CALIDAD DE LA SEMILLA SEGÚN SU ORÍGEN

CALIDAD DE LA SEMILLA SEGÚN SU ORÍGEN
SEMILLA CERTIFICADA vs. GRANO ACONDICIONADO PARA SIEMBRA.
El material que disponemos para sembrar tiene tres orígenes distintos: la semilla
Certificada, el grano acondicionado y lo que denominamos, otros orígenes.
La semilla certificada, amparada por la presión de control de los reglamentos, garantiza
la adecuación de parámetros como origen, trazabilidad, pureza específica, pureza
varietal, potencial germinativo, ausencia de semillas no deseables, humedad y sanidad.
Para comprender mejor la presión de control a la que es sometida la semilla certificada
antes de su comercio, vemos una evolución de la calidad de la semilla certificada de
cereal de invierno en Aragón:
Evolución de las calidades de semilla de Cereal de Invierno presentadas a certificación
en Aragón.
Suma de requisitos por Conteo, Pureza específica y Germinación. Campañas 2000/01 a 2011/12.
Certificado
5,3%
media
2011-2012
6,3% 3,4%
2010-2011
2009-2010
2008-2009
2007-2008
3,2% 14,7% 6,2% 6,6%
2006-2007
2005-2006
2003-2004
2002-2003
2001-2002
4,7% 2,3%
2004-2005
2,9% 3,3% 2,4%
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Anulado
Este gráfico representa el doble control al que ha sido sometida la semilla Certificada en
Aragón durante los últimos 10 años. Cada columna representa el esfuerzo anual de las
empresas productoras de semillas. La columna en color verde indica el porcentaje de
lotes presentados a certificación que finalmente han superado los controles oficiales y
cuyo comercio ha sido autorizado. Las columnas en rojo indican el porcentaje de lotes
que el organismo oficial de control ha rechazado y ha apartado de comercio por no
superar los mínimos exigidos. Solo los lotes que hayan superado los controles
realizados por las empresas y por la administración salen a mercado. Este gráfico da
idea y confianza de la buena calidad de la semilla Certificada en Aragón.
El grano acondicionado para siembra garantiza el origen, trazabilidad y registro del
grano. En otras palabras, el sistema asegura al agricultor que el almacén AGS le prepara
y dispensa su grano para la siembra y no el de otro. La calidad del grano más allá de
estos parámetros no esta asegurada. No existe un tercero que lo garantice, es el propio
agricultor quien tiene que cuidar de unos mínimos parámetros de calidad para tener una
siembra exitosa, cosecha con humedad adecuada, sanidad del grano, mezclas,..etc.
Hay que dejar claro y volvemos a repetir, que el sistema de acondicionamiento de grano
para siembra no garantiza aspectos tan importantes como la pureza varietal, específica,
sanidad o germinación del mismo. Parámetros reservados únicamente para los sistemas
de validación de semilla Certificada.
En el apartado que describimos como granos de otras procedencias se incluye tanto el
grano acondicionado con los propios medios del agricultor como el grano proveniente
de comercio ilegal. En este caso, no existe ningún sistema que proteja el éxito de las
siembras y el agricultor se encuentra totalmente desprotegido ante las posibles
incidencias del material con el que trabaja. Especialmente importante son las
incidencias sanitarias del grano.
GARANTIAS DE
LA SEMILLA CERTIFICADA vs. GRANO PARA SIEMBRA
Semilla Certificada
Es un producto de calidad de 1er orden,
estandarizado y reconocido
internacionalmente.
Esta garantizado por un doble control de
la empresa productora y del organismo
oficial responsable.
Garantiza:
•Origen y trazabilidad
•Homogeneidad
Grano
acondicionado
(AGS) RD 1709/97
Limpia y tratamiento del
material de cosecha de un
agricultor para siembras
propias en almacenes
autorizados.
•Pureza específica con ausencia de materias
inertes o materiales no interesantes.
•Pureza varietal
•Poder germinativo de plántulas viables.
Grano de
otras
procedencias
No garantiza nada
•Se garantiza el origen, trazabilidad y
registro del grano acondicionado.
•Ausencia de otras semillas no deseadas en la
siembra.
•Sanidad.
•Humedad.
Los distintos orígenes del material que utilizamos para la siembra, implican materiales
de distintas calidades y por ello, distintos productos. Semilla certificada y grano
acondicionado son productos distintos, cada uno de ellos válidos para la particularidad
de las circunstancias en las que se utilizan.
