El FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DIGESTIVO Y LA NUTRICIÓN
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Facultat de Magisteri Ausiàs March El FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DIGESTIVO Y LA NUTRICIÓN Autores: Ainara Amundarain Profesor: Valentín Gavidia Fran Gámez Laura Pellicer 4º A Grado de Educación Primaria Curso 2012-2013 ÍNDICE 1. ¿Qué debe saber el alumno al terminar la educación primaria? .............. 2 2. Mapas conceptuales ........................................................................... 4 3. Dificultades de aprendizaje e ideas previas de los alumnos ……………..….6 4. Propuesta de actividades por ciclos ..................................................... 7 5. Desarrollo de una actividad ................................................................ 31 6. Referencias bibliográficas ................................................................... 36 1 1. ¿QUÉ DEBE SABER EL ALUMNO AL TERMINAR LA EDUCACIÓN PRIMARIA? En el currículum oficial (Decreto 111/2007), este tema se corresponde con el tercer bloque de contenidos (titulado “la salud y el desarrollo personal”). Concretamente, los contenidos referidos al aparato digestivo y la nutrición son: PRIMER CICLO: Bloque 3. Ciencias. La salud y el desarrollo personal - Principales características del cuerpo humano. - Partes del cuerpo humano. - Los alimentos: su función en el organismo. - Hábitos de alimentación saludables: la dieta equilibrada. - Prevención de los trastornos alimentarios. Algunos aspectos básicos de la seguridad alimentaria. - Salud y enfermedad. SEGUNDO CICLO: Bloque 2. La diversidad de los seres vivos - La nutrición, relación y reproducción de animales. Bloque 3. Ciencias. La salud y el desarrollo personal - Los alimentos. Clasificación de los alimentos según la función que cumplen en una dieta equilibrada. - Salud y enfermedad. - Hábitos saludables (alimentación, higiene, ejercicio físico, descanso, utilización del tiempo libre…). Prevención y detección de riesgos para la salud. - Crítica de las prácticas no saludables. 2 TERCER CICLO: Bloque 2. La diversidad de los seres vivos - La estructura de los seres vivos: células, descripción de su estructura; tejidos: tipos; órganos: principales características y funciones; aparatos y sistemas: componentes y funcionamiento. Bloque 3. Ciencias. La salud y el desarrollo personal - Anatomía y fisiología. Aparatos y sistemas. - Las funciones vitales en la especie humana: La nutrición (aparatos respiratorio, digestivo, circulatorio y excretor) - Salud y enfermedad: Principales enfermedades que afectan a los aparatos y sistemas del organismo humano. - Hábitos saludables para prevenir enfermedades. La conducta responsable. En el caso de los libros de texto, se trabajan los aspectos anteriores. Concretamente, hemos analizado los libros de primaria que reseñamos a continuación: GONZÁLEZ, P. y LÓPEZ, A. M. (2000-2002). Conocimiento del Medio: Proyecto Ágora, (6 Tomos). La Coruña: Everest, S.L. Estos son los contenidos relacionados con nuestra unidad que hemos encontrado: PRIMER CICLO: - Clasificación de los alimentos en naturales y elaborados. - Desarrollo de hábitos saludables como la dieta equilibrada y el ejercicio. Importancia de la dieta para evitar enfermar. SEGUNDO CICLO: - Función de nutrición: para qué comemos. - Origen de los alimentos. Clasificación en naturales (origen animal, vegetal o mineral) y elaborados. - Órganos y aparatos implicados en la nutrición: 3 o Aparato digestivo: anatomía y función. Digestión: fases (digestión, absorción y eliminación) y partes (bucal, estomacal e intestinal). Relación entre ambos. o Aparato respiratorio o Sistema circulatorio o Aparato excretor - Componentes de los alimentos: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. - Hábitos alimentarios y salud. Importancia de la actividad física y el deporte. Cuidado del aparato digestivo. - Conservación de los alimentos TERCER CICLO: - Función de nutrición: para qué y cómo - Aparatos implicados en la nutrición: o Aparato digestivo: anatomía y función. Digestión: fases y partes (bucal, estomacal e intestinal) o Aparato respiratorio o Sistema circulatorio o Aparato excretor - Componentes de los alimentos (sustancias nutritivas): constructivos (proteínas), energéticos (glúcidos y grasas) y reguladores (vitaminas y minerales). 2. MAPA CONCEPTUAL Como podemos comprobar al realizar el análisis del currículum oficial, el sistema digestivo como tal, no aparece hasta el tercer ciclo. Por eso hemos diseñado una propuesta alternativa siguiendo las directrices marcadas por el marco legal, que intenta contemplar este contenido explícitamente de forma escalonada en los tres ciclos de la Educación Primaria. 4 A continuación encontramos los mapas conceptuales referidos a cada uno de los ciclos, con los aspectos que se trabajarán en cada uno de ellos. Mapa conceptual del primer ciclo: Leyenda: Mapa conceptual del segundo ciclo: Leyenda: 5 Mapa conceptual del tercer ciclo: Leyenda: 3. DIFICULTADES DE APRENDIZAJE E IDEAS PREVIAS DE LOS ALUMNOS Si atendemos a la evolución de las ideas científicas sobre nutrición, comprobamos que éstas se relacionan con las concepciones del alumnado. Por un lado, existe una confusión en la estructura y organización del aparato digestivo, en cuanto a las conexiones del hígado y/o páncreas con el estómago (por ello hemos situado este contenido en tercer ciclo). Del mismo modo, suele confundirse la laringe con la faringe. Asimismo, existen dificultades para comprender las relaciones anatómicas con los sistemas respiratorio, circulatorio y excretor. Por ejemplo, no entienden la necesidad de que los nutrientes pasen al torrente sanguíneo, y esto es una dificultad para tener una visión integral del funcionamiento del cuerpo humano. Por otro lado, a pesar de que admiten la necesidad de alimentos para la vida, no creen que todos los órganos sean estructuras vivas. Así pues, para ellos, los huesos, por ejemplo, no necesitan alimento. Además, tienen la idea 6 errónea de que el estómago es el órgano principal de la digestión y que en él se “cuecen” los alimentos. Igualmente, existe la percepción de que hay un doble camino: uno para líquidos y otro para sólidos. Por lo que respecta a la transformación del alimento en el proceso digestivo, tienen la concepción de que la digestión consiste en hacer “trocitos” más pequeños los alimentos. El alumnado de Educación Primaria también presenta dificultades para comprender la composición de los alimentos en nutrientes. De hecho, confunden alimento con nutriente. En cuanto a los tipos de alimentos, reconocen los alimentos que provocan obesidad, pero no identifican los energéticos. En este sentido, es importante destacar también que reconocen la importancia de las vitaminas, pero no su función. Del mismo modo, no comprenden el concepto de dieta equilibrada, sino que piensan que la dieta es para personas con necesidades especiales. Finalmente, otro problema con el que nos encontramos al abordar la enseñanza de la nutrición y el sistema digestivo en esta etapa es la comprensión de la nutrición a nivel celular. Esto se debe a que no relacionan el metabolismo celular con sus referentes fisiológicos a nivel de organismos. 