el nos tre nues tro E N T O R N O E N T O R N LAS PARTIDAS RURALES DE ALICANTE El término “partida rural” a menudo utilizado simplemente en la forma partida cuando el contexto lo permite, es una extensión de terreno de una cierta extensión que sirve para identificar con el mismo nombre las tierras que pertenecen a un municipio. Aaron Jiménez En un origen, las partidas rurales no formaban una entidad de población, aunque pudiera haber edificaciones aisladas de diversos tipos. Modernamente, sin embargo, el doble fenómeno de la extensión de las ciudades y el establecimiento de nuevas residencias en zonas rurales o semirurales en la periferia de las principales villas y ciudades, así como la necesidad de organización administrativa y vecinal de este poblamiento, ha hecho que algunas partidas hayan desarrollado entidades de población comparables, en cierto modo, a los antiguos arrabales (sería este el equivalente más exacto), vecindarios y barrios. En este caso, se distingue de los otros tipos de entidades de población debido a que se encuentra fuera del conjunto urbano, pero no forma una unidad de población independiente (a menudo es una serie de casas o terrenos alrededor de una carretera o de un camino rural importante). En nuestra Alicante la superficie del término municipal es de 201,27 Km². Como el numero de habitantes es de 329.947 su densidad es de 1.639 Hab./km. La ciudad de Alicante forma una conurbación de 452.462 habitantes con muchas de las localidades de su comarca, como es el campo de Alicante, Sant Vicent del Raspeig, Mutxamel, Sant Joan, y El Campello. Periferia núm. 59, juny de 2013 65 nues tro el nos tre E N T O R N O E N T O R N A continuación ponemos una tabla con las principales partidas de nuestro termino municipal. Partides rurals del municipio d’Alacant L’Alcoraia Bacarot Cabeçó d'Or Fontcalent Monnegre El Moralet Rebolledo Tabarca La Canyada del Fenollar El Pla de la Vallonga Tàngel En estas partidas se han creado diversas asociaciones de vecinos para defender los intereses de cada zona. Algunas de estas asociaciones son las de La Pau de Verdegás, L’Alabastre-La Meca, Los Monteros-Fontcalent, El Portell de la Moleta, Villanueva de Alicante, Santa Ana de l’Alcoraia, etc. Las ventajas que tiene vivir en una partida rural son muchas, respeto la vida en la ciudad, ya que hay mucha más tranquilidad. También te permite realizar paseos, caminatas por el campo y muchos deportes al aire libre, respirando aire puro. A todo lo cual se le puede añadir que puedes hacer cuanto quieras dentro de un límite. Entre las desventajas cabe citar que hay más robos y menos seguridad que en la ciudad, aunque algunas personas en sus viviendas tengan sistemas de seguridad. 66 Periferia núm. 59, juny de 2013 Verdegàs el nos tre E N T O R N nues tro E N T O R N O Cristian Bernal BANDA MUNICIPAL DE ALICANTE CUMPLE 100 AÑOS En abril de 1912 se funda la Banda Municipal de Música de Alicante, bajo la dirección del maestro Luis Torregrosa García (autor del Himno de las Hogueras y del Himno de Alicante). La agrupación realiza su primera actuación el 3 de agosto de ese año con los 45 instrumentistas que la formaban. En sus inicios tenía un carácter amateur, aunque con gran calidad interpretativa y sonora. Entre los galardones obtenidos cabe destacar, entre otros, el “II premio de Bandas Civiles” conseguido en Bilbao, en julio de 1919, y el “I Premio en el Certamen Regional” de Valencia. Tiene numerosos reconocimientos por su colaboración con distintas entidades públicas y privadas dentro y fuera de la provincia de Alicante. Colabora habitualmente con las agrupaciones festeras de la capital como son la Federación de Hogueras y Barracas, la Federación Alicantina de Moros y Cristianos y con las Hermandades y Cofradías de la Semana Santa Alicantina. En su misión de divulgar la música, la Banda Municipal realiza a lo largo del año unas 90 actuaciones en diversos escenarios, sobre todo en el Teatro Principal, la Concha de la Explanada o el Aula de Cultura de la CAM, donde ofrecen más de una veintena de conciertos a escolares del municipio con el objetivo de colaborar en el desarrollo del gusto por la música clásica y contemporánea en los niños. Son también los encargados de dar color a numerosos actos oficiales y festivos, desde la Cabalgata de Reyes a actos de Hogueras. Actualmente, cuenta con una plantilla de 55 profesores y es una de las tres agrupaciones musicales profesionales que existen en la Comunidad Valenciana. Está considerada una de las bandas sinfónicas más prestigiosas de España. Desde la apertura del centro cultural Las Cigarreras, a finales de 2010, la Banda dispone de una nueva sede: la Casa de la Música, desde cuyo auditorio ofrecen buen número de conciertos. Desde el centro de adultos Alberto Barrios felicitamos a todos los componentes de la banda, por su labor y disposición a alegrarnos la vida en estos cien años de su historia, y esperamos que sigan muchos más. Periferia núm. 59, juny de 2013 67 el nos tre E N T O R N nues tro E N T O R N O Rafael Ruso EL FOC A LES PORTES DE CASA Hi ha vivències molt properes a nosaltres, com la d'un periodista que ens conta com en la seva infància va haver d'abandonar la seva llar a causa d'un incendi forestal. Diu que aquests incendis encara que és natural que passen en els boscos mediterranis, de vegades són causats per la mà de l'home intencionadament o causa d'una negligència. Fent una petita reflexiò sobre el tema no puc evitar pensar que aquells incendis provocats són a causa de temes econòmics o per la supervivència. En primer lloc si es crema una zona és per poder construir edificis destinats a l'oci o per l'interés particular de cada persona. En segon lloc quan em refereise a supervivència és a causa que un agricultor necessita terres per a conrear i decideix cremar el bosc per poder plantar el seu conreu. No importa el motiu, els incendis causen un enorme dany al medi ambient i a poc a poc es destrui un equilibri que si es perd perdrem la vida tal i com la coneixem. LA CRISI DEL POLLASTRE? Fa uns dies han aparegut nous casos de grip aviària a la Xina. La por