“El mundo rural necesita más innovación para subsistir”

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Agricultores y ganaderos del siglo XXI
JESÚS DOMÍNGUEZ Y
DOLORES GUTIÉRREZ
Propietarios de una explotación
de agroturismo en Agramón
(Albacete)
“El mundo rural necesita más innovación
para subsistir”
Jesús Domínguez y Dolores Gutiérrez son propietarios
de una explotación en la pedanía de Agramón,
perteneciente al municipio de Hellín (Albacete).
La explotación está destinada a la producción
de ovino segureño y de olivar, y cuenta también
con una casa de turismo rural y una planta de
producción de energía solar fotovoltaica.
Con todo ello, Jesús y Dolores han creado un
proyecto de agroturismo que busca aprovechar los
recursos que ofrece el entorno de una forma
sostenible en el medio rural, intentando proteger al
máximo el medio ambiente. Ambos ven el futuro de
su proyecto con optimismo y están convencidos de
que el mundo rural necesita una innovación
continuada para poder subsistir.
Concretamente, ¿qué incluye
vuestra explotación de agroturismo?
En primer lugar, una parte del proyecto se basa en la producción de
cordero segureño, que es la raza que
siempre estuvo presente en la zona, y
también en el cultivo del olivar. Asimismo, tenemos una zona destinada
al cultivo hortícola. Por otro lado, el
proyecto consta de una casa de turismo rural y de una planta de producción de energía solar fotovoltaica, así
como de una oferta de cinco rutas de
turismo rural: agroganadera, de
recursos naturales, histórico-cultural,
comarcal y de la energía.
¿En qué consiste el trabajo que
desarrolláis desde el punto de
vista ganadero?
Tenemos una explotación de corderos segureños que desarrollamos
junto a un familiar, José Mateo
Duro, 650 cabezas de ganado. En
realidad es el único ganado que
queda en Agramón, y todo el pasto-
reo que hacemos es extensivo, por
lo que prácticamente es un cordero
ecológico.
¿Cuál es la situación actual en la
que se encuentra el cordero
segureño en particular, y la
ganadería en general?
La situación no es buena, hay un
abandono progresivo de la ganadería
de Albacete y de Castilla-La Mancha
en general, especialmente de cordero
segureño. Más de la mitad de los
ganaderos ha abandonado en los últimos 5 años, y de seguir así en muy
poco tiempo ya no quedará nada.
¿Y cuál es el trabajo que desarrolláis en el tema del olivar?
¿Qué función desempeña en el
proyecto de agroturismo?
Tenemos 270 olivos en Agramón y
otros 600 olivos en una explotación
en Jaén. Los olivos pertenecen a la
variedad Benizar, que es la autóctona
de la comarca. En estos momentos,
la explotación de olivar está en pro-
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Agricultores y ganaderos del siglo XXI
LA TIERRA Nº 215 JULIO-AGOSTO 2009 • 71
ESÚS DOMÍNGUEZ y DOLORES GUTÍERREZ tienen
42 años y son propietarios de una explotación de agroturismo en la pedanía de Agramón, perteneciente al municipio de Hellín, en Albacete. Están casados y tienen dos hijos. Jesús nació en la propia pedanía de Agramón y Dolores
en Benatae, un pequeño pueblo de la provincia de Jaén. Ambos proceden de familias que tradicionalmente se han dedicado a labores agrarias, y ante la falta de expectativas de futuro, tomaron la decisión de trasladarse a la costa catalana,
en concreto a Lloret de Mar, donde estuvieron trabajando en
el sector de la hostelería. Posteriormente, decidieron volver
a Agramón y mientras Dolores se incorporó como joven agricultora con una explotación dedicada a la ganadería de ovino y al cultivo del olivar, Jesús se estuvo preparando en la Escuela de Capacitación Agraria. Hace unos años, Jesús y Dolores reconvirtieron la explotación y crearon un proyecto
basado en la diversificación de las actividades.
J
ceso de reconversión, instalándole
riego por goteo y se trata de olivos de
una gran antigüedad.
¿Y cuál creéis que es la situación
que atraviesa el olivar en el
momento actual?
Los costes de recolección, así como
del abonado y de la poda son altísimos, y superan con creces los precios a los que se está pagando el
aceite actualmente, lo que está generando enormes pérdidas en el sector.
¿Qué otro tipo de actividades
ofrecéis para los visitantes?
