0.99 MB, Uso de Brachiaria ruziziensis como cobertura en cafetales

Uso de Brachiaria ruziziensis como cobertura en cafetales
Estudio de caso
Categoría de herramienta:
Adaptación en finca
Variedad:
Arábica
Amenaza climática:
 Sequía
 Estrés calórico
Resultado esperado:
 Mejorar el manejo de
suelo mediante la
regulación de la
temperatura del suelo y la
pérdida de humedad y/o
erosión
Fecha de implementación:
01.02.14– en marcha
Altitud: 896 m.s.n.m
GPS:
14°30'18.8"N 88°57'35.5"W
No. de Productores: 1
 área bajo café: 0.17 ha/productor
Detalles:
Densidad de siembra:
 árboles productivos:
4300/ha
Tipo de suelo: Arcilloso
% de sombra:
21-30%
Sistema del cultivo:
Agroforestal
Rango de productividad (kg
cereza/ha):
 precipitación: 1400
mm/año
Pendiente del lote: leve (<5%)
 edad de la plantación: 5
años
Evaluado en parcela
demostrativa
Resultados
Las plantaciones jóvenes de café (menores de 2 años) son vulnerables a la sequía y a altas temperaturas
cuando son trasplantadas a campo definitivo dado que sus raíces están pobremente desarrolladas y las
altas temperaturas a su vez reducen la capacidad de absorción de agua y nutrientes por las raíces.
La Iniciativa Café & Clima (c&c) buscó alternativas para reducir la temperatura del suelo y el estrés que
sufre la planta. La Brachiaria ruziziensis fue identificada como una opción de adaptación que puede
reducir la temperatura y también conservar la humedad del suelo.
Para medir la temperatura del suelo se utilizaron registradores de temperatura “Smart button” que
fueron instalados a diferentes profundidades (5, 15 y 25 centímetros) con cultivo de cobertura y sin
cobertura durante 15 días; los mismos fueron programados para registrar temperatura cada 3 horas.
Una de las mayores diferencias evidenciadas fueron las altas temperaturas. Sin cobertura en varias
ocasiones se registraron temperaturas mayores a los 30°C. Esta temperatura fue establecida como
punto crítico, debido a que arriba de ésta la absorción de nutrientes y la fotosíntesis del café arábigo se
reduce. Con cultivo de cobertura la temperatura nunca excedió los 30°C.
Uno de los aspectos claves es la incorporación de materia orgánica que podría darse en el largo plazo. Se
estima que durante un corte la Brachiaria puede producir 16 toneladas métricas de materia fresca
equivalente a 68 toneladas métricas al año. En materia seca serían 10 toneladas métricas de materia
orgánica que podrían ser incorporadas en el largo plazo. Es importante seguir investigando los efectos
en el largo plazo de la Brachiaria, ya que si bien las raíces pueden extraer nutrientes desde estratos más
profundos que el mismo cafeto, puede haber competencia por nutrientes al no realizar una fertilización
adecuada. Es necesario estudiar qué tan rápido se descompone el mulch de la Brachiaria y cuánto es
realmente incorporado al suelo de manera semi-permanente.
Ventajas, Pros y Aprendizajes
- Incorporación de materia orgánica en el largo
plazo
- Reduce la temperatura del suelo
- Reduce la erosión
- Si es manejado adequadamente, no
necesariamente significa más cortes/limpias
- Reciclaje de nutrientes mediante la producción
de materia fresca
- Mejora las condiciones del suelo
- Aumenta la humedad en el suelo
Aceptabilidad
Asequibilidad
Baja
Alta
Desventajas, Contras y aspectos a considerar
- La semilla de la variedad adecuada puede ser
difícil de encontrar. Es importante asegurarse
que sea semilla estéril para evitar que la
cobertura se esparza si no se tiene un control
adecuado.
- Existe una resistencia inicial por parte de los
produtores al uso de pasto en la producción de
café.
- Si a la cobertura no se le da un manejo
adecuado, puede cubrir el cafeto – debe ser
cortada regularmente.
- Evaluar los distanciamientos más adecuados
para utilizar coberturas (por lo menos 1.8 mts;
idealmente 2.5 mts)
Efectividad
Alta
Tiempo / Urgencia
Alta
¿Cuál es el objetivo de aplicar esta opción de adaptación? ¿Cómo y cuándo esperamos que se cumpla?
