5. APORTES NUTRICIONALES DE LOS PASTOS DE PISO

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*
Hay
que
aclarar
BANCOS
-
que
animales
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sea
Lo
descrito
en
que
tienen
que
mismas
anteriores,
los pastos
falta
mayor
mayores
a 300
son
las
con
de
cada
es llenar
nutrimento
y bajo
los aportes
saber
suplemento
difícil
características
se presentan
para
requerimientos,
más
diarias
idénticas
de los animales
algún
esperada,
cantidades
A continuación
consumir
kg, tiene
de peso
a los animales
los requerimientos
o les hace
*
y la ganancia
a las descritas.
con
necesitan
peso
el peso
cuadros
aportar
condiciones
se comparan
que
los
con
FORRAJEROS
si están
de mayor
del
pasto
lo
calidad."
APORTES NUTRICIONALES DE LOS PASTOS DE PISO
Existe
una
gran
diversidad
siendo
de
nutrimentos
de
pastos
de
los
cuales
están
de
los
a los
animales.
la familia
muy
genéticamente
pastos
llamados
de
de
piso
"pastos
con
En la actualidad,
las
"brachiarias"
difundidos
por
o seleccionados
los
se
y se
todo
para
diferencias
mejorados"
han
Rica.
producir
con
contenidos
mayor
han
de
follaje
cantidad
una
tipos
pastos
de
cantidad
oficialmente
varios
Estos
más
sus
aportan
liberado
cuenta
Costa
en
que
y
consumiendo
5.
nutrimentos,
las
serie
de "'guineas",
sido
mejorados
y tener
mejor
calidad nutritiva.
El contenido
manejo.
de proteína
Es por
sino
también
son
de menor
también
Por
días
esa
la calidad
calidad
ejemplo,
para
los
que
varía
que
tipos
con
respecto
el verano
de
en invierno
pastos
pueden
En general,
tanto
brachiarias
se reportan
del
experimentan
evidencia
a la época
afecta
pastos.
Como
y entre
más
crecimiento,
suplen
no sólo
regla
del
año
y su
a la producción
general,
sazones,
reportan
los
su calidad
pastos
nutritiva
de
poco
de mayo
básicas
hasta
pastos
superiores
pastos
de
un
Sin
es
con
embargo,
permanecer
de cada
animales
16%
de buena
el período
año.
Es por
en
a 21
el invierno
Di Palma,
a 1 4%
durante
los
Durante
(Lobo
precipitación.
estos
es muy
quincena
proteína
son
un 14 % de proteína
un 8%.
de rebrote.
de proteína
hacen
necesidades
días
se reporta
las brachiarias
o si crecen
y la primera
las
a 42
o de mínima
que
días
el contenido
como
verano
lo único
el verano
a los 41
de proteína
contenidos
en la siguiente
1O
aumentar
9%
del
año,
de febrero
no
que
las guineas
en la época
durante
mientras
y tener
pastos
todos
las brachiarias
crecimiento
el mes
de
pastos
se ha dicho
en verano
de crecimiento,
período
de los
que
disminuye.
mismos
aún
cruda
razón
a 21
esos
días
de
Para
las
1997)
calidad.
21 días
de rebrote,
durante
ese
verdes,
ya
mismo
que
comprendido
esta
pastoreo.
razón,
no
entre
que
Lo anterior
los
se
figura.
,.'~I\'.,
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-
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*
Figura
1. Producción
fertilización,
BANCOS
promedio
de
de
gramíneas
FORRAJE
materia
en
verde
Esparza,
por
ROS
corte
Provincia
*
a 35
de
días
de
crecimiento
Puntarenas.
Años
sin
1999"~'.J'.'.'.
2000
1
«
~
z
o
1-
B.B.Ubertad
'Orozco, 1999
También
la calidad
B.B.Dominante
P.M.Mombaza
P.M. Tanzania
B.Dictyoneura
ISMAX. PRECIP PJMIN. PRECIPl
de los pastos
puede variar de acuerdo a las condiciones
agroecológicas
que se presenten en la zona en donde está la finca. Es por eso que los pastos pueden
tener mejor calidad en ciertas zonas del país. Por ejemplo, en la región Brunca de Costa
Rica, los suelos son de baja fertilidad, por lo que la calidad de los brachiarias es menor.
Durante la época seca tienen un contenido de 6 % de proteína y en la época lluviosa
apenas un 9 %. (Sánchez, 2004).
Si comparamos los porcentajes de proteína cruda y energía del Brachiaria brizantha cv.
Diamantes Uno con las necesidades de las vacas y de los novillos reportados en los
Cuadros 1 y 2 respectivamente, observamos un desbalance nutricional en el consumo de
los animales, provocado por el déficit de contenido de esos nutrimentos en el pasto. Los
datos comparativos se presentan en los Cuadros 3 y 4. Para efectos de este ejemplo,
vamos a asumir que estamos en la época seca y que cada animal está consumiendo 10
kilos de pasto en el potrero.
Cuadro 3. Balance nutricional para vacas de doble propósito
NUTRIMENTO
Proteína
REQUERIMIENTO
820 gr. por día
APORTE DEL PASTO
255 gr. por día
DIFERENCIA
- 565 gr.
Energía
14.0 Mcal por día
4.9 Mcal por día
- 9.1 Mcal
11
* BANCOS
Cuadro
IMENTO
4. Balance
FORRAJE
nutricional
para
ROS
toretes
*
en desarrollo
REQUERIMIENTO
APORTE DEL PASTO
DIFERENCIA
Proteína
800 gr por día
255 gr por día
- 545 gr
Energía:
6.1 Mcal por día
4.9 Mcal por día
- 1.2 Mcal
Como se observa, los animales requieren más cantidad de proteína y energía del que
kilos de pasto le pueden proporcionar, por tanto, es difícil que los pastos de piso,
la época seca, llenen los requerimientos de los animales para que éstos produzcan
eficientemente o den su máximo rendimiento de acuerdo con su capacidad genética.
De esta manera, podemos concluir que los pastos de piso por si solos, en ciertas
épocas del año no llenan los requerimientos de los animales para producir de acuerdo
con el potencial genético que ellos tienen, razón por la cual debemos de pensar en la
suplementación como una práctica necesaria para producir más eficientemente. En
este sentido, el banco forrajero juega un papel importante en la finca como alternativa
tecnológica que puede suplir las deficiencias de nutrimentos.
6.
DIMENSIONES DEL BANCO
y SU UBICACiÓN PARA EL ESTABLECIMIENTO
Las dimensiones del banco de forrajes dependen de la cantidad de animales que cada
productor vaya a suplementar. Se puede decir que si sembramos arbustos como Cratylia
(Cratylia argentea cv. Veraniega), se necesitan sembrar 90 m2, es decir, alrededor de 180
plantas para suplementar a un animal por 90 días, ofreciéndole 5 kilos de material picado
por día. Un metro cuadrado (1 m2) de Cratylia produce en promedio 1.27 kg por corte, o
sea, que si cortamos el arbusto 4 veces al año, ese m2 de Cratylia produce en promedio
5.08 kilos de materia verde por año.
Para saber de cuánta área debe de ser el banco forrajero, debemos hacernos las siguientes
preguntas:
1. Cuántos animales vamos a suplementar?
2. Por cuánto tiempo los vamos a suplementar?
3. Cuánto le vamos a suministrar diariamente a cada uno?
Así por simples cálculos matemáticos, se determinará el área a sembrar. Veamos un
ejemplo.
12
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