Programa de Conservación y Difusión de la raza ovina Gallega

PROGRAMA DE
CONSERVACIÓN DE LA
RAZA OVELLA GALEGA
Modificación del Programa elaborado por la Asociación de criadores oficialmente
reconocida, de acuerdo al Decreto 149/2001 de 7 de julio de la Consellería de Medio Rural
y al Real Decreto 2129/2008 de 26 de diciembre, por el que se establece el Programa
Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las razas ganaderas.
Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
INDICE
1.- DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN DE PARTIDA................................. 3
I.
II.
Historia
Asociación y Federación de razas autóctonas de Galicia
III.
Sistemas de producción
IV.
Implicaciones sociales, económicas y ambientales
2.- OBJECTIVOS Y CRITERIOS DE CONSERVACIÓN..........................
I.
II.
8
Objectivos y caracteres a valorar
Programa de selección genética para la resistencia a las EETs
3.- PARTICIPANTES DEL PROGRAMA DE CONSERVACIÓN..................
10
4.- DESCRIPCIÓN DE LAS ETAPAS DEL PROGRAMA Y CRONOGRAMA...... 12
5.- PROGRAMA DE CONSERVACION: EX SITU E IN SITU .................
13
6.- OBLIGACIONES Y DERECHOS DE LOS GANADEROS COLABORADORES DEL
PROGRAMA...................................................................................
17
7.- COMISIÓN GESTORA DEL PROGRAMA........................................
20
8.- DIFUSIÓN DEL PROGRAMA DE CONSERVACIÓN Y USO SOSTENIBLE DE LA
RAZA OVELLA GALEGA…………………………………………………………………
20
2
Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
1.- DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN DE PARTIDA
I.
Historia
La raza Ovella Galega está catalogada como raza autóctona en peligro de extinción
por el Real Decreto 2129/2008, de 26 de diciembre, por el que se establece el
Programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas.
La Ovella Galega posee una historia muy unida al pueblo gallego. Las ovejas llevan
entre nosotros desde hace 5.000 o 6.000 años, es decir, desde el neolítico. En los
poblados castreños, predominaban las ovejas frente al ganado vacuno.
Pero es en los siglos XVIII y XIX, cuando se busca una intensificación de las
producciones para poder abastecer el mercado. La instauración de cruzamientos
con razas de mayor especialización cárnica, como merinos precoces, Charmoise, Ille
de France, etc; para cruzar con las hembras de raza Ovella Galega.
De esta forma ha pasado a estar en peligro de extinción. En el año 1999 la Xunta
de Galicia instaura un Programa de Conservación y Recuperación, con la finalidad
de frenar el drástico descenso de animales de la raza.
Originariamente la raza estaba dispersa por toda la Comunidad Gallega,
localizándose la mayor concentración en la zona central y en la provincia de
Ourense. En el año 1999, los ejemplares en pureza habían quedado relegados
fundamentalmente a la zona de montaña de Lugo, Ourense, Pontevedra y litoral de
A Coruña. En la actualidad existe una expansión de la Ovella Galega, por lo que su
presencia en el campo gallego cada vez es más habitual.
En las siguientes gráficas se muestra la evolución que ha experimentado la raza a
lo largo de estos años:
3
Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
2011
En el año 2000/2001, una vez realizada la prospección del campo gallego y la
puesta en marcha del Libro Genealógico de la raza, se mostró la realidad de la raza:
1. Estado de la raza:
o Número reducido de hembras.
o Desaparición drástica de los machos de la raza.
o Edad media de la población muy elevada.
o Practicamente inexistente el cruzamiento en pureza racial.
2. Características de las explotaciones:
o Ubicación en zonas de alta montaña, bastante aisladas de los grandes
núcleos urbanos.
o Edad media de los ganaderos alrededor de los 50 años, aunque se
encontraron ganaderos jóvenes interesados en mantener esta raza en sus
explotaciones.
o Censo mínimo de reproductoras en cada rebaño.
En la actualidad, en el año 2011, la imagen de la raza y de las explotaciones ha
experimentado
un
giro,
presentando
en
este
momento
las
siguientes
características:
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
1. Estado de la raza:
o Evolución censual positiva.
o Edad media de la población normalizada.
o Disponibilidad de sementales acorde con la demanda de los ganaderos.
o Cruzamiento en pureza racial de todas las hembras.
o Situación de expansión de la raza: gran demanda de ganaderos para
incorporar animales en sus explotaciones.
2. Características de las explotaciones:
o Ubicación en zonas de montaña.
o Régimen extensivo-semiextensivo.
o Incorporación de jóvenes en las explotaciones.
o Reconversión de los rebaños para tener solo animales en pureza racial.
Población total
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
369
383
468
715
927
1.096
1.414
1.680
2.090
2.615
3.054
Hembras Machos
Reprod. Reprod.
340
29
345
38
430
38
653
62
843
84
1.005
91
1.299
115
1.560
120
1.971
119
2.492
123
2.910
144
IDADE POBOACIÓN INICIAL
Número rebaños
25
29
38
50
56
64
77
79
80
96
102
IDADE POBOACIÓN ACTUAL
13
16
11
13
IDADE
IDADE
9
7
5
10
7
4
3
1
1
0
20
40
60
Nº ANIMAIS
80
100
0
100
200
300
400
500
Nº ANIMAIS
Uno de los principales problemas que aparecen al principio en la población, es la
edad avanzada de los animales, como podemos ver en la gráfica. La sustitución de
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
los sementales de la raza, provocó la casi desaparición del cruzamiento en pureza
racial, por lo que no existían ejemplares nuevos en las explotaciones. Gracias al
Programa de cría instaurado, basado en el cruzamiento en pureza racial, se logró el
cambio en la pirámide de edades. En la actualidad la base de la pirámide es
consistente, aunque quedan ejemplares entre un rango de edad entre 8 y 16 años,
que nos hacen pronosticar que la mortalidad aún va a diferir de la idónea, pero que
no alcanzará ya los valores de los primeros años.
