12 Pasos Para Garantizar la Calidad 1 Recepción de la Fuente

12 PASOS PARA GARANTIZAR LA CALIDAD Agua Purificada Enriquecida Con Minerales para el Sabor: 12 Pasos Para Garantizar la Calidad 1 Recepción de la Fuente ! Se recoge cuidadosamente el agua de la fuente, que puede ser un pozo o suministro municipal. ! El método común para recibir el agua es a través de tuberías de acero inoxidable. ! Semanalmente se toma una muestra de la fuente, previa al tratamiento interno. ! Se realizan pruebas microbiológicas y de química general en las muestras regularmente. 2 Filtrado de Carbono Activado (Sólo Agua Municipal) ! Eliminación de cloro y los THM. ! El proceso de filtrado es monitoreado y examinado diariamente. Tratamiento previo (donde fuese necesario) ! Se utiliza un ablandador de agua para reducir la dureza del agua. 3 Desmineralización/Purificación Se quitan los minerales utilizando uno de los siguientes procesos: ! Ósmosis Inversa– Uso de una bomba de alta presión y membranas especiales, llamadas membranas semi-­‐permeables, para invertir el fenómeno natural de ósmosis. ! Destilación – Un proceso que hierve el agua y recoge lo condensado para embotellar. REV 082014 1 12 PASOS PARA GARANTIZAR LA CALIDAD 4 Almacenamiento y Monitoreo 5 Remineralización del Agua ! El agua se recibe en tanques de almacenamiento. ! El ambiente de almacenamiento y el agua se monitorean diariamente y cuidadosamente. (Sólo Agua Mineralizada) ! Se agregan minerales para dar sabor. 6 Microfiltrado ! Microfiltros avanzados especiales de dos etapas, diseñados específicamente para nuestro proceso, filtran el agua. ! Estos filtros son de grado farmacéutico y están diseñados para quitar partículas tan pequeñas como de 0.2 micrones de diámetro. ! Capaces de quitar contaminantes microbiológicos. ! El proceso de filtrado es monitoreado cada hora y examinado diariamente. 7
Desinfección con Luz Ultravioleta 8 Control de Embotellado ! El embotellado se lleva a cabo bajo condiciones muy controladas utilizando equipo de última tecnología. ! Se da a cada botella un código específico que identifica el lugar de la planta, la línea de embotellado y la hora producida. ! El proceso es monitoreado y examinado continuamente. ! El ambiente y sala de llenado son de condiciones altamente sanitarias. 9 Control de Empaque ! El empaque se realiza utilizando lo último en equipos modernos. ! El material de empaque que no cumple con los estándares internos, es rechazado. ! Las botellas, tapas y etiquetas son controladas cuidadosamente y monitoreadas por lote. ! La mayoría de las botellas son producidas en el lugar para controlar la calidad. ! Los efectos combinados de microfiltrado y luz ultravioleta proveen garantía extra Proceso de Saneamiento Limpieza de la desinfección y En El Lugar seguridad del (C.I.P, siglas en inglés) producto. ! Las prácticas de saneamiento de las ! El proceso es líneas incluyen métodos de limpieza continuamente monitoreado por avanzados del interior de las tuberías y instrumentación y equipos, llamado C.I.P. controlado/monitoreado cada hora. ! Este proceso automatizado de limpieza recircula Desinfección de Ozono detergente y soluciones (donde fuese necesario) desinfectantes a la ! Forma altamente temperatura y en el momento preciso reactiva de oxígeno para para un control total y efectividad desinfectar el agua. máxima del proceso de saneamiento de ! El proceso es la línea. monitoreado cada hora. 10 11 Control de Calidad de Planta y Programa HACCP* ! Cada planta cuenta con un Departamento de Garantía de Calidad completo, con personal y laboratorio que mantienen los procesos de Control de Calidad de la planta. ! El agua, los materiales de empaque y procesos de planta son cuidadosamente monitoreados para asegurar que cumplan con las especificaciones y estándares de la compañía. *Punto Crítico de Control y Análisis de Riesgo 12 Programa Corporativo de Garantía de Calidad ! El Laboratorio Nacional de Pruebas está equipado con maquinaria de pruebas de última generación y con un personal capacitado y experimentado. ! Se llevan a cabo análisis comparativos en productos de acuerdo con los estándares regulatorios Estatales y Federales. ! De manera independiente de los Departamentos de Control de Calidad y Garantía de Calidad de la planta, el Programa Corporativo de Garantía de Calidad establece estándares para toda la compañía, especificaciones y monitorea programas de calidad de la planta. REV 082014 2 REV 082014 3