Bueno, Limpio y Justo
cómo no dejarse comer por los
alimentos
DÍA 5 DE FEBRERO
RESTAURANTE CORTIJO VISTALEGRE
CARRETERA DEL JUDIO KM.05
CAZALLA DE LA SIERRA (SEVILLA)
(www.cortijovistalegre.es)
HORA 11.30 - CONFERENCIA:
- SLOW FOOD Y TERRA MADRE.
Por Enrica Basilico (Restaurante Cortijo Vistalegre, miembro del Convivium Slow Food Sevilla y Sur).
- CAZALLA, EN LA MEMORIA: HÁBITOS ALIMENTARIOS DEL S.XX.
Por Dra. Isabel González Turmo (Profesora titular de la Universidad de Sevilla, Comisión Nacional del Arca del Gusto.
Fundación para la Biodiversidad Slow Food).
- LOS ALIMENTOS QUE CURAN: CALIDAD Y SEGURIDAD EN LA ALIMENTACIÓN.
Por Álvaro Fernández-Blanco Barreto (Veterinario y fundador del Grupo de Consumidores Cerro Viejo).
- COBIOSUR S.C.A.: HISTORIA DE UNA COOPERATIVA DE PRODUCTORES ECOLÓGICOS, PRESENTE Y
FUTURO. Por Antonio Gómez Montiel (gerente COBIOSUR S.C.A.).
SEGUIRÁ UNA DEGUSTACIÓN DE PLATOS ELABORADOS CON ALIMENTOS BUENOS, LIMPIOS Y JUSTOS
(cerveza y refrescos no incluidos)
DURANTE LA CUAL SE PROYECTARÁ EL FILM "Nuestro pan de cada día" de Nikolaus Geyrhalter.2005
SE RUEGA CONFIRMAR ASISTENCIA
por e-mail: [email protected] - [email protected] por teléfono: 687 920 007 - 657 860 944
Patrocinadores:
RESTAURANTE CORTIJO VISTALEGRE
GRUPO DE CONSUMIDORES CERRO VIEJO
MASA BAMBINI (PAN)
COBIOSUR (CARNE DE TERNERA Y DE CORDERO)
MARE NOSTRUM (LÁCTEOS)
LA CULTIVADA (ACEITE DE OLIVA V.E.)
LA FRUBENSE (FRUTA Y HORTALIZA DESHIDRATADA)
BIOLES (CEREALES Y LEGUMBRES)
RISCOS ALTOS (COMIDA ELABORADA)
HACIENDA EL DUENDE (MOSTO)
COLONIA GALEÓN (VINOS)
BIOMARIS (SAL MARINA ARTESANA)
CABRAMA (PRODUCTOS CABRA MALAGUEÑA)
EL VIAR (QUESOS CURADOS)
FINCA MONTEFRÍO (JAMÓN IBÉRICO PURO)
CORSEVILLA (QUESO FRESCO)
HUERTA “LOS CONEJOS” (PATATAS)
MAGUILLO Y ARCOS (PAN)
COOP. LA VERDE (ZANAHORIA MORADA)
COOP. “LA PURÍSIMA” (ACEITE DE OLIVA V.E.)
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