PRINCIPALES MODIFICACIONES DEL NUEVO CAPÍTULO II

PRINCIPALES MODIFICACIONES DEL NUEVO CAPÍTULO II
(CLASIFICACIÓN PROFESIONAL) DEL ALEH
1.
CONSIDERACIONES GENERALES
Mediante este documento, ambas organizaciones pretendemos realizar unas breves
aclaraciones sobre el contenido del nuevo capítulo II del ALEH que se ha firmado el pasado 26
de noviembre e intentar despejar así posibles dudas sobre su aplicabilidad que pudieran darse.
En síntesis lo que se ha pretendido es adaptar y actualizar el capítulo II del ALEH a lo
establecido en el Real Decreto-ley 3/2012, de 10 de febrero, de medidas urgentes para la
reforma del mercado laboral (tras su trámite parlamentario pasó a denominarse Ley 3/2012,
de 6 de julio, de medidas urgentes para la reforma del mercado laboral) y que determinaba un
año de plazo para que todos los convenios colectivos adaptaran sus sistemas de clasificación
profesional al nuevo marco jurídico.
2.
SISTEMA DE CLASIFICACIÓN PROFESIONAL (Art. 11) Y GRUPOS PROFESIONALES (Art. 12)
Tal y como establece el artículo 22.2 del vigente Estatuto de los Trabajadores (en adelante ET)
por grupo profesional habrá de entenderse aquel que “agrupe unitariamente las aptitudes
profesionales, titulaciones y contenido general de la prestación….”.
Buscando una mayor movilidad funcional y adaptación de la anterior clasificación profesional a
la legislación sobrevenida, se ha realizado una definición de cada uno de los grupos
profesionales que establece unos criterios generales de la prestación laboral a desarrollar así
como la formación de referencia que habrán de tener los puestos de trabajo encuadrados en
cada grupo profesional.
Correlativo a lo anterior y atendiendo a una necesidad de simplificar la clasificación funcional
existente hasta la fecha así como promoviendo la movilidad funcional dentro del mismo grupo
profesional e inter grupos profesionales de la misma área funcional, se ha pasado de los
anteriores cuatro grupos profesionales a los actuales tres grupos profesionales que han
quedado denominados como sigue:
1. Grupo profesional primero. Mandos
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2. Grupo profesional segundo. Técnicos y Especialistas
3. Grupo profesional tercero. Asistentes
Por tanto, mediante acuerdo con el empresario, se le asignará a cada trabajador un grupo
profesional, dentro del área funcional donde se encuadre, y a su vez se establecerá como
contenido de la prestación laboral objeto del contrato de trabajo la realización de todas las
funciones correspondientes al grupo profesional asignado.
3.
ASIGNACIÓN A LOS GRUPOS PROFESIONALES POR OCUPACIONES (Art. 16)
Esencialmente la principal modificación realizada ha sido el fusionar el grupo profesional
segundo y tercero, del anterior capítulo II, en un nuevo grupo profesional segundo
denominado técnicos y especialistas.
Aparte de lo anterior, las principales modificaciones respecto del anterior capítulo II son las
referentes al área funcional tercera (Restaurante, Sala, Bar y similares, Colectividades y Pista
para Catering). En concreto, los puestos de trabajo denominados Ayudante/a de Camarero y
Ayudante/a equipo de catering se reclasifican del grupo profesional segundo al tercero.
Asimismo y única y exclusivamente para esta área funcional tercera, los anteriores puestos de
trabajo denominados “auxiliar colectividades”, “auxiliar preparador/montador catering” y
“auxiliar restauración moderna” pasan a denominarse “asistente de colectividades”, “asistente
preparador/montador de catering” y “asistente de restauración moderna”.
En el área funcional quinta (Servicios de mantenimiento y Servicios auxiliares) los puestos de
trabajo encargado/a mantenimiento y servicios auxiliares y encargado/a mantenimiento y
servicios técnicos de catering, que anteriormente estaban encuadrados en el grupo profesional
segundo, ahora han sido reclasificados en el grupo profesional primero.