al contagi fa que els consumidors no mengin carn de pollastre. Tots sabem els problemes que va haver-hi amb altres crisis molt més properes a nosaltres, com la de les vaques boges o la pesta porcina, que no solament va causar dany a la gent, sinó que també va afectar al mercat mundial. A continuació faré una descripció de la crisi de les vaques boges. Les vaques boges és una malaltia degenerativa del sistema nerviós central dels bovins, que es caracteritza per l'aparició de símptomes nerviosos en els animals adults que, progressivament, finalitza amb la mort de l'animal. La via de transmissió d'aquesta malaltia coneguda fins a la data és la ingestió d'aliments contaminats amb el prion, l'administració de fàrmacs d'origen boví i provinents d'animals malalts (típicament l’hormona del creixement) i possiblement de mare a fill. Fent una reflexió sobre el tema, no puc evitar pensar aquest perill tan real com és el contagi de malalties entre espècies que pot resultar mortal i no puc evitar preguntar-me a pesar de tant avanços, per què sorgeixen aquestes malalties. Pot ser que les empreses farmacèutiques no facin suficients controls dels seus productes abans de fer que ho prenguen els animals o les persones. Hi ha tants interrogants que és més fàcil per a nosaltres culpar a una persona que indagar sobre el veritable problema. 68 Periferia núm. 59, juny de 2013 L U G A R E S L L O C S MOJÁCAR Mojácar es un municipio español de la provincia de Almería, en la comunidad autónoma de Andalucía, situado en la comarca del Levante Almeriense y a 90 km de la capital provincia. Desde enero de 2013, Mojácar forma parte de la red “Los pueblos más bonitos de España”. Selene López Está en lo alto de una colina es un pueblo luminoso, de casas blancas arremolinadas, unas con otras y calles estrechas es un municipio símbolo de la memoria arábigo andaluza. El municipio mojaquero está dividido en dos. Por un lado, el pueblo, compuesto por un deslumbrante y laberíntico caserío que desciende hasta la costa. Y, por otro, la playa, donde se levantan las nuevas urbanizaciones. Tiene un mirador en la Plaza Nueva, donde se halla la Ermita de los Dolores, (del siglo XVIII) desde donde se puede admirar una magnífica vista del Valle de las Pirámides y de la zona donde estaba situada Mojácar la Vieja. Su gastronomía también es muy compleja. La cocina del Levante almeriense es una cocina que mira al mar, y a su vez se aferra a la tierra y a sus productos. Del mar escoge especies de reconocida fama como la gamba roja, los pargos, galanes, gallos, el besugo, la jibia, el jurel... con los que se elabora una cocina poco sofisticada pero que a cambio permite realzar todo el sabor de la materia prima, como los asados al fuego con aderezo de sal y limón. Pero son los productos de la huerta y sus elaboraciones caseras las que le dan entidad propia y firmeza a esta cocina popular. Se aprovecha el interminable sol para el secado de una serie de hortalizas que consiguen dar el toque especial de color y sabor. Periferia núm. 59, juny de 2013 69 L L O C S L U G A R E S Una de las maravillas también de Mojácar, son sus playas. Desde la Torre de Macenas, accedes a la cómoda pista de arena encontrando en el trayecto la alternancia de rocas volcánicas, acantilados, y por supuesto, el mar. Es un punto muy turístico tanto pora jóvenes por tener chiringuitos, música y buen ambiente a cualquier hora del día o de la noche. Sus fiestas mas conocidas son desde los Moros y cristianos que es el fin de semana más cercano al 10 de Junio. Hasta la Fiesta de San Agustín, patrón de Mojácar el 28 de agosto donde se pueden contemplar las tradicionales "corridas de cintas" a caballo. Y como no solo de juerga vive el turista, no hay que dejar de lado actividades como el submarinismo o el senderismo. Mi opinión personal sobre Mojácar es muy buena, he veraneado allí un par de veces y lo recomiendo tanto para un fin de semana de relax, porque sus calles son muy tranquilas, como para veranear, como fue en mi caso. La música no te faltará nunca. El trato de la gente también es para destacar, son muy agradables y no te faltará de nada. También podrás conocer mucha gente de varias partes de España, ya que es un punto turístico muy conocido actualmente. 70 Periferia núm. 59, juny de 2013 qua li tat ca li dad de de V I D A V I D A PLANTAS MEDICINALES Desde siempre, las plantas se han usado como medicina se han encontrado miles de año antes de Cristo, algunas de las más conocidas pueden ser el cantueso, la lavanda, el rabo de gato, el tomillo, etc. Algunas son tan antiguas como la humanidad, los remedios más antiguos conocidos se datan de 2 a 3 mil años antes de Cristo, como el aloe vera. Elías Arjona Hay muchos remedios, pero antes de usarlas, hay que conocerlas, conocer sus orígenes, su composición, sus usos, y sus contraindicaciones, se pueden usar solas o en combinación con otras. Se usan para curar ciertos males, como las úlceras, la tensión arterial, etc. Los 3 remedios más conocidos y usados 1- Curación de las úlceras internas: se prepara una taza de rabo de gato y se toman tres tazas al día. 2- Como digestivo: una taza de menta, hierba buena o cantueso después de cada comida principal (comida o cena). 