4. PROPUESTA DE ACTIVIDADES POR CICLOS A continuación detallamos una secuencia de actividades para trabajar esta propuesta en los diferentes ciclos de la educación primaria, tomando como base los mapas conceptuales presentados anteriormente. PRIMER CICLO Actividad 1. La comida Objetivo: Averiguar los conocimientos previos e ideas sobre la alimentación y el aparato digestivo. 7 Materiales: Soporte digital para escuchar la canción que se encuentra en el enlace inferior (apartado “fuente”) y cartulinas. Procedimiento: En primer lugar, escuchamos la canción, un par de veces si lo consideramos preciso. Después, realizamos una puesta en común sobre los tipos de alimentos que aparecen en la misma y les dejamos expresar su experiencia sobre si los consumen o no, si están de acuerdo en que es necesario llevar una dieta variada, etc. A continuación, planteamos un debate sobre sus conocimientos de la forma de digerir los alimentos, es decir, pretendemos que comenten qué saben del aparato digestivo, de dónde se encuentra, de cómo funciona… Cada vez que va saliendo una idea llegamos a un consenso (si no lo hay, mantenemos las dos ideas) y la anotamos en la cartulina, que puede llevar de título “Qué sabemos de la digestión”. También anotamos en otra cartulina sus curiosidades sobre el tema, ésta puede titularse: “Qué quiero saber de la digestión”. Estos apartados se irán revisando en todo momento cada vez que verifiquemos que alguna idea aportada es verdadera o falsa. Con la información recogida, deberemos adaptar nuestra propuesta. Además harán individualmente una lista de alimentos que debemos comer: pescado, frutas, verduras… Recogeremos este material para la evaluación. Fuente: http://www.youtube.com/watch?v=X_Ta2VIc4Ok Actividad 2. Me alimento Objetivo: se pretende que el alumnado conozca el funcionamiento del aparato digestivo y aprenda a realizar investigaciones (con libros y demás fuentes de consulta de las que dispongan en el centro o en sus respectivas casas) con una finalidad previa. Materiales: Cartulinas, folios, lápices, rotuladores, tijeras, pegamento… y libros u otros materiales de consulta. Procedimiento: Con los recursos de los que disponen, dividimos al alumnado en grupos. Cada equipo busca información sobre el aparato digestivo 8 y la digestión. De este modo, si ellos mismos buscan la información el aprendizaje será más significativo. Después deben organizar la información encontrada con la ayuda del profesor/a y montar un mural que recoja la información, para exponerlo a sus compañeros. El mural podría ser similar al siguiente: Actividad 3. ¿Para qué sirve la comida? Objetivo: profundizar en los conocimientos acerca del aparato digestivo y fomentar la lectura de libros a partir de su utilización en el aula. Materiales: Un folio por alumno, lápices y colores. También se requiere la lámina extraída de Tielmann, Christian. (2007): “¿Para qué sirve la comida?”1. Este apartado ocupa dos páginas desplegables, de las cuales mostramos una: 1 Tielmann, Christian. (2007) ¿Para qué sirve la comida?¿Por qué tenemos que comer?. Barcelona: Juventud 9 Procedimiento: Una vez tenemos el libro, comentaríamos las ilustraciones e información que nos da este material de forma grupal. Después, el alumnado debe realizar un dibujo sobre lo que hemos visto en un folio y responder a una serie de cuestiones de comprobación de su comprensión. Finalmente, es el momento de revisar el mural de ideas previas y comprobar cuáles eran ciertas y cuáles no. Actividad 4. El aparato digestivo Objetivo: consolidar los aprendizajes sobre el aparato digestivo (ya que incluye las diferentes comidas al día, la utilidad de la nutrición y las partes del sistema digestivo) y valorar las TICs como elemento de aprendizaje. Materiales: Software con acceso a internet. Procedimiento: Por lo que respecta al desarrollo de la actividad, debemos enseñar al alumnado a encender el ordenador, entrar internet, acceder a la web y ver el tutorial. Finalmente, comentamos entre todos los aprendizajes adquiridos, lo que les ha sorprendido… de tal forma que terminamos el ejercicio 10 con un debate en el que reflexionamos sobre estas cuestiones. También se puede plantear como punto a estudiar la idea de que la digestión es un proceso “transformador”, como se indica en el tutorial. Por tanto, no se trata solo de descomponer en trocitos. Fuente:http://www.edu365.cat/primaria/muds/natural/digestiu1/index.ht m# Actividad 5. ¿Qué pasa en la boca? Objetivo: conocer lo que ocurre en el interior de la boca, además de que el alumno se familiarice con el método de trabajo científico. Materiales: Recipiente, mortero, agua y pan. Procedimiento: Para empezar preguntamos qué creen que ocurre en el interior de la boca. Suponemos que incluirán la función de los dientes, pero no de la saliva, por ejemplo. Para ilustrar el proceso, vamos a realizar con ellos una experiencia. Mientras se van realizando los pasos es importante que el profesor haga reflexionar a los alumnos sobre el símil de lo que están haciendo y lo que ocurre en el interior de la boca. Por tanto, primero trituramos el pan como harían los dientes, después añadimos agua y seguimos triturando como haría la saliva, así logramos formar el bolo alimenticio (de esta manera, introducimos que en el tubo digestivo los alimentos forman una pasta). Por último, podemos poner en común las conclusiones que sacan de este experimento. Cuando lo tengan, podemos hacer una actividad como ésta, en la que se trata de asociar dos columnas, para clarificar la función de cada una de estas partes: Actividad 6. Comer responsablemente Objetivo: concienciar al alumnado