Cooperativa de Producción del Palmar

Fecha: 17/11/2016
Cooperativa de Producción del Palmar
Tipo:
Cooperativas
Departamento:
Rocha
Ciudad:
Castillos
Dirección:
_Ruta 9 km 270,500 s/n (Casa ambiental)
Teléfono:
099 514 365 | 4475 8637
Email:
[email protected]
Áreas de trabajo:
Inclusión económica
Subáreas de trabajo:
Cooperativismo | Economía social y economía solidaria
Referentes:
Rosa Martínez
Descripción:
El símbolo de la ciudad de Castillos es la palmera Butiá, conocida también como Pindó o palma Yatay. A
partir de esta materia prima un grupo de mujeres conformó la Cooperativa del Palmar.
La cooperativa comercializa sus productos bajo la marca El Brocal y cuenta con una variada oferta de:
mermeladas, conservas, bombones y licores que elaboran en base a recetas de sus abuelas. Este año, a
partir de la flora local, también se incluyó en sus productos el dulce de Arazá.
El packaging se realiza con papel artesanal ya que la producción de conservas genera un excedente
importante de fibra que no se utiliza y se deshecha, de esta manera se reutiliza para darle un valor
agregado al producto. La combinación de antiguas recetas locales con tecnología y exhaustivos controles
de calidad hacen únicos a estos productos.
Última actualización:
06/09/2015