HOTELES Y RESTAURANTES (Cód. HR-HR0-1) Título: Técnico de Nivel Superior en Hoteles y Restaurantes. Duración: 4 Semestres. Continuidad de Estudios: Administración de Hoteles y Restaurantes. Requisitos de Ingreso: Proceso de Admisión y Salud Compatible. Institución que otorga el título: Centro de Formación Técnica. Perfil del Egresado: El egresado de la carrera Técnico de Nivel Superior en Hoteles y Restaurantes, será capaz de desarrollar las siguientes competencias: - Organizar su trabajo en los departamentos de un establecimiento hotelero y/o gastronómico, de acuerdo a las tareas asignadas y los recursos existentes. - Realizar operaciones de prestación de servicios y productos, de acuerdo a los estándares y procedimientos de la empresa, normas vigentes de higiene y seguridad. - Controlar la calidad de los productos y servicios hoteleros y gastronómicos según los estándares de la industria y de la empresa. - Establecer comunicación oral y escrita con clientes, proveedores y personal en idioma español y en inglés y francés a nivel elemental, de acuerdo a los procedimientos de la empresa. - Participar en la planificación de los servicios hoteleros y productos gastronómicos, de acuerdo al segmento de mercado y tipo de empresa. Campo Ocupacional: El Técnico de Nivel Superior en Hoteles y Restaurantes, puede desempeñarse en diferentes establecimientos hoteleros, restaurantes, banquetería, centros de eventos, casinos industriales, franquicias, clínicas, cruceros, resorts, lodges, empresas de catering, hostellings, hospitales, clubes sociales y otros establecimientos de hospedaje y gastronómicos, bajo las normas y estándares vigentes requeridas para el área. SEMESTRE I SEMESTRE II SEMESTRE III SEMESTRE IV Taller de Restaurant I Taller de Restaurant II Taller de Restaurant y Sommellerie Taller de Servicios Hoteleros Tecnología de Restaurant Tecnología de Restaurant y Vinos Tecnología de Restaurant y Bebidas Alcohólicas Tecnología de Restaurant y Banquetería Taller de Gastronomía I Taller de Gastronomía II Taller de Gastronomía III Tecnología de Recepción y Habitaciones I Tecnología de Recepción y Habitaciones II Taller de Reservas Tecnología de Front Desk Francés I Francés II Francés III Francés IV Inglés I Inglés II Inglés III Inglés IV Higiene Aplicada Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios Nutrición y Dietética Bromatología Matemática I Industria Hotelera y Gastronómica Computación Básica ADMISIÓN 2012 INACAP permanentemente revisa la pertinencia de sus mallas, realizando modificaciones para asegurar su vigencia y actualización, por lo que este plan de estudios podría ser reformulado. Asimismo, se reserva el derecho de exigir requisitos especiales de ingreso cuando así la carrera lo requiera. Infórmate en www.admisioninacap.cl o en las sedes INACAP. Descripción de la Carrera: Este programa de estudio otorga el Título “Técnico de Nivel Superior en Hoteles y Restaurantes”. El plan de estudio considera 4 semestres con un total de 1.873 horas, distribuidas en asignaturas lectivas y prácticas, además de dos prácticas profesionales en empresas del rubro. La carrera comprende el área formativa de especialidad en donde se desarrollan las habilidades requeridas en departamentos de Alimentos y Bebidas, Recepción y Habitaciones, Front Desk, uso de software hotelero, idioma Inglés y Francés, además, las Ciencias Aplicadas; en área de formación general, se destaca Técnicas de la Comunicación Oral y Escrita y Computación Básica; en el área de disciplinas básicas las Matemáticas. El proceso formativo se caracteriza por contar con una estructura y base metodológica sustentada en talleres y aulas de especialidad, obtenida a partir de convenios e intercambios con instituciones educacionales internacionales, que combinan los conocimientos teóricos y prácticos de la especialidad. La carrera con presencia a nivel nacional, cuenta con estándares de equipamiento e infraestructura que le permiten desarrollar los aprendizajes y técnicas bajo la conducción de docentes altamente calificados con vasta experiencia profesional y didáctica. Técnicas de Comunicación Oral y Escrita La práctica profesional y el exámen final de competencias son requisitos de titulación. En este programa de estudio, se realizarán dos prácticas profesionales según prerrequisitos exigidos, la primera al término del primer año, la segunda al término del segundo año. Asignatura E-Learning CONTINUIDAD DE ESTUDIOS Administración de Hoteles y Restaurantes. LLEGAR MÁS LEJOS DEPENDE DE LAS METAS QUE TE PROPONGAS Al egresar de la carrera técnica de 2 años puedes continuar inmediatamente en el nivel profesional, completando 4 años, y obtener el Título Profesional; o si lo prefieres, te titulas como Técnico de Nivel Superior para ingresar prontamente al mercado laboral y luego de un tiempo, de acuerdo a tus intereses y posibilidades, puedes volver para seguir estudiando y obtener el Título Profesional. * Infórmate en la sede de tu interés por esta continuidad de estudios. TÍTULO TÉCNICO DE NIVEL SUPERIOR 1º Semestre 2º Semestre 3º Semestre 4º Semestre Hoteles y Restaurantes TÍTULO PROFESIONAL 5º Semestre 6º Semestre 7º Semestre 8º Semestre Administración de Hoteles y Restaurantes