Si tomamos como referencia, que el valor normal de la mortaldad anual en los
reproductores en un rebaño se estima en un 3%, vemos que en el caso de la raza
los porcentajes están muy alejados del valor normal. En la busqueda del problema
que estaba sucediendo en la raza para controlarlo, analizamos las causas de muerte
que aparecían, siendo los más importantes la muerte natural y los ataques. Estas
causas están perfectamente justificadas, por un lado debido a la edad avanzada de
la población, y por otro lado por el tipo de explotación en régimen extensivo.
El número de ganaderías con ejemplares de la raza se ha triplicado en estos años,
experimentando un aumento del 200%. El aumento no resulta tan acusado como
en el número de reproductores (413%), ya que los rebaños se encuentran en un
período de reconversión hacia el 100% de pureza racial en sus efectivos, por lo que
toda la recría permanece en las explotaciones de nacimiento. Existe un repunte en
el año 2005, debido sobre todo a la venta de corderas por los rebaños ex situ y por
los rebaños pequeños que lograron la pureza racial. Si nos fijamos en el tamaño
medio de las ganderías vemos como el incremento es mucho mayor, ya que se ha
pasado de 15 a 25 reproductores/explotación. El principal problema es la escasez
de animales disponibles para la venta, por lo que los nuevos rebaños comienzan
con pocas cabezas, de esta forma engruesan el número de ganaderías con pocos
efectivos, pero ya el 29% de los rebaños superan el tamaño medio, apareciendo
ganaderías que rondan las 200 reproductoras.
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
II.
Asociación y Federación de razas autóctonas de Galicia
La Asociación de criadores de la raza Ovella Galega, en adelante ASOVEGA, nace en
el año 2000 con el fin de luchar por la conservación, recuperación y fomento de la
raza Ovella Galega, agrupando a los ganaderos que poseían ejemplares de la raza y
que estaban dispuestos a trabajar con ellos para llevar a la raza al lugar que se
merecía como patrimonio genético, social, cultural, ambiental y económico de
Galicia.
ASOVEGA, es una entidad reconocida oficialmente como gestora del libro
genealógico de la raza Ovella Galega, mediante el Decreto 149/2011 de 7 de julio
de la Xunta de Galicia.
Con la finalidad de aunar esfuerzos, aunque ya existía desde el año 2001 un
convenio de colaboración con la Federación de razas autóctonas de Galicia, en
adelante BOAGA, es en marzo de 2007 cuando se adhiere a BOAGA, y actualmente
ostenta una vocalía en su junta directiva. BOAGA está reconocida por la Xunta de
Galicia como asociación de segundo grado, coordina las actividades de gestión de
los siete libros genealógicos de las razas asociadas, y las actividades de promoción
y fomento de las mismas.
Además, ha establecido convenios de colaboración con la Xunta de Galicia, las
asociaciones de criadores de la raza Pura Raza Galega (Puraga), la Asociación de
ganaderos de la Cabra Galega (Capriga) y la Asociación de criadores de la raza
Porco Celta (Asoporcel).
III.
Sistemas de producción
El sistema de producción utilizado en esta raza es en todas las explotaciones
extensivo o semi-extensivo. Esto significa que la alimentación de los animales se
basa en el pastoreo, recibiendo una suplementación en determinadas ocasiones
como en épocas de escasez de alimento o en determinadas fases productivas del
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
animal (previo a la cubrición para que las ovejas estén en buena condición corporal
o en ovejas en lactación para favorecer la buena crianza de los corderos).
Las ovejas suelen estabularse por la noche para evitar ataques de otros animales
como de perros y lobos. En el caso de los corderos, según la zona donde se ubique
la explotación, no acompañan a las madres al pasto dado que deben recorrer
distancias muy largas para su alimentación a lo largo de todo el día. También se
encuentran con el problema del zorro que ataca a las crías sobre todo en los
primeros días de vida.
IV.
Implicaciones sociales, económicas y ambientales.
La conservación de la Ovella Galega supone el mantenimiento de un recurso
genético de Galicia, además de jugar un papel fundamental en la conservación del
campo gallego (fijando población en el medio rural, incrementar la calidad, la
competividad y el valor añadido de los productos generados).
Este programa favorecerá el fomento de la raza Ovella Galega, con lo que se
conseguirá aumentar la rentabilidad y viabilidad de las explotaciones, modernizar el
sector ganadero gallego, mejorar los sistemas productivos y calidades de las
producciones y optimizar los recursos naturales disponibles.
2.- OBJECTIVOS Y CRITERIOS DE CONSERVACIÓN.
I.
Objectivos y caracteres a valorar
Según la definición existente en el artículo 2º del RD.2129/2008, un programa de
conservación es todo programa de mejora que tiene por objecto el mantenimiento
de la diversidad genética para garantizar la conservación de una raza, encaste,
estirpe o variedad y evitar su extinción o para aumentar sus censos.
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
La raza Ovella Galega está catalogada como raza autóctona en peligro de extinción
por el Real Decreto 2129/2008, de 26 de diciembre, por el que se establece el
Programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas.
