HONGOS - ecaths1.s3.amazonaws.com(Clases: Hmenomycetes

HONGOS
• Eucariotas
• Heterótrofos (osmótrofos – fagótrofos)
• Saprófitos – simbióticos – parásitos
• Pared celular: quitina, celulosa, β-D-glucano
• Cuerpo vegetativo: unicelular - hifas – micelio –
plecténquimas - pseudoparénquimas
• Estructuras reproductoras. Asexual - sexual
Saprófitos
Parásitos
Simbióticos
quitina
β-D-glucano
celulosa
Levadura
Candida sp
Criptococcus sp
Hifa - micelio
Plecténquima - pseudoparénquima
Reproducción asexual
• Rápido aumento de la población que favorece la
dispersión hacia nuevas regiones.
• Micelio haploide homotálico.
• Mitósporas (mitosis)
 Zoósporas o planósporas
 Aplanósporas
 Endósporas (esporangiosporas)
 Exósporas (conidios - clamidosporas)
Zoósporas o planósporas
Aplanósporas
 Endósporas
Esporangiosporas
 Exósporas
Clamidosporas
Conidios
Reproducción sexual
• Ocurre generalmente al final del desarrollo
fúngico.
• Micelio heterotálico (plasmogamia – cariogamia)
• Meiósporas
 Ascosporas (endósporas)
 Basidiosporas (exósporas)
Ascosporas (endósporas)
Basidiosporas (exósporas)
En síntesis…
Clasificación tradicional
• Reino Vegetal, subreino Talobionta
• Se consideraba que descendían de las Rodofíceas
• Se clasificaban en las siguientes Divisiones:
 Myxomicota (fagocíticos, desnudos, plasmodios y pseudoplasmodios)
 Eumycota (hongos verdaderos, filamentosos, osmótrofos)
o Phycomycetes (hongos-algas): hongos inferiores con micelio no
tabicado (Clase Oomycetes - Clase Zygomicetes).
o Clase Ascomycetes: micelio tabicado. Cariogamia y meiosis en ascas.
o Clase Basidiomycetes: micelio tabicado. Cariogamia y meiosis en
basidios.
o Clase Deuteromycetes: hongos imperfectos con micelio tabicado sin
reproducción sexual.
Reino Fungi (Dictionary of the fungi. Ainswort y Bibsy, 1983)
• División Myxomycota: fagocíticos, desnudos, ameboides, plasmodiales.
• División Eumycota: hongos verdaderos, filamentosos, absorción.
 Subdivisión Mastigomycotina: micelio no tabicado y zoósporas.
(Clases: Chytridiomycetes - Hyphochytridiomycetes - Oomycetes)
 Subdivisión Zygomycotina: micelio no tabicado y aplanósporas
(Clases: Zygomycetes - Trichomycetes).
 Subdivisión Ascomycotina: micelio tabicado. Meiósporas en ascas.
Es el grupo más abundante y complejo que se agrupa en órdenes.
 Subdivisión Basidiomycotina: micelio tabicado. Meiósporas en
basidios.
(Clases: Hmenomycetes - Gasteromycetes Urediniomycetes Ustilaginomycetes).
 Subdivisión Deuteromycotina
(Clases: Hyphomycetes - Coelomycetes).
HONGOS MUCOSOS (División Myxomycota)
HONGOS VERDADEROS (División Eumycota)
Subdivisión Mastigomycotina
Chytridiomycetes
Hyphochytridiomycetes
Oomycetes
HONGOS VERDADEROS (División Eumycota)
Subdivisión Mastigomycotina
Chytridiomycetes
Olpidium brassicae (Chytridiomycetes)
Oomycetes
Peronospora tabacina
Plasmopara viticola
Oomycetes
Phytophtora sp
Subdivisión Zygomycotina
Rizhopus sp (Subdivisión Zygomycetes)
Mucor sp
(Subdivisión Zygomycetes)
Clasificación actual
Taxonomía molecular (ARN ribosómico 12S)
Arboles filogenéticos
 El sistema de 5 reinos es demasiado simplista, sobre todo a nivel de protistas.
