Una cesta de la compra rica, variada y barata es posible

Sociedad | 43
Diario del AltoAragón / Martes, 27 de mayo de 2014
DÍA MUNDIAL DE LOS CELÍACOS
Una cesta de la compra rica,
variada y barata es posible
Los negocios oscenses, concienciados con la enfermedad
D.A.
HUESCA.- Hacer la compra es
una tarea habitualmente sencilla, pero, lo que para muchos resulta un mero trámite, para otros
puede convertirse en un verdadero quebradero de cabeza. Lo
saben especialmente las personas que sufren celiaquía, una enfermedad que les obliga a estar
muy atentos al etiquetado de los
productos, pues la presencia de
ingredientes tan frecuentes como el trigo, la cebada o el centeno pueden ocasionarles una
reacción en su cuerpo.
Desde Supermercados Altoaragón están “muy concienciados”
con la problemática, por ello
ofrecen al consumidor una amplia gama de productos aptos para celíacos, “hay desde marcas
relevantes hasta otras menos conocidas”, señala Ralf Bernhard,
responsable del Departamento
de Publicidad de Supermercados
Altoaragón.
Entre los productos que comercializan sin gluten se encuentran “las golosinas para niños,
cereales, chocolates, galletas y
bollería, pan, conservas, patés y
embutidos, pastas y pizza, precocinados, snacks, barritas, entre otros muchos”.
“Los productos que más se
venden, continúa el publicista,
son los de la marca Dr. Schar, especialmente concienciada con el
celíaco y que tiene más de cien
referencias de todo tipo de panes,
pastas, bollería, repostería y harinas”.
Y, en cuanto a los alimentos
frescos, Bernhard destaca los elaborados cárnicos de la empresa
oscense Ferrer, con la que trabajan desde hace años. El propietario de la empresa, Luis Ferrer,
explica que en su fábrica hacen
“todo apto para celíacos” a excepción de un producto, las tortetas. Todavía no han dado con
la fórmula para hacerlas accesibles para este colectivo, pero sí
que han conseguido ofrecer un
El etiquetado y
la contaminación
cruzada preocupan
al consumidor
“amplio surtido de productos”,
desde longanizas hasta morcillas, jamón de york, salchichas
y cualquier tipo de carne, señala Ferrer.
Además, recientemente han
sacado al mercado dos nuevos
productos, las albóndigas frescas
rebozadas, que llevan una cobertura especial de harina de arroz,
y las minihamburguesas gourmet, que están causando sensación, sobre todo entre los más
pequeños.
Según Ferrer, los productos aptos para celíacos “no tienen por
qué ser más caros”, aunque reconoce que sí que existen algunos que requieren un proceso de
elaboración y unos ingredientes
que podrían subir los costes. En
cualquier caso, la política de esta
empresa es no perjudicar al con-
Una muestra de los productos de Cárnicas Ferrer. P. SEGURA
sumidor final y por ello tratan de
que este proceso no eleve el precio, indica el empresario.
De la misma opinión es Ralf
Bernhard, quien explica que mu-
Una de las estanterías de Supermercados Altoaragón con su etiquetado sobre productos aptos para celíacos. S.E.
chos clientes han comunicado a
sus encargados su preocupación
por “el encarecimiento de la cesta de la compra, la falta de etiquetado en los productos sin gluten y
la contaminación cruzada”.
Desde Supermercados Altoaragón hacen frente al encarecimiento de los precios practicando una
máxima: “Ofrecer los mejores
productos con la mejor relación
calidad precio”, señala Bernhard,
quien apunta que la falta de etiquetado la solventan “con un
marcado en las estanterías” en el
que ponen en conocimiento del
celíaco cuáles son los productos
libres de gluten. Y, respecto a la
contaminación cruzada, explica
que es una cuestión que el consumidor debe cuidar también en casa, porque ellos se preocupan de
“no tocar ningún producto si anteriormente han tenido algún tipo
de contacto con harinas o pan”.
Tanto Supermercados Altoaragón como Cárnicas Ferrer colaboran y están en contacto con
entidades como la Federación de
Asociaciones de Celíacos de España y entidades similares para
atender mejor sus necesidades.
Porque conocemos tus necesidades...
Ven a vernos, tenemos para ti todo tipo de productos para la celiaquía
Pídele información a nuestros encargados...
Ellos están informados sobre el tema...
Gracias amigos, amigas celíacos...
Asociados a
Artesanos sin gluten
• Embutidos. Productos Cárnicos
• Platos preparados y precocinados
• Mini Hamburguesas Gourmet
Cárnicas Andrés Ferrer e Hijos S.A
Ronda Salas, 1. Huesca. Tel.: 974 223 939. www.carnicasferrer.com