Ponencia: Nuevas variedades de almendro. Programa de mejora

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NUEVAS VARIEDADES DE ALMENDRO
PROGRAMA DE MEJORA DEL IRTA
Jornada Técnica de Frutos Secos
Cooperativas Agro-alimentarias de España
Granada, 27 de noviembre de 2014
F
Francisco
i
Vargas
V
García
G í
Investigador jubilado del IRTA (Mas de Bover, Tarragona)
ALMENDRO:
UN CULTIVO EN
PROCESO DE CAMBIO
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
EL ALMENDRO EN EL MUNDO
SUPERFICIE DE ALMENDRO
Área cosechada (1000 ha)
1800
1600
Total MUNDO
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
Fuente: datos FAO
Cuenca Mediterránea y
Mediterránea y Oriente Medio
SUPERFICIE DE ALMENDRO
Área cosechada (1000 ha)
700
600
500
400
España
EEUU
300
200
100
0
Fuente: datos FAO
Italia
Australia
PRODUCCIÓN DE ALMENDRA Almendra en grano (1000 t)
1200
1000
Total MUNDO
800
600
400
200
0
Fuente: datos ABA, FAO, MAGRAMA y USDA
Cuenca Mediterránea y
Mediterránea y Oriente Medio
PRODUCCIÓN DE ALMENDRA Almendra en grano (1000 t)
700
600
EEUU
500
400
300
España
200
100
0
Fuente: datos ABA, FAO, MAGRAMA y USDA
Australia
CALIFORNIA
CALIFORNIA
CALIFORNIA
CALIFORNIA
AUSTRALIA
AUSTRALIA
AUSTRALIA
AUSTRALIA
ALMENDRO EN ESPAÑA
Las producciones medias por
hectárea de California y Australia
son muy superiores a las que se
obtienen en España
M j
Mejores
condiciones
di i
de
d cultivo
li
ESPAÑA
Cultivo tradicional en secano
ALMENDRO EN ESPAÑA
Es necesario competir en un
mercado mundial, cada vez más
globalizado
ALMENDRO EN ESPAÑA
Las plantaciones tiene que ser competitivas
Si no lo son, tarde o temprano, desaparecerán
ALMENDRO EN ESPAÑA
La situación del cultivo está
mejorando claramente
ESPAÑA
La situación del cultivo está mejorando claramente
VARIEDADES y MEJORA
VARIEDADES y MEJORA
El hombre,
h
b a través
t é de
d los
l siglos,
i l
ha
h
seleccionado variedades, siguiendo
g
criterios agronómicos y comerciales
• Resistencia al frío, sequía, plagas,
enfermedades,
e
e edades, sabor
sabo de la
a almendra,
a e d a, etc.
etc
VARIEDADES y MEJORA
Los criterios de selección aplicados
han variado con las zonas productoras
• Como consecuencia, se han originado
importantes diferencias entre poblaciones
varietales de distintas áreas geográficas
VARIEDADES y MEJORA
Variedades tradicionales españolas:
• Floración temprana o media (riesgo de heladas)
• Autoestériles (necesitan polinización cruzada)
• Las más difundidas ((‘Marcona’
Marcona y ‘D.
D. Largueta
Largueta’))
producen frutos de excelente calidad
VARIEDADES y MEJORA
En los últimos 30 años se han difundido mucho en
España diversas variedades de floración tardía y,
en muchos casos,
casos autofértiles,
autofértiles obtenidas en
programas de mejora desarrollados en Francia
(INRA) y E
España
ñ (CEBAS
(CEBAS, CITA e IRTA)
•
‘Ferragnès’, ‘Ferraduel’, ‘Guara’, ‘Felisia’, ‘Masbovera’,
‘Glorieta’, ‘Francolí’, ‘Antoñeta’, ‘Marta’, Lauranne’, etc
•
Más recientemente: ‘Vairo’, ‘Marinada’, ‘Constantí’, ‘Tarraco’,
‘Soleta’
Soleta , ‘Belona’
Belona , ‘Penta’
Penta , ‘Tardona’
Tardona , ‘Mardía’
Mardía , etc
MEJORA DE VARIEDADES DE
ALMENDRO EN CATALUÑA
IRTA, Mas
IRTA
M de
d Bover
B
Constantí (Tarragona)
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
Inicio de la actividad: 1975
MEJORA DE VARIEDADES
OBJETIVOS GENERALES
•
•
•
•
Incrementar la capacidad productiva
Incrementar la calidad del fruto
IIncrementar
t la
l tolerancia
t l
i a condiciones
di i
adversas
d
(heladas, sequía, enfermedades, etc.)
