Almacenamiento de papa-semilla a luz difusa

Almacenamiento
de papa- semilla
a luz difusa
LOS BROTES QUE CRECEN A LA LUZ SON CORTOS Y
VIGOROSOS, LO OUE EVITA QUE SE DAÑEN EN EL
TRASLADO Y MANIPULACION DURANTE LA SIEMBRA.
Un buen almacenamiento de papas es vital para
evitar pérdidas por deshidratación, pudrición y
otros factores (ver IPA La Platina Nº 9).
Hugo Guglielmetti M.
Ingeniero Agrónomo
Por luz difusa se entiende el uso de luz indirecta
natural o artificial. En algún grado el uso de luz
difusa reemplaza en el almacenaje del tubérculosemilla la necesidad de temperaturas bajas.
El desarrollo de los brotes está influido por la luz.
Los brotes que se desarrollan en la oscuridad son
largos y delgados, con entrenudos blancos. Los
brotes que crecen a la luz en cambio son cortos y
vigorosos, lo que ayuda a evitar que se dañen por
su traslado y manipulación durante la siembra. Por
otra parte, tos brotes largos no producen plantas
vigorosas. La utilización de luz difusa presenta,
además, otras ventajas, tales como una disminución de la dominancia apical (mayor crecimiento
del brote principal que ính ibe el de los brotes
laterales) un aumento del número de brotes
(Foto 1) y una mayor resistencia a varias plagas
y enfermedades debido al "verdeamiento" de los
tubérculos.
Foto 1. Tubérculos-semilla
almacenados a luz difusa
(izquierda) y en la oscuridad
(derecha). Efecto sobre el
número de brotes y la
dominancia apical.
!PA, La Platína NO 34, 1986
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Para almacenar la papa a luz difusa, pueden construirse estructuras sencillas y económicas, especialmente adecuadas a las necesidades de pequeños
productores (Foto 2). Estas construcciones debpn ,
ser largas y angostas, para e! mejor aprovechamiento de la luz, con una capacidad máxima de
5 a 6 toneladas de tubérculos-semilla.
El tubércu\o-semil!a es almacenado en bandejas
hechas de listones. La profundidad de la bandeja
no debe ser superior que la equivalente a 2 ó 3
tubérculos permitiendo que Ja luz alcance a todos
ellos. Es recomendable que e! ancho no sea mayor
que un metro y medio, para facilitar el manipuleo
de la semilla, y que el espacio entre bandejas no
sea inferior a 25 centímetros (Foto 3).
Se calcula que entre 75 y 100 kilos de papas pueden ser almacenadas por metro cuadrado de bandejas con esas dimensiones. Como paredes se utilizan plásticos transparentes, teniendo la precaución, al colocarlos, de que permitan una buena
\Jent\lación, y mejor aún, que en época de calor
puedan ser enrollados.
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Foto 2. Vista general del almacén de luz difusa
para guarda de papa-semilla. Estación
Experimental la Platina.
IPA, La Platina Nº 34, 1986
Observaciones preliminares realizadas en la Estación Experimental La Platina señalan como buena
práctica que el tubérculo-semilla que será sembrado para obtener papa temprana, se almacene a luz
difusa inmediatamente después de la cosecha (en
marzo, generalmente). Para ello es necesario hacer
una selección por calibre y sani!idad y prevenir el
ataque de polillas, con un insecticida adecuado.
No es aconsejable que la papa-semilla a ser sembrada en primavera para cosecharla como papa de
guarda en marzo permanezca almacenada a luz
difusa más allá de 4 a 6 semanas a partir del 1° de
octubre, porque puede presentar problemas de
deshidratación.
Por otra parte, el uso del sistema ha dado buenos
resultados en prebrotar el tubérculo-semilla desti·
nado a siembras de papa "cuaresmera". En este
caso, se sugiere tratar a la semilla inmediatamente
después de cosechada, con el producto comercial
destinado a romper su latencia, y colocarla a la luz
difusa hasta el momento de siembra.
El uso de la luz difusa en bodegas destinadas a
guardar el tubérculo-semilla hace necesarias unas
claraboyas en el techo, lo que .conduce a un
aumento de temperatura en la bodega. Sin embargo, !a ventaja se encuentra en que, de acuerdo con
el tamaño de la misma, pueden guardarse cantida·
des superiores de papas a lo permitido por el
almacén de luz difusa, teniendo presente que para
el máximo aprovechamiento del método, la papa
no se debe amontonar en más de tres capas. Lo
anterior obliga a construir bandejas o entarimados
para su almacenaje dentro de la bodega.e
Foto 3. Tubérculos-semilla almacenados a luz
difusa, arriba se observa el plástico enrollado que
se coloca en los periodos de otoño e invierno.
IPA, La Platina Nº 34, 1986
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