productividad de los cultivos de soja, maíz y trigo

PRODUCTIVIDAD DE LOS CULTIVOS DE SOJA, MAÍZ Y TRIGO
L. M. Ramírez*, J. C. Porstmann y G. I. López
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Rosario, Cátedra de Administración
Rural; Campo Experimental Villarino, C.C.Nº14, Zavalla (S2125ZAA) - Santa Fe - Argentina;
E-mail: [email protected], TE 0341-155 693920; 0341-4970080/85.
Palabras claves: Productividad, PTF, Soja, Maíz, Trigo, Argentina.
Introducción
En Argentina, se ha dado un proceso de incorporación de nuevas tierras al área de cultivo
en forma sistemática que se ha profundizado durante las últimas décadas. Tales registros
enfatizan el rol significativo que ha cumplido la soja en ese período, tanto en la incorporación
de nuevas tierras como en la sustitución de cultivos como el maíz y el trigo, en zonas que se
caracterizaron por estar, históricamente, afectadas a la agricultura. (Ramírez, L., et. al. 2008).
El objetivo es analizar los cambios en la “Productividad Total de los Factores” de los cultivos
de Soja, Maíz y Trigo a nivel país, identificando las variables que explican los mismos, en el
período de 1981 a 2009.
La productividad en el sector agrario argentino ha sido estudiada por diversos autores.
Elías, V. J. (1992) analiza la contribución de cada factor de producción al crecimiento de la
agricultura entre 1950 y 1980 y determina un crecimiento de la productividad de 0,44% anual;
Lema, D. (1998) para el período (1970-97) estima el crecimiento a una tasa acumulativa anual
del 1,55%. Lanteri, L. estima la productividad total de los factores en cereales y oleaginosas
en el periodo 1955-2003, a un promedio de 2,27 % anual; Lema, D. y Brescia, V. (2001)
consideran participaciones constantes de los insumos en el producto y el peso relativo de
cada insumo tierra, trabajo, capital y fertilizantes en cuatro alternativas: dos estimaciones
realizadas por Díaz Alejandro (1975) y las determinadas por Elías (1992) y Lanteri (1994). El
promedio de las cuatro estimaciones se ubica en el 1,85%. Mediciones de la Productividad
Total de los Factores en la agricultura chilena realizadas por Boris E. Bravo-Ureta et al (2004),
durante el período (1961-1996) calculan una tasa promedio anual del 2,78%.
Materiales y Métodos
Para medir la tendencia de la PTF, se aplica el índice de Divisia en su aproximación discreta
(Törnqvist-Theil) utilizando las variaciones acontecidas en el modelo tecnológico del cultivo y
la producción media anual argentina, en el período 1981-2009.
Se tuvieron en cuenta las cantidades producidas en Argentina de los tres granos analizados
para la serie 1981-2009 y los insumos demandados por cada uno de los cultivos en cada
campaña, en función de un modelo tecnológico elaborado por los autores. Además se
consideró una tasa de interés como costo de oportunidad sobre el capital en tierra y mejoras,
considerando la superficie anual cultivada en el país para cada uno de los granos.
Para analizar la producción de estos granos a nivel nacional, se toman como indicativo del
sector el producto y no las empresas, debido a la relativa estabilidad del sector así definido.
Se utilizan las estadísticas correspondientes a producción y área sembrada del Ministerio de
Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Los precios de insumos y productos corresponden a junio de 2007. Para la caracterización
de la eficiencia se utiliza el concepto de “Productividad Total de los Factores” (PTF), la
cual puede ser definida como el producto medio de todos los insumos (Chambers R. 1988) y
representada como:
PTF = Q/F
-1Mercado Mundial
donde Q es un índice agregado de todos los productos y F es un índice agregado de todos
los insumos. La tasa proporcional de cambio de la productividad total de los factores PTF
puede ser definida como:
Δ PTF = Δ Q - Δ F
donde ΔQ es la tasa proporcional de crecimiento del producto y ΔF es la tasa proporcional de
crecimiento de los insumos. Por la forma más común en que se obtienen las series
económicas, en intervalos anuales, la aproximación discreta más utilizada es la de Tornqvist
(Denny. M. et. al. 1983) que en el caso de los cambios en la producción, adopta la siguiente
forma:
Δ log Q = log (Qt/Q t-1) = 0,5 Δj (r j,t+ r j,t-1 ) log (Q j,t /Q j,t-1)
donde Qjt es la cantidad de producto Qj producida en el período t; r j,t = Pjt Qjt / Δj P j,t Q j,t es
la porción del Ingreso Bruto atribuible al producto Qj en el período t.; j = soja, trigo, maíz, etc.
De la misma manera se procede con los insumos. Finalmente, la aproximación discreta para
medir el cambio en la productividad total de los factores es:
PTF = Δlog Q - Δlog F
La tasa de cambio en la PTF es equivalente a la de cambio técnico (Antle, J. et. Al. 1988)
bajo los supuestos de competencia, retornos constantes a escala, separabilidad entre
insumos y productos y cambio técnico neutral.
