Informe del Sector Ganadero Colombiano

Febrero del 2011
Informe del Sector Ganadero Colombiano
Gerencia de Estrategia y Estructuración
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Gerencia de Estrategia y Estructuración - Informe Ganadero
Estadísticas del Sector Ganadero
El sector agropecuario contribuye aproximadamente
con el 8.5% del PIB nacional. Así mismo, la ganadería
participa con el 1.6%, el 20% y el 53% sobre el
crecimiento nacional, el sector agropecuario y el sector
pecuario, respectivamente.
Frente a otros sectores de la economía agrícola, la
producción de la ganadería colombiana dobla y triplica
a otros sectores, como el avícola, el cafetero, y el
floricultor.
Fuente. La Ganadería Colombiana y las Cadenas Láctea y
Cárnica. PEGA 2019. Actualización Noviembre del 2010.
FEDEGAN
Adicionalmente, contribuye a la generación de empleo
en más del 25% del total de puestos de trabajo
generados en el sector agrícola y aproximadamente el
7% sobre el empleo total de la economía colombiana.
La región Andina (Norte y Sur) y Atlántica contribuyen
con el 85% de la producción ganadera colombiana
(número de cabezas).
El inventario ganadero al cierre del 2009 muestra que
en una alta proporción (80%), los predios ganaderos en
promedio poseen 50 o menos cabezas de res.
Fuente. La Ganadería Colombiana y las Cadenas Láctea y
Cárnica. PEGA 2019. Actualización Noviembre del 2010.
FEDEGAN
Fuente. La Ganadería Colombiana y las Cadenas Láctea y
Cárnica. PEGA 2019. Actualización Noviembre del 2010.
FEDEGAN
Fuente. La Ganadería Colombiana y las Cadenas Láctea y
Cárnica. PEGA 2019. Actualización Noviembre del 2010.
FEDEGAN
Gerencia de Estrategia y Estructuración - Informe Ganadero
Precio Doméstico e Internacional
El sacrificio de ganado al cierre de noviembre del 2010
(última actualización disponible por el DANE), exhibe
una contracción mensual del 1.28% y un crecimiento
anual del 7.7%.
Del total de cabezas destinadas para sacrificio, el
99.3% representó consumo interno; mientras que, el
restante 0.7% fueron exportaciones (al cierre de
noviembre, la región atlántica y andina sur
contribuyeron al ciento por cien en las exportaciones).
Fuente. Índice de Precios del Ganado-BMC. IPC DANE
Componente Carnes y Derivados. Cálculos Propios
El precio de ganado flaco (IGANF-BMC sobre ganado
macho de 1 año y 1Kg de primera calidad) viene
avanzando por encima de los 2,600 COP el kilo en lo
corrido de febrero (Promedio al cierre de febrero
2,628.71 COP), exhibiendo un crecimiento anual
promedio del 8.6%; sin embargo, retrocede
aproximadamente el 2.5% frente a enero (Promedio al
cierre de enero 2,731.28 COP). La correlación frente al
sacrificio es 0.18%.
Por otro lado, el precio del ganado gordo (IGANGBMC) en enero se cotizó por encima de los 3,000
COPxKg, con una variación mensual promedio del
6.8% y crecimiento anual del 10.1%. (Ver última página
con figuras al respecto). La correlación frente al
sacrificio es -0.04%.
Fuente. Índice de Precios del Ganado-BMC. IPC DANE
Componente Carnes y Derivados. Cálculos Propios
Fuente. Índice de Precios del Ganado-BMC. IPC DANE
Componente Carnes y Derivados. Cálculos Propios
El precio internacional de la carne bovina colombiana
(novillos gordos de referencia) al 19 de febrero se ubica
aproximadamente en 1.50 USD/Kg, 80 centavos de
dólar por debajo de los precios de cotización de EUA,
pero superando a Costa Rica en 30 centavos. Con
respecto a los países del cono sur, Colombia exhibe el
precio más barato de la región al cierre del 19 de
febrero, 65 centavos menos que la cotización máxima
(Brasil).
