XIX Verano de la Investigación Científica y Tecnológica del Pacífico

XIX Verano de la Investigación Científica y Tecnológica del Pacífico
INCREMENTO DE LA INMUNOREACTIVIDAD DE PROTEÍNA C-FOS EN EL
NÚCLEO ARQUEADO DESPUÉS DE LA INGESTA SUBCRÓNICA DE
ALIMENTO ALTO EN GRASA
Yessenia Nacahuelt Medina López, Químico Farmacobiólogo de la Universidad Autónoma de
Nayarit, [email protected]. Asesor: Dr. Rodrigo Erick Escartín Pérez, de la
Universidad Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores de Iztacala,
[email protected]
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El consumo de alimentos ricos en grasa (HF) es una de las principales causas del
desarrollo de la obesidad. El núcleo arqueado del hipotálamo regula la
alimentación pues contiene distintos tipos de neuronas: A) positivas a proopiomelanocortina y del transcripto regulador de cocaína anfetamina (POMC/
CART), las cuales favorecen un estado energético negativo; y B) las positivas a
neuropéptido Y y de proteína asociada Agouti (NPY/AgRP), neuronas que
ocasionan un estado energético positivo. Actualmente se desconoce el efecto de
un consumo sub-crónico de una dieta HF en la activación neuronal del este
núcleo. Por tanto, el objetivo de esta investigación fue evaluar los cambios en la
ingesta de alimento, el peso corporal, análisis de secuencia de saciedad
conductual (SSC) e inmunorreactividad de proteína c-Fos del núcleo arqueado en
ratas expuestas a una dieta HF durante 20 días.
METODOLOGIA
Cuatro ratas macho Wistar fueron colocadas en cajas habitación individuales bajo
un ciclo invertido de luz/ oscuridad de 12 x 12 h. Los sujetos fueron asignados a
un grupo control (n=2, dieta estándar de laboratorio,3.1 kcal/g) o un grupo con
dieta HF (n=2, dieta alta en grasa, 4.7 kcal/g) durante un periodo de 20 días. El
consumo de alimento y peso corporal se registro diariamente. El día 20 se realizó
un registro de duración continua de una hora al inicio del ciclo oscuro para realizar
el análisis de SSC. Posteriormente, los sujetos fueron sacrificados y los cerebros
fueron procesados para la inmunohistoquímica contra proteína c-Fos. Se
contabilizaron las células positivas de c-Fos de la zona anterior, medial y posterior
del núcleo arqueado.
CONCLUSIÓN
La presente investigación no ha concluido, en ella se pretende encontrar evidencia
experimental de cambios en la actividad neuronal a través de la medición de
expresión de c-Fos en la zona anterior y medial del núcleo arqueado. El análisis
estadístico mostro una reducción significativa de la ingesta de alimento (g) el
quinto día, del 11 al 15 y al día 20. Asimismo, encontramos un aumento
significativo en el consumo calórico del día 1 al 5. No se encontraron cambios
significativos en el peso corporal. Finalmente, se encontró que en un corto periodo
de consumo de una de una dieta HF induce mayor actividad de proteína c-Fos en
neuronas POMC/ CART en la zona anterior y medial del núcleo arqueado.
© Programa Interinstitucional para el Fortalecimiento de la Investigación y el Posgrado del
Pacífico
Agosto 2014