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GELITA PRESENTA NUEVOS PRODUCTOS CON BENEFICIOS TÉCNICOS Y
FUNCIONALES DURANTE FISA 2012
PARGEL® para mejorar la textura y la nutrición en los productos cárnicos,
GELITA ® THERMAGEL para resistencia térmica en productos de confitería, y
GELITA ® GEVITA, una mezcla de bebida en polvo para la belleza sobre la
base de VERISOL ®, son productos GELITA destacados para la próxima Expo
FISA internacional (Food Ingredients South America).
GELITA, es el mayor productor y comercializador mundial de las proteínas de
colágeno (incluyendo gelatina, péptidos de colágeno y colágeno) y el único
productor de Péptidos Bioactivos de Colágeno® presenta nuevos productos
diseñados con las ventajas técnicas, funcionales y nutricionales durante la 16 ª
edición de la Expo FISA-la feria líder de ingredientes alimenticios de América
Latina. El evento se llevará a cabo los días 18, 19 y 20 de septiembre en el
Expo Center Norte en Sao Paulo. En esta exposición, GELITA promoverá su
compañía y sus innovaciones para la industria mundial de alimentos.
Para hacer frente a las tendencias del sector y las demandas, GELITA ofrece el
valor añadido de ingredientes y soluciones de productos. En primer lugar,
contará con PARGEL GELITA ®, una proteína para su uso en carnes tales
como hamburguesas, embutidos y salchichas. PARGEL ® es una combinación
única de ventajas técnicas y funcionales, por lo que es el ingrediente perfecto
para la industria de la carne procesada. Hecho especialmente para dar textura
y estabilidad de los productos cárnicos, es extremadamente fácil de usar y
ofrece excepcionales propiedades sensoriales y nutricionales.
PARGEL ® promueve excelente sabor, textura y apariencia, mientras que
presenta la posibilidad de reducir grasa y mejora el valor nutritivo al aumentar
la absorbencia de agua, esto no solo mantiene la firmeza de las salchichas,
también minimiza la pérdida de agua durante la cocción de las hamburguesas.
Y debido a que PARGEL® reemplaza otros ingredientes en carnes procesadas,
tanto fabricantes y consumidores podrán disfrutar de una etiqueta más limpia.
GELITA también dará a conocer GELITA ® THERMAGEL - un ingrediente
especial de gelatina que ofrece resistencia térmica para confitería,
especialmente gomitas. Con las mejoras potenciales en el proceso de
producción de gomitas, THERMAGEL presenta eficiencias de fabricación y
nuevas oportunidades en los mercados tradicionales de goma.
Por último, GELITA ® GEVITA – Beauty on the Go - es una mezcla de bebidas
de belleza que, al mezclarse con agua, se obtiene una bebida deliciosa,
nutritiva y refrescante. Con VERISOL ® : péptidos bioactivos de colágeno®, un
ingrediente clave en GEVITA, esta mezcla de bebida funcional ofrece
beneficios para la belleza, como la reducción de las arrugas y mejora el
contenido de humedad de la piel. Con la inclusión de los probióticos, GEVITA
también es fácil de digerir.
En los tres días del evento, GELITA presentará estas soluciones de mercado
de valor agregado, así como muestras de productos elaborados con estos
ingredientes revolucionarios. Además, GELITA estará compitiendo tanto con el
ingrediente alimenticio más innovador, como con el producto alimenticio más
innovador en Premios a la Excelencia 2012 FI llamado el "Oscar" de la
Industria de Alimentos - que sucede en paralelo a la FISA. GELITA tiene una
rica historia ganadora de la innovación en estas ceremonias renombradas de
premiación de la industria, y este año probará que no es diferente.
