UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA Escuela Superior de Ingeniería Carrera: Ingeniero en Recursos Minerales y Energéticos Asignatura: ADMINISTRACIÓN POR CALIDAD TOTAL Área del Conocimiento: Generales de la Asignatura: Nombre de la Asignatura: ADMINISTRACIÓN POR CALIDAD TOTAL Clave Asignatura: Nivel: Carrera: Frecuencia (h/semana): Teoría: Laboratorio: Total horas en el período escolar: Créditos: Fecha de Elaboración: Ingeniero en Recursos Minerales y Energeticos 3 3 0 6 Objetivo general: Conocer y saber aplicar los principales conceptos y técnicas de la gestión de calidad como estrategia de un sistema administrativo de una organización, comprendiendo los principios de aseguramiento y la certificación, utilizando las herramientas administrativas y estadísticas para el control total de la calidad. Descripción sintética: Aportación de la asignatura al Perfil del Egresado: Contenido (temario): UNIDAD I. La Cultura de Calidad UNIDAD II. Las Estrategias de la Administración por Calidad Total UNIDA UNIDAD III. El Control Total de Calidad UNIDAD IV El Control Total de Calidad como Sistema Administrativo UNIDAD V Aseguramiento de Calidad UNIDAD VI Las Herramientas de la Administración por Calidad UNIDAD VII Herramientas Estadísticas Básicas UNIDAD VIII Competitividad Descripción detallada del contenido de las Unidades: UNIDAD I. La Cultura de Calidad Tema 1 Conceptos Generales de Calidad Tema 2 Orígenes, Evolución e interpretación de la Calidad Total Escuela Superior de Ingeniería Nueva Rosita, Coahuila UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA Escuela Superior de Ingeniería Tema 3 Tema 4 Tema 5 Tema 6 El Concepto de Calidad Total La Cultura de Calidad El Cambio de Paradigmas y la Calidad Rasgos, Valores y la Calidad de Vida UNIDAD II. Las Estrategias de la Administración por Calidad Total Tema 1 El Desarrollo Histórico del Movimiento hacia la Calidad Tema 2 Los Precursores y Promotores de la Calidad Tema 3 Calidad Total, Productividad y Competitividad Tema 4 Calidad Total como Estrategia de Competitividad Tema 5 Factores y Condiciones para la Administración por Calidad Tema 6 El Sistema Administrativo del Control Total de Calidad UNIDAUNIDAD III. El Control Total de Calidad Tema 1 El Concepto de Control Tema 2 El Ciclo del Control y el Autocontrol Tema 3 Control del Proceso para el Mejoramiento de la Calidad Tema 4 El Mejoramiento Continuo UNIDAD IV El Control Total de Calidad como Sistema Administrativo Tema 1 La Alta Gerencia y sus Funciones en el Control Total de Calidad Tema 2 Administración, Estructura y Coordinación Tema 3 Estrategias Corporativas para la Calidad Tema 4 Cultura Organizacional de Calidad Total UNIDAD V Aseguramiento de Calidad Tema 1 Aseguramiento de Calidad Tema 2 Principios del Aseguramiento de la Calidad Tema 3 Métodos de Aseguramiento de la Calidad Tema 4 Implantación del Sistema de Aseguramiento de la Calidad Tema 5 Normas Oficiales para el Control de la Calidad Tema 6 Normas de Certificación ISO 9000 e ISO 14000 Tema 7 Auditorias al Sistema de Calidad Tema 8 Manual de Aseguramiento de Calidad UNIDAD VI Las Herramientas de la Administración por Calidad Tema 1 Las siete Herramientas Administrativas Tema 2 Diagrama de afinidad Tema 3 Diagrama de relaciones Escuela Superior de Ingeniería Nueva Rosita, Coahuila UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA Escuela Superior de Ingeniería Tema 4 Tema 5 Tema 6 Tema 7 Tema 8 Diagrama de árbol Matriz de relaciones Matriz de priorización Diagrama de