Siguiendo las recomendaciones nacionales, europeas y internacionales en materia
de gestión de recursos genéticos animales y conociendo la realidad censual de la
raza procede la aplicación de un programa de conservación en el que prime el
mantenimiento de su variabilidad genética, con la conservación de su rusticidad,
fertilidad, prolificidad y capacidades maternales, y su evolución censual positiva,
además de evitar la deriva genética en la raza.
Por lo tanto, los objectivos serán:
1.
Mantenimiento y incremento de los censos.
2.
Mantenimiento de la variabilidad racial, y las características anejas de
rusticidad.
Dentro de esta conservación se deberá considerar por un lado las opciones propias
de conservación (in situ, ex situ in vivo y crioconservación) y, por otro, todas las
acciones que conduzcan a la utilización sostenible de los recursos como parte de las
estrategias para su preservación. Cualquier acción relacionada con la conservación
que no contemple esta segunda premisa tendrá menos posibilidades de éxito a
medio y largo plazo.
II.
Programa de selección genética para la resistencia a las EETs
El objectivo de este Programa es aumentar la frecuencia de los alelos y genotipos
del gen PrP resistentes a las EETs y reducir la prevalencia de aquellos alelos de los
que se ha demostado que contribuyen a la susceptibilidad de contraer EETs. Más
concretamente los objectivos que se persiguen en la población de la raza Ovella
Galega, son los que a continuación se relacionán:
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
o Aumentar la frecuencia del alelo ARR del gen PrP.
o Eliminar la presencia del alelo VRQ en el gen PrP.
o Aumentar la frecuencia de los genotipos del gen PrP resistentes a las
EETs.
o Disminuir la frecuencia de los genotipos del gen PrP que contribuyen
a la susceptibilidad a las EETs.
o Conservación de la variabilidad genética de la raza.
Los criterios de selección genética para la resistencia a las EETs abarcarán a todos
los ejemplares inscritos en el Libro de Registro Genealógico de la raza Ovella
Galega, teniendo en cuenta en cada caso el genotipo del animal.
o Animales con genotipos resistentes a EETs admisibles: ARR/AHQ,
AHQ/AHQ, ARR/ARQ, ARR/ARH, ARQ/AHQ e AHQ/ARH; y ARR/ARR.
o Animales con genotipo ARQ/ARQ que resulten necesarios en el
programa de conservación de la Ovella Galega, debido a pertenecer a
una línea inicial de la raza.
o Animales con el alelo VRQ, en el caso de la Ovella Galega se presenta
junto con el alelo ARR y ARQ, para los cuales el apareamiento será
totalmente programado, con el fin de eliminar la presencia de este
alelo VRQ.
o Animales con genotipos que contribuyen a la susceptibilidad a EETs:
ARH/ARH, ARQ/ARH y ARQ/ARQ.
El término de animal de alto valor genético se definirá en función de su genotipo
para el gen PrP y por los caracteres definidos en el programa de conservación de la
Ovella Galega.
3.- PARTICIPANTES DEL PROGRAMA DE CONSERVACIÓN
3.1.-Explotaciones colaboradoras y Asociacíon de criadores.
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
Serán las explotaciones ganaderas de los socios de criadores de la raza agrupados
en la Asociación de criadores de la raza (ASOVEGA), participando obligatoriamente
todos aquellos criadores socios con ganaderías registradas en el libro genealógico
de la raza, (según el artículo 22 del RD2129/2008 “Para aquellas razas, encastes,
estirpes o variedades que tengan aprobado un programa de conservación, la
participación en este programa será obligatoria para todos los ganaderos que
pertenezcan a la asociación en lo que dispongan las autoridades competentes”)
3.2.Centros de reprodución y almacenamiento de semen y banco de germoplasma.
El Centro de Recursos Zooxenéticos de Galicia, en adelante CRZG, sito en el Pazo
de Fontefiz, actuará como centro de reproducción y almacenamento de semen,
poseyendo el banco de germoplasma y de embriones de la raza. Además de contar
con los rebaños pertencientes al Instituto Orensano de Desarrollo Económico, en
adelante INORDE y al Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, en
adelante CIAM.
El CRZ tiene la consideración de centro de reproducción de referencia para las razas
autoctonas gallegas en peligro de extinción, y para ello cuenta con las
autorizaciones y registros como tal al amparo de lo dispuesto en el Real Decreto
841/2011, de 17 de junio, por el que se establecen las condiciones básicas de
recogida, almacenamiento, distribución y comercialización de material genético de
las especies bovina, ovina, caprina y porcina, y de los équidos; y estos datos están
incluídos en la aplicación ARCA.
Tiene los siguientes códigos de registro para las distintas actividades en ganado
ovino:
•
Centro de recogida/producción de embriones: ES11ET01OC (05/01/10).
•
Centro de recogida de semen: ES11RS01OC (05/01/10).
Así mismo, el CRZG actúa como banco de germoplasma del material genético de la
raza Ovella Galega.
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
3.3.- Centro cualificado de genética
Al amparo del Decreto 149/2011 de 7 de julio, el CRZG actuará como centro
cualificado de genética en la parte del seguimiento y desarrollo de los programas de
conservación de todas las razas autóctonas de Galicia en peligro de extinción, y
Xenética Fontao S.A. como centro oficial de genética de Galicia a los efectos de
análisis de genes y marcadores genéticos, y de genotipos.
4.- DESCRIPCIÓN DE LAS ETAPAS DEL PROGRAMA Y CRONOGRAMA
Descripción general de la población.
1. Estudios para determinar el origen y la historia de la raza o agrupación racial
(entroncamiento filogenético, influencia de la raza en otras poblaciones mundiales).