3- Crema para los dolores musculares: se hierve vaselina neutra con manzanilla o se mezclan 20 o 30 gotas de aceite esencial, se filtra y se guarda en la nevera para que se enfríe y se aplica a temperatura ambiente. Periferia núm. 59, juny de 2013 71 qua li tat ca li dad de de V I D A V I D A Mónica Pérez LA ASEXUALIDAD Hoy quiero ocupar este pequeño espacio para tratar un tema que es a menudo malinterpretado, que siembra incredulidad o asombro a su paso. La asexualidad. ¿Qué es la asexualidad? A grosso modo un asexual sería toda aquella persona que no siente deseo o atracción sexual, aunque como en todo, existen escalas. La definición no es difícil de entender ¿Verdad? Pero lo cierto es que en un mundo donde el mayor reclamo son las curvas desnudas de un cuerpo femenino poca gente está dispuesta a creer que existan personas que no experimentan los mismos sentimientos que ellos y de ser verdad debe tratarse de una patología. Pero lo cierto es que la asexualidad no se recoge en ninguna parte como una enfermedad y la única angustia que experimenta el asexual nace de la incomprensión de otros. Por ejemplo, muchos no son capaces de entender que si el deseo de mantener relaciones es nulo, el padecimiento por no tener sexo también es cero, así que imaginan que el calvario que vive una persona asexual debe ser indescriptible. Veámoslo así: ¿Lo pasa mal una criatura que aún está lejos de alcanzar la pubertad? No. Pues lo mismo ocurre con un asexual. La tranquilidad que experimenta es tal que a ellos también les cuesta entender las preocupaciones y dramas de una persona sexual. Con este punto aclarado seguro que a más de uno se le plantea una nueva duda: ¿Se enamoran los asexuales? A excepción del arromántico, sí, se enamoran y los hay hetero, homo y birrománticos. En esto no existe mucha diferencia con alguien sexual y dependiendo de la persona, algunos serán más propensos a mostrar su afección con gestos comunes como abrazos o caricias. Aún así, si las relaciones de pareja tienden a ser complejas, esta diferencia en la sexualidad traerá algunas complicaciones extra a la relación ya que aunque un asexual consienta mantener relaciones, estas no dejarán de ser por compromiso. Es posible incluso que algunas personas lleguen a ilusionarse con la posibilidad de tener la capacidad para cambiar a su pareja y conseguir que disfrute del sexo, pensamiento que probablemente solo consiga sembrar la frustración para ambas partes. En definitiva, lo más saludable para la sociedad y los asexuales es aprender sobre esta ausencia de la sexualidad, porque un punto de vista objetivo seguramente pueda aportarnos más de lo que creemos en esta sociedad tan sexualizada. 72 Periferia núm. 59, juny de 2013 qua li tat ca li dad de de V I D A V I D A Elizabeth Sánchez LA INFLUENCIA DE LA TELEVISIÓN La influencia de la televisión en el pensamiento de la gente es muy grande, incluso cuando parte de la información que vemos a veces no es totalmente cierta, o no la explican bien. Las noticias suelen darnos más malos momentos que buenos, ya que nos enseñan la parte más negativa de cómo va el país, generando más miedo y desesperanza a todo el que la ve. También hay que destacar los programas que buscan el entretenimiento del espectador, hacen lo que sea para captar la atención: es lo que vulgarmente se llama telebasura. Simplemente nos entretiene, pero no hay nada de valor, ni de ética, ni de moral, sino lo contrario. Al final se da un mal ejemplo a los futuros jóvenes, haciéndoles creer que la vida se basa en lo que se ve en la televisión, o que para triunfar tienes que seguir los patrones que ellos enseñan. Muchas series y programas, que hay en televisión, tienen un contenido de agresividad extrema, que pueden herir la sensibilidad de muchas personas. Además el lenguaje es obsceno y las conductas no apropiadas pueden ser imitadas por muchas personas. Creo que su parte negativa engloba todo eso y mucho más. Obviamente, la elección del canal depende de cada persona al encender su televisor. Pero no acabare el artículo sin destacar lo bueno también. La televisión bien empleada, y sabiendo qué elegir, puede llegar a ser de muy buena utilidad. Así, tenemos los documentales, donde nos enseñan la naturaleza, paisajes, dossiers sobre la medicina y salud, programas de historia, reportajes educativos, etc. Como los reportajes que nos acercan a otras culturas y países, que en otros tiempos hubiese sido imposible verlos. Gracias a la televisión y medio de comunicación nos transportan a muchos lugares, y ni sabíamos que existía que están a millones de kilómetros de nosotros. Bien empleada y utilizada, la televisión puede ser de gran ayuda y aprendizaje. Periferia núm. 59, juny de 2013 73 qua li tat ca li dad de de V I D A V I D A Mª José Navarro MUTILACIÓ GENITAL FEMENINA El passat dia 6 de febrer, es va celebrar el “Dia Internacional contra la mutilació genital femenina” (MGF) també coneguda com “ablació”. L’ablació consisteix en la mutilació total o parcial dels genitals femenins a través de pràctiques ancestrals. Les persones que practiquen l’ablació són generalment llevadores o remeiers sense cap tipus de formació sanitària per la qual cosa les xiquetes, després de l’operació, pateixen infeccions i hemorràgies molt greus. Moltes moren cada any i les que sobreviuen tenen seqüeles físiques, psíquiques, problemes al part i la impossibilitat de gaudir del sexe. Aquesta pràctica es fa a països com ara Àfrica, Àsia i Orient Mitjà per tradicions culturals, religioses o raons socials, però mai no mèdiques. L’objectiu de l’ablació és conservar la virginitat de la dona, garantir la fidelitat al seu marit i, en alguns casos, és considerada com un ritu d’iniciació a la vida adulta. Cal dir que en els últims anys s’ha estès a països d’Europa, Austràlia i Amèrica a caus a de la immigració. La MGF es practica cada any a més de 3 milions de xiquetes entre zero i catorze anys i hui més de 140 milions de dones tenen seqüeles. Des de 1997, la OMS, junt a molts organismes internacionals, ha exigit l’augment de mitjans contra la MGF i lleis que condemnen aquesta pràctica tan atroç, no solament perquè es considera una transgressió dels drets humans de les dones, sinó perquè també és un perill contra la salut pública que, malauradament cada any, es cobra la vida de milers de dones a tot el món. 74 Periferia núm. 59, juny de 2013 qua li tat ca li dad de de V I D A V I D A Verónica Marhuenda TROMBOSIS DE VENA PROFUNDA La trombosis de vena profunda, Es la formación de un coágulo sanguineo en una vena que se encuentra en lo profundo de una parte del cuerpo. Afecta principalmente las venas grandes en la parte inferior de la pierna y el muslo. Causas Las trombosis venosas profundas (TVP) son más comunes en los adultos de más de 60 años; sin embargo, pueden ocurrir a cualquier edad. Cuando un coágulo se desprende y se desplaza a través del torrente sanguíneo, se denomina émbolo, el cual se puede atascar en el cerebro, los pulmones, el corazón o en otra