COMUNITAT VALENCIANA - Invest in Valencia Spain

COMUNITAT VALENCIANA
INVERTIR EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
ÍNDICE
01 El Sector Agroalimentario en Europa
2
02 El Sector Agroalimentario en España
3
03 El Sector Agroalimentario en la Comunitat Valenciana
4
04 ¿Por qué la Comunitat Valenciana?
9
1
05 ¿Quién es quién?
10
Datos de contacto
11
01
El Sector Agroalimentario
en Europa
La industria agroalimentaria es la principal actividad manufacturera europea,
representando el 14,9% de su facturación total y con un valor superior al
millón de euros.
Cuenta con aproximadamente 287.000 empresas (UE-27), siendo el 99,1%
del total Pymes (menos de 250 trabajadores), dando empleo a 4,25 millones
de personas y representando el 49,3% del total de la producción.
La industria agroalimentaria española ocupa el quinto puesto en valor de
ventas tras Alemania, Francia, Italia y Reino Unido.
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02
El Sector Agroalimentario
en España
El sistema agroalimentario español supone aproximadamente el 8,4% del PIB total de la
economía, cifra que se elevaría hasta el 8,9% si se consideran también los alimentos
importados. Está formado por 28.762 empresas, lo que representa el 15,8% del total de
empresas de la industria manufacturera nacional, siendo el 96% de ellas pymes.
LA INDUSTRIA AGROLIMENTARIA
EN ESPAÑA EN 2013
Producción bruta
Empresas
Empleo
91.903 millones de euros
28.762 empresas
439.760 trabajadores
Exportaciones
22.594 millones de euros
Importaciones
19.127 millones de euros
INFORME ECONÓMICO DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE
INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (FIAB)
La industria agroalimentaria española cerró 2013 con una facturación que alcanzó los
91.903 millones de euros en ventas netas, lo que supuso un crecimiento nominal del 1,9%
respecto al año anterior. Los subsectores de industrias cárnicas (21,6%), elaboración de
bebidas alcohólicas (10,5%) e industrias lácteas (10,1%) contribuyeron en un 42,2% a la
producción total del sector de alimentación y bebidas, ascendiendo su producción
conjunta a 37.446 millones de euros.
La industria agroalimentaria mantiene su posición de primer
sector industrial de la economía española.
En lo que respecta al mercado exterior, la industria agroalimentaria española ha reflejado
un crecimiento medio del 5% anual del número de empresas exportadoras en los últimos
tres años. En este sentido, las exportaciones de esta industria alcanzaron los 22.594
millones de euros en 2013, lo que supone un crecimiento del 1,5% con respecto al año
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03
El Sector Agroalimentario
en la Comunitat Valenciana
Datos económicos
1
La industria agroalimentaria de la Comunitat Valenciana se compone de 1.987 empresas (Datos MERCASA ,
2013).
Según datos del Instituto Valenciano de Estadística, IVE el sector agroalimentario representa aproximadamente
un 10% de las empresas industriales totales de la Comunitat Valenciana y un 14% del empleo industrial y de la
cifra neta de negocios.
Respecto al total nacional, la Comunitat Valenciana aporta un 8% de las empresas de la industria
agroalimentaria española, un 9% tanto del empleo y un 7% de la cifra de negocios de la industria
agroalimentaria española.
En 2014, en la industria el coste salarial por trabajador y mes ha sido de 1.740,57 euros en la Comunitat
Valenciana, con un descenso del 0,8% respecto al mismo periodo de 2013. Para el total nacional, este mismo
valor ha sido de 1.991,84 euros, lo que supone un descenso del 0,2% respecto al mismo periodo de 2013.
Algunas empresas representativas del sector en la Comunitat Valenciana son:
Jesus Navarro, S.A.
Chocolates Valor, S.A.
La Española Alimentaria Alcoyana, S.A.
Vicente Gandía Pla, S.A.
Cárnicas Serrano, S.L.
Dulcesol
Helados Estiu, S.A.
Importaco, S.A.
Industrias Videca, S.A.
Anecoop, S. COOP.
4
1
Mercasa es una empresa pública de la Administración del Estado, cuyos accionistas son la Sociedad
Estatal de Participaciones Industriales (SEPI) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,
a través del Fondo Española de Garantía Agraria (FEGA).