**
2. Censo y distribución geográfica. ***
3. Evolución censual y situación actual (posibles causas de regresión censual y/o
tendencia futura). ***
4. Perspectivas futuras de la raza y razones válidas para su conservación (pre-estudio
socioeconómico). **
5. Características raciales, productivas, reproductivas, etc. de interés. **
6. Inventario censual (real), registro e identificación individual (estructura
reproductiva, subpoblaciones definidas). ***
7. Creación de una asociación de ganaderos que vele por los intereses de la raza. ***
* No comenzado
** En actividad parcial
*** Activo en marcha
Caracterización racial y de los sistemas de cría.
1.
2.
3.
4.
5.
Caracterización morfoestructural. ***
Caracterización faneróptica. ***
Caracterización morfológica. ***
Caracterización genética (ADN mitocondrial y nuclear). **
Descripción socio-económica de los principales sistemas de producción en los cuales
se utiliza el recurso zoogenético. **
6. Definición de las entradas y salidas de los sistemas de producción (análisis
insumoproducto). **
7. Implicaciones sociales, económicas, ecológicas y ambientales de los sistemas de
producción actuales y de sus posibles modificaciones. **
* No comenzado
** En actividad parcial
*** Activo en marcha
Definición de nuevos objectivos.
1. Revisión de los antiguos objectivos de producción de la raza. **
12
Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
2. Definición de nuevos objectivos adaptados a las necesidades de mercado y a los
nichos de mercado específicos de la raza, que le permitan competir y aseguren
sustentabilidad. **
3. Analizar la compatibilidad de los nuevos objectivos con los sistemas tradicionales o
innovadores de producción y comercialización. **
* No comenzado
** En actividad parcial
*** Activo en marcha
Establecemiento de un programa de conservación in situ y ex situ.
1. Asegurar una base genética amplia para conservar la diversidad genética dentro de
la raza, manteniendo animales representantes de las principales líneas orixinales.
***
2. Incorporar una filosofía conservacionista a los programas de selección dentro de la
raza, balanceando la presión de selección y el tamaño efectivo de la población,
evitando excesiva consanguinidad. ***
3. Promocionar la raza a nivel regional y comprometer a los criadores en un programa
de desarrollo de la raza, que permita la conservación activa in situ mediante su
utilización sostenible. ***
4. Complementar el programa de conservación in situ, con un programa de
conservación ex situ, en particular la creación de un banco de germoplasma donde
se realice la criopreservación de semen y embriones. ***
5. Definir el sistema de muestraje de los animales donadores de semen y embriones
para el banco de germoplasma, como una manera de obtener la representatividad
de la raza y de mantener un adecuado nivel de diversidad genética. **
* No comenzado
** En actividade parcial
*** Activo en marcha
Mejora Genética.
1.
2.
3.
4.
5.
Definición de los objectivos de selección. *
Elección de los criterios de selección. *
Organización de los servicios de registro genealógico. ***
Organización de los servicios de registro de la producción de los animales. *
Realización de evaluaciones genéticas utilizando técnicas lo más avanzadas posible.
*
6. Uso de la información obtenida para tomar decisiones sobre al selección de
animales. *
7. Utilización de los animales seleccionados. *
* No comenzado
** En actividade parcial
*** Activo en marcha
5.- PROGRAMA DE CONSERVACIÓN: EX SITU E IN SITU
5.1.- Programa de conservación in situ:
13
Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
Este programa consistirá en la conservación del material genético en su medio
ambiente, es decir, en las explotaciones ganaderas de los criadores de la raza
agrupados en la Asociación de criadores da raza Ovella Galega-ASOVEGA.
Este programa in situ, pretende mantener la variabilidad mediante la conservación,
mantener e incrementar los censos de esta raza, como recurso genético actual y
para el futuro mediante las siguientes acciones:

Limitar el uso de sementales, en el sentido del número de cubriciones
realizadas y del tiempo de uso de dichos reproductores, teniendo en cuenta
el coeficiente de parentesco individual y poblacional con el objectivo general
de reducir el incremento de endogamia por generación.

Promocionar el intercambio de sementales, mediante la autorización del
semental, con el criterio de los parámetros genéticos relacionados con la
diversidad.

Promover desde la asociación de criadores, en sus socios, la creación de
ganaderías monoraciales con efectivos del 100% de animales de la raza.

Cada 3-4 años se hará un análisis general del libro genealógico para evaluar
y recalcular los parámetros genéticos relacionados con la diversidad con el
fin de comprobar la marcha del programa de conservación
5.2.- Programa de conservación ex situ.
El CRZG actuará como centro de reproducción y almacenamiento de material
xgnético, poseyendo además el depósito del banco de germoplasma y de
embriones de la raza.
Así mismo, al amparo del Decreto 149/2011 de 7 de julio dentro del Consejo
Gallego de las razas autóctonas de Galicia, el CRZG actuará como centro cualificado
de genética en la parte del seguimiento y desarrollo de los programas de
conservación de todas las razas autóctonas de Galicia en peligro de extinción,
siendo Xenética Fontao S.A. el centro oficial de genética de Galicia a los efectos de
análisis de genes y marcadores genéticos, y de genotipos.
14
Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
Este programa debe garantizar la permanencia del recurso zoogenético, por lo que
además de apoyar al programa in situ, es de vital importancia asegurar la
diversidad genética de la raza, manteniendo animales representantes de todas las
líneas originales.
Consta de dos vertientes:
5.2.1.-Conservación ex situ in vivo.