flechas Diagrama de contingencia ó actividades UNIDAD VII Herramientas Estadísticas Básicas Tema 1 Las siete Herramientas Estadísticas Tema 2 Diagrama de Pareto Tema 3 Diagrama de Ishikawa o de causa-efecto Tema 4 Histograma Tema 5 Diagrama de Dispersión y Correlación Tema 6 Estratificación Tema 7 Hojas de Verificación Tema 8 Metodología para la Solución de Problemas UNIDAD VIII Competitividad Tema 1 Concepto e Importancia de la Competitividad Tema 2 Globalización Económica y Competitividad Tema 3 Efectos y Beneficios de la Competitividad Tema 4 Administración por Calidad para la Competitividad Objetivos por Unidad: OBJETIVOS DE LA UNIDAD I: El alumno manejará con propiedad los conceptos sobre calidad y tendrá una visión general sobre la evaluación y diversas interpretaciones del concepto de calidad total a la par que podrá relacionar estos conceptos con la vida cotidiana. OBJETIVOS DE LA UNIDAD II: Se obtendrá conocimiento pleno sobre los iniciadores y promotores de la calidad, así como la relación entre la calidad total y la administración con el objeto de buscar la mayor productividad y competitividad. OBJETIVOS DE LA UNIDAD III: Se tendrán las bases para entender y manejar adecuadamente el ciclo del control y el proceso relacionado para el mejoramiento continuo. OBJETIVOS DE LA UNIDAD IV: Se tendrá como finalidad la máxima eficiencia y eficacia en el manejo de los recursos para lograr, a través de estrategias, y la cultura organizacional la excelencia y calidad. OBJETIVOS DE LA UNIDAD V: Se tendrá dominio sobre métodos y principios para el Escuela Superior de Ingeniería Nueva Rosita, Coahuila UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA Escuela Superior de Ingeniería aseguramiento de la calidad y se conocerán las normas oficiales de certificación, así como los sistemas de auditoria para el control y aseguramiento de la calidad. OBJETIVOS DE LA UNIDAD VI: Se conocerán las bases numéricas y de información para la comprensión, la toma de decisiones y las acciones para interpretar y derivar el uso máximo de dicha información. OBJETIVOS DE LA UNIDAD VII: El alumno podrá manejar los datos, como información numérica, que sean útiles para suministrar conocimientos sobre el estado de los procesos así como pertinentes para la solución de problemas, podrá interpretar dicha información. OBJETIVOS DE LA UNIDAD VIII: Se tendrá pleno dominio del concepto de competitividad, así como del fenómeno de la globalización mundial de los mercados y los efectos que ambos fenómenos tendrá sobre la posición de la empresa. Evaluación del Curso: Tipo de evaluación Porcentaje Desarrollo del Conocimiento Exámenes parciales Examen Final Tareas Proyectos Participación en el aula % % % % % Desarrollo de Habilidades Trabajo en equipo Comunicación oral y escrita Planteamiento y solución de problemas % % % Desarrollo de Actitudes Responsabilidad Colaboración Compromiso % % % TOTAL 100 % Material o Equipo Requerido: Pizarrón/gis Pizarrón blanco/marcadores Frecuencia de uso Escuela Superior de Ingeniería Nueva Rosita, Coahuila UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA Escuela Superior de Ingeniería Proyector de acetatos Cañón Problemarios Modelos Prototipos Software Laboratorio Bibliografía: Armand. V. Feigenbaum. 4º Edición 1999. Control Total de la Calidad. Editorial CECSA. Arrona H. Felipe de J. 1990. Herramientas Básicas para Calidad Total (2a edición). ICASA. Arrona H. Felipe de J. 2º Edición 1993. Metodología para el Desarrollo de proyectos de mejora Continua. Editorial ICASA. Ashok Roa, Lawrence P. Carr. Edition 1996. Total Quality Management. Editorial John Wiley and Sons. Council For Continuoos Improvemont. 