área, lo que lleva a daño grave. Los coágulos de sangre se pueden formar cuando algo disminuye o cambia el flujo de sangre en las venas. Los factores de riesgo abarcan: • Un catéter de marcapasos que se ha pasado a través de la vena en la ingle. • Reposo en cama. • Antecedentes familiares de coágulos sanguíneos. • Fracturas en la pelvis o las piernas. • Haber dado a luz en los últimos 6 meses. • Obesidad. • Cirugía reciente (especialmente cirugía de la cadera, de la rodilla o pélvica en la mujer). • Producción excesiva de glóbulos rojos por parte de la médula ósea, lo que provoca que la sangre esté más espesa y lenta de lo normal. Es más probable que la sangre se coagule en alguien que tenga ciertos problemas o trastornos, como: • Cáncer • Ciertos trastornos autoinmunitarios, como el lupus. • Afecciones en las cuales uno es más propenso a formar coágulos de sangre • Tomar estrógenos o pastillas anticonceptivas (este riesgo es aun más alto si fuma) Permanecer sentado por períodos prolongados al viajar puede incrementar el riesgo de trombosis venosa profunda y es muchísimo más probable cuando también están presentes uno o más de los factores de riesgo de la lista de arriba. Periferia núm. 59, juny de 2013 75 qua li tat ca li dad de de V I D A V I D A Síntomas La TVP afecta principalmente a las grandes venas en la parte inferior de la pierna y el muslo, casi siempre en un lado del cuerpo. El coágulo puede bloquear el flujo sanguíneo y causar: • Cambios en el color de la piel (enrojecimiento) • Dolor de pierna • Piel que se siente caliente al tacto • Inflamación (edema) Tratamiento El médico le dará un medicamento para disolver la sangre (llamado anticoagulante), lo cual impedirá que se formen más coágulos o que los ya existentes se vuelvan más grandes. Estos fármacos no pueden disolver los coágulos que usted ya tiene. Los medicamentos más comunes son la heparina y la warfina. Expectativas (pronóstico) Muchas trombosis venosas profundas desaparecen sin problema, pero pueden reaparecer. Algunas personas pueden presentar dolor e hinchazón prolongados en la pierna, conocido como síndrome posflebítico. También se puede presentar dolor y cambios en el color de la piel. Estos síntomas pueden aparecer de inmediato o es posible que no los presente durante uno o más años después de esto. El uso de medias apretadas (de compresión) durante y después de la trombosis venosa profunda puede ayudar a prevenir este problema. Los coágulos en el muslo son más propensos a desprenderse y viajar a los pulmones (embolia). Prevención Use las medias de descanso que el médico le recetó. Le ayudarán a mejorar la circulación en las piernas y reducir el riesgo de complicaciones de los coágulos de sangre. El hecho de mover las piernas con frecuencia durante los viajes largos en avión, en automóvil y en otras situaciones en las cuales uno esté sentado o acostado por períodos de tiempo prolongados también puede ayudar a prevenir la trombosis venosa profunda. Las personas que están en muy alto riesgo de coágulos sanguíneos se pueden beneficiar de las inyecciones de heparina cuando estén en un vuelo que dure más de cuatro horas. No fume. Si es fumador, deje el cigarrillo. Las mujeres que estén tomando pastillas anticonceptivas o estrógenos tienen que dejar de fumar. 76 Periferia núm. 59, juny de 2013 qua li tat ca li dad de de V I D A V I D A CHIKEN POT PIE Rafael Ruso Pilar Braña Ingredients - Dues làmines de pasta fullada Tres pits de pollastre Tres safanòries Cent grams de pèsols congelats Cent grams de bajoquetes verdes congelades Una ceba gran Un got de brou de pollastre Un got i mig de llet Dues cullerades de farina Un ou batut Sal i pebre Farigola Elaboració Primerament salpebreu els pits de pollastre i els poseu en la paella amb un poquet d’oli. Quan estiguen daurats per tots dos costats els lleveu del foc. És important no fer-los molt perquè no es queden secs. Quan estiguen freds, els partiu en trossos més menuts amb l’ajuda de les tisores. A continuació, talleu la ceba a tacs i la cuineu en la paella amb un poquet d’oli, quan la vegeu daurada, afegiu la farina i ofegueu tot, fins que la farina es daure bé. És molt important daurar-la perqué després la beixamel no tinga sabor a farina crua. Quan la farina agafe color, afegiu la llet i el got de brou en diverses tandes, sense deixar de moure amb la cullera perquè no surten grumolls. Quan tingueu feta la beixamel afegiu les safanòries, els pèsols i les bajoquetes verdes que heu cuit anteriorment durant mitja hora. Afegiu el pollastre i la farigola al vostre gust i barregeu bé. Cobriu amb una làmina de pasta fullada, ho empleneu amb la barreja que heu fet abans i la cobriu amb l’altra làmina. Fiqueu les vores cap a dins fent un rínxol amb els dits. Feu un tall en la pasta fullada. Pinteu la pasta fullada amb un ou batut. Rostiu el pastís uns quaranta-cinc minuts a dos-cents vint graus. Quan La pasta fullada estiga daurada La tapeu amb paper de plata perquè no es creme i la traiem del forn. Periferia núm. 59, juny de 2013 77 qua li tat ca li dad de de V I D A V I D A Susana Pérez CÓMO PREPARAR CROQUETAS DE JAMÓN CURADO Ingredientes: Aceite de oliva Cebolla Harina Leche Nuez moscada Huevo Pan rayado Jamón serrano a taquitos (Ibérico o del normal) Preparación: En primer lugar pondremos un chorrito de aceite de oliva en una sartén o cacerola de tamaño medio, dependiendo de la cantidad que se quiera preparar, será más grande o más pequeña. Cuando el aceite esté caliente se añade una cebolla previamente picada y se rehogará hasta que se dore, a continuación pondremos los taquitos de jamón (también se le puede añadir el jamón del cocido, pero desmigadito) con una pizca de nuez moscada. A continuación se le añade la harina, unas siete u ocho cucharadas soperas, se remueve un poco y se le va poniendo la leche, todo esto se hace a fuego medio alto, aunque según lo vas haciendo el fuego lo puedes ir regulando tú mismo. La masa resultante no debe de quedar ni demasiado espesa ni demasiado líquida ,eso dependerá de la cantidad de leche que le pongamos, debe de tener una consistencia intermedia, para que al hacer las croquetas no se te quede la masa pegada en los dedos. Una vez hecha la masa se deja enfriar y cogeremos pequeñas cantidades dándoles forma cilíndrica. Luego se pasa por el huevo ya batido y después por el pan rayado, por último se freirán en una sartén con cuidado de no quemarlas. Además de jamón serrano, se pueden hacer croquetas de cocido (a las que se les puede añadir un poco de caldo a la masa), pollo asado, jamón cocido y queso, de verduritas con setas, pollo, ternera, bacalao, etc. Se pueden servir acompañadas de mahonesa o lechuga picadita. 