En lo que respecta al consumidor, el consumo de carne
de res ha venido avanzando de manera importante
desde julio del 2010 hasta el cierre de enero del 2011,
como se puede observar en el índice de precios al
consumidor. De hecho, el incremento en los costos de
del sector agrícola y ganadería desde finales del 2010
motivado en el fuerte invierno pudo haber incidido en
los precios del consumidor y la demanda por productos
sustitutivos (pollo, cerdo).
Gerenciade
Análisis
y Estructuración
- Informe
Ganadero
Gerencia
Estrategia
y Estructuración
- Informe
Ganadero
Insumos Ganadería y Principales Eventos
Al cierre del 18 de febrero, el precio del maíz (No 2.
Amarillo U.S. Gulf) principal insumo de los
concentrados viene cotizándose sobre los 293.30
USD/Ton, un incremento del 8.8% frente a enero.
Fuente. BMC. Cifras al cierre de Febrero del 2011
Adicionalmente, se observan incrementos mensuales
en los precios locales de la urea, el sorgo y la torta de
soya en 10.5%, 7.1% y 1.9%, respectivamente.
Finalizando enero, el índice internacional de precios de
los cereales registró un incremento anual del 43%.
Esta información nos muestra que, de continuar el
incremento en los precios de los insumos agrícolas,
que a nivel local viene rezagados frente a los precios
internacionales, en los próximos meses podrían
presentarse probables ajustes de los precios del sector
pecuario.
Eventos
En el contexto internacional, las siguientes noticias
podrán ser importantes en términos de comercio bovino
a nivel regional e internacional:
Fuente. FAO. Cifras al 31 de Enero del 2011
Fuente. BMC. Cifras al 28 de Febrero del 2011
• En la próxima visita del presidente de EUA a
Brasil (19-20 Marzo), el gobierno espera
adelantar acuerdos bilaterales en temas
agrícolas, entre los que se destaca el incremento
de las exportaciones bovinas de 14 estados de
la unión (26 en total). El gobierno brasilero
ejercerá presión para tal fin; puesto que, el
ministerio de agricultura de EUA aún no ha
certificado el status libre de aftosa al conjunto de
estados brasileros.
• Los conflictos civiles en medio oriente y el norte
de áfrica preocupan a los exportadores
brasileros de carne bovina, especialmente
respecto a Irán y Arabia Saudita, quienes fueron
sus principales importadores de carne bovina al
cierre del 2010.
• La OIE reconoce a la región del amazonas
(Brasil) como de alto riesgo para el desarrollo
de fiebre aftosa en bovinos y búfalos. Solamente
15 unidades de la federación (de un total de 26)
son reconocidas como libre de aftosa.
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• Irán acordó un cupo cárnico con Uruguay por hasta 50,000 toneladas de cortes bovinos, ovinos
y aves Ganadería
y un arancel y
delPrincipales
4% informó el
INAC (Instituto Nacional de Carnes). Adicionalmente se
Insumos
Eventos
esperan negocios con Turquía.
• El 22 de febrero, el ministro de agricultura de Irlanda opinó que las cuotas de carnes pretendidas
por el Mercosur en Europa no son aceptables y podrían lesionar las exportaciones del país. En
2010, las exportaciones de carne irlandesa se incrementó el 8% y aproximadamente, el 98% de
estas fueron a importantes mercados minoristas a lo largo de Europa.
• En 2010, las exportaciones de carnes de Estados Unidos contribuyeron con 4,240 millones USD
a la balanza comercial. La industria bovina incrementó su volumen en 19% por un monto de
1,155 millones de USD.
• La peor epidemia de aftosa en Corea del Sur le costará aproximadamente 3,000 millones de
USD, no obstante ha incrementado sus exportaciones desde EUA y Australia.
Figuras Precios Doméstico e Internacional
Fuente. Informe de Precios Semanal 13-19 Febrero del
2011. Boletín No. 7. FEDEGAN
Fuente. Informe de Precios Semanal 13-19 Febrero del
2011. Boletín No. 7. FEDEGAN
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