En todos estos casos, lo único que se ha realizado ha sido un cambio de nomenclatura
respecto de la anterior denominación (asistente por auxiliar en el área funcional tercera) o
una reclasificación de grupos profesionales para determinados puestos de trabajo, pero en
ningún caso esto supone alteración alguna en la descripción de las tareas prevalentes
relacionadas en el artículo 17 del nuevo capítulo II, ni una reclasificación al alza o a la baja de
las ocupaciones o puestos de trabajo en los niveles retributivos de los sistemas salariales de
los convenios colectivos provinciales y/o autonómicos.
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4.
FUNCIONES BÁSICAS DE LA PRESTACIÓN LABORAL (Art. 17)
En este artículo se recogen las tareas prevalentes de todas las ocupaciones y puestos de
trabajo recogidos en el ALEH (Camarero, Jefe de Recepción, etc.…) a modo enunciativo y
orientativo con la finalidad de facilitar la concreción del objeto de la prestación laboral entre
empresario y trabajador.
Reiterando lo establecido en el anterior apartado, el ALEH y su sistema de clasificación
profesional no modifican ni tienen por qué afectar a los sistemas salariales de los convenios
colectivos provinciales y/o autonómicos, ni a la retribución salarial que reciben los
trabajadores de las empresas por las ocupaciones que desempeñan.
5.
FLEXIBILIDAD INTERNA, MOVILIDAD Y POLIVALENCIA FUNCIONAL (Art. 19)
Este apartado se ha basado en lo establecido en el II AENC (Acuerdo para Empleo y la
Negociación Colectiva 2012, 2013 y 2014) firmado entre CEOE, CEPYME, CCOO y UGT, que
distingue entre dos niveles de aplicación de flexibilidad en materia de movilidad funcional:
-
Flexibilidad ordinaria: Limitada por la pertenencia al grupo profesional o por las
titulaciones exigidas para ejercer la prestación laboral en cualquier área o áreas
funcionales donde se realice la actividad.
-
Flexibilidad extraordinaria temporal: Podrá ordenarse si existiesen razones
económicas, técnicas, organizativas o de producción que la justifiquen acorde a lo
establecido en el artículo 41.1 del vigente Estatuto de los Trabajadores.
6.
PROMOCIÓN PROFESIONAL (Art. 19 Bis)
Se traslada el concepto del artículo 24 sobre ascensos del ET al ALEH.
7.
ENTRADA EN VIGOR
La entrada en vigor de este nuevo capítulo II está prevista para el 31 de diciembre del 2014.
Durante el próximo año se prevé renovar y actualizar el resto de capítulos del ALEH para así a
finales de año y junto con la entrada en vigor del capítulo II, publicar el texto refundido del
ALEH con todas las modificaciones.
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8.
ANEXO FUNDACIÓN LABORAL HOSTELERÍA Y TURISMO
Junto con el nuevo capítulo II dedicado a la clasificación profesional, se ha aprovechado la
ocasión para mandar a publicar en el BOE el anexo al capítulo V (Formación) relativo a la
financiación de la Fundación Laboral Hostelería y Turismo (en adelante FLHYT), fundación de
carácter paritario formada entre FEHR, CEHAT, CCOO y UGT creada en 2012, con la finalidad de
colaborar activamente en la mejora de la cualificación y profesionalización de los trabajadores
y empresarios del sector.
La publicación en el BOE de este anexo, no implica que al día siguiente las empresas y
trabajadores tengan que abonar las cotizaciones que en el anexo constan, sino que a partir de
esa publicación en el BOE, la FLHYT ha de firmar un convenio con la Tesorería General de la
Seguridad Social para convertirse en agente recaudador de esas cotizaciones que
posteriormente se destinarán a la formación y promoción del sector, además de definir junto
con Tesorería General de la Seguridad Social cuáles serían los conceptos concretos sobre los
que se recaudarían esos porcentajes.
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