78 Periferia núm. 59, juny de 2013 MÚ SI CA MÚ SI CA y y ES PEC TÁ CU LOS ES PEC TA CLE S EL VUELO Título: El vuelo (Flight) Director: Robert Zemeckis País: Estados Unidos Año: 2012 Duración: 138 min. Género: Drama Producción: Paramount Pictures. Fecha de estreno: 25/01/2013 Reparto: Denzel Washington, John Goodman, Don Cheadle, Melissa Leo, Bruce Greenwood, Kelly Reilly, James Badge Dale, Nadine Velazquez, Brian Geraghty, Tamara Tunie, Garcelle Beauvais, Alex Frost y Kwesi Boakye. Paula Solís Una mañana otoñal, el vuelo SouthJet 227 despega de Orlando (Florida), iniciando lo que debería haber sido un trayecto rutinario. El capitán Whip Whitaker está al mando del Jackson-Ridgefield 88 junto a su joven y formal co-piloto y su primer oficial Ken Evans, que es el polo opuesto de Whip en todos los sentidos. El vuelo no tarda en toparse con turbulencias mucho más violentas de lo esperado según se adentran en una fuerte tormenta. No resulta un problema para Whip que dirige el avión a un claro, para el alivio de los 96 pasajeros y 6 miembros del equipo de abordo, sin embargo lo hace de una manera poco convencional y muy chocante. Periferia núm. 59, juny de 2013 79 MÚ SI CA MÚ SI CA ES PEC TA CLES ES PEC TÁ CU LOS y y Es justo entonces cuando las cosas se tuercen de verdad. De forma abrupta, los pilotos se encuentran con una serie de fallos mecánicos inexplicables, haciendo que el avión se mueva como una montaña rusa. Según se van multiplicando estas complicaciones, haciendo que el avión caiga en espiral y aparentemente fuera del control de los pilotos, Whip decide que la única manera de mantener la altura es hacer una maniobra acrobática con el avión de 50 toneladas, de manera que pueda deslizarse sin motores hasta que consiga enderezar el avión y aterrizar. Al cabo de unos minutos, sin haber llegado al aeropuerto, volando a unos escasos metros del suelo, Whip ve un claro cercano junto a una iglesia donde puede intentar aterrizar. A 140 millas por hora, invierte el avión y consigue aterrizar. El impacto es brutal, pero Whip, increíble e ingeniosamente, consigue aterrizar de manera lo suficientemente segura como para salvar a todos los pasajeros excepto a seis. Por su aterrizaje milagroso, los medios definen a Whip como un héroe. Pero hay una serie de preguntas no resueltas. El motivo del accidente no está totalmente claro para sus superiores y, en particular, para la NTSB (Junta Nacional de Seguridad del Transporte). A pesar de que Whip está seguro que de no hallarse él a los mandos, el avión hubiera chocado y todos los pasajeros hubieran muerto, la investigación continúa. A lo largo del proceso y estando ingresado en el hospital Whip, conoce a un alma gemela, Nicole. Esta fotógrafa de capa caída, en proceso de desintoxicación, puede que sea justo lo que necesita Whip. Si tan sólo Whip pudiera averiguar qué es lo que necesita realmente. Según se va alargando la investigación, Whip se ve forzado a quedarse en tierra mientras lucha con sus propios demonios. Convencido de que sus acciones salvaron a los pasajeros, está igual de seguro que sus problemas personales no son tan extraordinarios y de ninguna manera tuvieron que ver en el incidente. Viejos y nuevos aliados le rodean. Su amigo y representante sindical Charlie Anderson lleva su caso, junto al astuto y honesto abogado Hugh Lang. Su divertido colega Harling Mays también le apoya, aunque no siempre de la manera más ética. Al empezar el juicio, acusan a su compañera de haberse bebido esas dos botellas de vodka. Whip no puede más y confiesa con estas palabras: “Fui yo el que iba drogado, había bebido antes y después del accidente.”Whip fue encarcelado. A los años, lo visitó su hijo, quería hacerle una entrevista de quién era la mejor persona de su vida. Entonces, los dos se f undieron en un fuerte abrazo. Desde ese día volvían a ser padre e hijo. 80 Periferia núm. 59, juny de 2013 MÚ SI CA MÚ SI CA ES PEC TA CLES ES PEC TÁ CU LOS y y RAÍCES DEL HIP-HOP Alejandro Repiso El hip hop o hip-hop es un movimiento artístico que surgió a finales de los años 1960 en las comunidades afroamericanas y latinoamericanas de barrios populares neoyorquinos, como Bronx, Queens y Brooklyn. El disc-jockey Afrika Bambaataa subrayó los cuatro pilares de la cultura hip hop: MC (el cantante), DJ (el pinchadiscos), breakdance y grafiti. La música hip hop o rap es un género musical que se desarrolló como parte de la cultura hip hop, y se define por cuatro elementos estilísticos: MC, DJ/turntablism, sampling (o sintetización de sonido) y beatboxing. El término rap suele utilizarse como sinónimo de hip hop, si bien hip hop también hace referencia a las prácticas de toda esta subcultura. La new school of hip hop (o nueva escuela de hip hop en castellano) fue la segunda ola de la música hip hop, originándose en 1983–84 con los primeros discos de Run-D.M.C. y LL Cool J. Al igual que ocurrió con el hip hop que la precedió, la nueva escuela venía predominantemente de Nueva York. La new school se caracterizaba inicialmente por el minimalismo de sus patrones rítmicos construidos mediante caja de ritmos y las influencias de la música rock. Es característico de este estilo los insultos y provocaciones sobre rapear, y la temática sociopolítica, ambos asuntos lanzados con un estilo agresivo y autoaseverativo. Tanto en su imagen como en las canciones, los artistas proyectaban una actitud dura, cool, callejera y b-boy. Estos elementos contrastaban profundamente con la estética funk y disco, las bandas en directo, los sintetizadores y las rimas