the raw selection from the grill guarniciones
Anuncio
THE RAW SELECTION Carpaccio de ternera, albahaca, parmesano, rùcula, balsámico 15 € Tartar de buey cortado con cuchillo, tradicional o tailandés 18 € Ensalada Na Xamena de nuestro huerto 13 € Gazpacho Andaluz 10 € Carpaccio de calabacín, tomate seco, boccocini de melón cantaloupe, aceite de menta 12 € Raviolis de remolacha, emulsión de pistacho, ricotta de anacardos, tagliatelle de zanahorias 13 € Boniato asado en costra de sésamo y miel de romero, sobre lecho de ensalada de algas wakame 11 € Carpaccio de bogavante, alga nory, salsa soja, mango verde, crujiente de alga 21 € Ceviche de pescado salvaje y aire de tomillo limonero, camote asado, crujiente de choclo 19 € FROM THE GRILL Brocheta de solomillo de pollo maithai con coleslaw fresco 18 € Hortalizas a la parrilla, chimichurri de tomate ahumado y hierbas aromáticas 15 € Burger vegetariano, pan gluten free, gajos de yucca asados, baba ganoush 19 € Steak de pez espada a la parrilla, aroma de humo 28 € Filete de lubina poêlé, emulsión de almejas 24 € Hamburguesa de buey wagyu, patatas fritas caseras 25 € Costillas de cordero ibicenco en su jugo de tomillo 21 € Chuletón de ternera (500gr) con aroma de tomillo y romero, salsa Café de París 36 € GUARNICIONES 7€ Arroz basmati Puré de patatas Salteado de hortalizas Patatas fritas caseras Gratin dauphinois Salteado de espinacas Tenemos también las sugerencias del día Plato recomendado por nuestra nutricionista Platos vegetariano IVA INCLUIDO THE RAW SELECTION Carpaccio of veal, basil, Parmesan, rùcula, balsamic vinegar 15 € Tartar of ox, cut with knife, traditional or Thai 18 € Na Xamena salad from our garden 13 € Andalusian gazpacho 10 € Carpaccio of zucchini, dried tomato, boccocini of cantaloupe, mint oil 12 € Raviolis of beet, emulsion of pistachio, cashew- ricotta, tagliatelle of carrots 13 € Sweet potato roasted in crust of sesame and rosemary honey on a bed of wakame seaweed salad 11 € Carpaccio of lobster, nory sea weed, soy sauce, green mango, crispy sea weed 21 € Ceviche of wild fish and air of lemon thyme, roasted yam and crispy corn 19 € FROM THE GRILL Chicken skewer maithai with fresh spicy coleslaw 18 € Grilled vegetables, smoked tomato chimichurri and aromatic herbs 15 € Vegetarian burger, gluten free bread, roasted yucca segments, baba ganoush 19 € Steak of grilled swordfish, smoke flavor 28 € Filet of sea bass poêlé and emulsion of clams 24 € Hamburger of wagyu beef, homemade fries 25 € Ribs of lamb from Ibiza and demi-glace of thyme 21 € Rib eye steak (1,1pounds) with thyme and rosemary scent, Café de Paris sauce 36 € SIDES ORDERS 7€ Basmati rice Mashed potato Sautéed vegetables Homemade fries Potato gratin Sautéed spinach We also have suggestions of the day Plate recommended by our nutritionist Vegetarian plate VAT INCLUDED WRAP & ROLL 21 € Pollo loco Tortilla de maíz, guacamole, mache, germinados, maíz, pechuga de pollo a la plancha, mozzarella, aceite de albahaca Campero Tortilla de trigo, humus de garbanzo, rúcula, zanahoria, bresaola, tomate seco Saludable Tortilla integral, humus de batata asado, hojas de espinacas, brotes de soja, semillas de mijo, palitos de seitán marinado, aceite de albahaca. Vegetariano Tortilla integral, baba ganoush, lollo rosa, germinados, quínoa, tempeh, aceite de hierbas Marinero Papel de arroz, zanahoria y jengibre, iceberg, pepino, semillas de sésamo, queso feta, salmón ahumado, salsa Tzatziki Los wraps se sirven acompañados de una selección de chips de raíces. BUFFET DE WOK 25 € Tokyo Tallarines de huevo, judías verdes, bambú, cebolla, zanahoria, col china, brócoli, pollo, salsa teriyaki Hong Kong Tallarines de arroz, judías verdes, cebolla, zanahoria, col china, brócoli, bambu, langostinos, salsa ostras Shanghai Tallarines Udon, judías verdes, bambú, cebolla, zanahoria, col china, brócoli, ternera, salsa agridulce Bali Tallarines de arroz, shii take, calabacín, Seitàn, mezcla de pimiento, judías verdes, bambú, cebolla, zanahoria, col china, brócoli, brotes de soja, salsa de cacahuetes Bangkok Tallarines integrales, tempeh, judías verdes, bambú, cebolla, zanahoria, col china, brócoli, brotes de soja, curry amarillo y leche de coco Tenemos también las sugerencias del día Plato recomendado por nuestra nutricionista Plato vegetariano IVA INCLUIDO WRAP & ROLL 21 € Pollo loco Corn tortilla, guacamole, mache, sprouts, corn, grilled chicken breast, mozzarella, basil oil Campero Wheat tortilla, chick-pea humus, rúcula, carrot, speck, dried tomato Saludable Whole grain tortilla, humus of roasted sweet-potato, spinach, soybean sprouts, millet seeds, sticks of marinated seitán, basil oil Vegetariano Integral tortilla, baba ganoush, lollo rosa, germinated, quínoa, tempeh, herbs oil Marinero Rice paper, carrot and ginger, iceberg, cucumber, sesame seeds, feta cheese, smoked salmon, Tzatziki sauce The wraps are served with a selection of roots chips. BUFFET DE WOK 25 € Tokyo Egg noodles, green beans, bamboo shots, onion, carrot, Chinese cabbage, broccoli, chicken , teriyaki sauce Hong Kong Rice noodles, green beans, onion, carrot, Chinese cabbage, broccoli, bamboo shot, prawns, oyster sauce Shanghai Udon noodles, green beans, bamboo shots, onion, carrot, Chinese cabbage, broccoli, veal, sweet and sour sauce Bali Rice noodles, shii take, zucchini, Seitán, mix of peppers, green beans, bamboo sprouts, onion, carrot, Chinese cabbage, broccoli, soybean sprouts, peanut sauce Bangkok Whole grain noodles, tempeh, green beans, bamboo sprouts, onion, carrot, Chinese cabbage, broccoli, soybean sprouts, yellow curry and coconut milk We also have suggestions of the day Plate recommended by our nutritionist Vegetarian plate VAT INCLUDED
