3. VINOS Si el contenido en dióxido de carbono del producto
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Código Internacional de Prácticas Enológicas 3. VINOS 3.3. DEFINICIONES COMPLEMENTARIAS RELATIVAS AL CONTENIDO EN DIÓXIDO DE CARBONO (18/73) (OENO 1/02) Se dice que un vino es: Tranquilo, cuando su concentración en dióxido de carbono es inferior a 4 g/l a 20º C, de aguja, cuando dicha concentración es igual o superior a 3 g/l y como máximo igual a 5 g/l a 20º C. Si el contenido en dióxido de carbono del producto permitiese el uso de las dos menciones, el productor o el importador queda autorizado a utilizar únicamente una de ellas, de su libre elección. Ficha Código OIV - Edition 01/2016 I.3.3-1