festivas de los artistas anteriores a 1984, lo que hacía a esta corriente "antigua" ser considerada como old school (vieja escuela). Desde 1986, la música hip hop se hizo comercialmente exitosa, cambio ejemplificado por el álbum Licensed to ill de Beastie Boys. EL hip-hop es la música de la actualidad, a los MC se les denomina los nuevos cantautores del siglo XXI porque sus canciones trasmiten un mensaje. Los jóvenes, a quienes les gusta hacer esta música, suelen reunirse en parques con sus amigos para improvisar o para cantar sus canciones. El rap es una forma de vida, gracias a la cual podemos darnos cuenta de muchas cosas que están pasando hoy en día sin la necesidad de mirar los telediarios. El verdadero MC hace su música porque tiene algo que decir a la población. Hay 4 tipos de música que se escuchan mucho en esta cultura (riddin, reegae, danzhal y rapsolo), son 4 tipos de música que se diferencian por los sonidos y las intrumentales que se emplean al cantar. Me agradaría que la gente estuviese más al día con la música rap a nivel global. Periferia núm. 59, juny de 2013 81 MÚ SI CA MÚ SI CA ES PEC TA CLES ES PEC TÁ CU LOS y y Fernando Sánchez ELS BOUS AL CARRER Y LOS CONCURSOS DE RECORTES Els bous al carrer es una fiesta taurina popular típica, que se practica en muchos pueblos de la Comunidad Valenciana y de las Tierras del Ebro, sobre todo a las comarcas de la Marina Alta, el Alto Mijares, el Alto Palencia, el Baix y Alt Maestrat, L’Horta Nord, el Camp del Túria, el Camp de Morvedre, la Plana Alta y Baixa, el Baix Ebre, el Montsià y la Terra Alta. Las sueltas de vacas son similares, pero utilizando vacas en lugar de toros. Si bien se puede hacer a cualquier momento del año, en general coincide con las fiestas patronales y la mayoría se hace en agosto. Hay varios tipos de festejos taurinos a continuación os describiré varios tipos de festejos. En estas fiestas es muy normal ver espectáculos en los que se enfrentan los mejores animales de cada ganadería, trata de ver la agilidad de los animales donde intervienen elementos exteriores a los que encuentras en la calle. Estos elementos se llaman obstáculos en los que se encuentran la pirámide, el tablado y el banco. En estos obstáculos los animales deben saltarlos, subirlos, rodearlos... etc. donde la gente afín a la fiesta ayuda con su intervención a los animales a mostrarse mejor en los obstáculos. Els bous a la mar (Dénia) es una fiesta de interés turístico nacional se celebra en el puerto de Denia vallando un tramo del puerto donde sueltan el toro y trata de conseguir que termine en el agua, es una de las fiestas mas reconocidas de la Comunidad Valenciana. El toro embolado es un festejo tradicional de la Comunidad Valenciana y Cataluña, en el que se colocan a un toro en sus astas dos bolas de fuego. No se conocen realmente sus orígenes, pero no se le da muerte al animal. Se coloca un pilón, preferente en una zona amplia como en una plaza; luego se pasa por el centro una soga la cual va ligada a las astas del toro. Una vez se da salida al astado un grupo de hombres tira de la cuerda para atraer el toro al pilón; esta operación es bastante delicada puesto que hay que evitar que se enrolle o lastime el animal. 82 Periferia núm. 59, juny de 2013 MÚ SI CA MÚ SI CA ES PEC TA CLES ES PEC TÁ CU LOS y y Una vez el toro está fijo en el pilón, comienza el trabajo de insertarle los herrajes con las bolas o el embolado. Otra fiesta que tiene que ver con los toros son los concursos de recortes que ahora especificare un poquito de qué trata. El concurso de recortes es un espectáculo taurino donde los participantes se enfrentan a varios toros, por turnos, y realizan toda clase de recortes, saltos y quiebros sobre el animal, con la finalidad de engañar al toro en el último momento y arriesgar al máximo para llevarse el trofeo. En el que intervienen varios elementos taurinos en los que especifico a continuación. Salto Hay varios tipos: Salto del ángel, salto a pies juntos, salto con garrocha, salto al tirabuzón, mortal, barani, salto de rana Quiebro Tipos de quiebros: En el quiebro se cita al animal y se le espera al máximo engañándolo con un suave movimiento de cintura. Los quiebros que se pueden hacer son los siguientes: normal, de espaldas, de rodillas, de rodillas y de espaldas al toro, Vascolandes, de la moviola o paso para delante, del estribo, del borracho con pañuelo, de la silla, a la limón, reverso, reverso de rodillas. Recortes El recorte es el tipo de suerte en la cual se llama al toro de frente y corres haciendo un arco dejando llegar al toro hacia ti pasando por delante de él lo más cerca posible de tu cuerpo, el que más cerca pase las astas del toro por su cuerpo y con más elegancia y desplante se haga más valor tendrá. Los tipos de recortes son dos: de riñones y castellano. El recorte de riñones es un recorte en el cual pasan las astas del toro por los riñones del recortador, dando este la espalda al animal. Mientras que el recorte castellano consiste en pasar por delante de la cara del animal dándole el pecho al toro poniéndole la mano en la testud o los pitones. También se le llama de poder a poder. Periferia núm. 59, juny de 2013 83 MÚ SI CA MÚ SI CA ES PEC TA CLES ES PEC TÁ CU LOS y y Ignacio Godínez SARA MONTIEL: MUERE UNA ESTRELLA María Antonia Abad Fernández, conocida artísticamente como Sara Montiel, nació en Ciudad Real el 10 de marzo de 1928 y murio en Madrid el 8 de abril de 2013. Fue una actriz de cine y cantante española. Carrera como cantante Como cantante tuvo éxito en su carrera, sobre todo al volver a poner de moda el cuplé con su forma de cantar. Su voz no era poderosa, pero sí bien entonada, aterciopelada y muy sugerente, de una acusada personalidad que la hacía reconocible instantáneamente. De los temas interpretados en El último cuplé se destacó Fumando espero, con el que Sara Montiel terminó identificándose ya que, desde la adolescencia, practicaba el tabaquismo, hoy un hábito mal visto, pero que se consideraba por entonces como elegante. Entre sus interpretaciones más recordadas también se cuentan: El relicario, La violetera, Lágrimas negras, Bésame mucho, Perfidia, Valencia, Tatuaje, Ojos verdes, El polichinela... Muchas de estas canciones eran clásicos de décadas atrás que ella actualizaba con su inconfundible voz y con una sensualidad inusual en España. El salto al cine La primera aparición en el cine de la joven artista fue en la película Te quiero para mí, donde apareció como actriz secundaria en el reparto. Pero fue a partir de Empezó en boda dónde usaría el nombre artístico de Sara Montiel. Su primer papel de importancia fue en la cinta Locura de amor (1948), dirigida por Juan de Orduña. Gracias al éxito de Locura de amor, Sara Montiel llamó la atención de la industria cinematográfica mexicana y pronto se convertiría en una de las actrices cotizadas del momento. Durante este periodo, Sara Montiel adquirió la nacionalidad mexicana, como revelaría años más tarde. 