Introducción.Los peces tienen el cuerpo dividido en cabeza, tronco

Instituto de Educación Secundaria
“ALFONSO X EL SABIO”
DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA-GEOLOGÍA
Prácticas de Ciencias de la Naturaleza 2º ESO.
PRACTICA Nº 3
DISECCION DE UN PEZ OSEO
Introducción.Los peces tienen el cuerpo dividido en cabeza, tronco y cola. El cuerpo está recorrido en
su interior por un eje esquelético dorsal formado por huesos cortos llamado columna vertebral. El
cuerpo está comprimido lateralmente y de esta manera ofrece una resistencia mínima al desplazarse
por el agua.
La piel está recubierta por escamas imbricadas como las tejas de un tejado. En la cabeza se
encuentran los opérculos, que cierran las cámaras branquiales donde se encuentran las branquias. El
tronco encierra las vísceras y llega hasta la papila anal. A los lados está la línea lateral. Presenta aletas
pectorales y abdominales (pares), dorsal, anal y caudal (impares).
La respiración es branquial. El agua entra por la boca y sale por las hendiduras operculares. El
corazón es ventral y está detrás de las branquias. Presentan vejiga natatoria, que interviene en la
flotabilidad. El aparato excretor está formado por un par de riñones, encima del aparato digestivo. Las
gónadas son dos órganos alargados dispuestos dorsalmente con respecto al tubo digestivo.
Objetivos. Reconocer la organización del cuerpo de un vertebrado, verificando la posición de las
distintas estructuras corporales e identificando los distintos órganos. Comprender el funcionamiento de
algunos de los órganos del pez
Material de trabajo. Cubeta, tijeras, aguja enmangada, pinzas, lupa binocular.
Material de estudio.Pez óseo (trucha u otro).
PROTOCOLO.
1. Si es posible, coge una escama y obsérvala con la lupa. Introduce el pez en la cubeta de
disección y obsérvalo detenidamente tratando de reconocer las partes más importantes de su
anatomía externa.
2. Abre la boca y observa que la lengua está constituida por un repliegue.
3. Corta un trozo de mandíbula y obsérvala con una lupa.
4. Levanta el opérculo observa en el interior las branquias, extrae los arcos branquiales realiza una
observación con la lupa binocular.
5. Haz un corte rectangular en un lado; empieza cortando la aleta pectoral. Desde el arranque de
dicha aleta y siguiendo una línea recta, corta hasta la altura del ano (situado delante de la la
aleta anal). Realiza ahora un corte vertical hasta llegar al ano. Corta después desde el ano
paralelamente al primer corte hasta llegar a la altura de la base de la aleta pectoral. Termina
realizando un corte vertical. Retira el trozo de musculatura y quedarán a la vista las vísceras del
pez.
6. Localiza la posición de todos los órganos internos del pez.
7. Determina el sexo del pez. Las gónadas masculinas tienen color blanquecino y las femeninas
color amarillento o rosáceo.
8. Deja en la cubeta separadas todas las partes identificadas del pez.
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HOJA PARA ENTREGAR AL PROFESOR AL FINAL DE LA PRÁCTICA
Alumno/a. ……………………………………………………………………………………………………………………… grupo …………….
1. Cuál es el nombre científico del pez?
2. ¿Qué simetría tienen los peces?
3. Nombra todas las partes del dibujo
4. Si es posible su observación, dibuja una escama. ¿Qué edad tiene el pez?
5. ¿Tiene párpados el pez?
6. ¿Tiene dientes el pez? ¿y lengua?
7. ¿Está la boca comunicada con el opérculo? ¿Qué hay debajo de los opérculos?
8. ¿Cómo son las branquias?
9. ¿De dónde toman el oxígeno los peces?
10. Si un pez nadara con la boca cerrada, ¿podría sobrevivir?
11. ¿Dónde está situado el ano?
12. Rodeando el intestino por delante, está el hígado, ¿qué color tiene?
13. ¿Sabes qué contenía el estómago?
14. ¿Cuántas cavidades tiene el corazón del pez?
15. Determina el sexo del pez.