Presentan un turrón de gin tonic elaborado de la mano del famoso

 Presentan un turrón de gin tonic
elaborado de la mano del famoso
maestro repostero Albert Adrià
MADRID | JUEVES 27 DE NOVIEMBRE DE 2014
El nuevo turrón de gin tonic, fruto de la fusión de los conocimientos
culinarios del chef Albert Adrià y del Maestro Turronero Ángel
Velasco, se comercializará en un pack navideño junto con una
botella de la ginebra mediterránea Gin Mare con la que está
elaborado
Torrons Vicens presentará en Madrid su última revolución en el mundo
del turrón: Turrón de Gin Tonic. Una creación innovadora y atrevida que
ve la luz esta Navidad gracias a la suma de la experiencia turronera de
Torrons Vicens y a los conocimientos gastronómicos del chef Albert
Adriá. Este nuevo turrón forma parte de la gama Natura que Torrons
vinetur 1 Vicens ha creado junto con el reputado chef, y que este año también
incorpora novedades exquisitas como el Turrón de Queso y el Turrón de
Kikos. La gama Albert Adriá Natura, que sitúa al turrón en la alta
gastronomía, nació el pasado año con una selección de cinco variedades
excepcionales: Pisada Lunar, Raíces, Barcelona, Piña Colada y
Frambuesa.
La presentación del Turrón de Gin Tonic irá a cargo del chef Albert Adriá
y tendrá lugar el próximo lunes, 1 de diciembre, en El Corte Inglés de
Callao, a las 19:00 horas. Una vez concluidas las presentaciones se dará
a probar el turrón, que vendrá acompañado por mini gin tonics de Gin
Mare.
El turrón de Gin Tonic, atrevido y rompedor, está elaborado a base trufa
de ginebra de la marca artesana Gin Mare, lima y exquisito chocolate
fizzy, una variedad con caramelo efervescente que provoca una
sensación chispeante en la boca, un juego de contrastes y texturas que
culmina en una agradable explosión de sabores en el paladar.
Sobre una base dulce y sabrosa de chocolate blanco, el Turrón de Gin
Tonic incorpora zumo de lima, piel de limón confitada y trufa de ginebra.
Se trata de un bombón convertido en turrón, elaborado de forma
totalmente artesanal, con ingredientes naturales. La dulzura del
chocolate blanco es contrarrestada con el frescor que aporta la lima,
dando como resultado un producto exquisito, equilibrado en sabores y
texturas.
Este nuevo proyecto gastronómico creado por la firma Torrons Vicens
con el chef Adriá supone un paso más en la conceptualización del turrón
como producto gastronómico para ser consumido durante todo el año,
como un dulce exquisito y diferenciado.
vinetur 2 La historia de Gin Mare se gesta en una pequeña ermita del S.XVIII a
orillas del Mediterráneo, que fue transportada desde la playa y
reconstruida, piedra a piedra, en su actual emplazamiento por monjes
hacia principios del s.XX. En un pequeño pueblo de pescadores se
encuentra el alambique florentino donde se lleva a cabo cada paso de la
producción de nuestra gin mediterránea. Un único alambique de 250
litros de capacidad.
En 2010 Gin Mare se lanza al mercado después de 3 años de
investigación. Una primera fase consistió en elegir, probar y degustar
multitud de botánicos para, a continuación, definir las proporciones del
blend. Gin Mare es elaborada con la artesanía y los tiempos de la cultura
mediterránea, con el objetivo de conseguir una ginebra excepcional. Así
hasta hoy. Pequeños detalles, pequeños lugares, un resultado
sorprendente.
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