sobre la importancia de comer de manera responsable (y llevar una dieta equilibrada), mientras fomentamos la 11 lectura. También se previene sobre las consecuencias negativas para nuestra salud de los “atracones”. Materiales: Tiras de papel, lápices, fotocopias para cada alumno del cuento “Una fiesta inolvidable”, disponibles en O’Callghan, Elena. (2006). Mi cuerpo y yo Vol. II. “Cómo me alimento”. Barcelona: Océano. Procedimiento: En primer lugar, mostraremos la ilustración que acompaña al cuento y preguntaremos de qué piensan que trata el texto. Tras poner en común esas ideas, el profesor/a leerá el cuento y luego los niños/as entre todos. Al finalizar la lectura, haremos preguntas de comprensión, resumiremos lo más importante y lo comentaremos. Después se trata de hacer las actividades que acompañan al cuento de manera oral y grupal. Hemos de tener en cuenta que dos de ellas están orientadas a concienciar al alumno de que a veces sus propias decisiones influyen en la salud (no solo el ambiente o el azar). En éstas, deben elegir qué comerían de todo lo que había en la fiesta y darse cuenta de que si se lo comiesen todo, se encontrarían mal, como le ocurría al protagonista. Por último, anotarán la idea principal con la que se han quedado en la tira de papel que les proporcionaremos (la alimentación debe ser sana y equilibrada, debemos comer responsablemente) y las podemos colocar a modo de consejos en el aula. Actividad 7. Alimento y origen Objetivo: Conocer el origen de los alimentos. Materiales: necesitaremos una ficha donde aparecen las imágenes que deberemos de relacionar, y el almuerzo de cada uno de los alumnos. Procedimiento: En primer lugar, los alumnos tendrán que relacionar las imágenes, atendiendo al origen que tienen cada uno de los alimentos que se nos presentan en dichas imágenes. Una vez ya estén trazadas las relaciones, y 12 con la intención de comprobar que los alumnos han entendido y asimilado lo tratado, cada niño tendrá que analizar su almuerzo y decir de dónde proceden los alimentos de los que está compuesto. Actividad 8. Adivina adivinanza, lo que va a la panza Objetivo: Trabajar los alimentos a través de las adivinanzas. Materiales: Necesitaremos un ordenador y un reproductor para que puedan ver el video de las adivinanzas. Procedimiento: En un primer lugar, los alumnos deberán de responder a las adivinanzas que aparecerán en el video. Luego, ellos mismos tendrán que contar a sus compañeros alguna adivinanza que conozcan. Por último, para ampliar la actividad, se les pedirá que pregunten a sus familiares o busquen con los recursos que ellos crean conveniente, adivinanzas nuevas para poder contárselas a sus compañeros de clase el próximo día. Fuente: http://www.youtube.com/watch?v=0ahj3Azzcto&feature=related Actividad 9. Pirámide de los alimentos Objetivo: Diferenciar los tipos de alimentos que deben consumir diariamente, de los que son de consumo ocasional. Materiales: Necesitaremos un mural donde se refleje una pirámide de los alimentos muy simple. Además, tendremos fichas con imágenes de diferentes alimentos que ellos deberán de clasificar en consumo frecuente (parte de abajo) y consumo ocasional (parte de arriba). Procedimiento: Primeramente, se les presentará a los niños una pirámide de los alimentos partida en dos bloques: alimentos de consumo frecuente y alimentos de consumo ocasional. Cada alumno tendrá dos fichas saldrán por turnos a colocarlas en el lugar correspondiente. 13 Una vez todos los alimentos estén clasificados, se hará un análisis sobre la decisión de los alumnos, preguntando si creen que está bien hecha la pirámide de los alimentos, y qué alimentos cambiarían de lugar. Con esto último, pretendemos que los alumnos razonen, y sean capaces de detectar posibles errores, dando un por qué. Actividad 10. Cuidados para la salud Objetivo: aprender a cuidar el cuerpo y desarrollar actitudes saludables. La última parte de la actividad nos sirve para evaluar los conocimientos adquiridos y el proceso de enseñanza-aprendizaje. Materiales: Láminas como las siguientes: Procedimiento: La dinámica que realizaremos consiste en mostrar las láminas una a una, para que de forma grupal razonen si las acciones presentadas nos ayudan a cuidar nuestro aparato digestivo o no y por qué. Posteriormente pueden añadir hábitos saludables que sí contribuyen a su cuidado. Al finalizar, reflexionamos sobre la importancia de cuidar nuestro cuerpo. Como es la última actividad destinada a este ciclo, al finalizarla, conviene que volvamos a revisar la cartulina inicial y marquemos qué ideas previas eran acertadas y cuáles no. También es interesante marcar si están satisfechas las curiosidades planteadas en un primer momento. 14 Por último, podemos concluir jugando al trivial del aparato digestivo, que podría tener las siguientes modalidades: partes del aparato digestivo, funciones, alimentos, dieta equilibrada, cuidado y enfermedades, nutrición. Evidentemente, las preguntas deberán estar adaptadas al nivel del alumnado y a sus conocimientos. SEGUNDO CICLO Actividad 1. ¿Qué recuerdas de la digestión? Objetivo: Conocer las ideas previas del alumnado respecto a la nutrición y el sistema digestivo. Materiales: Cartulinas y rotuladores. Procedimiento: Realizaremos una lluvia de ideas para conocer las ideas previas del alumnado a cerca de este tema. Para ello, necesitamos unas cartulinas y rotuladores, con las que anotaremos las conclusiones principales de la puesta en común sobre lo que conocen del aparato digestivo y lo que quieren conocer. Al finalizar, colocamos la cartulina en un lugar visible. Actividad 2. La máquina de la digestión: el sistema digestivo Objetivo: Realizar una primera aproximación al sistema digestivo, el proceso de la digestión y las partes. También, introducir la idea de que el sistema digestivo no sólo está formado por el aparato digestivo. Materiales: Lámina “la máquina comedora” disponible en el recurso reseñado en fuente. 