GUIA TECNICA ALTAS DENSIDADES DE SIEMBRA.indd

Guía Técnica
Técnica
Guía
Uso de Altas Densidades
de Siembra en Plátano
Prestación de servicios de asistencia técnica para la demostración
y transferencia de tecnología a organizaciones campesinas en
la provincia de Azua, en el marco del proyecto piloto Unidad de
Servicios de Desarrollo Agropecuario” (TCP/DOM/3302), Azua,
República Dominicana
Henrry Ricardo, Investigador en musáceas
Uso de altas densidades de siembra en platano
El uso de altas densidades de siembra implica un aumento de la cantidad
de plantas por unidad de área. Rosales et al. (2010), consideran como
alta una densidad mayor de 2500 plantas·ha-1. Esta tecnología está
relacionada con los objetivos de conseguir la máxima producción por
unidad de superficie y aprovechar condiciones favorables de mercados
y precios. Esto se logra combinando adecuadamente: clones, material de
siembra, agua para el riego con regularidad, un programa de fertilización
y un efectivo manejo de la enfermedad Sigatoka negra.
El clon es el primer factor a tomar en cuenta debido a que la altura de
la plantas se incrementa por la competencia por la luz solar. Rosales et
al (2010), recomiendan densidades entre 2500-3300 plantas·ha-1para los
clones de porte alto, del tipo Macho por Hembra o Dominico-Hartón.
Densidades muy altas de este clon, provocan mutación o regresión al
Macho o Hartón, produciendo racimos con menos frutos, pero con frutos
de mayor tamaño y peso. En Cuba, clones de porte bajo se utilizan como
criterio técnico para la siembra de 4000 plantas·ha-1. En la República
Dominicana, específicamente en Azua, las densidades en este clon
oscilan entre 3400 – 4000 plantas·ha-1.
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Foto 1. a) Hileras de plátano (Musa AAB),
cultivar Currare Enano. b) Hilera de de
plátano (Musa AAB), cultivar Macho por
Hembra Verde. Obsérvese la diferencia en
altura de ambas plantaciones.
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El material de siembra es el segundo factor a tomar en cuenta para
cultivar plátano en alta densidad de siembra.
Bloqueo de Cormos
Generalmente, los cormos utilizados por los productores para la siembra
son de diferentes tamaños y pesos. Por lo que es importante que antes de
realizar la siembra de la nueva plantación, se utilice el metodo conocido
como Bloqueo de Cormos, que consiste en seleccionar las cepas o
cormos de acuerdo a su tamaño y peso en subgrupos. Luego se procede
a la siembra en bloques separados de mayor a menor o viceversa. Esto
permite que la cosecha se realice de forma homogenea y escalonada.
Observación: cuando no se realiza el Bloqueo de Cormos adecuadamente,
en la plantacion ya establecida se observan plantas de diferentes tamaños,
provocando competencia por espacio, de luz, agua y nutrientes
Estudios realizados por Belalcázar (1990), demostraron que cuando
se sembraron cormos grandes se registró un menor ciclo de siembra
a cosecha, que con cormos pequeños. No obstante, esta diferencia no
afectó el peso ni el número de frutos en el racimo.
El Bloqueo de Cormos permite agrupar y sembrar los cormos de acuerdo
a su tamaño, con lo cual se logra exponerlos a condiciones similares de
competencia. La organización de la cosecha es más efectiva, debido a que
la producción se concentra de acuerdo a la clasificación de los cormos.
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Fotos 2. a) Bloqueo de Cormos, previo a su siembra y b) distribución de
plantas de plátano en fundas, en un arreglo de doble hileras.
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Distribución de plantas en tres bolillo, en un arreglo de siembra en hileras
dobles, previo a su siembra
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Foto 3. Crecimiento homogéneo de una plantación de plátano donde
se aplicó el bloqueo de semilla al momento de la siembra.
Demanda hídrica
Al sembrar el plátano en altas densidades, se incrementa la demanda
de agua de la planta. Si no se dispone de fuentes de agua que provean
un suministro abundante y frecuente, no se recomienda establecer
un sistema de altas densidades de siembra en este cultivo. En días
soleados, una planta adulta de plátano puede extraer hasta 50 litros/día.
Su evapotranspiracion se estima en 6 – 7 mm/día. Bajo condiciones de
secano, se requiere de 1800 – 2000 mm/año bien distribuida. En el país,
las altas densidades de siembra en plátano se realizan en las zonas bajo
riego, donde es posible complementar la demanda de agua del cultivo.
