L`esforç No recolzem els colzes sobre la taula

• Pollastre al forn amb verdures /
Pollo al horno con verduras
• Fruita / Fruta
• Pa - LLetuga, tomaca, tonyina,safanòria
• Pan - Lechuga, tomate, atún, zanahoria
• Guisat de mandonguilles
• Guisado de mandonguilles
• Truita d’espinacs amb formatge frecs
• Tortilla de espinacas con queso fresco
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
• Amanida verda / Ensalada verda
• Corder a la jardinera / Cordero a
la jardinera
• Iogurt / Yogurt
• Pa - LLetuga, tomaca, esparrecs, olives
• Pan - Lechuga, tomate, esparragos, olivas
• Fabada vegetal
• Fabada vegetal
• Truita de creïlles amb titot
• Tortilla de patatas con pavo
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 768
Prot 31.2
Lip 27.1
Hc 88.1
• Salmó planxa amb saltejat de
dacsa / Salmón plancha con
salteado de maiz
• Fruita - Llet / Fruta - Leche
• Pa - LLetuga, tomaca, cogombre, dacsa
• Pan - Lechuga, tomate, pepino, maiz
• Arròs de caldereta
• Arroz de caldereta
• Llomello a la planxa amb pure de creïlles
• Lomo a la plancha con pure de patatas
• Iogurt
• Yogurt
Fruites de tardor, els sabors de la temporada
Ha arribat la fi de l’estiu, la qual cosa porta amb si la maduració de
determinats fruits que troben a la tardor la seva màxima esplendor.
Encara que avui en dia les fruites de temporada han perdut part de la seva
estacionalitat degut a l’alta demanda que tenen i que els obliga a estar
molts mesos en els arbres, en els hivernacles i tot l’any a les botigues,
s’obren pas en aquests mesos aquells en els que el seu sabor i les seves
propietats són els millors.
A ells cal sumar altres fruits (sobretot secs) efímers i purament de tardor
que floreixen en aquestes dates i que són difícils d’aconseguir la resta
de l’any.
Fruites beneficioses
Tot i que les fruites estiuenques tenen més fama per la seva varietat,
les fruites de tardor tenen, majoritàriament, propietats beneficioses que
preparen el cos per afrontar amb més energia el fred de l’hivern, reforçant
el sistema immunològic.
La pinya, raïm, les pomes, les taronges i les peres són les fruites de tardor
més conegudes. No obstant això no cal oblidar-se de la magrana, o dels
caquis. Vet aquí un breu llistat de les fruites pròpies del període tardor:
• Pa - LLetuga, safanòria, pebre, olives
• Pan - Lechuga, zanahoria, pimiento, olivas
• Potatge de cigrons
• Potaje de garbanzos
• Hamburguesa planxa amb daus de creïlles
• Hamburguesa plancha con patatas dado
• Actimel
• Actimel
Kcal 814
Prot 32
Lip 29
Hc 96
• Crema de porros / Crema de
puerros
• LLuçet amb verdures / Pescadilla
con verduras
• Fruita / Fruta
• Pa - LLetuga, tomaca, safanòria, cogombre
• Pan - Lechuga, tomate, zanahoria, pepino
• Fideus de l’avia
• Fideos de la abuela
• Pollastre al llorer amb roses
• Pollo al laurel con palomitas
• Llesques
• Torrijas
Kcal 804
Prot 34
Lip 27.5
Hc 95.2
• Pastís de creïlles / Pastel de
patatas
• Hamburguesa amb amanida /
Hamburguesa con ensalada
• Fruita / Fruta
• Pa - Fruits secs
• Pan - Fruits secos
• Macarrons donatello(ceba,xampinyon,tomaca,nata)
• Macarrones donatello(cebolla,champiñon,tomate,nata)
• Emperador planxa amb salsa meri i amanida
• Emperador plancha con salsa mery y ensalada
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
·Taronja: Des d’octubre a abril és quan millor es poden comprar. És un
dels cítrics més comuns. Tenen un alt contingut en vitamina C que ajuda a
les defenses. Són un bon antioxidant i ajuden a cremar greixos.
·Mandarina: És tant de tardor com d’hivern. Des de finals de setembre
fins a març es pot disfrutar d’elles.
·Poma: La seva temporada natural és d’agost a gener.
·Llimona: Igual que la taronja són fruites de temps fred, tot i que estan
tot l’any en les fruiteries.
·Pera: D’agost a novembre és el seu millor moment, encara que també es
poden comprar durant tot l’any. Les peres són una bona font de vitamina
C, fibra, potassi i vitamina E. La fibra ajuda a controlar els nivells de sucre
en la sang i el colesterol.
·Plàtan: Es venen durant tot l’any, però en aquesta època de tardor és
quan saben més dolços.
·Raïm: Les podem trobar durant tot l’any, però la seva temporada natural
és la tardor.
