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Informe de Análisis de Resultados de Proyectos FIA
Nombre
del Asociación entre niveles de células somáticas en leche de estanque y la
Proyecto
incidencia de mastitis clínica en rebaños lecheros del sur de Chile (X
Región).
Código
M3P4
Plataforma
/ Institución Encargado de Participantes del proyecto Fecha
de
Macroproyecto
proyecto
término
Producción Predi/ U. Austral
Dr. Juan Kruze Dr Gustavo Monti, Armin Junio 2011
Ganado Lechero
Mella,
Dra.
Ángara
Zambrano,
Tesistas:
Natalia Sánchez, Marjorie
Valenzuela,
Ingalena Stange, Mauricio
Vásquez
1.Objetivos
Objetivo general:
Determinar la relación entre los niveles de células somáticas y la incidencia y etiología de mastitis
clínica en rebaños lecheros del sur de Chile.
Objetivos específicos (originales):
 Estimar la etiología y frecuencia de los principales patógenos bacterianos causantes de
mastitis clínica.
 Estimar la tasa de incidencia de casos clínicos de mastitis en el período de mayor riesgo
(post parto) por los diferentes patógenos mamarios.
 Caracterizar molecularmente las cepas de Staphylococcus aureus aisladas de casos clínicos
de mastitis (fingerprint).
 Evaluar la resistencia bacteriana a las principales drogas antimastíticas que se comercializan
en Chile.
 Analizar los factores de riesgos asociados a la presentación de mastitis clínica.
 Identificar y determinar la susceptibilidad in vitro de Staphylococcus coagulasa negativo
(SCN) aislados de mastitis clínica en rebaños lecheros del la Región de Los Ríos.
 Detectar la presencia de cepas de Staphylococcus aureus meticilina resistente (SAMR) en
muestras de leche de estanque de rebaños lecheros del sur de Chile.
 Identificar y caracterizar molecularmente cepas de Prototheca spp causantes de mastitis
clínica en Chile.
 Determinar la frecuencia y distribución de Prototheca spp en el medio ambiente de
rebaños lecheros del sur de Chile.
 Investigar la frecuencia de Mycoplasma spp como agente de mastitis en muestras de leche
de estanque de rebaños lecheros del sur de Chile.
2.Resultados
 Se diagnosticaron 203 casos clínicos pero sólo 55 correspondieron al período post parto; de
éstos, 41 resultaron positivos al examen bacteriológico, siendo Staph aureus el patógeno
1
más frecuente (53.7%).
 Se determinó una incidencia de mastitis clínica en el período de post parto de
2,7x100/cuartos/mes/riesgo (rango 0.65-33). Rebaños con altos RCS presentaron 4 veces
más riesgo (p<0.05) que vacas con bajos RCS.
 El análisis molecular de las 22 cepas de Staph.aureus demostró la existencia de sólo 2
genotipos de los cuales uno de ellos fue predominante (1050).
 El genotipo más frecuente (1050) estuvo asociado a mayores RCS.
 El análisis de sensibilidad in vitro de 80 cepas Staph.aureus frente a 19 drogas
antimastíticas demostró que el 55% (44) de las cepas fue sensible a todos los
antimicrobianos y el 45% (36) fue resistente, al menos, a un antimicrobiano.
 Sólo el 5% (4) de las cepas fue resistente a penicilina, ampicilina y amoxicilina y un 5% (4)
fueron cepas productoras de β-lactamasa.
 No se detectaron cepas de Staph.aureus meticilina resistente.
 El análisis estadístico de las encuestas epidemiológicas para determinar los factores de
riesgo asociados a la presentación de mastitis clínica demostró diferencias significativas
para las variables frecuencia recambio pezoneras, pre-dipping y uso de antibiogramas.
 Mediante el sistema API Staph ID 32 se analizaron 52 cepas de SCN identificándose
correctamente sólo 32: S.chromogenes (13), S.intermedius (10), S.simulans (3), S.xylosus
(3), S.warneri (3). S.haemolyticus (2), S.hominis (1), y S.hyicus (1).
 El test de sensibilidad in vitro frente a 17 antimicrobianos reveló una alta resistencia a
lincomicina (48%), amoxicilina (46%), penicilina (40%) y ampicilina (38%).
