Cultivos de verano

Invernaderos
cultivos de verano
Guía de manejo
JAVIER SANZ DE GALDEANO
JUAN ANTONIO DEL CASTILLO
AMAYA URIBARRI
GREGORIO AGUADO
SALOMÓN SÁDABA
y
a nadie cuestiona que el manejo de
los invernaderos resulta fundamental
para obtener rendimientos. Cosa
diferente es que se realice de la
forma correcta. Para ello es preciso
conocer las razones que justifican cada una de
las maniobras de manejo. Y por este afán de
informar, acometemos seguidamente la
presente guía para el manejo del invernadero
en verano con cultivos de fruto.
El tema de las temperaturas es generalmente
mejor comprendido y por lo tanto mejor
manejado.
Conceptos como el de luminosidad e
intensidad de la misma, parecen no estar
completamente asumidos. El de humedad
relativa (HR) es con frecuencia mal
interpretado. El temor al exceso de humedad,
como causante de enfermedades, condiciona
a menudo el manejo. Y sin embargo, es
necesario diferenciar entre el exceso como
situación puntual o como situación habitual. Lo
mismo con situaciones de baja HR puntuales o
de conducción habitual. Y por lo tanto, valorar
y conducir el invernadero dentro de los límites
requeridos por el cultivo.
Tan convencidos estamos de la importancia de
un manejo adecuado, que entendemos que,
en aquellos supuestos en que por tener el
invernaderista otra dedicación no pudiera
atender debidamente el invernadero, sería
aconsejable que no se realizaran estos cultivos
de verano, y en su lugar efectuara siembras
para biofumigación y posterior solarización.
NAVARRA AGRARIA
En resumen, resulta del todo necesario una
mejor comprensión de todos estos factores y la
relación entre ellos, para entender bien las
diversas situaciones, eliminar miedos y por lo
tanto procurar un manejo correcto de los
invernaderos en verano.
En la presente guía pretendemos marcar
objetivamente, con números, los límites entre
los que deben moverse los distintos factores
climáticos que condicionan el manejo.
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INVERNADEROS
V
SITUACIÓN CLIMÁTICA en
ERANO
Consecuencias en los invernaderos
urante parte de la primavera, a lo
largo del verano y durante parte
del otoño, llega un exceso de energía solar que perjudica el buen
funcionamiento de las plantas.
D
Esta energía, que penetra en el interior del invernadero, se traduce en:
●
Excesiva intensidad de luz
durante muchas horas.
●
Excesiva temperatura durante
muchas horas.
●
Muy baja humedad relativa (HR)
durante muchas horas.
●
Como consecuencia, en los invernaderos se crea un clima adverso que:
●
Frena o anula el crecimiento del
cultivo.
●
Las plantas funcionan mal, se
debilitan, son fácil presa de
plagas y enfermedades. En
definitiva, producen menos y de
peor calidad.
●
●
Caen flores y pequeños frutos.
Estas condiciones de clima
favorecen el desarrollo de plagas
y enfermedades.
Mala
fructificación
por baja
temperatura.
Las flores se fecundan y fructifican
mal.
Qué debe hacer el invernaderista
n todo momento hay que manejar el
invernadero de forma que su clima
se acomode en lo posible a las necesidades de los cultivos en él implantados.
E
Control climático.
El clima del invernadero se ve muy
afectado por el clima exterior. Por ello,
el invernaderista debe modificar el clima
interior para conseguir otro más adecuado a las necesidades del cultivo.
Para ello:
1º.
Aportará agua al ambiente
del invernadero.
Lo hará, por el riego de micro
aspersión. (Mejor por un
sistema de humidificación).
Con ello conseguirá:
➨ Evitar temperaturas
excesivamente altas.
➨ Controlar durante muchas horas las bajas HR.
Sombreará el invernadero.
Lo hará, con carácter
general, para San Isidro colocando malla
de sombreo o blanqueando:
■
Con malla, colocada exteriormente, respetando las ventilaciones
y preferentemente de color blanco.
■
Blanqueando el exterior de la cubierta, manteniendo el pintado durante los meses de mayo - junio, hasta mediados - finales de septiembre.
Con el sombreo conseguirá:
➨ Evitar que entre en el invernadero demasiada luz.
➨ Que se caliente demasiado el invernadero.
➨ Frenar algo la bajada de la HR.
34
2º.
3º.
En todo momento manejará adecuadamente las ventilaciones.
Con todo ello logrará renovar el aire del invernadero; regulando el exceso de temperatura, el exceso de HR,
normalizará la concentración de CO2 …Y así facilitará la
fotosíntesis, la transpiración, la absorción radicular. En
definitiva, el desarrollo óptimo de las plantas. Por el
contrario, dificultará la implantación de plagas y la aparición de enfermedades.
En resumen, favorecerá la producción y calidad de la cosecha.
En caso de duda se decidirá por ventilar, antes
que por mantener cerrado el invernadero.
MARZO - ABRIL 2006
Arab
Parámetros de temperatura, luminosidad y humedad
relativa a considerar para cultivos de verano
Las estructuras bajas
ofrecen mayores
dificultades para
lograr un buen
manejo climático que
las estructuras altas
(foto central).
Es fundamental contar con aparatos indicadores de humedad y temperatura
en el interior.
Y
A. LUMINOSIDAD
TEMPERATURA.