Además de exponer en FISA, GELITA es un presentador invitado en el ciclo de
Conferencias de FISA. Continuando con sus mensajes de ingredientes
funcionales, técnicos y nutricionales, GELITA presentará en el primer día del
ciclo de conferencias, una sesión titulada "péptidos de colágeno especiales
alineados con los conceptos de belleza desde adentro, la reducción de calorías
y el control de peso," por la Dra. Vivian Zague de GELITA del departamento de
Investigación y Descubrimiento. Aquí, los asistentes podrán aprender más
sobre una la base científica de GELITA en péptidos Bioactivos de colágeno®,
incluyendo VERISOL ® para aplicación de belleza desde adentro. En el tercer
día, Cathia Reis del equipo de Investigación y Desarrollo de Negocios de
GELITA presentará el tema titulado: "Enriquecimiento de gomitas de vitaminas
y el papel único de gelatina." Este debate pondrá a flote la creciente tendencia
de los sistemas de goma para las vitaminas, minerales y otros ingredientes
funcionales - y el papel insustituible y necesario de determinados tipos de
gelatina en esta novedosa forma de sistema de liberación.
GELITA: Informaciones de la Compania (video: http://7th.in/1317):
GELITA es la empresa líder en fabricación y comercialización de proteínas de
colágeno. Coordinado desde la sede en Eberbach, Alemania, GELITA ofrece a
los clientes en todo el mundo productos de la más alta calidad, amplios
conocimientos técnicos y soluciones sofisticadas. Más de 20 sitios y una red
mundial de expertos aseguran que la experiencia y el know-how está siempre
disponible para los clientes. Más de 135 años de experiencia en el campo de
las proteínas de colágeno son la base del desempeño de GELITA. Un requisito
importante para la innovación es la fuerza motriz de la empresa familiar que
siempre está buscando nuevas soluciones para la alimentación, farmacéutica,
salud y nutrición, así como para aplicaciones técnicas.
Además de exponer en FISA, GELITA es un presentador invitado en el ciclo de
Conferencias de FISA. Continuando con sus mensajes de ingredientes
funcionales, técnicos y nutricionales, GELITA presentará en el primer día del
ciclo de conferencias, una sesión titulada "péptidos de colágeno especiales
alineados con los conceptos de belleza desde adentro, la reducción de calorías
y el control de peso," por la Dra. Vivian Zague de GELITA del departamento de
Investigación y Descubrimiento. Aquí, los asistentes podrán aprender más
sobre una la base científica de GELITA en péptidos Bioactivos de colágeno®,
incluyendo VERISOL ® para aplicación de de belleza desde adentro. En el
tercer día, Cathia Reis del equipo de Investigación de Desarrollo de Negocios
de GELITA presentará el debate titulado: "Enriquecimiento de gomitas de
vitaminas y el papel único de gelatina." Este debate pondrá a flote la creciente
tendencia de los sistemas de goma para las vitaminas, minerales y otros
ingredientes funcionales - y el papel insustituible y necesario de determinados
tipos de gelatina en esta novedosa forma de sistema de entrega
Dentro de la gama de las proteínas de colágeno, GELITA proporciona péptidos
de colágeno con una probada capacidad de estimular el cuerpo, gelatinas
hechas a medida y colágenos solubles o en parte solubles en agua. Esta gama
integral de productos, en combinación con su vasta experiencia en el desarrollo
de soluciones para diferentes aplicaciones hace que GELITA sea la primera
elección para sus clientes. En el panorama actual de las demandas más altas
de consumo, los fabricantes de los productos alimenticios tienen que depender
de ingredientes naturales, sanos, y no alergénicos para sus desarrollos. Las
proteínas de colágeno de GELITA son la combinación perfecta para esto, ya
que cumple todos estos requisitos, Un plus particular, además del hecho de
que son productos alimenticios por derecho propio (por ejemplo, no cuentan
con número E) También poseen un conjunto de propiedades técnicas y
fisiológicas únicas.
Además del uso tradicional de las proteínas de colágeno como estabilizantes y
emulsificantes naturales para infinidad de productos, que permiten a los
fabricantes ofrecer sus productos con otras propiedades que se están
convirtiendo cada vez más importantes. GELITA ha intensificado su labor de
investigación en el desarrollo de soluciones para la movilidad física, control de
peso y la belleza desde adentro.
Servicio:
FISA 2012
Cuando: 18 al 20 de septiembre de 2012.
Hora: 13h00-20h00
Donde: José Bernardo Pinto, 333 Vila Guilherme. Expo Center Norte
http://www.fi-events.com.br/fi/
Agencia brasileña
Core Comunicação - Tel.: 55.11.4433.8373
Talita Marcon – [email protected]
Fabiola Ribeiro –[email protected]
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