Les ofrecemos también la posibilidad
de sembrar sus propios productos, lo
que les permite estar en contacto con
la naturaleza y, sobre todo, conseguir
que los niños que vienen conozcan
cómo se producen los alimentos que
consumen.
Hasta ahora hemos hablado de la
parte agroganadera, ¿en qué
consiste el resto del proyecto de
agroturismo?
Concretamente, los otros dos elementos que forman parte del proyecto son una casa de turismo rural y
una planta de producción de energía
fotovoltaica. En cuanto a las instalaciones destinadas a turismo rural, el
edificio ha sido levantado utilizando el
sistema de la ecoconstrucción,
empleando materiales totalmente
naturales.
En cuanto a la planta de producción
de energía solar fotovoltaica, decidi-
mos acogernos al Decreto 661 de
2007 que el Gobierno de España
aprobó después de firmar el Protocolo de Kioto y comprometerse a
aumentar la producción y uso de
energías renovables. Decidimos realizar la instalación sobre el edificio y
hemos conseguido convertirlo en lo
que se denomina “edificio002”, porque produce más energía renovable
de la que consume la propia instalación.
¿Cuál es la filosofía del proyecto
de agroturismo?
El objetivo es aprovechar los recursos
de una forma sostenible en el medio
rural. Además, Dolores y yo queremos seguir viviendo en el entorno en
el que nacimos y crecimos.
¿Consideráis suficientes las ayudas que reciben los agricultores
y ganaderos?
Por supuesto que no, las ayudas son
pequeñas y no permiten cubrir los
costes de producción. En nuestro
caso concreto, para el olivar y el ovino recibimos ayudas de la PAC, pero
tan pequeñas que ni siquiera sumando el precio al que vendemos el producto con la subvención se llega al
umbral de rentabilidad. Para el proyecto de turismo rural, nos acogimos
a un programa Proder, denominado
Campos de Hellín, con quien hemos
tenido una estrecha relación, desde
el punto de vista de ayudas a la
inversión. Finalmente, en la cuestión
de la planta de producción de energía
A pedanía de Agramón pertenece al término municipal
de Hellín, localizado en la comarca albaceteña de los
Campos de Hellín y frontera con la Región de Murcia. El
secano, con los cultivos leñosos de olivo, almendro y viñedo
se desarrolla básicamente en la zona norte del término, dándose también los cereales. El regadío se desarrolla en las zonas regables, mitad sur, principalmente en las vegas de los
ríos Mundo y Segura y la amplia red de canales que puso en
riego extensas tierras del término. Se producen gran variedad de hortalizas y frutales, predominando entre éstos el albaricoquero. Los Campos de Hellín se encuentran incluidos en
la Denominación de Origen “Jumilla” de vino. Además, el municipio de Hellín está englobado dentro de la Denominación de
Origen “Arroz de Calasparra”. En la actualidad, se está tramitando la Denominación de Origen “Aceites Campos de Hellín”.
L
fotovoltaica no recibimos ningún tipo
de subvenciones, pero lo que sí
hacemos es vender la energía
sobrante que producimos.
¿Creéis que existen diferencias
en el modo de vida entre el mundo rural y el mundo urbano?
Existen grandes diferencias en el
tema educativo. Aquí, en el mundo
rural, los profesores rotan muchísimo, y se agrupan varios cursos en
una sola aula, independientemente
de la edad de los niños, lo que provoca lógicamente retrasos en el proceso de aprendizaje en función del curso en el que debería estar cada
alumno.
Asimismo, también existen deficiencias en las telecomunicaciones las
nuevas tecnologías, en la falta de
oferta de ocio, en el tema de apoyo a
la vivienda y en cuestiones sanitarias.
Finalmente, también existe una falta
de residencias para mayores.
¿Por qué habéis apostado por
UPA para defender vuestros intereses en el sector agrario?
Formamos parte de UPA desde 1995.
Estamos contentos, para nosotros es
una organización entrañable, a la que
tenenemos un cariño muy sincero, y
que a lo largo de estos años nos ha
ofrecido una gran ayuda.
¿Considera que la situación de
su explotación permite afrontar
el futuro con optimismo?
Aunque la situación actual del mundo
rural no es buena, en el caso concreto de nuestra explotación, somos
bastante optimistas. Trabajamos en
lo que nos gusta, y dentro de nuestro
entorno, en el que hemos nacido y
nos hemos criado.