La sequía y los extremos de temperatura son dos de las principales amenazas para los productores de la
región Trifinio. Un impacto de estas amenazas es la alta temperatura que afecta el sistema radicular y el
follaje del cafeto, pudiendo causar un alto nivel de estrés y reducir la absorción de agua y nutrientes. La
Brachiaria ruziziensis es un pasto que se cultiva en el trópico húmedo. Ha sido utilizado como cobertura
en regiones de Brasil y en algunas fincas en Guatemala. Los cultivos de cobertura pueden producir
grandes cantidades de materia fresca como fuente de material de mulch que ayuda a proteger al suelo y
la planta, especialmente en la zona de las raíces/pelos absorbentes que están cerca de la superficie.
Descripción de la amenaza climática y sus impactos: A través del proceso de triangulación (ver
herramienta “Evaluación de riesgo”) la sequía y las temperaturas extremas fueron identificadas como las
amenazas principales para los pequeños productores de café de la región Trifinio. La sequía incrementa
el riesgo de mortalidad de plantas en cafetales recién establecidos y ralentiza su desarrollo, dado que el
sistema radicular tan solo se desarrolla lentamente bajo condiciones de estrés, lo cual podría retrasar su
entrada en producción.
Descripción del resultado esperado: Mayor resiliencia de la planta ante el estrés por calor y sequía al
reducir las temperaturas extremo en el suelo. La humedad en el suelo también se conserva en la época
seca ya que el pasto es cortado regularmente y esparcido en los cafetales creando un manto protector.
La cuantificación de resultados en el corto y largo plazo está en proceso de evaluación. La herramienta
puede no ser apropiada para todas las condiciones. Por ello se sugiere a las personas que deseen
experimentar con la misma, lo hagan en pequeñas parcelas y sigan de cerca los resultados. El presente
estudio se extenderá por un año más con el fin de generar un mejor entendimiento de la variación de
temperatura en el suelo y sus efectos en el café.
¿Cómo se aplica la opción de adaptación?
No.
Paso
1
Limpie el cafetal donde va a
sembrar las semillas de
Brachiaria.
El distanciamiento ideal entre
sucros/líneas de café es de 2.5
mts, pero también se puede
trabajar con un distanciamiento
de 1.8 mts.
Se sugiere sembrar Brachiaria en
cafetales menores de 2 años.
2
Siembre la Brachiaria a lo largo
de los surcos de café procurando
hacerlo en el medio del surco,
donde sea necesario utilizar
curvas a nivel.
Utilizar 3 a 4 kilos de Brachiaria
por hectárea de café.
Asegúrese de conseguir semilla
estéril.
3
Asegúrese de controlar
efectivamente malezas agresivas
que pudieran competir con el café
y a la vez tener en cuenta el
monitoreo de la Brachiara para que
no invada al cafetal. Siempre
mantenga limpio entre 0.25 a 0.5
metros de donde están las
bandolas de café.
Fotografía
Idealmente hacer las limpias con
machete en lugar de herbicidas.
4
Deje la materia fresca de la
Brachiaria después de la limpia
entre los surcos de café y en
sitios donde considere que las
raíces absorbentes del café están
desarrollándose. No olvide darle
el manejo adecuado al cafetal
(fertilización, podas, manejo de
sombra, fumigaciones, etc.)
acorde a su necesidad.
5
En lo posible monitoree la
temperatura del suelo. Tenga en
cuenta que la mayoría de las
raíces absorbentes están en los
primero 30 cms de profundidad.
6
7
La plantación antes de sembrar el
cultivo de cobertura en el 2014.
La plantación con el cultivo de
cobertura en el 2015, durante la
época lluviosa y con la cobertura
antes de convertirla en mulch
para la época seca.
Marco de implementación
Este estudio fue implementado por la Iniciativa Café & Clima (c&c) en colaboración con la organización
de productores COCASANSEL. La Brachiaria fue establecida como cobertura inicialmente en parcelas
demostrativas en Honduras. Primeramente fue sembrada en una plantación de dos años de edad con un
sistema tradicional de siembra (1.8 mts (surcos) X 1 mts (plantas)). Tomando en cuenta la experiencia de
los agricultores fuera de la región, el distanciamiento debe ser al menos de 2.5 mts. Actualmente se
están implementando parcelas demostrativas con dicho distanciamiento y sus resultados serán
evaluados posteriormente.
La parcela demostrativa de Brachiaria fue establecida a 896 m.s.n.m., en un terreno con pendiente leve
y donde las altas temperaturas y la precipitación son una amenaza para el café. La Brachiaria fue
establecida en el 2014.
A Enero del 2015, más de 20 productores habían establecido parcelas con Brachiaria como cobertura,
utilizando diferentes métodos para su evaluación (distanciamiento entre surcos de café y edad de café
como principales variables).
Estrategia de medición de la efectividad
Indicador N°1 – Temperatura del suelo
Indicador
Temperatura del suelo con y sin cobertura en °C
Definición
Temperatura del suelo es la medida del calor en el suelo
Propósito
Una moderada temperatura del suelo es clave para el desarrollo del
sistema radicular y la absorción de nutrientes y agua.