·Pinya: La pinya conté un 85 per cent d’aigua, hidrats de carboni, fibra i
una gran quantitat de vitamines i minerals.
·Caqui: Es tracta d’una de les fruites de tardor per excel•lència. És
gairebé imposible trobar fora de temporada. És una fruita rica en sucres,
sals minerals i vitamines. És diürètica i escongestiona el fetge.
·Aranyó: Una altra fruita no massa estesa, molt coneguda però gràcies al
Patxaran. Només pot adquirir-se durant els mesos de setembre i octubre.
·Granada: Una altra fruita típica de la tardor. Es poden adquirir de
setembre a desembre. És un aliment digestiu, diürètic, astringent i
depuratiu que contribueix a netejar el nostre organisme.
·Kiwi: Fruita de tardor i hivern. Es cull durant els mesos d’octubre a març.
·Codony: És utilitzada, gairebé exclusivament, per fer compotes,
melmelades i els populars blocs de carn codonyat.
·Figues i bacores: Se solen assaborir frescos en temporada, tot i secs
són un les postres típiques del Nadal.
• Crema de carabassí / Crema de
calabacín
• Llomello en salsa de ametles /
Lomo en salsa de almendras
• Fruita / Fruta
Kcal 821
Prot 34.4
Lip 27.1
Hc 87.2
• Carxofes amb pernil salat /
Alcachofas con jamón serrano
•Truita de safanòria amb formatge
Tortilla de zanahoria con queso
• Fruita / Fruta
• Pa - Lletuga, tomaca, pernil dolç, pinya
• Pan - Lechuga, tomate, jamón york, piña
• Arròs al forn
• Arroz al horno
• Lluç a la planxa amb brocoli saltejat
• Merluza a la plancha con brocoli salteado
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 798
Prot 34.4
Lip 27.1
Hc 93.2
• Lluç a la planxa amb tomaca /
Merluza a la plancha con tomate
• Fruita / Fruta
• LLetuga, tomaca, pernil dolç, pipes
• Lechuga, tomate, jamón york, pipas
• Crema reial
• Crema real
• Pizza bolonyesa (tomaca, carn picada, ceba, formatge)
• Pizza boloñesa (tomate, carne picada, cebolla, queso)
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
L’esforç
lzes
m els co
e
lz
o
c
e
r
No
taula
sobre la
Exposició fruits secs
CEIP Monte Alegre (L’Eliana)
• Pa - LLetuga, tomaca, pollastre, salsa rosa
• Pan - Lechuga, tomate, pollo , salsa rosa
• Arròs de pote gallec(pesol,creïlla,bledes,xoriço,bacon)
• Arroz de pote gallego(alubia,patata,acelgas,chorizo,bacon)
• Truita de carabassí amb formatge
• Tortilla de calabacín con queso
• Iogurt
• Yogurt
Kcal 782
Prot 41.6
Lip 32.4
Hc 84.5
• Amanida / Amanida
• Espaguetis marinera / Espaguetis
marinera
• Fruita / Fruta
• Pa - LLetuga, tomaca, poma, bacon
• Pan - Lechuga, tomate, manzana, bacon
• Crema de verdures
• Crema de verduras
• “Goulash” de vedella amb cous-cous
• Goulash de ternera con cous-cous
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 790
Prot 37.8
Lip 21
Hc 81.6
• Sandvitx vegetal /
Sandwich vegetal
• Fruita-Llet / Fruta-Leche
• Pa - LLetuga, tomaca, dacsa, remolatxa
• Pan - Lechuga, tomate, maiz, remolacha
• Bullit valencià
• Hervido valenciano
• Carn empanada amb samfaina
• Carne empanada con pisto
• Iogurt
• Yogurt
Kcal 778
Prot 29.4
Lip 23.3
Hc 92.4
• Bullit de bledes / Hervido de acelgas
• Ous fregits amb pernil salat /
Huevos fritos con jamón serrano
• Iogurt / Yogurt
• Pa - LLetuga, tomaca, ceba, olives
• Pan - Lechuga, tomate, cebolla, olivas
• Festival de llegums(verdures,llentilles,pesols,cigrons)
• Festival de legumbres(verduras,lentejas,alubias,garbanzos)
• Tall de pollastre amb cruixent de nap
• Entremuslo con crujiente de nabo
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
També comptem
amb menù de dieta blana,
infantil i menús adaptats a diferents tipus d’al·lèrgies. Els nostres
menús estan avalats per el departament
de Ciencia i Enginyeria d’Aliments de la
Universitat Politécnica de València.
Durant la temporada de la taronja, es donarà un dia a la setmana suc natural.
El batut no es donarà amb la fruites
d’estiu ni cítrics per evitar posibles
problemes digestius.
Una altra de les jornades especials celebrades durant aquests dos
mesos, ha estat l’arribada de la tardor. Per a això, hem realitzat diferents
exposicions tallers dedicades a la fruits secs i els em explicat les seues
excel·lents propietats nutricionals. Alguns exemples ...