Reducción de los costes del cultivo (formación y poda,
control de enfermedades,, etc))
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
RECURSOS GENÉTICOS
El p
programa
g
pudo
p
iniciarse
porque en Mas de Bover
existía una amplia colección
de variedades procedentes
de diversas partes del mundo
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
Combinación de genitores
con el objetivo de obtener
árboles con un conjunto
j
de buenas características
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
• Floración tardía
ƒ Disminución del riesgo de heladas
ƒ Mejores condiciones para la polinización y cuajado
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
• Floración tardía
• Autofertilidad
ƒ Autocompatibilidad y autogamia
Solución a problemas de polinización
AUTOFERTILIDAD
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
• Floración tardía
• Autofertilidad
• Alta capacidad productiva
CAPACIDAD PRODUCTIVA
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
• Floración tardía
• Autofertilidad
• Alta capacidad productiva
• Fruto de calidad
ƒ Cáscara dura
ƒ Ausencia de almendras dobles
ƒ Buen aspecto del grano
DUREZA DE LA CÁSCARA
• La cáscara dura es preferible a la blanda
ƒ M
Menor incidencia
i id
i de
d plagas
l
(“navel
(“
l orange
worm” o “agusanado”)
ƒ Menor riesgo de contaminación por aflatoxinas
ƒ Sin problemas con los pájaros
ƒ Despellejado y descascarado más sencillos
ƒ Menor riesgo de daños en la almendra durante el
proceso de descascarado
p
ƒ Mejor conservación en cáscara
La industria española está adaptada a la almendra con cáscara dura
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
Otras características importantes
• Facilidad de formación y poda del árbol
FACILIDAD DE PODA
Poda sencilla
Poda complicada
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
Otras características importantes
• Facilidad de formación y poda del árbol
• Vigor
g suficiente ((equilibrio
q
entre
crecimiento y producción)
• El vigor
g es mucho más importante
p
en secano que
q
en regadío
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
MEJORA DE VARIEDADES
CRUZAMIENTOS
Otras características importantes
• Facilidad de formación y poda del árbol
• Vigor suficiente
• Tolerancia a condiciones adversas
(enfermedades, plagas, sequía)
El cultivo en regadío y la reducción de la poda, traerán
consigo una
na mayor
ma or incidencia de algunas
alg nas enfermedades
“FUSICOCCUM”
“MANCHA OCRE”
VARIEDADES DE
ALMENDRO IRTA
PRIMERAS VARIEDADES
DIFUNDIDAS
1992
PRIMERAS VARIEDADES
• MASBOVERA
• GLORIETA
• FRANCOLÍ
Título de Obtención Vegetal del MAPA en 1992
MASBOVERA
‘Primorskiy’ x ‘Cristomorto’ (1975)
GLORIETA
‘Primorskiy’ x ‘Cristomorto’ (1975)
FRANCOLÍ
‘Cristomorto’ x ‘Tuono’ (1976)
NUEVAS VARIEDADES
2005
NUEVAS VARIEDADES
• VAIRO
• MARINADA
• CONSTANTÍÍ
• TARRACO
Título de Obtención Vegetal en España y la UE concedido en 2011
NUEVAS VARIEDADES
ORIGEN
VARIEDADES CRUZAMIENTO
AÑO
CRUZAMIENTO
VAIRO
‘4-665’ x ‘Lauranne’
1991
TARRACO
‘FLTU18’ x ‘Anxaneta’
1991
CONSTANTÍÍ
‘FGFD2’ x Polinización libre
1993
MARINADA
‘Lauranne’ x ‘Glorieta’
1994
VARIEDADES
FECHA DE FLORACIÓN
IRTA, nuevas:
VAIRO
25
CONSTANTÍ
25
MARINADA
32
TARRACO
34
Referencias:
f
D. LARGUETA
0
MARCONA
13
GUARA
25
Fecha media de la plena floración de 14 años en
Mas de Bover, expresada como número de días
después de ‘D.
D. Largueta’
Largueta (media: 4 de febrero
febrero*))
VARIEDADES
AUTOFERTILIDAD
IRTA, nuevas:
CONSTANTÍ
Si
MARINADA
Si
VAIRO
Si
TARRACO
No
Referencias:
GUARA
Si
D LARGUETA
D.