84 Periferia núm. 59, juny de 2013 MÚ SI CA MÚ SI CA ES PEC TA CLES ES PEC TÁ CU LOS y y Al estrellato de Hollywood Sus interpretaciones en Cárcel de mujeres y Piel canela abrieron a Sara Montiel las puertas para entrar a Hollywood en 1954, Sara Montiel logró índices de popularidad que jamás había tenido una artista española. En los créditos de esta cinta apareció con el nombre de Sarita Montiel, y así figuraría en sus restantes trabajos en Hollywood. Aunque Sara Montiel tenía proyectos para realizar otras películas como The American o Burning Hills, ella decidió retornar a España. Iba a ser un regreso sólo temporal, pero súbitamente la actriz alcanzó tal éxito en su país que optó por no volver a Hollywood. Adiós al cine Con la llegada de la transición y el predominio del género de destape, Sara Montiel decidió dejar el cine con apenas 46 años de edad, pero se volcó en su faceta musical, mayormente con recitales en teatros y presentando programas de variedades en televisión. Aunque diversos directores como Pedro Almodóvar ofrecieron guiones a Sara Montiel, ella se mantuvo firme en su negativa a regresar a la gran pantalla: afirmaba que el antiguo star-system había desaparecido y que ella no encajaba en el nuevo tipo de cine que se estaba produciendo. Fallecimiento A pesar de los achaques propios de su edad, la actriz gozó de buena salud hasta el final, por lo cual su muerte sorprendió a todos. Falleció en su casa en el barrio de Salamanca de Madrid, tras tener «una grave crisis», de la que no se dieron más detalles. La actriz habría sufrido «una muerte súbita» y todo apunta a que se debió a causas naturales por un fallo cardíaco. Murió un 8 de abril, como su admirada María Félix. Infinidad de figuras del espectáculo de varias generaciones lamentaron su fallecimiento públicamente, desde Raphael, Julio Iglesias, Mario Camus, la mexicana Silvia Pinal hasta Alaska y Loquillo. Periferia núm. 59, juny de 2013 85 MÚ SI CA MÚ SI CA ES PEC TA CLES ES PEC TÁ CU LOS y y Ligia Quinde LAS EDADES DE LULÚ Titulo Original: Las edades de Lulú Año: 1990 Duración: 101 minutos País: España Director: Bigas Luna Guión: Almudena Grandes y Bigas Luna (Novela Almudena Grandes) Música: Carlos Segarra Fotografía: Fernando Arribas Reparto: Francesca Neri, Oscar Ladoire, Javier Bardem , Fernando Guillén Cuervo, María Barranco, Pilar Bardem, Rosana Pastor y Juan Graell. Productora: Iberoamericana Films / Apricot Films Género: Drama / Erótico Argumento Lulú es una niña de quince años que sucumbe a los atractivos de Pablo. Es un amigo de la familia. Después de esta experiencia, Lulú alimenta durante años el deseo por ese hombre que volverá a entrar en su vida. Cuando se casan Pablo y Lulú, son tan felices y pasan unos años y Lulú concibe una hermosa niña, pero Lulú se iba dando cuenta que su belleza y su atractivo ya no era como antes y su marido ya no se fijaba en ella. Pero pronto este mundo dializado se va quebrar cuando Pablo empezó a fijarse en otras mujeres. Lulú se dio cuenta y acepto hacer un trío, en el cual participaba su hermano, pero ella no lo sabía. Se enteró después de hacer el amor. Ella toma la decisión de abandonar a su esposo para vivir una vida de bohemia. Lulú, con treinta años, penetra en el infierno de los deseos prohibidos. Al no importarle con quien hacia el amor, incluso ella pagaba para hacer el amor y con el tiempo se volvió adicta al sexo, sin darse cuenta que estaba desperdiciando su futuro. Su esposo la buscó en un club de alterne, donde la tenían casi secuestrada a Lulú, y donde los mafiosos querían aprovecharse de ella y su amigo intenta evitarlo, entrando en ese sitio de mala muerte, pero un degenerado, protagonizado por Javier Bardem la mató por que no lo podía ver, ya que era un transexual. A los pocos minutos intervino la policía y detuvieron a todos los drogadictos en ese local. Pablo y Lulú se volvieron a unirse después de vivir esa amarga experiencia, y fueron felices con su hija. 86 Periferia núm. 59, juny de 2013 D E P O R T E S E S P O R T S LOS BENEFICIOS DE LA NATACIÓN La natación es uno de los deportes que pueden practicar la mayoría de las personas sin tener en cuenta Juan Aroca la edad, ya que dentro del agua se tiene un bajo impacto sobre las distintas partes de nuestro cuerpo, reduciendo al máximo la tensión de los huesos y las articulaciones. Un claro ejemplo está en la carrera, cuya práctica tiene un fuerte impacto sobre las articulaciones, especialmente en los tobillos y las rodillas, debido a nuestro propio peso y la fuerza de la gravedad. Sin embargo, dentro del agua esto no sucede ya que la gravedad es distinta. Las personas que practican la natación como deporte, suman todos los beneficios de los deportes comunes sin sufrir de los impactos, al practicar regularmente la natación nuestra capacidad pulmonar se incrementa, al igual que fortalece nuestro cuerpo por la implicación de todos los grandes grupos musculares y por si fuera poco nos da seguridad. La natación es el deporte aeróbico por excelencia, el trabajo aeróbico moderado y continuo es el más aconsejado por los expertos para fortalecer el músculo más importante de nuestro organismo, el corazón. Mientras practicas este tipo de ejercicios, tu corazón se fortalece y pierde la grasa