CEIP El Parque (La Cañada)
laboral
la vida nt les
r
ia
il
c
con
dura
r-vos a
oferim ei d’escola
d’ajuda Contalabor
rv
l
e
ta
s
l
r
e
e
anda
P
la dem
a Santa
iar, en
i famil s de Setman que tinguen
is
e
vacanc ua als col·leg citen.
li
q
vostres
de pas t i ens ho sol·
ls, els
ssiona ran activitats,
fe
suficien
ro
p
rup de que realitza
er un g
Atès p ivertiran alhora es noves.
s
d
fills es aprendran co
en què
C E N A
C E N A
• Pa - LLetuga, tomaca, formatge, panses
• Pan - Lechuga, tomate, queso, pasas
• Paella valenciana
• Paella valenciana
• Platija a l’andalusa amb safanòria saltejada
• Platija a la andaluza con zanahoria salteada
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
• Amanida completa / Ensalada
completa
• Pizza de tonyina i verdures /
Pizza de atún y verduras
• Fruita / Fruta
C E N A
Kcal 796
Prot 37.1
Lip 25.2
Hc 92.1
C E N A
• Pa - LLetuga, tomaca, ceba, formatge
• Pan - Lechuga, tomate, cebolla, queso
• Llentilles juliana
• Lentejas juliana
• Pollastre en suc amb creïlles
• Pollo en salsa con patatas
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 801
Prot 31.7
Lip 25.4
Hc 90.1
C E N A
Kcal 759
Prot 32
Lip 26.3
Hc 90.7
FIBRA
C E N A
C E N A
+
• Sopa de fideus / Sopa de fideos
• Emperador planxa amb tomaca /
Emperador plancha con tomate
• Fruita / Fruta
• Hamburguesa de salmó amb
tomaca / Hamburguesa de salmón
con tomate
• Fruita / Fruta
C E N A
Kcal 801
Prot 35.1
Lip 23.7
Hc 87.8
C E N A
• Pa - Fruits secs
• Pan - Frutos secos
• Fideua de xampinyons(ceba,xampinyon,carn picada)
• Fideua de champiñones(cebolla,champiñon,carne picada)
• Mandonguilles i calamars amb amanida
• Croquetas y calamares con ensalada
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
• Pa - LLetuga, tomaca, dacsa, api
• Pan - Lechuga, tomate, maiz, apio
• Espaguetis integrals amb tonyina
• Espaguetis integrales con atún
• Truita francesa amb pernil salat
• Tortilla francesa con jamón serrano
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 794
Prot 35.4
Lip 26.1
Hc 91.3
C E N A
• Sopa d’olla / Sopa de cocido
• Cuixetes de pollastre al forn /
Jamoncitos al horno
• Fruita - Llet / Fruta - Leche
• Amanida / Ensalada mixta
• Llonganisses amb creïlles /
Longanizas con patatas
• Fruita / Fruta
C E N A
Kcal 824
Prot 35.1
Lip 23.7
Hc 87.8
C E N A
• Pa - LLetuga, tomaca, ou dur, tonyina, olives
• Pan - Lechuga, tomate, huevo duro, atún, olivas
• Sopa d’olla
• Sopa de cocido
• Aletes de pollastre barbacoa i panoxa de dacsa
• Alitas de pollo barbacoa y mazorca de maiz
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 783
Prot 31.3
Lip 25.9
Hc 92.3
C E N A
• Minestra / Menestra
• Lluç al forn amb xampinyons /
Merluza al horno con champiñones
• Iogurt / Yogurt
C E N A
Kcal 768
Prot 30.2
Lip 34.5
Hc 89.2
C E N A
• Pa - Tomaca, safanòria, dacsa,olives
• Pan - Tomate, zanahoria, maiz, olivas
• Caragols al pesto (alfàbega, formatge, all, oli)
• Caracolas al pesto (albahaca, queso, ajo, aceite)
• “Dore” de lluç amb xampinyons
• Dore de merluza con champiñones
• Fruita al xarop
• Fruta en almibar
Kcal 774
Prot 32.1
Lip 24.5
Hc 91
C E N A
• Pastís a la italiana (creïlles,
ceba, carn picada, tomaca)
/ Pastel a la italiana (patatas,
cebolla, carne picada, tomate)
• Iogurt / Yogurt
C E N A
C E N A
Kcal 800
Prot 35.4
Lip 29.2
Hc 93.5
CEIP Humanista Mariner (Valencia)
CEIP Blasco Ibañez (Valencia)
CEIP Villar Palasi (Quart de Poblet)
Dia de la
Bondat i
dia de
l’estudiant
CEIP 8 Abril
(San Antonio
Benageber)
Des Contalabor agraïm al nostre GRAN EQUIP de monitors la seua gran
col·laboració en aquestes jornades. Gràcies per la vostra implicació!