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Microsoft® Office SharePoint® Server 2007
Pollo Campero, S.A.
Pollo Campero facilita el intercambio de
documentos con Microsoft® Office
SharePoint® Server 2007
Resumen
País: Guatemala
Industria: Alimenticia
Perfil del cliente
Pollo Campero es una cadena de restaurantes
que cuenta con alrededor de 200 locales
ubicados en América y España y que busca
expandirse en el Oriente, estableciendo negocios
en China e Indonesia. Su casa matriz se
encuentra en Guatemala, donde cuenta con 96
restaurantes propios.
Situación de Negocios
Pollo Campero necesitaba compartir documentos
de una forma eficiente para mejorar la
productividad de los usuarios y disminuir el
tiempo de búsqueda y localización de documentos
electrónicos. La empresa también buscaba
establecer una forma más eficiente para
compartir información especializada con los
ejecutivos, gerentes de restaurantes, dueños de
franquicias y socios de negocios.
Solución
Microsoft® Office SharePoint® Server 2007
permite a Pollo Campero crear un portal
documental para consumo interno de la empresa
y otro portal para socios de negocios , todo esto
con el fin de lograr una comunicación y
colaboración eficientes, mientras se evita el envío
constante de documentos a través del correo
electrónico.
Beneficios
 Permite organizar y publicar los documentos en
un solo lugar, un Portal.
 Disminuye el tráfico por intercambio de
documentos mediante correo electrónico.
 Permite a los usuarios administrar su contenido
en el Portal.
 Envía notificaciones automáticas cuando hay
cambios en los documentos publicados.
 Facilita la comunicación y colaboración.
“Estábamos compartiendo mucha información a
través de correo. Esto generaba mucho tráfico en la
red… Con SharePoint podemos centralizar en un
portal la información a compartir, para asegurarnos
que los usuarios tengan acceso a todos los
documentos que necesitan y que accedan la última
versión de los mismos”.
Pablo Valdés, Gerente de Inteligencia de Negocios, Pollo Campero
Pollo Campero S.A. es una cadena de restaurantes que se originó
hace 35 años en Guatemala e irrumpió en el mundo de los
restaurantes de comida rápida con paso firme, logrando convertirse
en uno de los favoritos para el paladar de miles de personas en
diferentes países del mundo, como México, Estado Unidos,
Ecuador, España y por supuesto, en toda Centroamérica.
Sin embargo, a medida que la empresa ha crecido, también ha
aumentado la necesidad de hacer más eficientes todos los
procesos en la misma. Por ello, Pollo Campero buscaba una
solución que le permitiera compartir documentos de una forma
eficiente para mejorar la productividad de los usuarios y disminuir
el tiempo de búsqueda y localización de documentos electrónicos.
Con Microsoft® Office SharePoint® Server 2007, una solución que
permite manejar todos los documentos desde un portal inteligente,
la cadena de restaurantes podrá agilizar el manejo de la
información y disminuir el intercambio de documentos mediante
correo electrónico, asegurando así que todos los usuarios tengan
acceso instantáneo a información actualizada.
“Con SharePoint, los
diferentes
departamentos que
conforman Pollo
Campero tendrán la
facilidad de poder
administrar, desde su
interior, toda la
información que
requieran publicar en el
portal”.
Pablo Valdés, Inteligencia de Negocios, Pollo
Campero.
Situación
El equipo de usuarios de Pollo Campero
requería del intercambio continuo de
documentación, pero debido a que éste se
realizaba a través de correo electrónico, se
dificultaba garantizar que todos los usuarios
estuvieran trabajando con la versión más
reciente de cada documento.
“Estábamos enviando mucha información a
través de correo, no la estábamos
centralizando en un lugar central”, explica
Pablo Valdés, gerente de Inteligencia de
Negocios de Pollo Campero. “Esto generaba
mucho tráfico en la red y ocupaba espacio en
las computadoras de los usuarios. Con
SharePoint podemos centralizar en un portal
la información a compartir, para asegurarnos
que los usuarios tengan acceso a todos los
documentos que necesitan y que accedan la
última versión de los mismos”.
Además de complicar el manejo de los
documentos, esta solución saturaba los
servidores, por el gran flujo diario de
documentos que se intercambiaban, tanto
entre empleados de la cadena de
restaurantes, como con los operadores de las
diferentes franquicias. El resultado era un
intercambio constante de documentos, no
era el método adecuado para satisfacer las
necesidades crecientes de la empresa.
“Existe una necesidad, una estrategia, de
que todos tengan acceso rápido a la
información que requieren para su trabajo”,
comenta Valdés. “Teníamos mucha
información –como manuales operativos,
fichas técnicas, catálogos de productos –
teníamos muchos documentos, pero no
necesariamente teníamos la última versión
disponible de cada documento en el
momento oportuno”.
Frente a esta situación, Pollo Campero
requería de una solución tecnológica que le
permitiera compartir documentos de una
forma eficiente, para mejorar la
productividad de los usuarios y disminuir el
tiempo de búsqueda y localización de
documentos electrónicos.
Solución
El proyecto para satisfacer las crecientes
necesidades tecnológicas de Pollo Campero
incluye la implementación de varias
soluciones Microsoft, donde la puesta en
operación de Office SharePoint Server 2007
representa el punto culminante de este
proyecto de renovación.