1º Edición 1996 Manual de Herramientas Básicas para Mejora Continua. Editorial Panorama. David J. Sumanth 1º Edición 1999. Administración para la Editorial CECSA. Productividad Total. Delgado Cantu Humberto. 1º Edición 1997. Desarrollo de una Cultura de Calidad. Editorial McGraw-Hill Gutiérrez Mario 2º Edición 1995. Administrar para la Calidad. Editorial Limusa Ing. Manuel E. Matías Ojeda, Ing. Rebeca González Ávila, Lic. Anna Catalina Rodríguez G., Lic. Erika L. Colunga Leal, Ing. Adrián M. González Morales, Ing. Antonio J. González Salazar. Edición 1996. Administración por Calidad Total. Editorial Tecnológico de Monterrey Ing. Manuel Matías Ojeda, Ing. Rebeca González Ávila, Ing. Antonio González Salazar, Ing. Adrián M. González Morales. 1º Edición 1995. Los 7 Herramientas Administrativas. Editorial Instituto Tecnológico de Monterrey. Ishikawa kaoru 1º Edición 1992. ¿Que es el Control Total de Calidad? Editorial Norma Escuela Superior de Ingeniería Nueva Rosita, Coahuila UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA Escuela Superior de Ingeniería James R. Evans, James W. Dean Jr. Edition 2000. Total Quality (Management, Organization and Strategy). Editorial South – Western College Publishing. James R. Evans, William M. Lindsay. Edition Fourth Edition 1999. The Management and Control Quality. Editorial South –Western. Jáuregui. Marco A. 1º Edición 1997. Manual de Aseguramiento de Calidad. Editorial McGraw -Hill Jiménez Aburto Manuel. 1º Edición 1994. Administración por Calidad. Editorial CECSA Joseph R. Jablonsky . Edición 1997. T Q M (como Implantarlo). Editorial Compañía Continental Editorial S.A. de C.V. Kume Hitoshi 1º Edición 1998. Herramientas Estadísticas Básicas para el Mejoramiento de la Calidad.. Editorial Norma. Laudoyer Guy 1º Edición 1996. La Certificación ISO 9000 Un Motor para la Calidad. Editorial CECSA. Limusa. Munch Galindo Lourdes. 2º Edición 1998.Más Allá de la Excelencia y de la Calidad Total. Editorial Trillas. R. Kelly Michael 2º Edición 1992. Manual de Solución de problemas para el Mejoramiento de la Calidad. Editorial Panorama. Sarv Singh Soin (Ed.) Scun. Edition 1998. Total Quality Essentials. Editorial MC. Graw –Hill. Zuccolotto M. Hector. 1º Edición 1992. Calidad Total Aquí y Ahora. Editorial Panorama. Lourdes Munich Galindo . 2º EDICIÓN AGOSTO 1998 Más Allá de la Excelencia y de la Calidad Total . Editorial Trillas . Edmundo Guajardo Garza. 1º Reimpresión 1998. Administración Total (Conceptos y Enseñanzas) Editorial PAX MÉXICO. Humberto Cantú Delgado . 1º edición 1997. Desarrollo de una Cultura de Calidad editorial: Mc. Graw Hill Escuela Superior de Ingeniería Nueva Rosita, Coahuila UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA Escuela Superior de Ingeniería John S. Oakland, Editorial: Cecsa Tercera Edición. Administración por Calidad Total (texto y casos) Universidad Autónoma de Coahuila Escuela Superior de Ingeniería “Lic. Adolfo López Mateos” Asignatura: ADMINISTRACIÓN POR CALIDAD TOTAL RESPONSABLES Escuela Superior de Ingeniería Nueva Rosita, Coahuila UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA Escuela Superior de Ingeniería Director de la Escuela Superior de Ingeniería Lic. Francisco Rico Perez Secretario Académico de la Escuela Diseñador de la Asignatura M.C. Hector Torres Mireles Escuela Superior de Ingeniería Nueva Rosita, Coahuila