Nuestro camino sostenible. Siendo responsable.

Nuestro camino sostenible. Siendo responsable.
PRÁCTICAS BENEFICIOSAS PARA EL ENTORNO
En Son Granot se hace un uso mayoritario de iluminación ecológica de bajo consumo;
todas las habitaciones tienen autocontrol y sensores en puertas y ventanas para
permitir el uso responsable de la climatización; los equipos centrales de aire
acondicionado se accionan en función de la temperatura ambiente. Actualmente está
en estudio el uso de la energía geotérmica para soportar la climatización. Se está
proyectando el uso de la energía solar para la obtención de agua caliente y la
climatización de la piscina.
Las aguas residuales se depuran en la estación propia para luego poder usarse en
labores de riego de los jardines, excepto en la zona donde se encuentra el huerto.
Existen plantaciones de cebada para obtener el alimento principal de los caballos
menorquines de Son Granot.
Tanto como es posible se utilizan elementos reciclados y ecológicos, así como existe
una política interna de ahorro de papel. Se efectúa una recogida selectiva de residuos
a la vez que se realiza compostaje con los residuos vegetales y del jardín.
Los edificios son históricos y totalmente integrados en el entorno de 75.000 m2 de
campo tradicional donde está el huerto ecológico y pequeñas plantaciones para
obtener alimento para los animales: caballos, burros, pavos reales, patos, …
En Menorca existen leyes especiales para proteger el territorio y la naturaleza.
Menorca tiene una raza propia de caballos y Son Granot tiene yeguas para contribuir a
su mantenimiento. A su vez en Menorca están las últimas tortugas terrestres del
Mediterráneo.
De hecho nos gustaría poder hacer mucho más ya que el camino es infinito, pero cada
día intentamos hacer alguna cosa adicional de acuerdo a nuestras posibilidades y
sabemos que así mejoramos.
Son Granot
(+34) 971 355 555
Menorca - Mediterráneo
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PRÁCTICAS BENEFICIOSAS SOCIALMENTE.
El edificio principal de Son Granot es parte del legado británico y fue la residencia del
Coronel Patrick Mackellar, quién planificó y construyó nuestro pueblo (Es Castell,
Georgestown en el siglo XVIII), así como la construcción de fortalezas, edificios y
carreteras de la época británica. Al mismo tiempo Menorca es una Reserva de la
Biosfera de Unesco y sus gentes y cultura están fuertemente relacionadas con los
caballos y la hípica.
Celebramos festividades benéficas, una o dos veces al año, relacionadas con la historia
local, la música y danza o bien con los caballos. Suelen asistir más de 300 personas y
los fondos obtenidos se ponen a disposición del municipio, donde el Ayuntamiento
decide en qué aplicarlos: actividades culturales, uso benéfico, conservación de la
naturaleza, etc.
PRÁCTICAS ECONÓMICAMENTE BENEFICIOSAS PARA LA COMUNIDAD LOCAL
Además de lo ya mencionado se realizan algunas cosas más:

Todo el personal y contratistas son del propio municipio o de la propia isla.

Se usan al máximo posible los productos y servicios locales.

Cada mañana se va al mercado para comprar los productos para el
restaurante, mientras que los pescados y mariscos se compran siempre que es
posible a pescadores locales.
Son Granot
(+34) 971 355 555
Menorca - Mediterráneo
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