Entendido como rebaños de animales vivos fuera de su ambiente natural presentes
en el CRZG, INORDE y CIAM o bien mediante convenios de colaboración con otras
entidades, con los siguientes objectivos:
Los rebaños ex-situ actúan como reservorio para garantizar el mantenimiento de
efectivos de la raza en casos de desastres. A mayores se persiguen una serie de
fines concretos.
•
Mantenimiento de la variabilidad genética de la raza.
Este punto resulta de vital importancia ya que en una población con un número tan
reducido
de
efectivos,
cada
individuo
resulta
importante
para
evitar
la
consanguinidad. El disponer de un rebaño donde se puedan realizar cruzamientos
dirigidos al aumento de la variabilidad genética, facilitará en grado sumo el avance
del Programa de Conservación. La finalidad de este rebaño será la de agrupar en
un mismo lugar físico todas las líneas de la raza, tanto de sementales como de
hembras. Para lograr este fin se traerán ejemplares de todas las ganaderías de
Galicia que tengan líneas fundadoras de la raza mediante colaboración con la
asociación de criadores.
•
Realización de estudios sobre la raza
Para la realización de cualquier estudio sobre sus características debe contarse con
unas condiciones homogéneas para poder extrapolar los datos resultantes.
15
Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
•
Subministro de hembras y sementales a los ganaderos de Galicia
Los animales excedentes de los programas de cruzamientos dirigidos podrán ser
incorporados por los ganaderos interesados en la raza en sus explotaciones según
las directrices que marque la Consellería do Medio Rural e do Mar, con la finalidad
de apoyar el programa de conservación in situ.
•
Ganadería subministradora de sementales para recogida de semen
Dada la importancia genética que va a tener este rebaño, resulta idóneo para surtir
de sementales al banco de germoplasma, ya que además de disponer de todas las
líneas de la raza, poseerá el estatus sanitario necesario para la recogida de semen.
•
Mantenimiento de un rebaño con un estatus sanitario óptimo
Este rebaño además de tener un control preventivo siguiendo un calendario de
desparasitaciones y vacinaciones, también tendrá un control sobre la presencia de
determinadas enfermedades, basandose en la normativa sobre centros de recogida
de semen.

Comprobación de la capacidad de aprovechamiento de los recursos naturales de
la raza. En la actualidad la producción debe estar ligada a los recursos
naturales, siendo estas producciones compatibles y respectuosas con el medio
ambiente. En este tipo de producción las razas autóctonas juegan un papel muy
importante, resultando idóneas para explotaciones en régimen extensivosemiextensivo, ya que su rusticidad y adaptación al medio físico en el que se
desarrollan. La finalidad será comprobar como la acción del ganado, sobre las
zonas de monte o de pasto, resulta favorable ya que las mantienen limpias y
por lo tanto reduce el riesgo de incendios.
5.2.2.-Crioconservación. Banco de germoplasma y de embriones y banco de ADN.
Tal como se indica en el RD 2129/2008, de 26 de diciembre existe un banco de
germoplasma en el que se conserva el material genético de la raza. Para la
16
Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
obtención y mantenimiento de este banco el CRZG cuenta con los centros y equipos
cumplidamente autorizados por el organo competente en esta materia en la CCAA
de Galicia, disponen de su correspondiente codigo de registro y están comunicados
al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
Mediante el uso de las biotecnologías reproductivas se aplican los sistemas de
crioconservación del material genético obtenido. Esto implica la colecta y la
congelación, crioconservación de semen, ovocitos, embriones o tejidos que puedan
ser utilizados para regenerar a un animal.
En la crioconservación, también hay que tener en cuenta la conservación de ADN,
ya que es un modo más simple y menos costoso para conservar material
zoogenético.
El ADN
es
particularmente
interesante
como fuente
de
la
investigación; ya que es esencial para identificar razas y genes potencialmente
útiles. Como un preludio para su explotación, el ADN debería ser conservado con
ese fin.
El ADN no puede ser utilizado para obtener animales vivos de la raza, pero resulta
de utilidad para obtener individuos con algunos genes particulares de la muestra de
ese ADN, ya que existen evidencias de que esta técnica puede llegar alguna vez a
ser factible. Como perspectiva de futuro es interesante.
El banco de ADN, se establece en Xenética Fontao S.A. bajo la supervisión del
CRZG y de la asociación de criadores.
6.- OBLIGACIONES Y DERECHOS DE LOS GANADEROS COLABORADORES
DEL PROGRAMA
OBLIGACIONES:
1.
Explotación estará inscrita en el registro de ganaderías del libro genealógico
y de la asociación de criadores, figurando como socio de ella a todos los efectos.
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
2.
El código de cada ganadería participante, será el REGA asociado al registro
de ganaderías vigente en la reglamentación del libro genealógico.
3.
Tener todos los efectivos raciales inscritos en el Libro.
4.
Tener por lo menos 1 (una) reproductora inscrita en el Libro.
5.
Cría en pureza de los efectivos raciales de la explotación.
6.
Aceptar las directrices referentes a los apareamientos dirigidos y/o
inseminaciones artificiales con sementales elegidos bajo criterios de bajo coeficiente
de parentesco de cada ganadería. A tal fin, la asociación autorizará en base a los
criterios anteriores el semental de la explotación, estableciendo un estricto régimen
de incompatibilidades para determinados cruzamientos con proximidad genealógica,
pudiendo
llegar
a
que
ASOVEGA,
no
inscriba
animales
fruto
de
estos
apareamientos.
7.