15 Procedimiento: Empezamos el ejercicio con preguntas sobre las partes del aparato digestivo que conocen. Después, presentamos la imagen y ponemos en común las impresiones al respecto. Luego, van leyendo los diferentes pasos y los comentamos. El profesor va explicando qué ocurre, pero también es posible que los niños vayan buscando información sobre cada paso del proceso. Posteriormente, el profesor plantea cuestiones para la reflexión a fin de llegar a la conclusión de que el aparato digestivo no es el único que interviene en la función de nutrición. Si nos fijamos en el cuadro inferior izquierdo de la lámina, vemos que sitúan la “máquina comedora” en el lugar del aparato digestivo, pero si nos fijamos en el funcionamiento detallado de la “máquina” podemos apreciar que hay otros elementos que intervienen como el aparato circulatorio (sangre) o el aparato excretor (orina y heces). Al acabar, entramos en la dirección web que aparece en fuentes y vemos la máquina en movimiento. Fuente: - Hindley, Judy. (1990). Cómo trabaja tu cuerpo: viaje en torno a la máquina corporal. Barcelona: Plaza Joven, DL. - http://www.soloprofes.com/repositorio/digestion.swf 16 Actividad 3. El aparato digestivo Objetivo: Conocer las partes y el funcionamiento del proceso digestivo, así como desarrollar la capacidad de investigación. Materiales: Libros de consulta, cartulina, tijeras, folios, pegamento... Procedimiento: Centrándonos ya en el funcionamiento del aparato digestivo, dividiremos al alumnado en grupos y proporcionaremos cada uno materiales de consulta. Se trata de que investiguen y organicen la información en un mural del aparato digestivo, esta vez deben incluir el aparato, sus partes y el proceso de la digestión. Después, exponen por grupos el mural, que podría ser similar a este: Actividad 4. La digestión, paso a paso Objetivo: Conocer las funciones de cada parte del aparato digestivo (aunque no entramos en el hígado y el páncreas, que lo dejamos para tercer ciclo). Materiales: Fotocopias de la lámina “La digestión, paso a paso” del libro: VVAA. Biblioteca Juvenil: El cuerpo humano (Volumen 7: La digestión I). Barcelona: Multilibro, DL. 1989. Procedimiento: En la actividad anterior han sido los alumnos quienes han construido el conocimiento sobre el proceso de la digestión. En este caso, el profesor, usando la lámina anterior debe explicar (con la colaboración de los 17 alumnos que ya tienen conocimientos al respecto) qué ocurre en cada momento del proceso y cuál es la función de cada parte. Actividad 5. ¡Aprendemos usando internet! Objetivo: comprender y analizar el recorrido del alimento desde que entra en la boca hasta el ano, mediante una animación. Por otra parte, con actividades TIC pretendemos consolidar y ampliar los aprendizajes del alumnado. Del mismo modo, la última parte de la actividad, tiene como objetivo fomentar la cooperación y trabajar sobre la argumentación de opiniones. Materiales: Soporte digital con acceso a internet. Procedimiento: Para empezar, introducimos el vídeo (web A del apartado Fuentes) diciendo de qué trata. Luego pasamos a verlo, durante la reproducción aconsejamos quitar el volumen y comentar nosotros lo que consideremos oportuno, ya que así adaptamos totalmente el vídeo al grupo que tenemos delante. Posteriormente, resolvemos las dudas que hayan surgido. Si queremos, pueden buscarlas ellos mismos en los materiales de consulta del aula. Para aplicar estos conocimientos y comprobar que se han adquirido adecuadamente, pasamos a hacer unas actividades online. Éstas se realizarán en parejas, lo que ayuda a que cooperen y argumenten sus opiniones sobre las respuestas para llegar al consenso. Primero accedemos a la web B del apartado Fuente y observamos el ciclo de la digestión y lo comentamos de forma grupal. Después, visitamos la web C referida y revisamos que han entendido el proceso anterior realizando el ejercicio que aparece en la misma. A continuación, profundizamos en el conocimiento de cada parte del proceso entrando en la web D. Tras revisarla, realizamos la actividad disponible en la web E propuesta y comprobamos que han comprendido la función principal de las partes del aparato digestivo. Fuente: - Web A: http://www.youtube.com/watch?v=m6DjFwVJdvw&feature=fvst 18 - Web B: http://www2.gobiernodecanarias.org/educacion/17/WebC/eltanque/pizarra digital/AparatoDigestivo/digestion/digestion_p.html - Web C: http://www2.gobiernodecanarias.org/educacion/17/WebC/eltanque/pizarra digital/AparatoDigestivo/actividades/actividades4_p.html - Web D: http://www.edu365.cat/primaria/muds/natural/digestiu2/index.htm - Web E: http://www.ceipjuanherreraalcausa.es/Recursosdidacticos/SEGUNDO/datos /03_cmedio/03_Recursos/actividades/01/act6.htm Actividad 6. ¡Esto sí que es trabajo en equipo! Objetivo: conocer la intervención del aparato excretor en el sistema digestivo y su función de e expulsión de las sustancias de desecho, como la orina o las heces. Materiales: ordenadores con acceso a internet. Procedimiento: Recordamos la lámina de la máquina comedora, en ella veíamos que la sangre, es decir, el aparato circulatorio, por ejemplo, también intervenía. Del mismo modo, introducimos que el aparato excretor también interviene. Éste es el encargado de eliminar las sustancias de desecho, que en el caso de la digestión son dos fundamentalmente: heces y orina. Para hacer una introducción al mismo entramos en la web señalada en el apartado fuente y establecemos de forma común las conclusiones. Fuente: - http://agrega.juntadeandalucia.es/visualizador1/es/pode/presentacion/visualizadorSinSecuencia/visualizar-datos.jsp Actividad 7. ¿Qué pasa en el aparato digestivo? Actividad desarrollada en la parte 5 de este trabajo (Véase página 31). 19 Actividad 8. Las cinco comidas del día Objetivo: Los alumnos tienen que tomar conciencia sobre la importancia que tiene realizar las diferentes comidas del día, así como la importancia que tiene cada una de ellas en nuestra vida. Además, reconocerán qué alimentos tomar en cada una. Materiales: Utilizaremos un juego online, así como sala de ordenadores. Procedimiento: En primer lugar, haremos una explicación sobre la importancia que tiene el hecho de realizar cinco comidas al día, sin saltarnos ninguna de ellas. Los alumnos deben de entender esta parte de la actividad, para luego realizar el juego online que les presentaremos en el siguiente enlace:http://es.nourishinteractive.com/kids/healthy-games/6-eljuego-deconstruir-una-comida-de-kevin Finalmente, haremos una puesta en común sobre las conclusiones que les haya sugerido esta actividad. Actividad 9. Pirámide de los alimentos Objetivo: Conocer los diferentes tipos de alimentos, así como las cantidades diarias recomendadas de cada uno de esos alimentos. Materiales: Necesitamos un mural con una pirámide de los alimentos, así como fichas con imágenes de alimentos. Además, pondremos un video de la pirámide de los alimentos (disponible en el enlace del apartado Fuente), por lo que necesitaremos un ordenador o un reproductor. Procedimiento: Repartiremos fotos de alimentos a los alumnos y éstos tendrán que decidir en qué piso de la pirámide los colocan. Después colocamos las etiquetas con los nombres de los niveles (“primer nivel”, “segundo nivel”…), el consumo (“diario”, “semana” u 20 “ocasional”) y los tipos de alimentos que van en cada nivel (“fruta”, “verdura”, “pasta”, “cereales”…). Luego, deben revisar si todos los alimentos de ese piso responden a esta denominación. En caso contrario, deben reorganizarlos. Al finalizar, veremos el video de la pirámide de los alimentos con la intención de que asimilen todo lo estudiado durante la sesión. Fuente:http://www.youtube.com/watch?v=PTme5cOMfE&feature=relate d Actividad 10. ¿Tengo una dieta equilibrada? Objetivo: Analizar y reconocer si los alumnos siguen una dieta equilibrada o, por el contrario, la dieta que siguen no es equilibrada. Materiales: Una ficha como la siguiente para cada alumno: SEGUIMIENTO Lunes Martes Miérc. Jueves Viernes Sábado Domingo Fruta Verduras Carne, pescado Cereales Lácteos Pasteles Responde a las siguientes preguntas: - ¿Crees que tienes una dieta equilibrada?_________________________________________________________ - ¿Qué alimento es el que más comes?, ¿y el que menos?_____________________________________________________________ - ¿Cuántas veces por semana comes dulces o pasteles?___________________________________________________________ 21 Procedimiento: Los alumnos tendrán que rellenar la tabla con los alimentos que comen cada uno de los días a lo largo de una semana. Deberán de hacerlo con todas las comidas del día (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena). Basándose en el mural anterior (la pirámide alimentaria), queremos que comprueben si siguen una dieta equilibrada. Después se analizará esta cuestión en gran grupo. Actividad 11. Eslóganes divertidos Objetivo: aprender a cuidar el cuerpo y desarrollar actitudes saludables. Materiales: Cartulinas y rotuladores. Procedimiento: La actividad consiste en inventar eslóganes por grupos y ponerlos en una cartulina. Los eslóganes deben contener cuidados del aparato digestivo, por ejemplo: “Si quieres tus dientes cuidar, los tienes que lavar”. También deben acompañar el texto de un dibujo. Después, deben compartir su trabajo con sus compañeros y explicar el consejo que quieren dar, su importancia.... Al final, realizamos una reflexión grupal sobre los cuidados del cuerpo y colgamos los carteles. Por último, podemos revisar la cartulina del principio de la propuesta para comprobar qué ideas iniciales eran correctas. También podemos corregir las que no lo eran, ahora que ya han aprendido más contenidos. TERCER CICLO Actividad 1. ¡Qué lío! Objetivo: comprobar lo que el alumnado sabe a priori del aparato digestivo, y conocer la forma y espacio que ocupa cada órgano. Materiales: Modelo anatómico. Procedimiento: Presentamos el modelo anatómico, cuyas piezas colocaremos fuera de su lugar, sobre la mesa. La actividad consiste en que vayan saliendo, por turnos, 22 cojan una pieza y digan cómo se llama y para qué creen que sirve. Vamos anotando sus ideas en una cartulina, junto a sus curiosidades, como en ciclos anteriores. Actividad 2. El aparato digestivo Objetivo: Recordar lo que sabían del aparato digestivo y ampliar su conocimiento, introduciendo las glándulas anejas. Fomentar la investigación. Materiales: Necesitamos el mural del año anterior, material de consulta, cartulinas y un rotulador. Procedimiento: En primer lugar, sacamos el mural del año pasado y cada grupo lee una tarjeta y coloca la parte correspondiente en el mural. Después, comentamos entre todos lo que recordamos de esa parte del aparato digestivo. Finalmente, añadimos el páncreas y el hígado, haciendo nuevas tarjetas, investigando sobre estas glándulas anejas. Actividad 3. Pero… ¿cómo funciona? Objetivo: Comprender qué ocurren en cada parte del proceso digestivo, para relacionarlo con el proceso completo. Materiales: Precisaremos software digital con acceso a internet. Procedimiento: Entramos en la web y vemos el vídeo (sin volumen, mientras la profesora narra lo que va ocurriendo). Después los niños pueden describir también qué va pasando mientras vemos el vídeo de nuevo. Finalmente, resolvemos dudas (también pueden resolverlas ellos mismo con los materiales de aula o aprovechando que tendremos un ordenador en internet). Para acabar deben hacer un resumen explicando el proceso en su cuaderno. Fuente: http://www.youtube.com/watch?v=VHziodBmLCI Actividad 4. ¡Usamos las TIC! Objetivo: consolidar, ampliar y repasar los aprendizajes. Además, pretendemos que aprendan a cooperar y a argumentar opiniones. Materiales: Ordenadores con conexión a internet. 23 Procedimiento: primero, entramos en la web A y repasamos lo que ya sabemos de la digestión. Después, accedemos a la web B y ampliamos conocimientos. Es interesante la división en tres partes (ingestión digestión y excreción) que hace esta última aplicación, pues refuerza el modo en el que se ha trabajado en esta propuesta. A continuación, realizamos las actividades que la animación propone por parejas y ponemos en común los nuevos aprendizajes. Fuente: - Web A: http://www.supersaber.com/digestivo.htm - Web B: http://contenidos.proyectoagrega.es/visualizador1/Visualizar/Visualizar.do?idioma=es&identificador=es_2009091613_1 122385&secuencia=false# Actividad 5. ¿Qué hace la saliva? Objetivo: Comprobar la acción de la saliva sobre los alimentos. Material: platos, pan, yodo. Procedimiento: Primero, realizamos el experimento, para lo cual ponemos en un plato un pedazo de pan sin masticar y en otro un pedazo de pan masticado durante tres minutos y preguntamos al alumnado si considera que ha cambiado en algo o la composición del pan es la misma. Luego añadimos yodo a los dos pedazos de pan y vemos que la coloración es diferente porque efectivamente la saliva afecta y modifica los alimentos. Por último, establecemos las conclusiones. Actividad 6. Circuito sanguíneo Objetivo: El circuito sanguíneo es un juego con el que se pretende integrar y conocer la importancia del aparato circulatorio con el resto de aparatos con el que está relacionado (respiratorio, digestivo y excretor). Es decir, pretendemos conseguir una 24 visión holística e integrada del funcionamiento de nuestro organismo. Así, los alumnos entenderán