TRECER EXAMEN PARCIAL DE SUPERVISAR SERVICIO DE

TRECER EXAMEN PARCIAL DE SUPERVISAR SERVICIO DE AREAS PUBLICAS
NOMBRE:_____________________________________________________________________ 2A SHM
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I.- Contesta correctamente las siguientes preguntas:
1.- Además de una mala imagen que ocasiona la falta de limpieza en el hotel ¿qué otras cosas
perjudica?
2.- ¿Qué aspectos toma en cuenta el plan de trabajo de limpieza de un área determinada?
frecuencia deben ejecutarse cuales trabajos, y con qué productos y maquinaria.
3.- Esta persona trabaja bajo supervisión, realiza labores de apoyo y de limpieza variadas en
las áreas asignadas:
MOZO
4.- Este turno de limpieza tiene la tarea de atender las zonas o partes del Hotel que por su
actividad deben ser limpiadas o repasadas en un horario de poca circulacion. Se aprovecha
para realizer limpiezas a fondo, pulido y abrillantado de suelos, etc:
5.- Además de la limpieza ¿que otros aspectos debemos fijarnos en el servicio de vestidores
del personal?
Aspecto general, limpieza, ventilación. Armarios, bancos, paredes, suelos y techos., Papel,
jabón, y suministros, Grifería, lavabos, duchas, inodoros, espejos., Disciplina y cuidado de los
usuarios
6.- Menciona tres aspectos que se toman en cuenta para cambiar algún producto de limpieza:
Costo inicial del producto, Dosificación recomendada, Formato del envase, Efectos de su
aplicación
7.- ¿ Cuál es el principal enemigo del parquet?
EL AGUA
8.- ¿Qué ayuda a mantener el aspecto y colorido de cortinas y tapicería entre los lavados en
seco?
Aspirar periodicamente
9.- ¿ Con qué sustancia se le da brillo al latón?
PETROLEO
10.- Son los medios que se emplean para realizar las actividades a ejecutar por una persona
que posee determinados requisitos a cambio: RECURSOS
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I.- Contesta correctamente las siguientes preguntas:
1.- Menciona dos características que se toman en cuenta para dividir las áreas de limpieza del
hotel:
2.- ¿En qué aspectos se toman en cuenta para asignar el tiempo para limpiar algún área
determinada?
PRCTICA Y EXPERIENCIA
3.- ¿De qué otra forma se le llama al ama de llaves?
GOBERNANTA
4.- La importancia de la limpieza en las áreas públicas son igual de importantes que el control
de calidad en ellas. Escribe tres ejemplos de ésta última (control de calidad):
Funcionamiento y limpieza de las puertas, Limpieza suelos, paredes y techos, Mobiliario,
condiciones y distribución, Cristales, cortinas y visillos, Ascensores, ceniceros e indicadores,
Guardarropía, perchas y fichas, Adornos florales, revistas y folletos, Iluminación general,
Cabinas telefónicas (pintadas?), olores.
5.- Como se le llama a la rotación de limpieza en las diferentes áreas públicas con el objetivo
de cubrir todas las necesidades del hotel y mantener todo en perfecto estado?
RUTINAS SEMNALES
6.- De que depende el rendimiento y duración de una alfombra en el hotel?
estarán en función de la atención que se preste a su limpieza y de los procedimientos que se
utilicen
7.- ¿Cómo se debe limpiar el parquet diariamente?
diario será suficiente un buen barrido, con la ayuda de paños secos suaves, o con aspiradora
8.- ¿Cómo identificas qué cortinas pertenecen a una habitación o a la recepción?
Porque se marcan para identificarlas
9.- ¿Qué ácido sirve para limpiar el níquel?
Acético
10.- Eliminar el polvo en áreas específicas mediante el uso de franelas con sustancias
adecuadas para cada superficie: SACUDIR OMDESMPOLVAR
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I.- Contesta correctamente las siguientes preguntas:
1.- ¿ Qué perjudica y deteriora los muebles y las instalaciones del hotel?
2.- Es la persona responsable de que se cumplan al pie de la letra los programas de limpieza
establecidos:
SUPERVISOR
3.- Este turno de limpieza se encarga de repasar el área de la entrada principal, todos los
servicios sanitarios públicos, el salón comedor de desayunos, los salones de banquetes,
cristaleras y ventanales, etc:
MAÑANA
4.- Además de la limpieza ¿que otros aspectos debemos fijarnos en el servicio de sanitarios
públicos?
Limpieza e higiene, ventilación, olores, Suficiente papel, jabón, toallas, ceniceros, etc, Grifería,
suministro de agua fría y caliente
5.- Menciona tres aspectos a realizar en un hotel en cierre por temporada baja?
trabajos de renovación general, actualización de instalciones, cambios de decoración, etc.
6.- Menciona los cinco pasos a seguir para el cuidado de las alfombras:
Barrido o aspirado a diario, Eliminación rápida de manchas, Limpieza a fondo con champú,
Cepillado para levantar el pelo, Secado final.
7.- ¿ Qué producto no se debe utilizar para limpiar el mármol?
ACIDO Y SALES ALCALINAS
8.- En temperaturas bajas ¿qué sustancia es útil para limpiar los cristales?
EL ALCOHOL
9.- Este utensilio permite que tengamos todo lo necesario para limpiar las áreas públicas del
hotel y facilita transportar los productos para limpieza así como suministros requeridos en
cada área: CARRO DE LIMPIEZA
10.- ¿Qué quiere decir incumplo la lay?
QUE NO LA CUMPLES
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I.- Contesta correctamente las siguientes preguntas:
1.- Menciona tres formas de (segmentar) dividir el trabajo de limpieza:
2.-Esta persona es la encargada de una delegación que el Supervisor le asigne y queda bajo su
responsabilidad el desempeño de los mozos:
JEFE DE EQUIPO
3.- Este turno de limpieza se encarga de repasar comedores, restaurantes, oficinas, servicios
sanitarios públicos, con especial atención a los de banquetes, vestuarios de personal:
TARDE
4.- .- Además de la limpieza ¿que otros aspectos debemos fijarnos en el servicio de
Restaurantes, bares, y salones de banquetes?
Suelos, paredes, y techos, Tapicerías y cortinas, mecanismos, Adornos florales, floreros y
ceniceros, Limpieza y funcionamiento ventanales y cristaleras, Iluminación general y
lámparas.
5.- ¿Quién tiene la responsabilidad de establecer los acuerdos, contratos y condiciones para
adquirir todos los suministros del hotel?
El departamento de compras
6.- ¿Cuántas veces se debe cepillar una alfombra a la semana?
Dos o tres veces
7.- Para limpieza del mármol que tipo de soluciones detergentes podemos utilizar?
NEUTRAS
8.- ¿Con qué producto puedes rayar fácilmente el cobre?
CON POLVOS ABRASIVOS
9.- En el corro de limpieza los productos químicos de colocan en: LA PARTE SUPERIOR
10.- Es un documento que contiene información válida y clasificada sobre una determinada
material: MANUAL