Sistema de explotación preferentemente en extensivo puro o semiextensivo,
no se plantea explotación en intensivo.
8.
El Control de filiación será efectuado en Xenética Fontao S.A.. Se podrán
hacer a criterio de la asociación de criadores, pruebas de filiación en aquellas
ganaderías que se consideren, con el fin de garantizar la fiabilidad de los datos
aportados y poder garantizar el porcentaje mínimo de análisis que exigen las
autoridades competentes.
9.
Las ganaderías deberán participar en todos los programas sanitarios
establecidos por la administración competente en sanidad animal, siendo excluídos
del programa en el caso de tener sanción por no hacerlo, así como aquellos que a
mayores pueda establecer la asociación de criadores para incrementar la seguridad
sanitaria en los intercambios de sementales de acuerdo a criterios de baja
consanguinidad.
10.
Permitir a los Veterinarios (técnicos) asginados al programa, a larealización
de las siguientes actuaciones en su explotación:

Actualización de datos de la explotación.

Comprobación de altas y bajas de su explotación.

Calificación de reproductores.

Facilitar la obtención de muestras biológicas para los controles genéticos del
programa.
18
Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
11.
Autorizar a ASOVEGA, y/o entidades de segundo grado que coordinen la
gestión de libros genealógicos, el acceso, en cumplimento de la Ley 15/1999, el
acceso a las bases de datos de organismos oficiales con objectivo de recabar
información sobre los animales de la ganadería.
12.
Remisión por parte de las ganaderías de los partes oficiales de nacimientos,
cubriciones y bajas a la oficina gestora del libro, así como los cambios de propiedad
por venta de los animales, y acatar la normativa interna de la asociación, en
relación a los tiempos de comunicación de estos movimientos.
13.
Identificación de las crías al nacimiento, con la finalidad de hacer su
seguimiento.
DERECHOS:
1.
La ganadería tendrá derecho a solicitar todas las ayudas que se puedan
establecer por parte de todas las administraciones públicas y privadas, y a ser
beneficiaria de aquellas derivadas del programa de mejora.
2.
Tendrá derecho a recibir asesoramiento técnico y de gestión de su
explotación y de sus animales por parte de los servicios técnicos de la asociación
que gestiona el programa de mejora. A ser visitado, con la coordinación de los
servicios veterinarios del programa, por parte del Director Técnico de la raza o de
los colaboradores previamente autorizados por este.
3.
Tendrá derecho a recibir certificaciones de sus animales inscritos y de su
ganadería, asi como todos los servicios del libro genelógico, de acuerdo con las
directrices de la asociación de criadores.
4.
Tedrán derecho a recibir formación e información sobre las novedades que
afecten a la conservación de la raza.
5.
A recibir las publicaciones y los programas de divulgación de la raza y de sus
productos.
6.
A participar en eventos en los que se promociona la raza.
7.
Podrá acudir a los Concursos Nacionales que se puedan organizar por la
asociación de criadores.
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
8.
Cada ganadería podrá abandonar voluntariamente la participación en el
programa, con comunicación previa por escrito dirigida a la asociación de criadores.
7.- COMISIÓN GESTORA DEL PROGRAMA
Para el correcto desarrollo del programa, se establece una comisión de seguimiento
que estará formada por:
1.
El Inspector de la raza.
2.
El Director del CRZG, o persona en quien delegue, en representación del
programa ex situ.
3.
El Director Técnico de la raza o persona en quien delegue en representación
de la Asociación de criadores y del programa in situ.
Las funciones, serán:
1.
Seguimiento del programa de conservación.
2.
Aprobar modificaciones técnicas en el programa de conservación.
3.
Aprobación de propuestas para la modificación de la normativa que regula el
libro.
4.
Resolución de problemas técnicos que se planteen en el desarrollo del
programa.
8.- DIFUSIÓN DEL PROGRAMA DE CONSERVACIÓN Y USO SOSTENIBLE
DE LA RAZA OVELLA GALEGA
En la conservación de la raza juega un papel importante la Asociación de criadores
da raza Ovella Galega (ASOVEGA), junto con la Federación de razas autóctonas de
Galicia-BOAGA, que coordina las actividades para ajustar los costes y la efectividad.
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
Las ganaderías de la raza siguen un sistema de explotación extensivosemiextensivo, basado en el aprovechamiento de los recursos naturales mediante el
pastoreo como principal fuente de alimentación, con cual ayuda a la conservación
de los ecosistemas naturales, que de otro modo, se perderán irremediablemente.
La raza Ovella Galega resulta idónea para este tipo de explotación ya que es una
raza de alta rusticidad y perfectamente adaptada al medio ambiente en el que se
desarrolla. El hecho de que estos animales pastoreen ayuda a la conservación y
mantenimiento del medio ambiente, limpiando el monte, evitando así los incendios,
y utilizando unos recursos naturales que a día de hoy se están desaprovechando.
Estas explotaciones además no contaminan la naturaleza, ya que sus residuos son
mínimos, ayudando al posterior abono de las zonas que pastorean. De esta
manera, conseguiremos mejorar la conservación y utilización de los recursos
genéticos animales de Galicia sobre nuestro territorio. En este punto es importante
la realización de estudios sobre estos beneficios medioambientales, ya que
contablemente no quedan reflejados, y lograr que esta labor esté a disposición del
público en general y del consumidor.
Otra pieza clave para revalorizar la Ovella Galega es el apoyo técnico al sector
ganadero para mejorar las condiciones de las explotaciones y profesionalizar el
sector. En este punto debe buscarse la adquisición y actualización de
conocimientos, con el fin de implantarlos en su explotación.