que los aparatos que nos forman trabajan de manera coordinada y, a pesar de la función específica de cada uno, todos funcionan con un objetivo final común: el mantenimiento del organismo. Materiales: tizas de colores, cubos y pelotas de diferentes colores. Procedimiento: primero de todo, el maestro dispondrá el recorrido del circuito sanguíneo dibujándolo con tizas de colores en el suelo del patio del centro. Un color, por ejemplo el verde, lo utilizará para marcar el recorrido del circuito; con rojo marcará la zona del corazón; con azul, la de los pulmones; con naranja, la del aparato digestivo (especialmente los intestinos, por ser la zona donde se lleva a cabo la absorción de nutrientes); con amarillo, la del aparato excretor y el ano (por ser las zonas de eliminación de desechos y no nutrientes); y con morado, el resto del cuerpo que se dividirá en dos zonas: “Miembros Inferiores” y “Miembros Superiores”. Se dispondrán carteles con los colores adecuados que faciliten la relación con cada parte. En cuanto a las pelotas, éstas serán de 5 colores: azul (oxígeno), negro (dióxido de carbono), rojo (nutrientes), amarillo (productos de desecho), verde (no nutrientes). Los cubos estarán dispuestos en los siguientes lugares: dos cubos, uno azul con el cartel “O2” y con pelotas azules y otro negro con el cartel “CO2” para dejar las pelotas negras, en la zona de los pulmones; un cubo rojo con el cartel “Nutrientes” y con pelotas rojas en la zona del aparato digestivo; tres cubos, uno amarillo con el cartel “Desechos” y con pelotas amarillas, otro negro con el cartel “CO2” y con pelotas negras y otro morado con el cartel “Células” para dejar pelotas azules y rojas, en cada zona del resto del cuerpo; y un cubo amarillo con el cartel “Desechos” en cada zona de eliminación para dejar las pelotas amarillas. Es importante recalcar que la distribución de los materiales estará ya realizada antes de comenzar la actividad para agilizar la dinámica. En segundo lugar, el maestro agrupará a los alumnos según la función que vayan a llevar a cabo, de manera que establecerá 4 grupos de alumnos: 25 - Grupo de intercambio de gases. Deberán coger el oxígeno de los pulmones, dejarlo en las células del resto del cuerpo y coger de éstas el dióxido de carbono que llevarán a los pulmones para intercambiarlos por oxígeno de nuevo. - Grupo de absorción de nutrientes. Deberán coger los nutrientes del aparato digestivo y pasárselos al grupo de intercambio. Éstos pueden encontrarse “no nutrientes” (pelotas verdes) que deberán entregar al grupo de eliminación para que sean eliminados. - Grupo de intercambio de nutrientes por productos de desecho (se dividirá a su vez en 2 grupos: uno para miembros superiores y otro para miembros inferiores). Deberán recibir los nutrientes del grupo de absorción, dirigirse a la su zona correspondiente, depositarlos en las células y coger de éstas los desechos para entregárselos al grupo de eliminación. - Grupo de eliminación de los productos de desecho (se dividirá a su vez en 2 grupos: uno para dirigirse al ano y otro para el aparato excretor). Deberán recibir los desechos y los “no nutrientes” de los grupos de intercambio y de absorción, respectivamente, para depositarlos en las zonas de eliminación (ano o aparato excretor, según les corresponda). En tercer lugar, el maestro explicará el recorrido que será: corazón → pulmones (recogida de oxígeno) → corazón → aparato digestivo (recogida de nutrientes) → cuerpo (intercambio de gases y de nutrientes por productos de desecho) → excretor (vertido de desechos y no nutrientes) → corazón → pulmones (intercambio de gases)... A medida que vaya asimilándose el recorrido se realizará cada vez más rápido para darle mayor emoción al juego y relacionarlo con la velocidad real a la que se suceden los eventos representados. Al final de la actividad se elaborará un debate para buscar respuestas a las siguientes preguntas que planteará el maestro: 26 - ¿Qué hemos estado haciendo? - ¿Podríamos determinar el recorrido que hace un alimento desde que lo ingerimos hasta que lo eliminamos? - ¿Qué importancia tiene la nutrición para nuestras células? - ¿Qué ocurriría si fallara el alguna parte del sistema circulatorio? ¿Y del aparato respiratorio? ¿Y del aparato digestivo? ¿Y del sistema excretor? - ¿Es importante la coordinación de los aparatos que forman nuestro cuerpo? ¿Por qué? - ¿Podría realizarse la función de nutrición sin el trabajo de todos estos aparatos y sistemas implicados? - ¿Qué conclusión podemos sacar de este circuito? Ilustración del circuito: Actividad 7. ¡Qué hambre! Objetivo: dar a conocer el mecanismo del hambre y la saciedad. Introducir la participación del sistema nervioso en el sistema digestivo. Material: Lámina “La central de mando”, que muestra cómo funciona el mecanismo del hambre y de la saciedad, en: VVAA. (1989). Biblioteca Juvenil: El cuerpo humano (Volumen 7: La digestión I). Barcelona: Multilibro, DL. 27 Procedimiento: Una vez tenemos el material, ponemos en común las ideas previas sobre qué provoca el hambre o la saciedad. Después presentamos la lámina con la respuesta. De esta forma introducimos que el sistema nervioso también forma parte del sistema digestivo. Finalmente, pedimos que recojan con una frase lo que han aprendido en su cuaderno. Fuentes: - “La central de mando” en VVAA. (1989). Biblioteca Juvenil: El cuerpo humano (Volumen 7: La digestión I). Barcelona: Multilibro, DL. Actividad 8. Pirámides inseparables Objetivo: Por una parte, conocer la estructura de la pirámide. Por otra parte, desarrolla hábitos de vida saludables por lo que respecta a alimentación y ejercicio. Materiales: Necesitaremos un mural con esta imagen y un ordenador con acceso a internet. Procedimiento: Iniciaremos la clase mostrando el mural anterior y les preguntaremos qué encontramos en él. Verán que como novedad para mantenernos sanos no sólo hace falta cuidar nuestra alimentación sino que también hay una pirámide del ejercicio. Para explorarla en profundidad accederemos a la Web A, en la que podemos ir obteniendo información de cada uno de los apartados de esa pirámide que les mostrábamos en el mural. Después, de forma más detallada entramos en la Web B en la que se analiza grupo por grupo y alimento por alimento. Al final encontramos un 28 ejemplo de alimento saludable. También se explica muy bien en qué consiste una pirámide. Finalmente, entraremos en la Web C en la que tienen