ENSAYO COMPARATIVO DE SEMILLA CERTIFICADA vs. GRANO
ACONDICIONADO
Durante los meses de marzo y mayo de 2013 se desarrollaron las “II JORNADAS
SOBRE LA PRODUCCIÓN, CONTROL Y CERTIFICACIÓN DE SEMILLAS DE
CEREALES EN ARAGÓN” en las localidades de Bujaraloz (Z), Jaca (Hu), Teruel(Te) y
Pastriz (Z) con la intención de divulgar conocimientos y experiencias acerca de la
semilla cerificada entre agricultores y técnicos de empresas. En estas Jornadas se
explicaron los diferentes orígenes del material utilizado para siembras, diferenciando
entre semilla Certificada, Grano acondicionado y otras procedencias. Con este motivo y
con la intención de ahondar más en estos temas, durante la las inspecciones oficiales
realizadas el año 2012 a los almacenes acondicionadores de Grano para Siembra, se
tomaron completamente al azar, 25 muestras de distintas partidas que se estaban
procesando en distintos almacenes de Aragón. Estas muestras de AGS se evaluaron en
laboratorio con metodología de análisis ISTA y aplicando las restricciones del
Reglamento de Semilla Certificada de Cereales de categoría R2. Finalmente se
sembraron en campos de ensayo de postcontrol en parcelas de al menos 8m2 (7m. de
largo x 1,2m.de ancho (4 líneas a 30 cms)) con 120 grs. de semilla.
Los resultados obtenidos se reflejan en este gráfico:
Calidad del Grano Acondicionado según criterios del Reglamento
técnico específico para Semilla Certificada R2.
CONTROLES DE LABORATORIO y POSTCONTROL
100%
90%
80%
70%
60%
50%
100%
100%
88%
40%
92%
92%
84%
64%
30%
20%
10%
20%
16%
0%
Conteo AGS
Pureza
específica AGS
Germinación
AGS
Pres encia de
gorgojo vivo
AGS
APTO
Otras Especies
Fuera de Tipo
Sanidad
Res ultado final
AGS
SEMILLA
CERTIFICADA
NO APTO
25
Para poder entender mejor estos resultados por especies podemos consultar las
siguientes tablas de resultados:
Calidad del Grano Acondicionado según criterios del Reglamento
técnico específico para Semilla Certificada.
Cuadro resultados AVENA Y CENTENO
Rechazo del 100% de las partidas
Especie
Avena
Especie
Centeno
Nº parcela
5
2
6
Nº parcela
645
Nº Ref
14
16
18
Nº Ref
20
LABORATORIO
Conteo
Pueza
Geminación
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO RECHAZADO
Conteo
RECHAZADO
POSTCONTROL
Otras Especies Fuera de Tipo
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
LABORATORIO
Pueza
Geminación
RECHAZADO
Sanidad
POSTCONTROL
Otras Especies Fuera de Tipo
DICTAMEN
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
Sanidad
DICTAMEN
RECHAZADO
26
Calidad del Grano Acondicionado según criterios del Reglamento
técnico específico para Semilla Certificada.
Cuadro resultados CEBADA
Rechazo del 79% de las partidas
Especie
Cebada
Nº parcela
205
285
481
286
383
641
384
206
9
642
643
644
1271
1511
Nº Ref
1
6
8
9
10
11
13
15
17
19
22
23
24
25
LABORATORIO
Conteo
Pueza
Geminación
RECHAZADO RECHAZADO
RECHAZADO
POSTCONTROL
Otras Especies Fuera de Tipo
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO RECHAZADO RECHAZADO
RECHAZADO RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
Sanidad
DICTAMEN
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
27
Calidad del Grano Acondicionado según criterios del Reglamento
técnico específico para Semilla Certificada.
Cuadro resultados TRIGO BLANDO
Rechazo del 75% de las partidas
Especie
Nº parcela
Trigo Blando
974
900
708
901
Nº Ref
3
5
7
12
Conteo
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
LABORATORIO
Pueza
Geminación
POSTCONTROL
Otras Especies Fuera de Tipo
RECHAZADO
RECHAZADO
Sanidad
DICTAMEN
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
28
Calidad del Grano Acondicionado según criterios del Reglamento
técnico específico para Semilla Certificada.
Cuadro resultados TRIGO DURO
Rechazo del 100% de las partidas
Especie
Trigo Duro
Nº parcela
1061
1198
1062
Nº Ref
2
4
21
Conteo
RECHAZADO
RECHAZADO
LABORATORIO
Pueza
Geminación
RECHAZADO
POSTCONTROL
Otras Especies Fuera de Tipo
RECHAZADO
RECHAZADO
Sanidad
DICTAMEN
RECHAZADO
RECHAZADO
RECHAZADO
29