La implantación de nuevas técnicas o prácticas agropecuarias en las explotaciones
redunda en un aumento del prestigio de los ganaderos y en una mejor gestión de
la explotación. Además de favorecer el control productivo de los animales que
integran la explotación.
Esta labor comienza con la formación de los ganaderos en el conocimiento de la
raza con la que trabajan. Sabiendo las características de la raza podemos explotar
sus ventajas y controlar sus inconvenientes. La meta es conseguir explotaciones
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
integradas en el medio ambiente, en las que el ganado y los recursos naturales
formen una unidad estable.
Otro punto importante es mantener los rebaños en un estado sanitario y de
bienestar optimo, la raza Ovella Galega posee la ventaja de tener una alta
resistencia a las enfermedades y a las parasitaciones, pero esto no exime de la
elaboración de un Programa Sanitario para el rebaño. La finalidad de este programa
es la de obtener de los animales la mayor productividad posible, sin tener mermas
por las enfermedades que puedan suceder en el rebaño.
El tener animales inscritos en un Libro Genealógico revaloriza la producción de la
explotación, ya que aumenta los beneficios derivados de su comercialización y
prestigia el trabajo de los ganaderos al recriar animales selectos.
El asesoramiento se realiza de forma presencial, mediante visitas a las
explotaciones y por vía telefónica diaria de ocho a tres de la tarde de lunes a
viernes. Además cada uno de los Veterinarios tiene localización por parte de la
dirección de BOAGA las 24 horas del día.
La frecuencia de visita a las explotaciones es variable, teniendo como objetivo como
media una visita anual mínima que a veces puede suponer 3 o más en dependencia
de que las ganaderías participen en los proyectos de I+D+i o en exposiciones de la
raza.
Las labores que se realizan en las explotaciones son:
1.
Contraste de la veracidad de los datos de registros de nacimientos y
de censos de la explotación adquiridos in situ con los registros existentes en la base
de datos de gestión del libro genealógico.
2.
Control de la identificación animal, sexo, edad y toma de muestras
de sangre si procede para genotipado. Los ganaderos poseen en su
explotación material para proceder a la identificación de los animales desde su
nacimiento.
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
3.
Valoración de los animales, que de acuerdo con la reglamentación,
presentan defectos descalificantes, y tramitación de la baja en el registro de los
distintos libros.
4.
Asesoría in situ sobre manejo en la explotación, en la práctica de
explotación extensiva, y en la elección de sementales de la raza, para control del
coeficiente de parentesco.
5.
Asesoría sobre alimentación y nutrición, incidiendo en la práctica de
alimentación con bajos costes, con el aprovechamiento de los recursos forrajeros
de la explotación, y en la adecuada condición corporal tanto para incidir en los
índices reproductivos, como en la presencia del animal o animales en exposiciones
y ferias.
6.
Asesoría zootécnica en campo en la que los veterinarios evalúan los
distintos animales para junto con el criador decidir el destino futuro, bien sea en
reproducción, probables sementales de la raza, madres de la raza, exposición, etc.
7.
Asesoría en acoplamientos, hecha previamente por análisis informático
en el cual se autoriza el acoplamiento de los sementales de la explotación.
8.
Asesoría en la tramitación de ayudas y subvenciones a las
explotaciones, mediante información enviada a las explotaciones, así como
asesoría directa en oficina.
9.
Asesoría sanitaria en la explotación, que se hace intentado la
colaboración del criador, el Veterinario de la explotación o de su ADS, siempre con
acción preventiva y nunca terapéutica.
El
funcionamiento
de
un
Libro
Genealógico
depende
principalmente
del
conocimiento que poseen las ganaderías inscritas en él sobre la normativa que lo
regula. Es muy importante que exista un flujo continuo de información entre
ambos, ya que la función del Libro Genealógico es servir de base al programa de
mejora genética, al ser un archivo que contiene la información genealógica,
reproductiva y productiva de los animales inscritos.
Otra estrategia importante dentro del programa es la de diferenciar la producción
de la raza Ovella Galega del resto de productos existentes en el mercado a día de
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
hoy. Para conseguir este objetivo deben realizarse estudios para investigar aquellos
componentes diferenciadores que hacen que los consumidores tengan en aprecio la
carne de sus corderos. La búsqueda de un mercado específico para este tipo de
producciones aumentará el valor de los animales. El consumidor debe contar con
toda la información sobre las características de la raza y su sistema de explotación,
por lo que es muy importante la campaña publicitaria a desarrollar para dar a
conocer lo que significa la raza Ovella Galega y de su labor dentro de nuestro
territorio.
En este punto no debemos olvidar la producción de lana que a día de hoy presenta
muchos problemas de comercialización, aunque ha sido muy valorada en otros
tiempos. Desarrollar estrategias para mejorar su comercialización basadas en la
sustentabilidad, calidad y diferenciación de los productos, también ayudará en el
programa de conservación de nuestra raza.
Un aspecto importante en el trabajo de conservación de la raza Ovella Galega es el
de asegurar comunicaciones funcionales para establecer estrechas uniones y
colaboraciones entre instituciones, asociaciones e individuos implicados en la
utilización y la conservación de los recursos zoogenéticos.
En Galicia el Centro de Recursos Zooxenéticos de Galicia es la institución
responsable de la supervisión y desarrollo del programa de conservación de la raza
Ovella Galega. Este velará porque la comunicación entre todos los agentes
implicados en los recursos zoogenéticos sea fluida y siga las líneas directrices del
Programa.