la misma pirámide del mural pero esta vez vacía para que la completen por grupos. Para concluir, realizaremos una reflexión grupal al respecto. Fuente: - Imagen: http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/ficheros/piramidenaos. pdf - Web A: http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/piramide/ - Web B: http://es.tiching.com/link/47011 - Web C http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/juegos/juegoPiramide. html Actividad 9. ¡Qué bien sienta cuidarse! Objetivo: Aprender a cuidar el aparato digestivo y fomentar hábitos saludables. Materiales: ordenadores con acceso a internet y la lámina “Molestias y enfermedades más frecuentes del estómago”, extraída de VVAA. (1989). Biblioteca Juvenil: El cuerpo humano (Volumen 7: La digestión I). Barcelona: Multilibro, DL. Procedimiento: En primer lugar, realizamos al alumnado preguntas previas sobre cómo se cuidan. Tras la puesta en común, exploramos la web señalada anteriormente y volvemos a comentar cómo podemos cuidarnos. Después les planteamos qué creen que ocurre si no nos cuidamos y mostramos la lámina que sigue sobre las enfermedades más frecuentes. Fuente: 29 - Web: http://www.edu365.cat/primaria/muds/natural/digestiu3/index.htm# - Lámina: VVAA. (1989). Biblioteca Juvenil: El cuerpo humano (Volumen 7: La digestión I). Barcelona: Multilibro, DL. Actividad 10. La verdad sobre la nutrición Objetivos: Realizar una primera aproximación a la nutrición celular y conocer los tipos de alimento y su función. Materiales: soporte digital con acceso a internet. Procedimiento: planteamos en clase que en realidad la función de la sangre es llevar los nutrientes a las células. De hecho, la verdadera nutrición se da a nivel celular. Para trabajar esta cuestión y los tipos de alimentos podemos usar una aplicación de internet denominada “El enigma de la nutrición” a la que se accede con el link del apartado Fuente. Fuente: - http://ntic.educacion.es/w3//eos/MaterialesEducativos/mem2001/nut ricion/program/apli/avf.html Actividad 11. ¡Aprendemos divirtiéndonos! Objetivo: consolidar los aprendizajes adquiridos a lo largo de la unidad y comprobar que los conocimientos básicos han quedado asentados. Fomentar el trabajo cooperativo. Material: ordenadores con acceso a la red. Procedimiento: Para cerrar el bloque, podemos repasar y comprobar lo que sabemos accediendo a las webs (por orden) que se detallan en el apartado Fuentes. En cada una de ellas, juegan por parejas, de manera que deben consensuar las respuestas. Al finalizar hacemos un breve repaso. Fuente: - Web A: http://ntic.educacion.es/w3//eos/MaterialesEducativos/mem2007/eni gma_nutricion/enigma/index.html 30 - Web B: http://clic.xtec.cat/db/jclicApplet.jsp?project=http://clic.xtec.cat/proj ects/digrespi/jclic/digrespi.jclic.zip&lang=es&title=El+sistema+digest ivo 5. DESARROLLO DE UNA ACTIVIDAD A partir de la idea errónea de los alumnos de primaria que consideran que la digestión se realiza en el estómago, donde los alimentos se cuecen y que este proceso dura unas dos horas (como de forma popular se suele afirmar), realizaremos una actividad sobre el proceso de la digestión y su duración, destinada al Segundo Ciclo de Educación Primaria. El objetivo de la misma es simular lo que ocurre en el interior del aparato digestivo para comprenderlo. También nos proponemos mediante las experiencias que conozcan el desarrollo del método de trabajo científico. Del mismo modo, queremos que el alumnado descubra cuánto dura realmente el proceso de la digestión. Finalmente, el material que usamos en un momento de la actividad, también fomenta la lectura presentando los libros como recursos divertidos. Segundo ciclo: ¿Qué pasa en el aparato digestivo? ¿De qué trata la actividad? El tubo digestivo comienza en la boca y termina en el ano. En el interior del mismo, los alimentos tienen un largo camino por recorrer hasta poder ser aprovechados por el ser humano, la parte no aprovechada es la que expulsamos en la excreción. En esta actividad vamos a ver qué ocurre en cada parte del aparato digestivo y qué tiempo le lleva a cada una realizar su función. ¿Qué sabes sobre la digestión? ¿Para qué sirve la digestión? 31 ………………………………………………………………………………………………………………… ¿Dónde se produce la digestión? ………………………………………………………………………………………………………………… ¿Qué transformación sufren los alimentos en el interior de nuestro cuerpo durante este proceso? ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ¿Cuánto tiempo nos lleva realizar la digestión? ……………………………………………………………………………………………………………… Anota el tiempo que pasa el alimento en cada una de las partes señaladas: - Boca: ……………………………………. - Esófago: ……………………………….. - Estómago: ……………………………… - Intestino delgado: …………………… - Intestino grueso y recto: …………. Suma los tiempos anteriores, ¿coincide con la cifra que habías dado inicialmente?, ¿qué ajustes podrías hacer? …………………………………………………… Debes saber que… La digestión es un proceso muy largo que dura entre uno y dos días. En este tiempo, el alimento recorre entre 6 y 7 metros desde que entra por la boca, hasta que es expulsado por el ano. En este viaje, pasa por diferentes fases, en las cuales se va transformando en una sustancia que puede ser asimilada por nuestro cuerpo. Este es el verdadero objetivo de la digestión: la nutrición de los seres vivos, por eso es una de sus funciones vitales. El resto del alimento que no es aprovechable sigue su camino hasta el ano. Pero en este proceso, encontramos muchas partes en el tubo digestivo, cuya función ayuda al proceso de la digestión. Como vemos, el alimento: 32 - Entra por la boca, donde los dientes lo mastican (trituran) y se mezcla con la saliva, formando una pasta denominada “bolo alimenticio”. Cuando tragamos, pasa al… - Esófago: que es un tubo por el que desciende el “bolo alimenticio” hasta llegar al… - Estómago. Allí, los jugos gástricos actúan sobre el “bolo alimenticio”, transformándolo en el “quimo”, que es también una pasta. Además, el estómago también produce una serie de movimientos que facilitan este proceso, es lo que se conoce como digestión mecánica. Al finalizar, la pasta pasa al… - Intestino delgado, donde se absorben los nutrientes, que pasan a la sangre por medio de las paredes de este tubo. Gracias a este cambio, éstos pueden distribuirse por todo el cuerpo, algo que es muy importante. Las sustancias que no podemos aprovechar siguen su camino hacia el… - Intestino grueso. En esta parte tiene