■
C, especialmente si son muchas
horas diarias y durante varios días.
▲ Temperaturas superiores a los 30º
C. Y muy perjudiciales a partir de
los 35º C, especialmente si la subida es brusca o / y ocurre en un momento en que la HR sea baja; menos del 50 %.
Luminosidad:
Es perjudicial:
■
Un exceso de luminosidad. Razón
por la que hay que sombrear.
■
Una falta de luminosidad. Razón por
lo que no hay que sombrear excesivamente.
En ambos casos, no será perjudicial
si se trata de situaciones puntuales.
■
diurna: 15º C.
▲ Máxima, 30 a 35 ºC, siempre que la
a) Para hortícolas: entre el 30 y 35%.
HR supere el 60%. Si ésta fuera
menor, la temperatura deberá ser
más baja.
b) Para otros: entre el 40 y 45 %.
Si se utilizara una pantalla térmica,
controlar para que el sombreo no sea
excesivo y además durante demasiadas horas.
En caso de lavado por lluvias, se volverá a blanquear.
■
Temperaturas nocturnas:
Las menores de 10º C,
que persistan durante
horas. No resultarán
perjudiciales si son casos puntuales.
NAVARRA AGRARIA
¡EXCESIVO
CALOR!
CALUROSO
ADECUADO
B.
¡ FRÍO !
TEMPERATURA Y HUME
DAD RELATIVA, (HR).
Hay que conceder igual importancia al
exceso de temperatura, como a las bajas humedades relativas.
Y se debe perder el miedo a utilizar, para controlarla, el riego por micro aspersión. Eso sí, se vigilará que, al
atardecer, el cultivo esté seco.
FRESCO
■
A partir de una HR inferior al 30% durante varias horas al día, durante
unos días seguidos, los daños son
claros y altos.
La HR baja impide el funcionamiento
normal de la planta (alimentación). Facilita enfermedades como el oidio; la implantación de plagas, arañas, etc; así
como la aparición de anomalías, como
la mala polinización, fructificación y caída de flores y frutos pequeños.
Temperaturas de producción:
▲ Mínima de producción: Nocturna y
Se aconseja, reducir la intensidad:
Son perjudiciales:
do sea menor del 50 %. Especialmente si persiste durante varias horas, situación muy normal en verano.
▲ Temperaturas por debajo de los 13º
El exceso de luminosidad provoca el
exceso de temperatura. Estamos más
acostumbrados a controlar la temperatura pero, para ello, hay que comenzar
por evitar el exceso de luminosidad.
Temperatura:
Temperaturas diurnas:
Humedades relativas bajas:
■
Será baja cuando llegue al 60%.
■
Y comenzará a ser perjudicial, cuan-
Humedades relativas altas:
■
Diurnas:
▲ Es alta cuando alcanza el 90%.
▲ Hay que considerarla peligrosa,
cuando permanece más de 3 ó 4
días por encima del 95%.
La HR alta impide igualmente el funcionamiento normal de la planta (alimentación). Facilita enfermedades como botritis, mildius, cladosporium … y favorece anomalías como la mala polinización, fructificación…
En verano no tiene porqué existir situaciones de HR altas, pero sí en primavera y otoño.
■
Nocturnas:
▲ Lo normal y deseable es que duran-
te la noche se alcance una HR del
100 %, o cercana.
35
P
INVERNADEROS
SITUACIÓN CLIMÁTICA en RIMAVERA
En primavera la climatología es muy
cambiante. A días de fuerte calor y
luminosidad, secos, le suceden días
oscuros, húmedos, fríos. Las temperaturas del suelo y del ambiente
varían fuertemente y las plantas soportan mal estos cambios bruscos.
Qué debe hacer el invernaderista
ermanecerá atento a los cambios
climatológicos para actuar en
consecuencia.
P
■
A MODO DE RESUMEN:
En el manejo del Riego:
▲ Será cauto en el volumen de los
1º. El invernaderista sombreará el invernadero, con carácter general, para San Isidro.
riegos. A días calurosos pueden
suceder días fríos y/o nublados,
con temperaturas más bien bajas,
tanto en ambiente como en suelo.
2º. Aportará agua al ambiente del invernadero.
▲ Los riegos serán más frecuentes
que copiosos, pero no diarios.
3º: En todo momento manejará adecuadamente las ventilaciones.
4º. Ante la duda se decidirá por ventilar, antes
que por mantener cerrado el invernadero.
5º. En primavera estará atento a los cambios
bruscos y vigilará los riegos excesivos.
6º.- Vigilará las posibles tormentas de verano
para evitar roturas de ventanas.
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■
Manejo del invernadero en
primavera:
1º - En los días veraniegos:
▲ Aportará agua al ambiente.
2º - En los días invernales:
▲ No descuidará la
ventilación del invernadero. Ventilará.
▲ Se preocupará de que el cultivo
llegue seco al atardecer.
3º - En períodos de
mucha humedad
ambiente:
▲ Realizará barridos de humedad
del ambiente.
Si la HR fuera demasiado alta, deberá sacar el aire húmedo del invernadero al exterior. Para ello, forzará la
ventilación del invernadero en los
momentos de vientos secos y/o en
las horas centrales del día, momentos en los que el aire del invernadero
contiene más humedad que el aire
exterior.
MARZO - ABRIL 2006