 La diversidad de la vida es mucho mayor de lo que se creía.
 Actualmente se considera la existencia de 3 dominios:
o Archaea (Arqueobacterias)
o Bacteria (Bacterias)
o Eukarya (Eucariotas)
 Reino Protozoa (hongos mucilaginosos)
HONGOS
Dominio Eukarya
 Reino Chromista (pseudohongos)
 Reino Fungi (hongos verdaderos)
 Existe una fase fagotrófica
Reino Protozoa
 Osmótrofos, sin fase fagotrófica
o Móviles por mastigonemas
Reino Chromista
o Inmóviles o móviles sin mastigonemas
Reino Fungi
Reino Fungi (Dictionary of the fungi, 1983)
• División Myxomycota.
Reino Protozoa
• División Eumycota:
 Subdivisión Mastigomycotina
Reino Chromista
 Subdivisión Zygomycotina
Subdivisión Ascomycotina
 Subdivisión Basidiomycotina
 Subdivisión Deuteromycotina
Reino Fungi
HONGOS VERDADEROS (División Eumycota)
Subdivisión Mastigomycotina
Chytridiomycetes
Hyphochytridiomycetes
Oomycetes
Reino Fungi
Reino Chromista
Clasificación según el Dictionary of the fungi (2001)
• Reino Protozoa: fagocíticos, desnudos, ameboides, plasmodiales.
 Filo Acrasiomycota – Filo Myxomycota – Filo Plasmodiophoromycota.
• Reino Chromista: protistas con mastigonemas (incluye algas pardas y
diatomeas). En general paredes celulares sin quitina ni glucanos.
 Filo Hyphochytridiomycota – Filo Labyrinthulomycota – Filo Oomycota.
• Reino Fungi: hongos verdaderos, paredes con quitina y glucanos
 Filo Chytridiomycota: micelio no tabicado y esporas flageladas
 Filo Zygomycota: micelio no tabicado, esporas inmóviles.
Filo Ascomycota: micelio tabicado. Meiósporas en ascas.
 Filo Basidiomycota: micelio tabicado. Meiósporas en basidios.
Reino Protozoa
• Fagotróficos, desnudos, ameboides, plasmodiales (semejanza con animales).
• Vida libre (mantillo y suelo)
• Parásitos (plantas superiores, algas marinas, hongos)
• Pueden ser:
 Hongo mucilaginoso celular (Acrasiomycota)
o Semejantes a hongos filamentosos
o Fase trófica: ameba que segrega acrasina y forma colonia
pseudoplasmodial que se desplaza.
o El pseudoplasmodio forma un sorocarpo que forma esporas con pared
celular que desaparece al reiniciar la fase trófica.
 Hongo mucilaginoso verdadero (Myxomycota)
o Forman masas de colores muy vivos
o La fase ameboide se agrega y fusiona formando un verdadero plasmodio.
o El plasmodio forma un cuerpo fructífero con un esporangio en su extremo
con esporas que tienen pared celular.
o Las esporas germinan y liberan amebas.
Reino Chromista
• No fagotróficos
• Pared celulósica
• Zoósporas con mastigonema
• Saprobios del suelo y del agua (descomponedores)
• Parásitos de plantas, algas, peces e insectos
o Phytoptora infestans (tizón de la papa)
o Plasmopara viticola (mildiú de la vid)
Reino Fungi
• Osmótrofos, miceliales y unicelulares.
•Pared con quitina y β glucanos.
• Reproducción sexual y asexual. Fase diploide corta.
• Saprófitos, simbióticos o parásitos.
• Flagelos sin mastigonema
 Filo Chytridiomycota: (quítridos), unicelulres o miceliales. Únicos con esporas
Flageladas. Especies dañinas para los cultivos (O. brassicae)
 Filo Zygomycota: (hongos mucorales) micelio cenocítico (no tabicado). Reproducción sexual
por zigósporas; rep asexual por esporas endógenas inmóviles (esporangiosporas). Parásitos,
saprófitos (frutas, verduras, pan), patógenos (mucormicosis, ficomicosis o zigomicosis) y
micorrícicos.