03
NUMERO DE EMPRESAS EN CV POR SUBSECTORES
Industrias cárnicas
Empresas y productos
En el año 2012 (últimos datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente, MAGRAMA) los subsectores más destacados en cuanto a ventas de la Comunitat
Valenciana dentro de la industria agroalimentaria son:
• Industrias cárnicas
• Conservas de frutas y verduras
Transformación de pescado
66
Conservas de frutas y
hortalizas
154
Grasas y aceites
(vegetales y animales)
118
Productos molinería
77
Industrias lacteas
56
Pan, pastelería y
pastas alimenticias
• Productos Molinería
• Pan , pastelería y pastas alimenticias
Azúcar, chocolate y confitería
En referencia a la actividad los sectores que más personas ocupan son:
Otros productos diversos
• Pan, pastelería y pastas alimenticias
• Industrias cárnicas
• Conservas de frutas y verduras
La mayor facturación procede del subsector industrias cárnicas con cerca de 1.510 millones
de euros, seguido de conservas de frutas y hortalizas con 1.342 millones de euros. En
cuanto al número de personas ocupadas, el subsector del pan, pastelería y pastas
alimenticias es el que más ocupa (7.608 personas), seguido del de industrias cárnicas
(5.827).
5
242
704
79
195
Productos alimentación animal
33
Vinos
191
Otras bebidas alcohólicas
35
Aguas y bebidas analcohólicas
37
Total Industria Alimentaria
Total Industria
1.987
24.814
03
Concentración de la industria
La Comunitat Valenciana cuenta con:
• 12.574 establecimientos comerciales minoristas especializados en alimentación ( Valencia: 47,6%; Alicante: 40,5%; Castellón: 11,9%)
• 1.760 supermercados y 45 hipermercados
• Las actividades de venta ambulante y mercadillos alcanzan la cifra de 6.275 (un 15,9% sobre el total nacional).
• En cuanto a las actividades relacionadas con los servicios de restauración y bares la Comunitat Valenciana es la tercera comunidad
autónoma en número de ellos, alcanzando un 11,6% (32.532) sobre el conjunto de España (Valencia: 44,4%; Alicante, 43,9%; Castellón,
11,7%).
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03
Exportación
En 2013, la Comunitat Valenciana fue la 3ª región más exportadora de productos agroalimentarios
abarcando un 15% del total español. Las exportaciones agrarias, pesqueras, alimentarias y forestales
alcanzaron en 2014 un valor de 40.830 millones de euros, 3% más que en 2013.
Por productos, las frutas son los productos agroalimentarios de la Comunitat más exportados y
representan un 57% del total de las exportaciones agroalimentarias. Sobresalen en particular los cítricos,
con 2.104 millones, 38% de las exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana. Analizando
el comportamiento del resto de productos en el último año habría que destacar también la tendencia
positiva de las exportaciones de carne, la estabilidad de las exportaciones de hortalizas y el buen
comportamiento de los frutos secos, vino y aceite de oliva con aumentos del valor de los exportado.
Francia es el primer destino (con un 23% del total y crecimiento +5%) y junto con Alemania e Italia
representan un 50% de las exportaciones agroalimentarias.
Productos más exportados (porcentaje sobre la cifra total):
• Frutas/frutos, s/conservar
57,76%
• Legumbres, hortalizas, s/conservar 13,63%
6,89%
Evolución del comercio exterior agroalimentario Comunitat Valenciana
6000
4000
Miles de TM
• Conservas verdura o fruta/zumos
2000
0
2004
2005
2006
7
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
03
Formación y conocimiento
Existen diversas titulaciones relacionadas estrechamente con el sector agroalimentario en la Comunitat
Valenciana:
• Biotecnología
• Ciéncia y Tecnología de los alimentos
• Nutrición humana y dietética
• Ingeniería agrónoma
• Farmacia
• Veterinaria
La UPV es la institución universitaria más reputada de todo el país en temas agroalimentarios y goza de gran
prestigio en el ámbito internacional, así, en el campo de ciencia de la agricultura figura en el TOP 50 mundial
del Microsoft Academic Research. Asimismo, sus estudios de ingeniería agronómica son los únicos en España
en esta rama que cuentan con la más prestigiosa certificación profesional, la estadounidense ABET
(Accreditation Board for Engineering and Technology, Comisión de Acreditación de Ingeniería y Tecnología).