Resultados y Conclusiones
1) Evolución de la Superficie Sembrada Total País. Soja, Maíz y Trigo
Si se consideran los tres cultivos con mayor área sembrada en el país, el trigo y el maíz en
la campaña 07/08 en relación a la 80/81 modifican mínimamente la superficie -4 % y 6 %
respectivamente, presentando leves oscilaciones, mientras que la soja se incrementa en
836,8 % mostrando una pendiente ascendente en todo el período.
2) Evolución de la Producción Total del País. Principales cultivos.
El porcentaje de incremento de la producción nacional en miles de toneladas de la campaña
80/81 a 07/08 es de 1.126% en soja, 117% en maíz y 110% en trigo (no se considera la última
campaña por ser atípica).
3) Evolución del rendimiento físico
La curva de rendimiento por hectárea (q/ha) muestra la mayor pendiente en maíz 1,02; le
sigue el trigo 0,32 y la menor es en soja con 0,25 originada en el avance de la frontera de
producción hacia tierras marginales.
4) Composición relativa del costo promedio de implantación y protección de los cultivos
La variación relativa de insumos entre 1981 y 2009 muestra que el costo de las labores en
el cultivo de soja disminuye en el período 81-09 un -24,7%, en semillas e inoculantes -6,5% y
se incrementa en herbicidas 1,7%, en insecticidas y fungicidas 6,5% y en fertilizantes 23%. En
maíz presenta una disminución del costo de labores de -52,2% y un aumento de 0,3 % en
insecticidas, 7,4 % en herbicidas, 11,5 % en semillas y 33 % en fertilizantes. En trigo
disminuye el costo de labores un -35,7%, en semillas -21,5% y un aumento de 0,1% en
herbicidas, 7,2% en insecticidas más fungicidas y 49,9 % en fertilizantes.
5) PTF SOJA
Los resultados de la Tabla 1 indican un crecimiento promedio de la Productividad (PTF)
del cultivo de Soja en la Argentina de 3,6% anual; del crecimiento del producto de 10,6%
-2Mercado Mundial
anual y de los insumos 7,1% anual para la serie histórica 1981 – 2009. Presentan una
distribución irregular a través de las campañas (desvío estándar 26,8% en PTF, 26,6% en
productos (Rq) y 8,3% en insumos (Rf)). Los valores negativos de PTF están asociados a
disminuciones en la producción de soja. La correlación entre la variación de cantidades físicas
(producción) entre campañas y Rq es igual a 1 y el coeficiente de correlación entre Rq y PTF
anual es igual a 0,95. En el año 98 se produce la mayor PTF (68,1%) a consecuencia de la
obtención del mayor crecimiento del producto de la serie (70,2%) y con un pequeño
incremento de utilización de insumos (2,1%). El elevado valor de Rq se origina en la gran
variación de la producción de soja entre las campañas 96/97: 11.005.000 TN y 97/98:
18.732.000 TN. El menor valor corresponde al año 2009 es -41,6% donde disminuye el
crecimiento del producto en -33% originado en la disminución de la producción entre las
campañas 07/08 y 08/09; 46.238.700 TN y 30.993.379 TN respectivamente, mientras que los
insumos crecen en 8,6 %.
Tabla 1: SOJA. Tasa Anual de crecimiento del Producto (Rq), de los Insumos (Rf), PTF Anual y PTF Acumulada a
Nivel País.
SOJA AÑOS
Rq
%
Rf
%
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
10
-4
75
-7
9
-6
48 -34 65
2
4
-2
6
4
3
6
16
19
18 -11 11
7
-10
1
12
2
3
-10
4
-19 56 -25 21 -16 28 -40 57
11
3
-14
4
4
-15 41
77
81
66
70
19
6
97
98
99
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
-12 70
7
1
33
12
16
-9
21
6
17
-3
-33
17
13
12
9
8
16
-1
2
8
7
9
0
13 -20 68 -10 -12 21
2
8
-25 22
4
9
70
83
9
2
PTF ANUAL
PTF
-10 -42
ACUM.
16
37
21
49
9
66
63 131 121 109 131 133 141 116 138 142 151 141 100
6) PTF MAÍZ
Los resultados hallados (Tabla 2) indican un crecimiento promedio de la Productividad
(PTF) del cultivo de Maíz en la Argentina de 3,2% anual, del producto de 3,4% anual y de
0,2% anual de los insumos, para la serie histórica 1981-2009. En el año 97 se produce la
mayor PTF (46,7%) a consecuencia de un cambio en el producto de 47,7 %, con un pequeño
incremento de uso de insumos del 1,0%. El menor valor corresponde al año 89 (-41,8 %)
donde disminuye el producto en -46,7 % y los insumos en -5,0 %. El desvío estándar de la
serie 82-09 es de 25,5 en PTF, 26,1 en Rq y 11,6 en Rf.
Tabla 2: MAÍZ. Tasa Anual de crecimiento del Producto (Rq), de los Insumos (Rf), PTF Anual y PTF Acumulada a
Nivel País.
MAIZ
AÑOS
Rq
%
Rf
%
PTF
ANUAL
PTF
ACUM.