Filo Ascomycota: Miceliales y levaduriformes. Micelio tabicado, fuerte y adaptado a la vida
terrestre. Paredes con quitina y glucanos. Micelio y meiósporas en ascas. Esporas vegetativas en
conidios. Presenta el mayor n° de especies (saprófitos, fitopatógenas, patógenas humanas y
comestibles.
 Filo Basidiomycota: Mayormente miceliales (tabicados, hifas vegeativas dicarióticas) que
puede originar setas, bejines y hongos en cornisa. De tamaño variable y con meiósporas en
basidios. Especies saprófitas (mantillo, compost), fitopatógenas (royas y tizones) y comestibles
(mayoría).
Ascomycota
• Reproducción sexual: formación de ASCAS
o Fusión de citoplasmas de hifas ♂ (anteridio) y de hifas ♀ (ascogonio) haploides.
o Formación de célula dicariótica, funcionalmente diploide (PLASMOGAMIA).
o Fase dicariótica con crecimiento y multiplicación de las hifas por mitosis.
o Fusión de núcleos de célula subterminal (CARIOAMIA).
o Meiosis y posterior mitosis del núcleo diploide que produce 8 núcleos haploides.
o Formación de pared celular alrededor de cada núcleo originando 8 ascosporas (a veces
16).
o Desarrollo de hifas vegetativas monocarióticas haploides que forman cuerpos vegetativos
(apotecios, peritecios y cleistotecios)
• Reproducción asexual: formación de conidios
o Aspergillus
o Penicillium
Ascomycota
Ascocarpos
Ascas
Ascomycota
• Clavceps purpurea (cornezuelo de centeno)
 Especie tóxica (ergotismo) y medicinal.
 Parásito del centeno y de otros cereales (esclerocios)
o Alcaloides:
 Ergotamina (migraña)
 Ergocristina, Ergocriptina
 Ergometrina o Ergonovina (acelera el trabajo de parto y evita
hemorragia posparto),
 Ergotoxina (geriatría y trastornos de la memoria)
 Amidas del ácido lisérgico (LSD).
o Otros compuestos:
 Tiramina (simpaticomimético indirecto)
 Acetilcolina (neurotransmisor).
Ascomycota
• Saccaromyces cerevisiae (levadura de cerveza)
 Especie industrial y medicinal.
 Empleada para la fabricación de pan y cerveza.
 Suplemento nutricional (vitamínico, antianémico,
antineurítico y digestivo)
o Glúcidos, lípidos y aminoácidos.
o Vitaminas del complejo B (ácido nicotínico, riboflavina,
aneurina, ácido fólico, Vit. B12, provitamina D2, Vit. E y
biotina.
o Enzimas digestivas.
Ascomycota
• Tuber nigrum, T. brumale, T. aestivum (trufas)
 Especies comestibles.
 Hongos micorrícicos (Quercus).
• Morchella y Helvella (morrilla y falsa morrilla)
 Especies comestibles
Helvella leucopus
Tuber nigrum
Ascomycota
• Reproducción sexual: formación de ASCAS
• Reproducción asexual: formación de conidios
o Aspergillus
o Penicillium
Aspergillus
Penicillium
Penicillium
• Género Penicillium
 P. notatum: penicilina (A Flemming, 1928)
 P chrysogenum: penicilina
 P roquefortii y P. camamberti: industria del queso
• Género Aspergillus
 A. niger: obtención industrial de ácidos orgánicos (cítrico, glucónico) y de enzimas
(glucoamilasa y galactosidasa).