que lo rodea. Con esto, cada latido se hace más potente, trasladando más sangre al resto de tu organismo. Como resultado de esta acción, tu frecuencia cardiaca disminuye, logrando economía y la eficacia del mismo. Periferia núm. 59, juny de 2013 87 E S P O R T S D E P O T E S Por la misma razón, el calibre de las arterias coronarias aumenta, evitando muchos de los problemas del sistema cardiovascular, ayudando así al corazón a ser más eficaz en el trasporte y retorno de la sangre. Al reducir la tensión arterial, todo tu organismo sale beneficiado. Con la natación fortalecemos todos los músculos, también los que se encargan de llenar y vaciar de aire los pulmones, haciendo que en cada respiración podamos tomar más aire con menos gasto energético y, por lo tanto la respiración es más eficiente. Cuando nadamos de crol y mantenemos la respiración durante algunas brazadas, se produce una deuda de oxígeno que motiva al organismo a aumentar la densidad de los glóbulos rojos de la sangre y la capacidad de éstos para transportar oxígeno, incrementando nuestra capacidad pulmonar y limpiando nuestros pulmones. La natación bien planificada ejercita todas las articulaciones, aumentamos la flexibilidad, nuestros músculos, haciéndolos mas resistentes a lesiones, de igual forma los huesos aumentan de grosor haciéndose más resistentes a los golpes. El aumento de la eficacia de las articulaciones debido a la musculación de tendones y ligamentos y a una mejora de la lubricación interna, sumado al aumento de la masa muscular y de su resistencia, hace que nuestra calidad de vida aumente exponencialmente pudiendo retrasar el envejecimiento y aumentar las posibilidades de expansión como persona móvil e independiente. Al mejorar nuestra calidad de vida, y nuestras posibilidades físicas, nos sentimos más seguros, incrementando así nuestra autoestima. De igual forma reducimos el estrés, nuestra mente está más tranquila y logramos que nuestros pensamientos fluyan mejor; mientas nadamos dejamos atrás todo aquello que nos preocupa e incómoda, aprovechando al máximo nuestro tiempo libre, haciéndonos más felices. El fortalecimiento de nuestro organismo, hace que estemos más alerta, con más equilibrio y que tengamos un tiempo de reacción complejo más eficiente y rápido, por lo que las caídas y golpes se reducen. Muchos autores afirman que una persona de 65 años que haga ejercicio a diario tiene una mayor capacidad física y vital que una persona de 45 años que no realiza ninguna actividad física. Estamos hablando de retrasar muchas variables del envejecimiento casi 20 años, por ello te invitamos a que practiques este deporte y que involucres a tus hijos en esta actividad desde pequeños. 88 Periferia núm. 59, juny de 2013 P A S S A T E M P S P A S A T I E M P O S CHISTES DE DIÁLOGOS Conversación entre un padre y un hijo: - Papá, ¿qué se siente tener un hijo tan guapo? - No sé hijo, pregúntale a tu abuelo... Dos amigos hablando: - ¿Sabes que el otro día se cayó mi madre por el balcón y ahora está en el cielo?. - Pues, ¡cómo rebota tu vieja! Ignacio Godínez Otros dos amigos hablando: - ¿Oye, cómo se escribe nariz en inglés? - NOSE - ¿Tú tampoco? Mierda, nadie lo sabe... Conversación entre una madre y un hijo: - Mamá, mamá, ¿los pedos pesan? - No hijo no . - Entonces me he cagado. Un día no muy común de visita, a la casa de la suegra llegó el yerno. Entonces la señora le preguntó: - Y tú, ¿qué estás haciendo aquí? - Es que me peleé con su hija y me mando al infierno. El marido le pregunta a la mujer: - Querida, cuando me muera, ¿vas a llorar mucho? - Claro. Ya sabes que lloro por cualquier estupidez. Periferia núm. 59, juny de 2013 89 P A S A T I E M P O S P A S S A T E M P S SOPA DE LETRAS SUDOKU 5 7 4 3 6 4 6 5 7 7 2 5 4 8 1 8 5 7 1 3 2 3 4 2 8 9 5 1 8 6 7 1 4 90 5 5 9 Periferia núm. 59, juny de 2013 P A S A T I E M P O S P A S S A T E M P S Antonio Gil ¿QUÉ SON LOS PASATIEMPOS? Lo que para algunos es un juego o un deporte como el futbol, baloncesto, tenis etc. Para otros es una forma de vida y el pasatiempos es parte de la suya. Un pasatiempo realizado en forma habitual es una afición o hobby. Por otra parte, por pasatiempo también nos podemos referir a un puzzle, juego de ingenio, conocimiento del lenguaje, resolución de problemas espaciales, etc., habituales en muchos periódicos y revistas de información general. En este sentido de la palabra se incluyen las siguientes actividades: Autodefinido Búsqueda de errores Crucigrama Palabras cruzadas Damero Jeroglífico Laberinto (pasatiempo) Problema de ajedrez Acertijo lógico Rompecabezas o puzzles Sopa de letras Sudoku Videojuego Historietas y muchos mas AFORISMOS • Los sabios son los que buscan la sabiduría; los necios piensan ya haberla encontrado. • Dime y lo olvido, enséñame y lo recuerdo, involúcrame y lo aprendo. • La inteligencia consiste no sólo en el conocimiento, sino también en la destreza de aplicar los conocimientos en la práctica. ADIVINANZAS DEL CUERPO HUMANO • • • ¿Quién seré yo que encerrada soy donde quiera que voy, me encuentro siempre mojada y al cielo pegada estoy?. Uno se cree superior, el otro inferior se siente, sin decirse nunca nada mucho se quieren, tanto que siempre se están besando. Mucha o poca, larga o corta, ponte las gafas que a nadie le importa. Periferia núm. 59, juny de 2013 91 P A S S A T E M P S P A S A T I E M P O S SOLUCIONES DE LAS ADIVINANZAS DE LA PÁGINA ANTERIOR: La lengua. Los labios. La nariz. LABERINTO 92 Periferia núm. 59, juny de 2013 EQUIP DEL TALLER DE PREMSA DEL MATÍ EQUIP DEL TALLER DE PREMSA DE LA VESPRADA/NIT Correu electrònic: [email protected] Pàgina web: http://mestreacasa.gva.es/web/albertobarrios Blog: profesoralbertobarrios.blogspot.com OFERTA FORMATIVA CURS 2013-2014 GRADUAT EN EDUCACIÓ SECUNDÀRIA presencial i a distància ALFABETITZACIÓ, NEOLECTORS i EDUC. de BASE PROVA D'ACCÉS A CICLES FORMATIUS DE GRAU SUPERIOR PROVA D'ACCÉS A LA UNIVERSITAT VALENCIÀ: preparació per a les proves de valencià de la Junta Qualificadora de Coneixements del Valencià ESPANYOL PER A NOUVINGUTS IDIOMES: anglés INFORMÀTICA: bàsica i de perfeccionament