SharePoint Server 2007 – una solución que
permite a las empresas desarrollar un portal
inteligente para conectar usuarios, equipos y
conocimiento – permite a los usuarios de la
empresa la publicación de documentos, con
el fin de compartirlos entre los distintos
departamentos.
Además, esta plataforma presenta la
característica de poder crear perfiles de
usuarios y restringir el acceso a diferentes
zonas del portal según la relación que éste
tenga con la empresa. Por ejemplo, “el grupo
de gerentes de restaurantes tendrá acceso a
un grupo muy específico de documentos
referentes a las operaciones, como tal, del
restaurante”, explicó Valdés.
Otra de las funciones significativas del
SharePoint Server 2007 consiste en la
notificación automática a los usuarios que
tienen acceso a un área determinada del
portal, cada vez que se agregan nuevos
documentos o se actualizan los ya existentes.
“Esta característica nos evita estar enviando
documentos o notificaciones por correo a los
usuarios, cada vez que hay un cambio”
agrega Valdés. “SharePoint envía
automáticamente una notificación por email
al publicarse un nuevo documento, por
ejemplo información de una campaña de
mercadeo o una nueva lista de productos”.
La implementación del SharePoint Server
2007 está a cargo de Computing Resources.
“Ellos nos han ayudado en el proceso de
entrevistar a los usuarios para definir las
necesidades del portal de documentos.
Para más Información
Para más información acerca de los
productos y servicios de Microsoft, llamar
al Ce n t r o d e A t e n c i ó n a C l i e n t e s d e :
País
Numero
También nos han apoyado en el proceso de
implementar el SharePoint”, comenta Valdés.
“Ya conocíamos a Computing Resources
porque fueron nuestro Partner para construir
el portal de indicadores de desempeño
(Business ScoreCard), que también está
montado sobre SharePoint. Por el buen
resultado obtenido, decidimos continuar con
ellos para construir el portal de documentos”.
Costa Rica
0.800.012.1446
Rep Dominicana
1.888.751.2323
El Salvador
800.7054
Guatemala
1801.13.00100
Honduras
800.0122 (Pin5009)
Nicaragua
0 0 1 .8 0 0 .2 2 0 .1804
Panama
0 0 1 . 8 0 0 . 5 0 7 .1885
Beneficios
Puerto Rico
1 . 8 6 6 . 5 8 4 .6059
Una de las principales expectativas que se
tiene en Pollo Campero con respecto a la
implementación de SharePoint Server 2007
es la capacidad de poder manejar todos los
documentos en un solo lugar y la disminución
del flujo de documentos enviados a través
del correo electrónico.
En Estados Unidos al Centro de
Información de Ventas de Microsoft al
(800) 426-9400. Y para acceder a
información general sobre la empresa,
visitar el sitio Web www.microsoft.com..
Para más información sobre los productos
y servicios de Computing Resources, llamar
al (502) 2439-7018.
Para más información sobre los productos
y servicios de Pollo Campero, llamar al
(502) 2333-7233 o visitar el sitio Web:
www.campero.com
Otro beneficio que ofrece SharePoint Server
2007 a Pollo Campero, explica el Gerente de
Inteligencia de Negocios, es que el contenido
del Portal puede ser manejado por los
usuarios, sin necesidad de involucrar al
personal técnico.
También se consideró indispensable que los
usuarios pudieran hacer búsquedas textuales
del contenido y encontrar rápidamente
cualquier documento.
“Los diferentes departamentos que
conforman Pollo Campero tendrán la
facilidad de poder administrar la información
que desean publicar en el portal”, dice
Valdés. “Además, con SharePoint podemos
tener los documentos en un área interna,
previo a su publicación en el Portal, para su
revisión. El documento se publica y es leído
por los demás usuarios hasta que está
autorizado, lo que asegura un que se sigue el
proceso de aprobación.”
El Portal permitirá la estandarización de
formatos o formularios. Se podrán publicar
Software y Servicios
Microsoft® Windows® Server 2003.
 Microsoft® Office SharePoint® Server 2007.

plantillas standard para que todos los
usuarios los utilicen para crear cada
categoría de documentos.
“Más que sólo compartir documentos,
SharePoint es también una solución que nos
brinda un gran número de opciones, como
Portal de acceso a otras fuentes de
información y aplicaciones”, concluye Valdés.
Acerca de Microsoft® Office
SharePoint® Server 2007
SharePoint Server 2007 permite a las
empresas desarrollar un portal inteligente
que conecta perfectamente usuarios,
equipos y conocimiento para que las
personas puedan aprovechar la ventaja de
compartir información relevante que les
permita trabajar de una forma más eficiente
a través de los procesos empresariales.
SharePoint Server 2007 integra la
información procedente de varios sistemas
en una sola solución mediante capacidades
de integración de aplicaciones de empresa y
de inicio de sesión único, utilizando
herramientas flexibles de implementación y
administración.
El portal facilita la colaboración de un
extremo a otro mediante la activación de las
capacidades de agregación, organización y
búsqueda de personas, equipos e
información. Los usuarios pueden encontrar
información relevante de una forma rápida
mediante la personalización del contenido y
el diseño del portal, y la audiencia de destino.
Las organizaciones podrán dirigir
información, programas y actualizaciones a
las audiencias según sea su función dentro
de la organización, el equipo al que
pertenezcan, sus intereses, grupo de
seguridad o cualquier otro criterio de
pertenencia que se pueda definir.