Fertilización
El uso de altas densidades de siembra en plátano implica ajustar el
programa de fertilización al cultivo. Es un error común de los productores
aplicar un programa de fertilización que se ajusta a una densidad de 2500
plantas·ha-1, cuando tienen sembradas 4000 plantas·ha-1. La fertilización
debe programarse tomando en cuenta los requerimientos de cada planta.
Al respecto, Rosales et al. (2010), señalan que una planta de plátano
extrae 107 gramos de nitrógeno (N), 8 gramos de fósforo (P2O5) y 370 de
potasio (K2O). En los suelos con bajo contenido de materia orgánica es
recomendable incorporarla con las fuentes disponibles en la zona, como
la gallinaza, el estiércol de vaca o residuos de cosecha como la cachaza
(residuo de la industrialización de la caña de azúcar) a una dosis de 3
libras por planta.
Para los suelos de Azua, la aplicación de 2 libras de la fórmula F15-625+1Zn, fraccionada en cuatro momentos: 4 onzas en el hoyo al momento
de la siembra, 8 onzas a los 45 días de la siembra, 12 onzas a los 4 meses
de siembra y 8 onzas a los 6 meses de la siembra.
Desflore, desmane y descole.
Las prácticas del descole y desmane buscan mejorar la calidad comercial
de los frutos del racimo de plátano. Aplicando ambas prácticas se reduce
la cantidad de frutos con calidad de segunda e inferior. El ingreso de
los productores que aplican estas prácticas aumenta porque pueden
negociar un mejor precio de compra.
Una práctica común utilizada en la producción de banano para la
exportación, pero no usada en el país para plátano, es el desflore del
racimo. Esta actividad consiste en eliminar de la punta del fruto, los restos
de la flor que permanecen. Esto debido a que los clones enanos (Macho ¾,
Liborio y Curraré) muestran susceptibilidad a desarrollar la enfermedad
conocida como Punta de cigarro. Herrera (2005) encontró relación de
esta enfermedad con la presencia de los hongos Verticillium theobromae
(Turconi) E.W. Mason & S.J.Hughes, Fusarium sp. y Deigthoniella torulosa
(Syd) Ellis.).
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Dado que se ha registrado incidencia alta de Punta de cigarro en el
clon introducido Curraré Enano, el Ministerio de Agricultura promueve
que en su siembra se deben tomar medidas que minimicen el daño de
la enfermedad sobre la calidad del racimo. Es una enfermedad de fácil
control, se ha logrado detener la enfermedad con la remoción temprana
de los restos de flores de la punta del fruto y la aplicación de sulfato de
cobre pentahidratado.
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Foto 4. Remoción de flores de la punta del fruto
Con el desmane, se eliminan los frutos formados en la última mano del
racimo, los cuales son generalmente curvos y de menor tamaño, lo que le
quita valor comercial al racimo.
El descole consiste en eliminar la porción del raquis que no posee
frutos, con el objetivo de mejorar su llenado con la acumulación de los
carbohidratos producidos por la fotosíntesis.
Foto 5. Daños ocasionados en frutos de racimos por efecto de la enfermedad Punta de
cigarro.
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Foto 6. Panorámica de una plantación de plátano sembrada a 3482 pta·ha-1
Bibliografía
Belalcázar, S. 1990. El cultivo del plátano (Musa AAB Simmond) en el trópico. Editor
Instituto Colombiano Agropecuario ICA, Subgerencia de Investigación, División
Producción Cultivos, Sección Frutícolas-Plátano y Banano. Pp 122-124.
Herrera, M. 2005. Evaluacion de dos alternativas agroculturales y dos productos
químicos, para reducir las perdidas provocadas por los hongos (Verticillium theobromae
(Turconi) E.W. Mason & S.J.Hughes, Fusarium sp. y Deigthoniella
torulosa (Syd) Ellis.) en los frutos de plátano (Musa AAB Tipo Horn), Tiquisate, Escuintla.
(Tesis de grado publicada). Universidad de San Carlos de Guatemala. Guatemala, GT.
Rosales, F.; Álvarez, J.; Vargas, A. 2010. Guía práctica para la producción de
plátano en altas densidades. Experiencias de América Latina y el Caribe. Bioversity
Internacional. (En Línea). Revisado el 8 de Julio del 2014. Disponible en: http://www.
bioversityinternational.org/uploads/tx_news/Guia_practica_para_la_produccion_de_
platano_con_atlas_densidades__experiencias_de_America_Latina_y_El_Caribe_1373.
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