Además existe la publicación de la revista AUTOCTONAS, editada por BOAGA, con
números anuales variables, con artículos de formación para los distintos criadores,
revista dirigida tanto como formación de los criadores existentes como para los
nuevos criadores que se pretenden incorporar a la cría de razas autóctonas.
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
ASOVEGA tiene presencia en redes sociales, como Facebook y en página web
(actualmente en fase de renovación), con contenidos formativos y artículos técnicos
dirigidos a los criadores.
También periódicamente se emiten circulares informativas dirigidas a los criadores
sobre aspectos relacionados con su actividad.
Anualmente se edita un calendario con fotografías de cada una de las razas que se
envían a los criadores y a toda persona interesada para hacer divulgación fuera del
ámbito interno.
Respecto a los medios de prensa, se está haciendo divulgación de los aspectos
zootécnicos como de productos, en el ámbito de medios de televisión
principalmente en la TVG, con presencia en programas como “Labranza”,
”Larpeiros”, “Cos pes na terra”, etc.
El sector ganadero resulta vital en el programa de conservación in vivo, el cual
debe estar bien estructurado y dotado de infraestructuras materiales y humanas
para desarrollar sus acciones de forma correcta. Los criadores llevarán a cabo las
actividades de cuidado de los animales en su hábitat natural y surtirán de
información sobre la raza al libro genealógico.
ASOVEGA y las asociaciones de segundo grado llevarán a cabo las actividades de
apoyo técnico a los ganaderos, mantenimiento del libro genealógico, fomento de la
raza y sus productos de cara al público y captación de fondos para el desarrollo de
estas actividades.
PROGRAMA DE DISTRIBUCIÓN DE SEMENTALES Y REPRODUCTORAS.
Los sementales presentes en el CRZG, forman parte del programa de conservación
de la raza Ovella Galega, y son solicitados por los criadores en el CRZG, y tal
solicitud es remitida a ASOVEGA, solicitando la práctica de cruzamiento informático
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
para minimizar los coeficientes de parentesco en la explotación del solicitante. Se
emite una resolución que es remitida al CRZG para que realice la adjudicación del
semental o sementales propuestos.
Las reproductoras presentes en el INORDE, forman parte también del programa de
conservación de la raza Ovella Galega, y son solicitados por los criadores en el
INORDE, y tal solicitud es remitida a ASOVEGA, solicitando la práctica de
cruzamiento informático para minimizar los coeficientes de parentesco en la
explotación del solicitante. Se emite una resolución que es remitida al INORDE para
que realice la adjudicación de las hembras propuestas.
CERTÁMENES
DE
GANADO.
ORGANIZACIÓN
Y
VENTA
DE
REPRODUCTORES Y MATERIAL GENÉTICO.
Se asiste desde hace más de 25 años a la Feria de Silleda, muestra de razas
Ganaderas de Galicia, y a Gandagro, feria más especializada, donde se muestran
también los productos de los criadores de todas las razas autóctonas de Galicia en
peligro de extinción.
Se pretende, incentivar la creación de Concursos Morfológicos de la raza en los
próximos años en Silleda y en otras ferias.
PLANES DE PROMOCIÓN Y EXPORTACIÓN
Complementario a la exposición en certámenes feriales, con la presencia de stand
con todas las razas asociadas en BOAGA, se complementa, con asistencia de
veterinarios, para atender las demandas de información sobre las razas haciendo
una labor de difusión de ellas, basadas en las características raciales y de
integración ambiental.
Por otro lado la edición anual de un calendario con fotos de alta calidad, y su
distribución no solo dentro de los socios de las asociaciones sino también en
26
Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
ámbitos externos a la ganadería, hace que estas razas estén presentes en muchos
lugares todos los días del año.
El
establecimiento
de
colaboraciones
con
otras
instituciones
públicas
e
investigadoras ayudarán a complementar las acciones del Programa de la Ovella
Galega. En la actualidad se coordinan proyectos con el CTC (Centro Técnolóxico da
Carne) y el INORDE (Instituto Ourensán de Desenvolvemento Económico). Su labor
se centrará en la investigación y desarrollo de estudios que mejoren la
caracterización de la Ovella Galega y sus productos.
El establecimiento de relaciones con entidades científicas servirán de apoyo técnico
para complementar el programa de seguimiento de la Ovella Galega, determinar los
ajustes necesarios, actualizar los planes, revisar las prioridades, evaluar los
progresos realizados, formar al personal implicado y divulgar las características de
la raza (asistencia a congresos científicos, presentación
de trabajos de
investigación, etc.). En la actualidad existen contactos con la Sociedad Española
para los recursos genéticos animales (SERGA) y con la Red Iberoamericana sobre la
Conservación de la Biodiversidad de animales domésticos locales para el desarrollo
rural sostenible (CYTED).
Todas las partes participantes en este programa de conservación de la Ovella
Galega deben aplicar políticas de comunicación y difusión sobre los recursos
zoogenéticos, con la finalidad de que el mayor número de personas y organismos
se sensibilicen de la importancia genética, social, medioambiental, económica y
cultural de la Ovella Galega y participen de forma más activa en las actividades y
programas de conservación.
En la actualidad existe una gran variedad de herramientas de comunicación que
pueden ser utilizadas para esta finalidad, y todas ellas deben formar parte de esta
política: documentos en soporte papel (revistas, trípticos, prensa, libros, etc.),
documentos electrónicos (CD, DVD, internet, etc.), conferencias, jornadas
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Programa de Conservación de la raza Ovella Galega
divulgativas y degustativas sobre los productos generados por la raza y un largo
etc.
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