lugar la absorción de agua y se forman las heces, que se expulsan al exterior por el… - ano. En cada una de estas partes, el tiempo que permanece el alimento es variable. Tienes que tener en cuenta que, en este proceso complejo y largo, el aparato digestivo no está solo, sino que cuenta con la intervención de otros, como el aparato circulatorio, el aparato respiratorio o el aparato excretor. Te proponemos que hagas: En este ejercicio, vamos a realizar una serie de cuatro experiencias para estudiar qué ocurre dentro del aparato digestivo. Estas son: ¿qué pasa en la boca?, ¿qué pasa en el esófago?, ¿qué pasa en el estómago? y ¿qué pasa en 33 los intestinos? En primer lugar reúne los materiales que necesitamos para realizar estos experimentos. Para la boca precisamos un mortero, un recipiente, pan y agua. Para el esófago se requiere una media y una pelota. En el caso de estómago necesitamos vinagre, alimentos (chorizo, jamón de york) y dos botes con tapa (porque vamos a analizar dos situaciones, una con chorizo y otra con jamón de york). Por lo que se refiere a los intestinos usaremos una media, una esponja y agua. Por grupos, debéis decidir cómo usarlos, con orientaciones del profesor, y salir por turnos para explicar el proceso a los compañeros. En cuanto a lo que pretendemos que se realice en cada caso, vamos a explicar cada experimento detalladamente. En “¿qué pasa en la boca?” debéis usar el mortero para simular la función de los dientes y el recipiente para hacer la función de la boca. El agua sería la saliva que deberían añadir mientras trituran el pan. En “¿qué pasa en el esófago?” debéis usar la media a modo de esófago y la pelota como si fuera el bolo alimenticio y desplazarla hacia abajo. Respecto a “¿qué pasa en el estómago?”, en este caso los botes simulan el estómago y el vinagre los ácidos (jugos gástricos) que realizan la digestión química por lo que debéis colocarlo en su interior. Los alimentos que proponemos serían los que habríamos consumido y también habría que introducirlos (por separado). Después, debéis cerrar el bote y agitar para simular la digestión mecánica que tiene lugar. El motivo de colocar los alimentos separados es que los dejaremos en reposo un par de días para realizar unas observaciones. En referencia a “¿qué pasa en los intestinos?”, la media sería el intestino y la 34 esponja el alimento que ha llegado a ese punto. Como aun contiene las sales, nutrientes y agua estaría húmeda. Intentamos que la esponja recorra la media de un extremo a otro para expulsarla por el “ano”. ¿Qué conclusiones extraes? ¿Qué pasa en la boca? - ¿qué ocurre si no trituramos/masticamos bien el alimento?.............. .................................................................................................. - ¿es importante la función de la saliva? ........................................ ..................................................................................................... - ¿qué ocurre antes de echar el agua?, ¿y después? ..................................................................................................... ¿Qué pasa en el esófago? - ¿Cómo son los movimientos que tienes que hacer para que la bola descienda? ................................................................................. - ¿sabes cómo se llaman estas ondas?.............................................. ¿Qué pasa en el estómago? - ¿qué efecto tienen los ácidos (el vinagre) sobre los alimentos?.......... .................................................................................................. - ¿cuánto tarda en descomponerse el chorizo?, ¿y el jamón de york? .................................................................................................. - ¿crees que tiene algo que ver con el tipo de alimento? ………………….. .................................................................................................. - ¿consideras que una digestión será más pesada si consumimos productos ricos o pobres en grasa?................................................ .................................................................................................. ¿Qué ocurre en los intestinos? - ¿qué pasa con la esponja mojada cuando intentamos que recorra la 35 media? ........................................................................................ - ¿crees que los alimentos pierden agua también durante su paso por el intestino? .................................................................................. .................................................................................................. - ¿por dónde se “filtra” el agua en el experimento?, ¿y en la realidad? .................................................................................................. .................................................................................................. - ¿Dónde van a parar el agua y los nutrientes cuando pasan las paredes de los intestinos? ...................................................... ................................................................................................... Fuente: La lámina de esta actividad se ha extraído de este material: VVAA. (2004). Diario del cuerpo humano: por el Dr. Genio. Madrid: SM. 6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Libros de texto: GONZÁLEZ, P. y LÓPEZ, A. M. (2000). Conocimiento del medio 1: Proyecto Ágora. La Coruña: Everest, S.L. GONZÁLEZ, P. y LÓPEZ, A. M. (2000). Conocimiento del medio 2: Proyecto Ágora. La Coruña: Everest, S.L. GONZÁLEZ, P. y LÓPEZ, A. M. (2002). Conocimiento del medio 3: Proyecto Ágora. La Coruña: Everest, S.L. GONZÁLEZ, P. y LÓPEZ, A. M. (2002). Conocimiento del medio 4: Proyecto Ágora. La Coruña: Everest, S.L. VV.AA. (2002). Conocimiento del medio 5: Proyecto Ágora. La Coruña: Everest, S.L. VV.AA. (2002). Conocimiento del medio 5: Proyecto Ágora. La Coruña: Everest, S.L. Libros: 36 - Hindley, Judy. (1990). Cómo trabaja tu cuerpo: viaje en torno a la máquina corporal. Barcelona: Plaza Joven, DL. - O’Callghan, Elena. (2006). Mi cuerpo y yo Vol. II. “Cómo me alimento”. Barcelona: Océano. - Tielmann, Christian. (2007). ¿Por qué tenemos que comer?. Barcelona: Juventud. - VVAA. (1989). Biblioteca Juvenil: El cuerpo humano (Volumen 7: La digestión I). Barcelona: Multilibro, DL - VVAA. (2004). Diario del cuerpo humano: por el Dr. Genio. Madrid: SM. 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