82
83
84
85
86
87
-26
-6
6
25
-7
-7
1
4
-18
1
4
21
-2 -19
22 -42
33
-18 -17 -13
8
6 -12
10 -32
1
2 -24
4
88
89
90
91 92
93 94
95
96
97
98
-1 -47
10
42 39
2 -5
10
-8
48
25 -30
-5 -23
4 17
10 -7
5
16
1
38 22
-8
5 -24
47
39 61
53 56
-5 -23
2
61
36
83
21
99 00
02
03
04
05
06
24
-8
-4
2
-1
37 -29
-7 -10
9
6 -13
3
-7
44 -40
4 -23
87
01
64
34 -17 -10
15
-4
98
85
82 125
80
71
10
07
08
09
51
1 -41
7
19 -18
43 -17 -23
86 129 112
89
7) PTF TRIGO
Los resultados hallados (Tabla 3) indican un crecimiento promedio de la Productividad
(PTF) del cultivo de Trigo en la Argentina de 4,4% anual, en productos 3,1% anual y una
disminución en insumos de -1,2% anual para la serie histórica 1982 - 2008. El mayor valor de
PTF de la serie se encuentra en el año 82 con 67,9 %, mostrando un incremento del producto
(Rq) de 80,7 % y 12,9 % de los insumos (Rf), respecto a la anterior campaña. El año 85
muestra el menor valor de la serie (-31,0 %), con una disminución de la producción de -36 % y
de uso de insumos -5,0 %. Existe una correlación importante entre el crecimiento de Rq y PTF
(0,77). El desvío estándar de la serie 82-08 es de 18,2 en PTF, 26,6 en Rq y 17,1 Rf.
-3Mercado Mundial
Tabla 3: TRIGO. Tasa Anual de crecimiento del Producto (Rq), de los Insumos (Rf), PTF Anual y PTF Acumulada a
Nivel País.
TRIGO
AÑO
Rq
%
Rf
%
PTF
ANUAL
PTF
ACUM.
82
83
81 -13
13
84
85
86
87
88
89
90
5 -36
0
3
-5
17
10 -10
-5 -15
-3
-3
16
-3 -17
21 -31
15
6
-2
1
5
68
79
62
69
66
68
73
48
93 94
0
5 -22 -4
68 -10
57
91 92
12
95
96
97
-2 17 -16
68
-7 -16
8
39 -14
30
4
-4
4 -10 13 -12
85 89
79 92
7
98
99 00
01
02
03
04
05
06
07
08
23
4
-4 -19
18
10 -21
16
12 -49
-8
15
8
9 -11
-4
4 -17
6
23 -54
-8
7
23
6
-3 -14
80 109 116 108 116 112
99
-8
-5
10 -11
5
91 113 119 114 124 113 118
Las variaciones anuales de la PTF, están mayormente influenciadas por las variaciones en
los rendimientos de los cultivos. Las variaciones anuales en los recursos empleados (precio y
cantidad) son más estables, provocando una menor dispersión en la PTF anual.
Figura Nº 1: PTF Acumuladas de SOJA, MAÍZ y TRIGO en Argentina
300
250
%PTF
200
150
100
50
0
82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09
Años
TRIGO
MAIZ
SOJA
Tabla Nº 4: Tasa promedio anual de PTF, de Rq y de Rf por períodos
PROMEDIOS
Período
82-90
91-99
00-09
PTF%
7,4
6,1
-2,2
SOJA
RQ%
17,3
9,0
6,1
RF%
10,0
2,9
8,3
PTF%
0,1
7,0
2,6
MAÍZ
RQ%
-6,7
13,7
3,2
RF%
-6,8
6,7
0,7
PTF%
8,1
4,8
0,3
TRIGO
RQ%
6,8
6,3
-3,7
RF%
-1,2
1,5
-4,0
El cultivo de Trigo presenta las mayores tasas de Productividad (Tabla Nº 4) en toda la
serie, por efecto de una disminución en la utilización de los insumos. La Soja presenta una
elevada tasa de crecimiento del producto, ligada a un alto uso de insumos, por lo cual
disminuye la tasa de productividad. Tanto Trigo como Soja presentan su mayor productividad
en el período 1982/1990. En tanto la mayor productividad del Maíz se observa en el período
1991/1999 a razón de un alto crecimiento del producto.
En el período 2000-2009 los tres cultivos muestran tasas de PTF que evolucionan
negativamente. En el caso de la soja se observan en las campañas 2000, 2004, 2008 y 2009
con tasas de crecimiento del producto muy bajas y/o negativas, en 1999/00 resultado de un
importante crecimiento de los insumos respecto al producto y en las restantes en una
disminución de rendimientos, respecto a la campaña anterior, provocada por efectos
climáticos adversos. En el caso del maíz se observan seis campañas con tasas negativas de
crecimiento, a raíz de mermas en la productividad ó por disminución de la superficie
sembrada. El trigo muestra un comportamiento similar en cinco campañas que presentan
tasas de PTF negativas, en 99/00 y 06/07 se originan en un importante uso de insumos que
no se ven reflejados en un relativo aumento de la producción y en las restantes campañas por
una disminución en el crecimiento de la producción.
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-5Mercado Mundial