 A. wentii: obtención industrial de amilasa y proteasas
 P flavus: aflatoxinas
Aspergillus
Penicillum notatum
Cephalosporium acremonium
1971: Pythium ultimum (Oomycete)
Citrina: primer compuesto con efecto inhibitorio sobre la HMGCoA reductasa
1973: Penicillium citrinum, se aisló la melavastatina
Años más tarde: Penicillium brevicompactum
80-90 Aspergillus terreus
Basidiomycota
• Reproducción sexual: formación de BASIDIOS
o Formación de un micelio primario haploide a partir de basidiosporas.
o Fusión de citoplasmas de hifas haploides compatibles y de diferente polaridad
o Formación de célula dicariótica, funcionalmente diploide (PLASMOGAMIA).
o Fase dicariótica de larga duración con crecimiento y multiplicación de las hifas
por mitosis que originan micelio secundario dicariótico que se diferencia
generalmente en cuerpos fructíferos o basidiocarpos (setas, bejines, hongos en
corniza).
o Aparición de un tejido fértil (himenio) con fusión de núcleos (CARIOAMIA) y
formación de basidios.
o Meiosis y formación de esporas (basidiósporas) que migran hacia fuera del
esporangio.
Basidiomycota
Basidiomycota
Basidiomycota
Propiedades y usos
 Medicinales:
 Antitumorales (β-D-glucanos, heteropolisacáridos, glicoproteínas, lectinas y
terpenoides)
 Antimicrobianos (antibacterianos -Gram positivas y Gram negativas- y antifúngicos)
Antiparasitario (nematodes).
 Hipolipemiante, hipocolesterolémico (lovastatina, género Pleurotus)
 Antitrombótico, antiagregante plaquetario
 Tóxicos
 Psicoactivos :Psilocibe mexicana (psilocibina y psilocina), Amanita muscaria
(muscarina), Amanita phalloides, Inocybe spp (psilocibina).
 Hepatotóxicos: Amanita phalloides
 Nefrotóxicos: Cortinarius cinnamomeus
 Trastornos astrointestinales: Agaricus placomyce
 Comestibles:
 Agaricus silvestris, A. bisporus (champiñones)
 Boletus edulis (boleto)
 Muchos hongos han sido empleados durante siglos en
la cultura Oriental, especialmente en China y Japón.
 Hoy en día se han realizado varios estudios que
permiten afirmar que muchas especies de hongos son en
realidad alimentos funcionales con propiedades
medicinales comprobadas.
 Entre las propiedades medicinales de los hongos
encontramos efectos antitumorales; inmunomodulatorios;
cardiovasculares; hipocolesterlolémicos; antivirales;
antibacterianos; antiparasitarios; hepatoprotectores y
antidiabéticos.
Hongos alucinógenos
delirio
ataques
de
pánico
ansiedad
extrema
EFECTOS
paranoia
alucinaciones
convulsiones
arritmias
ESPECIES CON EFECTO ALUCINÓGENO
Las especies botánicas más importantes a las que se les atribuyen
estas propiedades alucinógenas son:
• Psilocybe aztecorum y Ps. mexicana
• Stropharia cubensis
• Conocybe siliginoides
• Panaeolus sphinctrinus
EFECTOS
A partir de 5 mg de psilocibina comienzan a percibirse los
efectos y, a partir de 50 mg, puede existir un grave riesgo
para la salud.
Los efectos comienzan a los 15-30 minutos de su consumo y
se mantienen durante 2-5 horas.
incremento de la
temperatura
corporal y de la
sudoración
enrojecimiento de
la piel
alteraciones
visuales y auditivas
hilaridad fácil
náuseas y/o
vómitos
midriasis
descoordinación
muscular
LÍQUENES
Simbiosis Alga-Hongo
Algas: Cianofitas, Clorofitas y Xantofitas
Hongos: Ascomycetes y Basidiomycetes (raro)
Crustáceo
Folioso
Fruticuloso
Líquenes
Usos e importancia
 Medicinales:
Antimicrobianos (Usnea: ácido úsnico).
Laxantes (antraquinonas).
 Otros:
 Perfumería (Paramelia)
 Filtro solar (cosmética)
 Tornasol (Roccella tinctoria)
 Indicadores de contaminación ambiental