capacidad de pago de productos lácteos

CAPACIDAD DE PAGO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
Capacidad de pago de la leche cruda
Febrero
LECHE ESTANDAR
Proteína bruta % /litro (peso/volumen)
Grasa Butirosa %/ litro (peso/volumen)
Sólidos totales %/litro (peso/volumen)
PRODUCTOS LÁCTEOS
2016
3,25%
3,50%
12,20%
Precios
Planchada
Fábrica.
Mes:
02/16
Banda de precio de la leche cruda ESTÁNDAR
En tranquera
Valor kg de proteína
$/kg
$/litro
$/litro
$/kg Prot. B $/kg Prot. B
9,09
5,43
4,96
21,37
39,60
3,27
3,07
Queso Blando (cremoso) X 1 kg
34,60
2,86
Queso Semi duro (barra) X 1 kg
44,60
Queso Duro (Sbrinz) X 1 kg
Valor kg de Grasa
Final
Proteína + Grasa B
Banda de precio
/kg
$/Kg GB
$/Kg GB
19,50
23,15
21,12
44,52
40,62
12,85
12,07
13,92
13,08
26,78
25,16
2,62
11,25
10,32
12,18
11,18
23,43
21,51
2,86
2,64
11,24
10,40
12,17
11,27
23,41
21,67
94,60
4,58
4,25
18,02
16,73
19,52
18,12
37,53
34,85
Yogurt entero en pote 200 gr X 1 kg
47,93
9,67
8,59
38,04
33,81
41,21
36,63
79,25
70,45
Dulce de leche X 1 kg
24,00
5,42
4,88
21,31
19,18
23,09
20,78
44,40
39,96
LECHE
Leche fluida en sachet X 1 lt
Leche en polvo entera Pack 0,800 kg X1 kg
QUESOS
OTROS Productos lácteos
CALCULO PARA LA FIJACION DE PRECIO DE LA LECHE CRUDA EN BASE A PROTEINAS
Febrero
2016
PRODUCTOS LÁCTEOS
Precios
Planchada
Fábrica
Actual
Banda de capacidad de pago por producto
por Kg de Proteína en leche
Precio
Kg. de proteínas
en producto
Banda de precio de la leche cruda
ESTÁNDAR en tranquera
$/kg
$/kg
$/kg
$/litro
$/litro
9,09
167,14
152,48
5,43
4,96
39,60
100,52
94,43
3,27
3,07
Queso Blando (cremoso) X 1 kg
34,60
87,94
80,73
2,86
2,62
Queso Semi duro (barra) X 1 kg
44,60
87,89
81,33
2,86
2,64
Queso Duro (Sbrinz) X 1 kg
94,60
140,89
130,83
4,58
4,25
Yogurt entero en pote 200 gr X 1 kg
47,93
297,50
264,44
9,67
8,59
Dulce de leche X 1 kg
24,00
166,67
150,00
5,42
4,88
LECHE
Leche fluida en sachet X 1 lt
Leche en polvo entera Pack 0,800 kg X1 kg
QUESOS
OTROS Productos lácteos
CALCULO PARA LA FIJACION DE PRECIO DE LA LECHE CRUDA EN BASE A PROTEINAS
Febrero
2016
(1´)
PRODUCTOS LÁCTEOS
Precios
Costos Directos
Planchada
Proteínas
Fábrica
en el
producto
Actual
(2´)
Costos
Estructurales,
Impositivos y
Financieros
Rango
Rango
(3´)
(4´)
Contribución
Porcentaje
$
$
neta
para el pago de
leche
para el para el
del precio de pago de pago de
venta en
leche
leche
Planchada
kg/prod
$/kg
Rango
Rango
0,031
9,09
27%
32%
8%
10%
8%
6%
57%
52%
0,260
39,60
18%
22%
8%
10%
8%
6%
66%
62% 26,14
24,55
Queso Blando (cremoso) X 1 kg
0,240
34,60
23%
28%
8%
10%
8%
6%
61%
56% 21,11
19,38
Queso Semi duro (barra) X 1 kg
0,340
44,60
17%
22%
8%
10%
8%
6%
67%
62% 29,88
27,65
Queso Duro (Sbrinz) X 1 kg
0,470
94,60
14%
19%
8%
10%
8%
6%
70%
65% 66,22
61,49
Yogurt entero en pote 200 gr X 1 kg
0,029
47,93
66%
68%
8%
10%
8%
6%
18%
16%
7,67
Dulce de leche X 1 kg
0,072
24,00
34%
39%
8%
10%
8%
6%
50%
45% 12,00
LECHE
Leche fluida en sachet X 1 lt
Leche en polvo entera Pack 0,800
kg X1 kg
5,18
4,73
QUESOS
OTROS Productos lácteos
8,63
10,80