 El 36% (18) y 4% (2) de las cepas fueron productoras de β-lactamasa y meticilina resistente.
 Se identificaron y caracterizaron molecularmente 27 cepas de Prototheca correspondiendo
todas a la especie P. zpofii y al genotipo 2.
3.Valor generado por el proyecto para el sector
3.1 Innovación validada para el sector (qué cambio propone)
Considerando que la mastitis es una de las enfermedades del rebaño lechero con mayor impacto
económico en el negocio, este proyecto generó información actualizada, en relación a los agentes
bacterianos más comunes que están produciendo mastitis (S. aurious) en el sur de Chile, la
identificación de las cepas más frecuentes, la resistencia a antibióticos por tanto el tratamiento
más adecuado y las influencias del manejo post parto en la incidencia de ésta enfermedad en el
rebaño lechero.
3.2 Parámetros técnicos/de gestión/económicos mejorados (brecha acortada)
 Staphylococcus aureus continúa siendo el patógeno mamario más importante en los
rebaños lecheros del sur de Chile. Ésta bacteria mostró una alta sensibilidad a los
antibióticos β-lactámicos. Por lo cual la penicilina, es un antibiótico con buenos
resultados en el tratamiento de éstas mastitis.
 La incidencia de mastitis en el período de mayor riesgo (post parto) fue más baja que la
esperada. Sin embargo, algunos manejos están asociados con los cuadros de mastitis
clínica(frecuencia recambio pezoneras, pre-dipping y uso de antibiogramas), por lo cual
son necesario corregir para reducir su incidencia.
3.3 Impacto económico proyectado (Margen operacional por hectárea)
Considerando que la mastitis es una de las enfermedades con mayor impacto económico en la
producción lechera, la identificación de las cepas más frecuentes de bacterias que causan ésta
enfermedad y la elección del tratamiento correcto, información que es entregada por éste
proyecto, pueden disminuir las pérdidas por disminución de producción que se producen por ésta
2
enfermedad y los riesgos por castigos en el precio de la leche debido a recuentos altos de células
somáticas. Lo anterior, generaría un ingreso mayor por conceptos de venta de leche lo que
impactaría positivamente el margen operacional.
3.4 Difusión o Transferencia realizada el último periodo (año 2010 hasta marzo 2011)
Seminario para 80 personas (productores y profesionales del sector lechero), Osorno 19 de
Noviembre del 2010.
3.5 Información difundible o transferible
Es relevante difundir los hallazgos de éste estudio, principalmente los relacionados a que el S.
aurius sigue siendo el patógeno con más relevancia en las mastitis del sur de Chile y que éste es
aún sensible a un antibiótico común como la penicilina. Además, deben ser difundido las medidas
de manejo post parto para disminuir la incidencia de mastitis en las vacas post parto. Esta
información debe ser difundida a Productores lecheros y a asesores de los predios (especialmente
veterinarios)
4 Proyección
4.1 Etapas o actividades pendientes
 Detectar la presencia de cepas de Staphylococcus aureus meticilina resistente (SAMR) en
muestras de leche de estanque de rebaños lecheros del sur de Chile.
 Determinar la frecuencia y distribución de Prototheca spp en el medio ambiente de
rebaños lecheros del sur de Chile.
 Investigar la frecuencia de Mycoplasma spp como agente de mastitis en muestras de leche
de estanque de rebaños lecheros del sur de Chile.
4.2. Áreas o iniciativas para avanzar en función de los resultados
- Investigar la incidencia e implicancias productivas de patógenos como prototeca y
micoplasma en las mastitis subclínica y clínica de vacas lecheras.
- Analizar la evolución de la calidad bacteorológica y de células somáticas de la leche
entregada a planta y el efecto que han tenido las medidas de manejo a través del tiempo.
5. Ámbitos y aportes a la Estrategia de Competitividad del Consorcio Lechero
Este proyecto tiene como objetivo último, disminuir la presentación y mejorar el tratamiento de
las mastitis clínicas en vacas lecheras y disminuir el recuento de células somáticas. De ésta forma,
se logra producir un aumento de la productividad del ganado lechero, lo cual apoya el objetivo
estratégico de “Aumentar el tamaño del rebaño lechero nacional y volúmenes de producción”.
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