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kiwis
Las bolsas para caja de cartón LifeSpan son una innovación
en el embalaje de poscosecha que prolonga la vida comercial
de los productos agrícolas frescos durante su almacenamiento
y comercialización. La bolsa LifeSpan ha sido usada
comercialmente por más de 10 años, convirtiendo a LifeSpan
en un líder mundial en productos de Embalaje en Atmósfera
Modificada (MAP)1, y es hoy día un importante componente del
embalaje para muchos de los exportadores líderes en el mundo
en la exportación de productos agrícolas frescos.
LIFESPAN PARA KIWIS
La bolsa LifeSpan logra mantener almacenados Kiwis Hayward
recién cosechados durante 3 – 6 meses. Después de cualquier
período de almacenaje, el Kiwi embalado en bolsa LifeSpan
tendrá una vida comercial significativamente más prolongada
que el Kiwi con el embalaje convencional. El Kiwi proveniente
de atmósfera controlada (CA)2 y posteriormente embalado en
LifeSpan también tendrá una vida comercial significativamente
más larga.
COMO FUNCIONA
El Embalaje en atmósfera modificada (MA) de la bolsa LifeSpan
permite la creación de una atmósfera de baja concentración
de oxígeno (O2), creciente concentración de dióxido de
carbono (CO2), y un adecuado manejo de humedad dentro de
la bolsa para caja de cartón. En su concepto es similar al
almacenamiento en cámara de atmósfera controlada (CA)2 .
La permeabilidad al oxígeno y al dióxido de carbono de la
bolsa LifeSpan está diseñada específicamente para la tasa
de respiración del Kiwi. La atmósfera modificada que se crea
reduce en forma importante la tasa de respiración de la fruta,
con los siguientes beneficios:
BENEFICIOS PARA EL KIWI
l Se mantiene la firmeza del Kiwi, reduciendo la incidencia de
frutos blandos en el almacenamiento y distribución.
l Se reduce la deshidratación y la consiguiente pérdida de peso del fruto, lo que mantiene al kiwi en una condición como recién cosechado.
l Previene los efectos en la maduración del etileno, al elevar la concentración de CO2.
l Inhibe el inicio y desarrollo de botritis y presencia de descomposición o depresiones.
1MAP: Modified Atmosphere Packaging : Embalaje en Atmósfera Modificada.
2 CA: Controlled Atmosphere: Atmósfera Controlada
EXPERIENCIA DEL USO DE LIFESPAN EN KIWIS
Muchos embaladores y recibidores en Sudamérica, Europa y
el Reino Unido utilizan comercialmente la bolsa LifeSpan. El
uso de LifeSpan se ha extendido rápidamente en los últimos
5 años, y en la mayoría de las exportaciones de Kiwi por vía
marítima del mundo, que embalan actualmente en condiciones
de atmósfera modificada (MAP).
Numerosos importadores solicitan en la actualidad a sus
proveedores extranjeros de Kiwis que usen LifeSpan, debido
a que se entrega un fruto de calidad superior. Esta mejoría en
la calidad del producto ha ayudado a muchos exportadores a
competir en una gama de mercados nuevos y distantes.
DESHIDRATACION O PÉRDIDA DE PESO DEL
FRUTO
Con una humedad relativa cercana al 99,9% la bolsa para
caja de cartón LifeSpan tiene una tasa de permeabilidad de
la humedad muy baja en relación con la mayoría de los otros
productos usados en la industria del Kiwi en el mundo. Esto
reduce significativamente la deshidratación.
Cuando el Kiwi se almacena en condiciones MAP en bolsas
LifeSpan (bajo O2, creciente CO2) la tasa de respiración es
Película LifeSpan para
EMBALAJE EN ATMOSFERA MODIFICADA
LIFESPAN (MAP)1
COMO PUEDE LIFESPAN AGREGAR VALOR
A SU KIWI
l Escasa pérdida de peso y su consiguiente corrección del muy baja en relación con el almacenamiento en embalaje
convencional , así la deshidratación se reduce aún más.
EFECTOS DEL ETILENO EN LA MADURACION
El etileno es una hormona de la maduración producida por el
Kiwi y por muchos otros tipos de fruta, a medida que éstas
respiran. La presencia de etileno acelera más aún el proceso de
maduración, reduciendo la vida comercial del producto durante
su almacenaje y distribución.
La bolsa LifeSpan disminuye la tasa de respiración del producto,
reduciendo la producción de etileno. La elevada concentración
de CO2 producto de la atmósfera modificada, bloquea los sitios
receptores de etileno. Esto impide los efectos madurativos
del etileno y prolonga aun más la vida comercial del producto
almacenado o en estanterías.
l Reducción de los costos de almacenaje y transporte precio.
l Extensión de la temporada comercial que evita sobrecargar el mercado.
relacionados con atmósfera controlada (CA).
l Entrega en su mercado de un fruto más fresco y firme.
kiwis
Establecer una atmósfera modificada significativamente
constante es esencial para maximizar los beneficios de MAP en
las bolsas LifeSpan. Sólo al modificar en forma importante la
atmósfera se reducirá la tasa de respiración de la fruta. Para
lograr esto, es necesario sellar la bolsa en forma hermética.
El sistema de sellado con clip de LifeSpan es rápido y sencillo
para los embaladores, junto con entregar un sellado hermético y
firme. Debe usarse para obtener los mejores resultados.
Película LifeSpan para
IMPORTANCIA DE LA ATMOSFERA MODIFICADA Y
SELLADO HERMETICO
IMPORTANCIA DEL MANEJO DEL
PREENFRIAMIENTO Y CADENA DE FRIO
Un buen manejo de la temperatura se inicia cuando se cosecha
el producto. LifeSpan está diseñado para funcionar en un rango
de temperatura predeterminada (0-2º C para Kiwi), por lo que
es importante que el producto agrícola sea preenfriado antes de
embalarlo.
Mantener la cadena de frío al rango de temperatura determinada
a través de todo el proceso de almacenamiento y distribución
es fundamental para maximizar los beneficios de LifeSpan. Es
importante que las bolsas LifeSpan estén abiertas cuando se
retire el producto de la cadena de frío durante cualquier período
de tiempo significativo.
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