Línea base
N/A
Meta
Temperatura del suelo menor a 30°C
Recolección de datos
La temperatura del suelo fue medida a profundidades de 5, 15 y 25 cms con
un mulch generado por la cobertura y con un grupo control sin mulch.
Fueron utilizados los “Smart buttons” para medir temperatura y
programados por periodos de tres horas durante 15 días.
Herramienta
Smart buttons – botones inteligentes de toma de temperatura
Frecuencia
Cada 3 horas por un periodo de 15 días
Responsable
Coordinador de c&c, Director de M&E
Reporte
El productor y el técnico instalaron los Smart buttons y los retiraron
después de 15 días de operación. Los datos recopilados fueron transferidos
mediante un software y posteriormente analizados por el Director de M&E.
Se tomaron fotos como evidencia.
Control de calidad
El Coordinador de C&C estableció el procedimiento con el equipo. El
Director de M&E en conjunto con la coordinación de c&c han analizado los
datos para establecer la efectividad.
Indicador N°2 – Toneladas de materia fresca producida por la Brachiaria por hectárea
Indicador
Toneladas de materia fresca producidas por la Brachiaria por hectárea.
Definición
Peso de materia fresca producida por la Brachiaria después del corte.
Propósito
Establecer la cantidad de mulch generado por la Brachiaria.
Línea base
N/A
Meta
N/A
Recolección de datos
Después del corte de la cobertura se pesó el mulch procedente de 10
metros cuadrados y se hicieron los cálculos por hectárea.
Herramienta
Machete, Pesa
Frecuencia
Cada corte
Responsable
Coordinador de c&c; Director de M&E
Reporte
El productor y el técnico pesan el mulch generado después de cada corte y
la data generada es analizada por parte del Director de M&E.
Se tomaron fotos como evidencia.
Control de calidad
El Coordinador de C&C estableció el procedimiento con el equipo. El
Director de M&E en conjunto con la coordinación de c&c han analizado los
datos para establecer la efectividad.
Estrategia de medición para la aceptabilidad, asequibilidad y tiempo/urgencia
Se realizaron entrevistas con productores para establecer la aceptabilidad, asequibilidad y el
tiempo/urgencia de implementación.
Principales hallazgos del estudio de caso
Para medir la temperatura se instalaron los Smart buttons a diferentes profundidades (5, 15 y 25 cms)
con y sin cultivo de cobertura durante 15 días y con programación de toma de temperatura cada 3
horas.
 La temperatura del suelo bajo cobertura promedió 21.7°C a 5 cms, 21.7°C a 10 cms y 22.2°C a 25 cms.
 La temperatura del suelo sin cobertura promedió 24.4°C a 5 cms, 24.3°C a 10 cms y 23.8°C a 25 cms.
Las tomas de temperatura cada tres horas dieron los siguientes resultados:
Rango de
temperaturas
5 cm - scc
15 cm - scc
25 cm - scc
5 cm - ccc
15 cm - ccc
25 cm - ccc
15 - 25 °C
68%
69%
83%
100%
100%
100%
25 - 30 °C
17%
31%
17%
0%
0%
0%
≥ 35 °C
16%
0%
0%
0%
0%
0%
scc= sin cultivo de cobertura, ccc= con cultivo de cobertura
La diferencia de temperatura a 5 cms de profundidad en terrenos con cobertura es en promedio 2.7°C
menos que en terrenos sin cobertura y de 2.6°C a una profundidad de 10 cms.
Una de las mayores diferencias se presentó en las temperaturas máximas: sin cultivo de cobertura la
temperatura sobrepasó en varias ocasiones los 30°C. Esta temperatura es vista como punto crítico ya
que a partir de la misma la absorción de nutrientes y agua se limita. Con cultivo de cobertura nunca se
tuvo temperaturas arriba de 30°C.
Temperatura °C
Temperatura del suelo a 5 cms
Un aspecto clave es la incorporación de materia orgánica que ocurre en el largo plazo. Se estima que
durante un corte de Brachiaria se produce 16 toneladas métricas de materia fresca por hectárea,
equivalente a 68 toneladas por año. Estimando un factor de conversión del 15% de materia seca, esto
equivale a 10 toneladas métricas de materia orgánica por hectárea que estaría disponible para ser
incorporada en el largo tiempo.
