EN HOMENAJE A LA GENTE DEL PUEBLO Carmen López Rodríguez Sestrica pequeño pueblo De gente humilde y honrada Es un pueblo muy pequeño Que surge entre montañas. Aquel que tenía suerte Y el tocino le tocaba Como estaba ya gordico Lo cogían y lo mataban. La gente es trabajadora Que vive de los zapatos Pero tampoco se olvida De nuestro querido campo. Comían buenos chorizos Buenos lomos y fardeles Jamones y morcillicas Y para almorzar hacían Las migas con chichorricas. Siempre hubo tradiciones Y todas ellas con gracia Que todas ellas se han perdido Por haber sido olvidadas. Corridas que siempre hacían Con los burros en la plaza Le ponían a los asnos De revés siempre la albarda. También cogían un huevo Metido en la cuchara Y corrían con un saco Con una mano atada. Con candiles encendidos En la bragueta corrían Si el candil se apagaba Paraban y lo encendían. Las mujeres con cántaros En la cabeza corrían Unas los llevaban bien A otras se les rompía. Un tocinico pequeñico En el pueblo se compraba Lo criaban entre todos Y el día de San Antón El tocino lo rifaban. En las corridas pedestres Siempre pollos regalaban Regalaban seis pollicos A los tres que antes llegaban. Según la tradición dice En un hoyo en la plaza Metían un gallo allí La cabeza le cortaban. Le decían unos versos Al pobrecico animal Uno de ellos era este Que os quiero contar. Gallo que estabas ayer En la era del tío Pablico Ahora que estás aquí Te voy a cortar el pico. Vengo de Calatayud Corriendo como un caballo Y en el camino me han dicho Que van a matar al gallo. Si lo matan que lo maten Yo también lo mataré Con una espada roñosa Que me dio mi tío Manuel. A Sestrica fui descalzo Mira qué contento vengo Me fui con zapatos rotos Vengo con zapatos nuevos. Aquí termina la historia De este pueblico pequeño Que es grande de corazón Y noble de sentimientos.