N
No
MARCONA
No
NONPAREIL
N
No
VARIEDADES
CAPACIDAD PRODUCTIVA
IRTA, nuevas:
VAIRO
Muy alta
MARINADA
Muy alta
CONSTANTÍ
Alta - muy alta
TARRACO
Alta - muy alta
Referencias:
GUARA
Alta - muy alta
FERRAGNÈS
Alta - muy alta
MARCONA
Alta
VARIEDADES
ENTRADA EN PRODUCCIÓN
IRTA, nuevas:
MARINADA
Muy precoz
TARRACO
Muy precoz
CONSTANTÍ
Precoz
VAIRO
Precoz
Referencias:
GUARA
P
Precoz
FERRAGNÈS
Media
D LARGUETA
D.
M di - tardía
Media
t dí
VARIEDADES
VIGOR
IRTA, nuevas:
VAIRO
Muy
y vigoroso
g
CONSTANTÍ
Vigoroso
MARINADA
Medio - escaso
TARRACO
Medio - escaso
R f
Referencias:
i
MASBOVERA
Muy vigoroso
FERRAGNÈS
È
Vigoroso
MARCONA
Medio
GUARA
Medio - escaso
VARIEDADES
FORMACIÓN PODA
IRTA. nuevas:
MARINADA
Muy
y fácil
Muy
y fácil
TARRACO
Muy fácil
Muy fácil
CONSTANTÍ
Muy fácil
Muy fácil
VAIRO
Muy fácil
Muy fácil
FERRAGNÈS
Muy fácil
Muy fácil
GUARA
Díficil
Díficil
MARCONA
Fácil
Media
Referencias:
f
VARIEDADES
ÉPOCA DE MADURACIÓN
IRTA. nuevas:
VAIRO
Temprana
CONSTANTÍ
Temprana - media
MARINADA
M di
Media
TARRACO
Media - tardía
Referencias:
GUARA
Temprana
MARCONA
Media
D. LARGUETA
Tardía
VARIEDADES
Sensibilidad a “fusicoccum”
(Phomopsis amygdali Del.)
IRTA, Nuevas:
VAIRO
Tolerante
MARINADA
Tolerante
TARRACO
T l
Tolerante
t
CONSTANTÍ
Susceptible
Referencias:
MASBOVERA
Muy tolerante
GUARA
Susceptible
FERRAGNÈS
Muy susceptible
VARIEDADES
Sensibilidad a “mancha ocre”
(Polystigma ochraceum Whal.)
Whal )
IRTA, Nuevas:
VAIRO
Muy tolerante
CONSTANTÍ
Tolerante
MARINADA
Media
TARRACO
Susceptible
Referencias:
FERRAGNÈS
Tolerante
MASBOVERA
Media
GUARA
Muy susceptible
Media
M
di
Peso de una pepita
Nº d
de muestras
t
analizadas
TARRACO
1,60
54
MARINADA
1,31
,
57
VAIRO
1,20
62
CONSTANTÍ
1,18
,
69
FERRAGNÈS
1,49
261
MASBOVERA
1,36
189
MARCONA
1 33
1,33
208
VARIEDADES
IRTA,, Nuevas:
Referencias:
Media
Rendimiento en grano (%)
Nº de muestras
analizadas
CONSTANTÍÍ
27,6
69
VAIRO
28,8
62
TARRACO
31,1
54
MARINADA
31,9
57
MARCONA
26,4
208
GUARA
35,1
97
NONPAREIL
62,7
14
VARIEDADES
IRTA, Nuevas:
Referencias:
Media
Almendras dobles (%)
Nº de muestras
analizadas
TARRACO
0,1
54
VAIRO
0,1
62
MARINADA
0,3
57
CONSTANTÍ
1,5
69
FERRAGNÈS
0,1
,
261
MARCONA
2,7
203
GUARA
12 4
12,4
97
VARIEDADES
IRTA, nuevas:
Referencias:
VAIRO
VAIRO
‘4-665’ x ‘Lauranne’ (1991)
VAIRO
VAIRO
VAIRO
VAIRO
• Autofértil, con buen nivel de autogamia
•
Cuajado medio de frutos en ramas embolsadas
(12 años de observaciones): 22 %
VAIRO
• Autofértil
• Floración tardía
• Muyy productivo
• Muyy vigoroso
g
• Tolerante a “fusicoccum” y “mancha ocre”
MARINADA
MARINADA
‘Lauranne’ x ‘Glorieta’ (1994)
MARINADA
MARINADA
• Autofértil, con muy buen nivel de autogamia
•
Cuajado medio de frutos en ramas embolsadas
(11 años de observaciones): 27 %
MARINADA
• Autofértil
• Floración muy tardía
• Muy productiva y muy precoz en la
entrada
t d en producción
d
ió
• Vigor medio - escaso
• Tolerante a “fusicoccum”
CONSTANTÍ
CONSTANTÍ
‘FGFD2’ (polinización libre) (1993)
CONSTANTÍ
CONSTANTÍ
CONSTANTÍ
• Autofértil, con muy buen nivel de autogamia
•
Cuajado medio de frutos en ramas embolsadas
(11 años de observaciones): 28 %
CONSTANTÍ
• Autofértil
• Floración tardía
• Productivo
• Tolerancia a la sequía
• Tolerante a “mancha ocre” y sensible a
“fusicoccum”
fusicoccum
TARRACO
TARRACO
‘FLTU18’ x ‘Anxaneta’ (1991)
TARRACO
TARRACO
TARRACO
• Necesita polinización cruzada (ej. ‘Marinada’)
• Floración muy tardía
• Productiva y con rápida entrada en producción
• Fruto grande
• Tolerante a “fusicoccum”
• Sensible a “mancha ocre” y “monilia”