Costos:
-
El costo por 1 kg de Brachiaria ruziziensis: USD 20
El costo por una hectárea a sembrarse: USD 60-80
Costo por plantar: USD 15 – 1 a 1.5 jornales
Costo por limpia sin cobertura: USD 120 – 12 jornales*
Costo por limpia con cobertura: USD 80 - 8 jornales*
*Para plantaciones jóvenes de café (<2 años), donde la planta de café provee poca sombra al suelo, se requiere mayor
frecuencia de limpias para el control de malezas agresivas.
Aceptabilidad
Pregunta guía: ¿Qué cantidad de productores aceptaron esta herramienta y la implementaron tal y
como lo planeado?
Alto
Bajo
x
No sabe
Alto: Los productores aceptaron la herramienta y Bajo: Los productores no aceptaron la
la continúan implementando tal y como herramienta o generó rechazo después de un
planificado.
tiempo de introducción.
Por favor comentar
Si hubo resistencia para adoptar la herramienta, Es una práctica nueva de adaptación en la región.
¿cuáles fueron los motivos?
Los productores que han iniciado a trabajar se
muestran satisfechos, mientras que los demás
siguen temerosos.
Si los productores descontinuaron el uso de la herramienta después del proceso, ¿qué sucedió?
¿Esta herramienta tuvo algún impacto externo Algunos productores que no son parte del
(positivo o negativo) que influyó en su proyecto están considerando seriamente adoptar
aceptabilidad (comunidad, cadena de valor)?
esta herramienta como una práctica de
conservación de suelos para reducir la erosión.
Cualquier otro comentario:
Estamos recolectando más información para
mostrar los resultados a los productores,
motivarlos a la implementación para así
incrementar la tasa de adopción de esta práctica.
Se realizará más investigación participativa.
Asequibilidad
Pregunta guía: ¿Son los costos de la herramienta pagables por los productores tomando en cuenta la
inversión inicial, mantenimiento y disponibilidad de insumos?
Alto
x
Bajo
No sabe
Alto: Los productores están en condiciones de Bajo: La inversión inicial o costos de
asumir los costos de inversión inicial como de mantenimiento de esta herramienta son altos y los
mantenimiento como parte de sus gastos productores no pueden o les toma mucho tiempo
operativos corrientes de la finca. Desde el punto recuperar la inversión.
de vista de los productores el tiempo de
recuperación de la inversión es razonable.
Insumos, tales como mano de obra, electricidad,
materiales, herramientas están disponibles gracias
a las operaciones corrientes y, por ende, no
significan un costo adicional debido a cuestiones
de tiempo.
Por favor comente:
¿Existen costos adicional externos? (para la Ninguno a la fecha – el mayor impacto negativo
sociedad o el medio ambiente).
sería una propagación incontrolada de la
Brachiara, por lo cual un monitoreo es clave.
Los costos son altos, porque los insumos no están
disponibles.
¿Cuáles
insumos
no
están
disponibles? ¿Por qué?
Otros comentarios:
Se trata de una práctica nueva nunca antes
implementada en la región. Ya existen algunos
agroservicios interesados en poner el producto a la
venta.
En general, los productores invierten menos en
limpias al usar cultivos de cobertura.
Se hará más investigación participativa sobre este
tema.
Efectividad
Pregunta guía: ¿La herramienta provee los beneficios esperados para los productores?
Alto
x
Bajo
No sabe
Alto: Por parte de los productores se ha logrado el Bajo: La herramienta no cumplió con el objetivo.
objetivo de la herramienta.
Por favor comente:
¿Qué beneficios esperaban los productores de - Reducir la temperatura del suelo
esta herramienta?
- Incorporar materia orgánica
- Mejorar las condiciones del suelo
- Reducir los impactos del clima
Si no se cumplió el objetivo, ¿cuál fue la razón?
¿Han existido factores externos que hayan Ninguno a la fecha
influenciado (positiva o negativa) la efectividad de
la herramienta? Favor explicar.
Otros comentarios sobre la efectividad
Se hará más investigación participativa.
Tiempo / Urgencia
Pregunta guía: ¿El tiempo de implementación (desde su inicio hasta ver los beneficios) de esta
herramienta es razonable para los productores?
Alto
x
Bajo
No sabe
Alto: La herramienta toma un tiempo razonable Bajo: Toma mucho tiempo implementar esta
para su implementación (considerando el ciclo de herramienta (considerando el ciclo de actividades
actividades del café, los insumos necesarios, el del café, los insumos necesarios, el tiempo de
tiempo de preparación y de implementación); Y
preparación y de implementación); O simplemente
Esta herramienta brinda los resultados esperados en toma mucho tiempo ver los beneficios de la
un tiempo razonable.
misma.
Por favor comente:
Si la implementación tomó mucho tiempo, ¿a qué se debió?
Otros comentarios sobre el tiempo:
Después de un año ha mostrado resultados
prometedores.
Se hará más investigación participativa.