El Maíz y el Fríjol en la Seguridad Alimentaria de la Zona

El Maíz y el Fríjol en la
Seguridad Alimentaria
de la Zona Cafetera
Carlos Armando Uribe F.
Gerencia Técnica
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Junio 30 de 2010
Fenalce 50 Años
El Café y el Maíz, un Matrimonio Feliz
• Compatibilidad de caracteres
• Hasta que la muerte los separe
• Previo conocimiento, llegaron al
matrimonio.
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Objetivos del Matrimonio
• Generar ingresos durante
fase improductiva
• Seguridad alimentaria
• Mano de obra
• Racionalizar costos
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¿Cómo ha sido la Relación?
• Convenio marco de cooperación técnica
No 152 de 2002
• Investigación
• Capacitación
• Transferencia
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Dos Padrinos
• Cenicafé
Sistema de producción de maíz, intercalado
con café
• Cimmyt
FNC 3056 FNC 318
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Cenicafé
Sistemas de producción de Maíz, intercalado con Café
Departamento
Caldas
Cauca
Cundin amarca
Huila
Quindío
Quindío
Nariño
Santander
Tolima
Valle del Cauca
Valle del Cauca
Municipio
Chinchiná
El Tambo
Sasaima
Gigante
Buenavista
Montenegro
La Unión
Floridablanca
Líbano
El Cairo
Sevilla
Localidad
Estación Central Naranjal
Concentración Escolar San Joaquín
Subestación experimental Santa Bárbara
Subestación experimental Gigante
Subestación experimental Paraguaicito
Subestación experimental Maracay
Finca El Pará
Subestación experimental Santander
Subestación experimental Líbano
Subestación experimental Albán
Subestación experimental La Sirena
Estado del café
Siembra nueva
Siembra nueva
Zoca
Siembra nueva
Siembra nueva
Zoca
Siembra nueva
Siembra nueva
Zoca
Siembra nueva
Zoca
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Intercalamiento Consecutivo
• 2 cosechas
• Distancias de siembras de café:
1x1, 1.15x1.15, 1.42 x1.42
• Poblaciones de maíz:
15.000, 30.000, 45.000, 55.000 plantas
por hectárea
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Recomendaciones
•
•
•
•
•
Administración independiente
Intercalar 45.000 y 30.000 plantas/ha
100 kgs N
100 kgs P2O5
50 kgs Kcl
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Ficha Técnica FNC 3056
• Adaptación: Zona cafetera
Colombiana
• Rendimiento Comercial:
8.200-9.000 Kgs /ha
• Emergencia a cosecha: 175
días
• Altura de la mazorca: 140145 cms
• Anclaje: Excelente
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Ficha Técnica FNC 3056
•
•
•
•
•
•
•
Hileras por mazorca: 16
Granos por hilera: 36-40 semillas
% de desgrane: 85-86%
Índice de trillado: 84.5%-85.5%
Resistencia al complejo Cercóspora
Tolerante Mancha de asfalto
Tolerante a pudriciones por Fusarium a
tallo y mazorca.
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Una forma de reactivar el
matrimonio
Concurso Mazorca de Oro
• OBJETIVO: Incentivar a caficultores
colombianos
para
incrementar
la
productividad en el maíz
• Ejemplos
• Difundir
• Enriquecer la cadena
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Cuadro de Honor
CUADRO DE HONOR
CONCURSO CAFICULTOR EXCELENCIA EN PRODUCTIVIDAD DE MAÍZ AÑO 2004
DEPARTAMENTO
1.Risarald a
2.Santander
3.Tolima
4.Caldas
5.Huila
6.Quindío
7.Valle
8.N. de Santander
9.Casanare
10.Magdalena
11.Cesar-Guajira
TOTAL
GANADOR
MUNICIPIO
Ale jandro Ochoa
Santuario
Nelson Estevez
Páramo
Dagoberto Linares Palocabildo
A.L Capital y Cia
Palestina
Francisco Noguera Garzón
Alv aro Correa
Armenia
Roberto Antía García Dagua
Jorge Mora Suárez Toledo
