Razas de carne Cebú de carne Cebú

Razas de carne Cebú
¾
Origen:
g
India y Pakistán
z
Hay otras razas en Indochina, Irán, Arabia, China
y en muchas
h grandes
d iislas
l d
dell P
Pacífico.
ífi
¾
Características: La denominación de cebú o
ganado tropical, se refiere al bovino con giba.
z
Alcanza la pubertad a mayor edad que las
británicas, por lo que no puede empadrarse antes
de los 15 meses de edad.
J. L. Villa
NELORE
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J. L. Villa
Originaria de Brasil.
Brasil
Animales de tamaño medio a grande, de pelaje blanco, gris y
manchado de gris.
La piel es negra
negra, rica en melanina
melanina, factor que funciona como
protector contra los rayos solares, de extremada importancia
para las regiones tropicales y subtropicales.
Los cuernos son de color oscuro,
oscuro cónicos y mas gruesos en la
base de sección oval.
Las vacas adultas miden en promedio 165 cm de largo y 155
grupa,
p , con pesos
p
que
q llegan
g a 800 kg.
g
cm de altura a la g
Los toros, con 177 cm de largo, 170 cm de altura, 230 cm de
perímetro toráxico y 38 cm de circunferencia escrotal, pasan
com facilidad, los 1000 kg de peso.
Los becerros al nacer pesan entre 26 y 28 kg. El rendimiento en
canal varía entre 58 y 60 %.
NELORE
J. L. Villa
GIR
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J. L. Villa
g
Originaria
de la India,
La piel es la típica o característica del cebú; suelta,
fina, flexible, untuosa y de pigmentación negra u
oscura.
La raza Gir destacase por su color rojo y amarillo en
mezclas típicas: pecozo blanco, moro, siempre con
mucha p
pigmentación.
g
Con su perfil ultraconvexo, con un amplio y
proyectado hocico) y la base del cuerno para atrás
(eliptico, cuernos chatos, gruesos en la inserción,
crecen hacia fuera, para bajo y para atrás).
Los pelos son cortos, finos y sedosos.
Son utilizados para producción de leche y carne en el
trópico.
Orejas largas y enroscadas
GIR
J. L. Villa
GIR
¾ El
J. L. Villa
peso promedio de la vaca es de 500 kg
y el del toro es de 820 kg.
g
¾ El peso de los becerros al nacer oscila
entre 22 y 25 kg
kg.
¾ Con un rendimiento en canal de 57 %.
¾ La producción diaria de leche es de 5
litros en promedio co un porcentaje de
grasa en la leche igual a 4.5 %.
GUZERAT
¾ Originaria
J. L. Villa
de la India.
¾ Adaptabilidad a cualquier tipo de clima
clima.
¾ En la India se utiliza para la producción de
l h y como animales
leche
i l d
de titiro y para
transporte.
¾ Es utilizado en Brasil para la producción
de leche y la obtención de carne
carne.
GUZERAT
J. L. Villa
BRAHMAN
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J. L. Villa
Tiene su origen en el ganado cebú llevado a Estados Unidos
proveniente de la India.
Son de tamaño medio y su color varía entre el gris muy clarito
all rojo
j casii negro.
La mayoría son gris claro y los machos siempre son mas
oscuros que las hembras.
Posee una gran resistencia a las altas temperaturas e
infestaciones por parásitos externos, como la garrapata.
Su p
pelo es corto y g
grueso;; su p
piel p
pigmentada
g
y suelta.
El Brahman no es tan exigente en la calidad de sus alimentos
y está comprobado que es la raza que mejor se comporta en
situaciones de sequía.
q
Crecimiento y desarrollo muscular muy rápido, instinto
maternal muy fuerte.
BRAHMAN
J. L. Villa