Intercambio de productos entre América y Europa

INTERCAMBIO DE PRODUCTOS ENTRE EUROPA Y AMÉRICA*
Además del oro, de la plata y de las piedras preciosas que los europeos obtuvieron de América, el
continente europeo y sus habitantes se enriquecieron con productos autóctonos del continente
americano que se introdujeron en Europa y contribuyeron a mejorar la dieta y la economía de dicho
continente. De todos estos productos, probablemente el más importante fue la papa que en muchos
lugares y en muchas épocas se convirtió en el sostén de la dieta de la población más pobre. Asimismo,
en los viajes desde Europa se trajeron a América muchos productos y mercancías que se convirtieron
en las fuentes de la economía y, en muchos casos del consumo de la población. A continuación
aparecen dos listas de productos; en la primera aparecen productos que llegaron de Europa y en la
siguiente columna los productos que de América se llevaron y popularizaron en Europa.
DE EUROPA
DE AMÉRICA
algodón
cebada
maíz
frijol
Arroz
caña de azúcar (origen: islas Pacífico)
papa
cacao
vid (uvas)
plátanos (origen: Asia)
maní
tomate
café (origen: Asia)
naranjas (origen: Asia)
calabaza
piña
limón
aguacate
mangó
aceite de oliva
vaca
caballo
oveja
cerdo
cabra
utilización del hierro
maguey
tabaco
pavo
maderas finas
oro
plata
yuca
batata
Tomado del libro: Lamoneda y Ribó, Historia universal: Del hombre moderno al hombre contemporáneo, 2002, página 72