Ramiro Cruz
Támara
Michael Weber
Sta Marta
Hermes López
Villa Nueva
PRODUCCIÓN PLANTAS SISTEMA DE
(t/ha)
POR ha PRODUCCIÓN
COSTOS
POR ha
US/t
7.69
7.14
5.0
8.56
4.6
6.67
4.5
5.0
5.0
2.67
3.6
Promedio 5.49
$ 1.888.622
$ 1.541.812
$ 737.200
$ 2.401.748
$ 750.000
$ 1.882.809
$1.863.500
$ 1.186.000
$ 850.000
$ 945.000
$ 1.886.000
$1.448.426
97
85
58
111
64
111
164
93
67
140
207
108
47.619
62.500
45.000
33.333
45.000
35.000
44.000
66.000
40.000
45.000
50.000
46.677
Intercalado
Monocultivo
Intercalado
Intercalado
Intercalado
Intercalado
Intercalado
Monocultivo
Monocultivo
Monocultivo
Monocultivo
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Seguridad Alimentaria
ALIMENTOS PARA UNA FAMILIA DE SEIS (6) PERSONAS
Y QUE SE PUEDEN PRODUCIR EN UNA FINCA CAFETERA
CONSUMO
COSTO
PRODUCTO
UNIDAD
SEMANAL ANUAL
UNIDAD
ANUAL
FRIJOL
KILO
3
156
3,000
468,000
MAÍZ
KILO
10
520
800
416,000
PLÁTANO
RACIMO
2
104
8,000
832,000
YUCA
KILO
5
260
1,100
286,000
HORTALIZAS KILO
3
156
4,500
702,000
HUEVO
UNIDAD
35
1820
200
364,000
BANANO
RACIMO
0.5
26
4,000
104,000
CÍTRICOS
KILO
5
260
1,000
260,000
CARNE
KILO
2
104
10,000
1,040,000
PAPAYA
UNIDAD
2
104
2,000
208,000
VALOR ANUAL DE LOS ALIMENTOS $
4,680,000
VALOR DE UNA CARGA DE CAFÉ (MAYO 10 DE 2010)
EQUIVALENCIA # DE CARGAS DE CAFÉ/AÑO
$656,000
7.1
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Seguridad Alimentaria
Insumos, Mano de Obra y Valor de un Proyecto Familiar
Producto
Item
Cantidad
Unidad
Valor
Unitario $
Valor
Total $
Jornales
N°
Valor
Jornales $
Frijol
Semillas
5.0
Kilos
5,500
27,500
10
200,000
Maiz
Semillas
2.5
Kilos
2,500
6,250
7
140,000
Plátano/Banano Colinos
150.0
Colinos
800
120,000
10
200,000
Yuca
Estacas
50.0
Estacas
30
1,500
2
40,000
Hortalizas
Semillas
30.0
Gramos
3,800
114,000
8
160,000
Gallinas
Unidades
10.0
Animales
14,000
140,000
12
240,000
Peces
Alevinos
300.0
Alevinos
250
75,000
10
200,000
Cítricos
Plántulas
10.0
Plántulas
4,500
45,000
4
80,000
Papaya
Plántulas
15.0
Plántulas
4,500
67,500
5
100,000
TOTAL
Valor del jornal (2010):
596,750
68
1,360,000
$20,000
Precios Mayo de 2010
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Seguridad Alimentaria
Área para satisfacer las necesidades alimentarias
Producto
Fríjol
Maíz
Plátano
Yuca
Hortalizas
Cítricos
Papaya
Gallinas
Pollos
Peces
En forma independiente
En asociación
Área m2
800
1000
1200
100
50
0
0
9
9
100
3,268
1,600
Observaciones
2 siembras por año
2 siembras por año
Opcional: banano, guineo
Siembra escalonada
De consumo habitual
En las cercas o patio
Intercalados o en patio
Opcional la carne
Ciclos de 50 días
2 ciclos por año
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Seguridad Alimentaria
Logros
•
Mínimo impacto ambiental
•
Identificación de alarmas a
nivel de desnutrición
infantil
•
Motivación al ahorro familiar
•
Impacto económico y social en
las familias
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Investigación Participativa IPA
Es
una
estrategia
interactúan
en
la
cual
Caficultores,
Extensionistas e Investigadores con el
fin de validar, adaptar y transferir
tecnologías o generar conocimientos,
de
acuerdo
con
las
condiciones
socioeconómicas y culturales de los
caficultores
y
agroecológicas
del
entorno.
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Investigación Participativa IPA
Objetivo General
Promover y facilitar la
adopción de tecnologías
generadas por Cenicafé en
las distintas regiones
cafeteras de Colombia,
acorde con los lineamientos
del Plan Estratégico de la
Federación Nacional de
Cafeteros.