¾ No es recomendable p
para zonas donde estas
enfermedades constituyan un problema importante
ALGUNOS POSIBLES
DISEÑOS DE PLANTACIÓN
DISEÑO PLANTACIONES
Es necesario considerar:
•Escala de fecha de floración
Temprana, media, tardía y muy tardía
• Compatibilidad en la polinización
Autofértiles y autoestériles
•Época
É
d
de maduración
d
ió
Proceso de recolección y manejo del riego
•Vigor
Vi
d l árbol
del
áb l
Marco de plantación
Tolerancia al secano (o déficit hídrico)
Manejo del riego y de la fertilización
VARIEDADES AUTOESTÉRILES
CALIFORNIA
VARIEDADES AUTOFÉRTILES
En las variedades autocompatibles
( t fé til ) los
(autofértiles)
l
requerimientos
i i t
d
de
polinización pierden importancia. Los
árboles son capaces de utilizar su propio
polen para fructificar
VARIEDADES AUTOFÉRTILES
Es muy conveniente:
Instalar colmenas de
abejas (para facilitar
el movimiento del
polen)
VARIEDADES AUTOFÉRTILES
Puede ser aconsejable
j
(pero no es necesario))
(p
Favorecer la polinización cruzada por su
posible efecto beneficioso (aumento del
cuajado y tamaño del fruto)
L proporción
La
ió de
d polinizadores
li i d
puede
d ser reducida
d id
(o incluso nula)
Diseñar la plantación facilitando la recolección (al
menos, pares de hileras de la misma variedad)
DISEÑO PLANTACIONES
Dos grupos de variedades
• VAIRO
• CONSTANTÍ
• MARINADA
• TARRACO
FLORACIÓN TARDÍA
Solamente ‘Vairo’
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
VA
FLORACIÓN TARDÍA
‘Vairo’ y ‘Constantí’
VA VA VA VA CO CO VA VA VA VA CO CO
VA VA VA VA CO CO VA VA VA VA CO CO
VA VA VA VA CO CO VA VA VA VA CO CO
VA VA VA VA CO CO VA VA VA VA CO CO
VA VA VA VA CO CO VA VA VA VA CO CO
VA: VAIRO
66,7 %
CO: CONSTANTÍ 33,3 %
FLORACIÓN TARDÍA
‘Vairo’ y ‘Constantí’
VA
VA
CO
CO
VA
VA
CO
CO
VA
VA
CO
CO
VA
VA
CO
CO
VA
VA
CO
CO
VA
VA
CO
CO
VA
VA
CO
CO
VA
VA
CO
CO
VA
VA
CO
CO
VA
VA
CO
CO
VA: VAIRO
50%
CO: CONSTANTÍ 50 %
FLORACIÓN MUY TARDÍA
Solamente ‘Marinada’
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
MA
FLORACIÓN MUY TARDÍA
‘Marinada’ y ‘Tarraco’
MA
A
MA
A
TA
A
MA
A
MA
A
TA
A
MA
MA
TA
MA
MA
TA
MA
MA
TA
MA
MA
TA
MA
MA
TA
MA
MA
TA
MA
MA
TA
MA
MA
TA
MA: MARINADA 66,7 %
TA: TARRACO
33,3 %
FLORACIÓN TARDÍA
‘Vairo’ y ‘Constantí’
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
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…………………
Plantación por bloques de árboles
…………………
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…………………
…………………
Bloques de VAIRO (67%)
…………………
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…………………
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…………………
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…………………
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…………………
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…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
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…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
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…………………
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…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
…………………
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Bloques de CONSTANTÍ (33%)
FLORACIÓN TARDÍA
‘Vairo’ y ‘Constantí’
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Plantación por bloques de árboles
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Bloques de VAIRO (75%)
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Bloques de CONSTANTÍ (25%)
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