENDA
La DGA recibe dos
pisos y 100.000 euros
en herencias
La DGA ha aceptado cuatro
herencias de cinco aragoneses, entre ellos dos hermanas,
que fallecieron sin dejar herederos, tal y como publicó ayer
el BOA. A expensas de las
comprobaciones pendientes
tras recibir las herencias, entre todos estos ciudadanos dejan a la Comunidad Autónoma
dos pisos en Zaragoza y depósitos bancarios por valor de
unos 100.000 euros. El destino
de los bienes lo decidirá la Junta Distribuidora de Herencias,
al igual que lo que se obtenga
de la subasta de los inmuebles.
PROTESTA
Manifestación contra
la derogación de la
Ley de Lenguas
La Plataforma Aragonesa No
Hablamos Catalán y la Federación de Asociaciones Culturales del Aragón oriental (Facao) promoverán una manifestación tras el anuncio del
Gobierno de Aragón de que
derogará la Ley de Lenguas
aprobada por el anterior Ejecutivo PP-PAR. Los impulsores de la protesta consideran
que PSOE y CHA pretenden
«imponer el catalán» en la Comunidad.
CIENCIA
Congreso para
estudiar la dispersión
de neutrones
El Congreso Científico Internacional sobre Técnicas Neutrónicas tendrá lugar del 30 de
agosto al 4 de septiembre en
Zaragoza y será la primera vez
que se realice en España. Elste evento, que se celebra cada
cuatro años, está promovido
por el Instituto de Ciencia de
Materiales de Aragón (Icma).
Reunirá a 700 científicos de 34
países para estudiar los últimos avances en técnicas de
dispersión de neutrones.