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Investigación Participativa IPA
Comités
Cuadro
Parcelas
IPA 2010
No.
Café
Establecidas
Antioquia
Boyacá
Caldas
Cauca
Cesar ‐ Guajira
27
13
1
20
2
Cundinamarca
5
22
31
2
2
1
3
1
16
10
4
4
2
8
11
2
Huila
Magdalena
Nariño
Norte de S
Quindío
Risaralda
Santander
Tolima
Valle
Oficina C
TOTAL
8
No.
No.
Café
Maíz
a Establecer a Establecer
24
5
12
20
2
Total
32
5
39
53
5
27
15
17
16
3
12
51
57
2
6
5
7
9
11
35
29
82
141
151
112
404
32
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La Renovación y el Maíz
Departamento
Antioquia
Boyacá
Caldas
Caquetá
Cauca
Cesar
Cundinamarca
Chocó
Huila
Guajira
Magdalena
Meta
Nariño
Norte de Santander
Quindío
Risaralda
Santander
Tolima
Valle
Casanare
Total Nacional
Tradicional
6.217
3.984
6.741
303
13.242
10.647
16.745
1
6.146
3.180
8.850
404
1.480
13.370
3.547
2.501
5.790
20.800
11.679
1.827
137.454
Tecnificado
Joven
81.147
3.781
58.849
1.855
35.755
5.065
21.396
104
70.829
831
3.364
1.328
18.655
10.132
30.143
42.138
24.302
48.258
46.107
622
504.661
Tecnificado
Envejecido
39.502
3.335
22.151
635
18.791
5.797
10.055
79
21.147
1.056
4.904
717
7.253
8.559
9.659
10.753
11.005
35.248
24.763
189
235.598
Total
126.866
11.101
87.741
2.793
67.787
21.508
48.195
184
98.122
5.067
17.118
2.448
27.388
32.061
43.350
55.392
41.097
104.307
82.549
2.638
877.713
Junio 30
© Copyright FNC 2010
Departamentos
Antioquia
Siembras de
Maíz 2009
Café y Maíz
Áreas Sembradas
Año 2009
Primer Semestre Segundo semestre
9.448
4.954
Totales
14.402
Boyacá
283
3.377
3.660
Caldas
1.615
446
2.061
Cauca
1.709
2.882
4.591
Cesar - Guajira
5.555
5.361
10.916
Cundinamarca
796
2.110
2.906
3.328
3.623
6.951
652
830
1.482
Nariño
1.117
1.229
2.346
Norte de Santander
1.685
1.444
3.129
794
708
1.502
Risaralda
1.310
443
1.753
Santander
2.584
1.410
3.994
Tolima
4.324
3.010
7.334
Valle del Cauca
848
2.023
2.871
Casanare
582
-
582
Meta
-
130
130
Caquetá
-
137
137
Huila
Magdalena
Quindío
Totales
36.630
34.117
70.747
Junio 30
© Copyright FNC 2010
Café y Maíz
Áreas Sembradas
Café y Maíz
Departamentos
Antioquia
Área Sembrada
Año 2003 - 2009
2005
2006
7.718
4.854
2003
8.176
2004
6.000
2007
8.700
2008
9.326
2009
14.402
Totales
59.176
Boyacá
241
350
916
332
700
1.081
3.660
7.280
Caldas
5.401
4.000
3.264
2.316
3.439
2.230
2.061
22.711
Cauca
2.000
2.500
3.124
3.417
3.543
996
4.591
20.171
Cesar - Guajira
287
5.578
3.947
2.502
5.663
7.698
10.916
36.591
Cundinamarca
605
2.000
2.194
2.943
2.554
4.515
2.906
17.717
1.502
2.386
8.565
5.841
5.564
7.613
6.951
38.422
Magdalena
133
205
370
600
500
784
1.482
4.074
Nariño
714
1.200
1.722
1.964
1.870
2.346
10.816
Nte. De Santander
500
800
3.408
4.950
2.660
4.323
3.129
19.770
Quindío
990
743
1.131
1.026
1.616
1.197
1.502
8.205
Risaralda
2.044
1.282
2.217
1.922
3.757
2.195
1.753
15.170
Santander
3.357
3.500
5.079
4.751
3.747
3.345
3.994
27.773
Tolima
2.926
4.620
5.580
3.806
4.790
878
7.334
29.934
Valle del Cauca
1.135
2.850
2.962
5.900
3.310
6.490
2.871
25.518
-
300
1.154
1.199
775
2.071
849
6.348
Huila
Territorios
