Coloquio del Codex Alimentarius para los países de

INFORME Nº 2 - jueves 25 de septiembre 2014
Coloquio del Codex
Alimentarius para los países
de América Latina y el Caribe
En la reunión se reflexionó
sobre el trabajo del Codex
en la región, los retos para
el futuro, y el actual
escenario para el desarrollo
de normas internacionales.
De izq. a der.: Michel Leporati, Secretario Ejecutivo de ACHIPIA, Claudia Carbonell, Directora de ODEPA y Guilherme da Costa, Vicepresidente
del Codex Alimentarius.
Organizado por IICA y USDA, el coloquio realizado en
Santiago entre el 26 y el 28 de agosto, congregó a
representantes de 26 países de América Latina y el Caribe.
La reunión, fue una oportunidad para reflexionar sobre el
trabajo realizado por la región en estos últimos años bajo la
dirección de Costa Rica, en su calidad de Coordinador del
CCLAC, y discutir sobre el actual escenario que existe para
el desarrollo de normas internacionales.
Los principales temas tratados durante el coloquio fueron:
1) Codex en el futuro
2) El trabajo del CCLAC
3) Retos para el próximo año.
4) Discusión agendas próximas reuniones CCFICS, CCFH
y CCFL.
5) Postulación de Chile a la presidencia de CCLAC.
1 ) Discusión del vicepresidente, Sr.
Guilherme de Costa, Codex en el futuro
El Vicepresidente Sr. Guilherme da Costa destacó el rol del
Codex Alimentarius en la actualidad y su importancia como
organismo a cargo de la elaboración de normas orientadas
a asegurar la inocuidad de los alimentos y el comercio justo
a nivel internacional.
A su vez, relevó la necesidad de trabajar de manera
constante para asegurar la inocuidad alimentaria, debido a
que día a día se desarrollan nuevas tecnologías y la
producción de alimentos crece considerablemente en el
comercio internacional.
Durante su presentación, se refirió también a la
importancia de apoyar el trabajo basado en ciencia,
fortalecer la participación de los países en desarrollo del
Codex, ampliar la diseminación y aplicación práctica de las
normas Codex a lo largo de la cadena productiva,
profundizar el trabajo en conjunto con el sector privado y
acercar la labor del Codex a los consumidores.
2 ) El trabajo del CCLAC.
Isabel Cristina Araya, representante de Costa Rica y
coordinadora del CCLAC, presentó el trabajo realizado por
la región, destacando la participación que han tenido todos
los países miembros, lo que ha permitido la consolidación
del CCLAC como un comité activo, confiable y eficaz.
Durante su presentación, repasó los procedimientos para
construir posiciones regionales, destacando que la
elaboración y uso de éstas es una alternativa eficaz para
fortalecer las posturas presentadas en las distintas
instancias del Codex.
INFORME Nº 2
Jueves 25 de septiembre 2014
3) Retos para el próximo año.
La representante de USDA y Directora para el Codex
Alimentarius de Estados Unidos, Mary Frances Lowe, se
refirió a los diferentes retos que enfrenta el Codex hoy, los
que van desde la problemática que presenta el desarrollo
de normas para productos específicos en diferentes
mercados, hasta el rol que debe tener el Codex en conjunto
con la OIE para el desarrollo de normas en el área de
alimentos derivados de animales. Aprovechó también la
oportunidad para profundizar en la importancia de destacar
que el Codex debe mantenerse siempre vinculado a la
ciencia con tecnología y liderazgo dentro de lo establecido
por los marcos internacionales. Según Lowe, uno de los
más grandes desafíos del Codex se encuentra en el
desarrollo global de la industria alimentaria en el sector
público y privado.
4) Próximas reuniones CCFICS, CCFH y
CCFL
Durante el segundo día, los representantes de los países se
dividieron para trabajar en los grupos de los distintos
comités, abordando las agendas que serán tratadas en las
próximas reuniones.
CCFICS: Se abordaron los diferentes documentos de
propuestas que serán presentados en la próxima reunión
del CCFICS a realizarse en Brisbane, Australia en octubre del
presente año. Entre los puntos de la agenda analizados
estuvieron: el documento de debate sobre los principios y
directrices para la elaboración de cuestionarios dirigidos a
los países exportadores, el documento sobre los principios y
directrices para la verificación del rendimiento
reglamentario de los Sistemas Nacionales de Control de los
Alimentos, y el documento para el examen de nuevas
cuestiones y orientaciones futuras del trabajo del comité
del CCFICS.
CCFH:
El Comité del Codex de Higiene de los Alimentos analizó la
posición de los países conformantes del CCLAC más Estados
Unidos que son parte de la agenda de la 46°reunión que
se celebrará en noviembre en Lima, Perú. Entre estos, cabe
recalcar el Anteproyecto de Directrices para el control de
Trichinella spiralis, al respecto, se aclaró que el documento
fue creado en conjunto con la OIE, no significa una
injerencia a las competencias de ésta y su objetivo es
generar un nivel apropiado de protección a la salud.
Otro documento que se abordo y tiene relevancia para el
país es el Anteproyecto de Directrices para el control de
Salmonella spp., no tifoidea en carne de bovino y cerdo . Chile
formará mesas de trabajo para elaborar comentarios y
posiciones que estén armonizadas con nuestro contexto
nacional.
CCFL:
En el grupo de trabajo de Etiquetado de los Alimentos
lamentablemente aún no se disponían de los documentos de
la próxima reunión internacional, en base a esto se trabajó
con el cuestionario de preguntas sobre el “Marcado de
Fechas” donde se analizaron las distintas propuestas en como
se debería etiquetar en términos claros para el consumidor y
que no sea una restricción para el productor. La mayoría de
los países participantes coincidieron que Codex debe dar
definiciones para este marcado, además en un gran número
de países se establece a nivel nacional que marcado da
definiciones de calidad e inocuidad al producto.
Sobre Acuicultura Orgánica, otro punto abordado en la
reunión grupal, se estableció que es un tema relevante, pero
que muchos países no se cuenta con reglamentación interna
para abordar este tema, por lo que se debería evaluar para el
futuro, por las implicancias en la producción y comercio de
estos alimentos
5) Postulación de Chile a la presidencia de
CCLAC
El coloquio finalizó con la presentación realizada por el
Secretario Ejecutivo de ACHIPIA, donde se resaltaron los
atributos y competencias de Chile para ser candidato a la
presidencia del CCLAC, destacando el liderazgo del país en la
producción y exportación de alimentos, el profesionalismo de
las diferentes entidades gubernamentales encargadas de la
gestión de los programas enfocados en asegurar la calidad e
inocuidad de los alimentos y la estrategia de colaboración
existente entre el sector público y privado.
Mayor información:
http://achipia.cl/prontus_achipia/site/artic/20140827/pags/20140827233
049.html
http://achipia.cl/coloquio-de-codex-alimentarius-finalizo-con-postulacionde-chile-a-comite-coordinador-de-america-latinacclac/prontus_achipia/2014-08-28/211011.html