La Universidad Cardenal Herrera CEU cuenta con un posgrado en Seguridad Alimentaria con diversas líneas
de investigación para doctorados referentes a la Seguridad alimentaria. En 2012, esta universidad firmó un
convenio de cooperación y colaboración con FEDACOVA, la Federación Empresarial de Agroalimentación de
la Comunitat Valenciana, permitiendo a los estudiantes de Veterinaria de la CEU-UCH realizar prácticas dentro
del contexto de la industria del sector agroalimentario de la Comunitat, para completar su formación
universitaria.
Diferenciación de la industria
La Comunitat Valenciana tiene 22 alimentos y bebidas con Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida de las 176 denominaciones de origen
existentes en España (Datos MAGRAMA 2013).
En la Comunitat Valenciana hay 50.000 hectáreas de agricultura ecológica (2012), que suponen el 3,1% de la superficie total de agricultura ecológica de España.
Así mismo existen 22 explotaciones ganaderas ecológicas que suponen el 0,4% del total de España
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04
¿Por qué la Comunitat
Valenciana?
Factores clave
Con respecto a las exportaciones españolas totales, la Comunitat Valenciana es la tercera comunidad
autónoma con un 14,92 % de las mismas y la primera en Frutas/frutos, s/ conservas (44,86%).
• El valor de las exportaciones valencianas alcanzaron en 2013 un nuevo máximo histórico,
superando en un 13% la cifra alcanzada el año anterior.
• La Comunitat Valenciana ocupa los primeros lugares a nivel nacional en equipamiento de
restaurantes, cafeterías, bares y hoteles encontrándose como la tercera comunidad autónoma
con un 11,6% (32.532) sobre el conjunto de España
• A esta Comunitat pertenecen 22 de los alimentos y bebidas con Denominación de Origen o
Indicación Geográfica Protegida.
• Cuenta con la institución universitaria más reputada de todo el país en la materia y goza de gran
prestigio en el ámbito internacional, tal y como reconocen los principales rankings. (UPV).
9
05
03
¿Quién es quién?
FEDACOVA - Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunitat Valenciana
Agrupa 36 asociaciones que a su vez representan 2.800 empresas, es decir más del 70% del total del sector. No solo
representa al sector sino que además le sirve de enlace con las Administraciones y defiende sus intereses dentro y fuera
de la Comunitat. FEDACOVA promueve la calidad, la formación e innovación entre sus asociados.
www.fedacova.org
AINIA - Instituto Tecnológico de la Industria Agroalimentaria
Está formado por más de 900 empresas, principalmente del sector de la alimentación. Pertenece a la European Food
lnstitutes y otras organizaciones nacionales e internacionales. Es el coordinador del Grupo del Sector Agroalimentario
dentro de la red Enterprise Europe con más de 35 regiones europeas.
Proporciona ayuda a las empresas del sector para competir con nuevos productos y mejores procesos y pone a su
disposición nuevas tecnologías al servicio de la calidad y seguridad de los alimentos.Ofrece diferentes servicios, tales
como proyectos de I + D, asistencia tecnológica, servicios analíticos, capacitación especializada, legislación alimentaria,
etc.
www.aecosan.msssi.gob.es/
FIAB - Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas
engloba actualmente 50 asociaciones que agrupan un colectivo que supera las 5.000 empresas. Trabaja a nivel nacional,
comunitario e internacional en áreas como internacionalización, I+D+i, legislación y seguridad alimentaria, política
agraria, medio ambiente, nutrición, formación, fiscalidad y comunicación, siempre en aras de fomentar la mejora de la
competitividad de esta industria.
www.fiab.es/
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Datos de
contacto
IVACE
www.invest-cv.com
[email protected]
Teléfono: 961 209 600
Fax:961 247 999
Ciutat Administrativa 9 d’Octubre Torre 2 - Semisótano
C/ Castán Tobeñas, 77
C.P.: 46016 - VALENCIA
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