Totales
30.011
1.000
38.114
52.829
48.081
53.282
56.612
70.747
349.676
Junio 30
© Copyright FNC 2010
Maíz
Distribución Semillas
Distribución Semilla Maíz 2010 KGS
Departamento
Antioquia
FNC 318
FNC 3056
Total
Valor en $
1.000
1.500
2.500
30.000.000
Cesar-Guajira
500
1.500
2.000
24.000.000
Huila
500
1.500
2.000
24.000.000
Tolima
600
1.400
2.000
24.000.000
Cundinamarca
500
1.000
1.500
18.000.000
Norte de S
800
1.200
2.000
24.000.000
Santander
800
1.200
2.000
24.000.000
Caldas
500
1.200
1.700
20.400.000
Risaralda
500
1.200
1.700
20.400.000
Valle
600
1.200
1.800
21.600.000
Quindío
400
400
800
9.600.000
1.800
1.800
21.600.000
Boyacá
Cauca
800
1.000
1.800
21.600.000
Territorios
800
600
1.400
16.800.000
Magdalena
200
300
500
6.000.000
Totales
8.500
17.000
25.500
306.000.000
Junio 30
© Copyright FNC 2010
Áreas Fríjol
Zona Cafetera
Departamentos
Antioquia
Boyacá
Caldas
Cauca
Cesar - Guajira
Cundinamarca
Huila
Magdalena
Nariño
Norte de Santander
Quindío
Risaralda
Santander
Tolima
Valle del Cauca
Territorios
Totales
2004
1.540
0
1.300
600
0
300
691
0
460
60
175
448
400
215
965
0
7.154
Café y Fríjol
Áreas Sembradas
Año 2003 - 2009
2005
2006
2007
2008
2009
1.397
441
1.722
1.269
3.497
469
2.604
118
602
1.733
560
671
429
2.040
1.538
432
19.522
3.421
885
1.324
219
1.276
2.021
4.472
497
1.160
4.114
367
856
770
6.640
1.989
221
30.232
12.420
1.191
1.453
1.105
7.304
2.984
6.612
2.675
2.430
1.559
687
669
3.099
7.410
2.900
272
54.770
2.205
0
1.246
1.340
2.084
1.274
3.173
330
682
1.800
523
1.099
1.111
1.902
3.225
521
22.515
1.961
137
1.856
1.300
2.674
430
1.580
255
1.648
17.420
284
522
915
2.110
1.064
420
34.576
Totales
22.944
2.654
8.901
5.833
16.835
7.478
19.132
3.875
6.982
26.686
2.596
4.265
6.724
20.317
11.681
1.866
168.769
Junio 30
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Pagos Fríjol
Semestre I 2009
Departamento No. Incentivos No. Beneficiarios Prod. Comercializada(Kg) Valor Incentivo
Antioquia
301
301
1.126.958,00
169.043.700
Bolívar
205
205
953.400,00
143.010.000
Caldas
137
121
414.051,47
62.107.720
Cauca
62
62
213.972,00
32.095.800
Cesar
393
393
2.279.633,00
341.944.950
Cundinamarca
393
377
2.081.140,25
312.171.037
Guajira
61
61
223.429,00
33.514.350
Huila
1.121
1.112
4.076.696,50
611.504.475
Magdalena
244
244
520.699,00
78.104.850
Nariño
1.008
974
1.532.755,00
229.913.250
Nte. de Santander
405
404
1.096.466,00
164.469.900
Quindío
97
94
194.798,00
29.219.699
Risaralda
148
148
244.304,50
36.645.675
Santander
997
989
2.375.419,70
356.312.955
Tolima
1.480
1.420
6.690.322,95
1.003.548.437
Valle
63
63
76.054,25
11.408.137
Total general
7.115
6.968
24.100.099,62
3.615.014.935
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Un amigo incondicional
del Matrimonio…
•
•
•
•
Las Aventuras del Profesor Yarumo
13 programas de televisión
Historia del Convenio
Visita Presidente, Variedades, siembras,
Fertilización
• Comercialización, bolsa, plagas y enfermedades.
• Lanzamiento híbridos, cerdos.
• Costos, desgranadoras, Concurso, usos.
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