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INFORME DE LA SITUACIÓN DE GRANOS BÁSICOS
ESTIMACIÓN DE PÉRDIDA DE COSECHAS POR LA CANÍCULA PROLONGADA Y LOS
MEDIOS DE VIDA EN EL ORIENTE DE GUATEMALA. AGOSTO 2012
Realizada por:



Programa Mundial de Alimentos, PMA / ONU
Sistema de Alerta Temprana en Seguridad Alimentaria, FEWS NET
Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, MAGA
Del 6 al 10 de agosto de 2012
1. ANTECEDENTES Y METODOLOGÍA
Producto del monitoreo continuo de las condiciones de lluvia y de las etapas fenológicas de los cultivos, el
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –MAGA–,la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional –
SESAN–, el Instituto de Sismología, Vulcanología, Meteorología e Hidrología –INSIVUMEH–, Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación –FAO–, el Programa Mundial de Alimentos –PMA– y el
Sistema Mesoamericano de Alerta Temprana en la Seguridad Alimentaria –FEWS NET– identificaron una alta
probabilidad de una reducción del rendimiento de la primera cosecha de maíz y frijol como resultado de una canícula
prolongada.
Por lo anterior, se llevaron a cabo varias reuniones de coordinación, entre MAGA, PMA y FEWS NET, en las que se
determinó realizar una gira de campo que incluyera cinco departamentos de la región oriental del país. El objetivo
de la misma era verificar la situación de los cultivos e identificar otros factores relacionados con la disponibilidad y el
acceso a los alimentos.
La selección de comunidades se hizo tomando en cuenta la información y reconocimiento de las sedes
departamentales del MAGA, el equipo de Monitoreo de PMA e información de SESAN y los mapas generados por
MAGA/FEWS NET. Se ubicaron las comunidades y municipios con las Categorías de los Índices de Sequía Severa
y Fuerte e información climática proporcionada por el INSIVUMEH y MAGA procurándose incluir comunidades
representativas de la zona ubicadas en diferentes estratos altitudinales, es decir, partes bajas y medias.
Se diseñó una boleta y una guía de recolección de información para grupos focales (Ver Anexo 1) y se realizó la
visita a campo del 6 al 10 de agosto de 2012, contando con una comisión interinstitucional integrada por FEWS
NET/PMA/MAGA (Incluyendo Agencias de Extensión Agrícola). Ya en el campo, se utilizó la metodología de
Diagnóstico Rural Rápido, utilizando herramientas de recolección de información por medio de boleta y guía para
Grupos Focales, caminamientos en áreas de cultivo dañadas y muestreo de plantaciones para validar la información
proporcionada por técnicos, COCODES, promotores agrícolas, agricultores con sus esposas y jefas de hogar. Para
obtener las estimaciones del porcentaje de pérdidas en maíz y frijol se utilizaron los indicadores locales de
rendimiento de la cosecha anterior y la estimación de la cosecha actual, según apreciación de los informantes
Toda la información fue recopilada en las boletas y posteriormente tabuladas y analizadas por el equipo evaluador
para elaborar el informe que a continuación se presenta.
2. OBJETIVO

Realizar un muestreo en comunidades vulnerables en INSAN, para estimar las pérdidas de maíz y frijol, la
situación de los medios de vida y la disponibilidad de reservas de alimentos de familias en infra
subsistencia y subsistencia, en comunidades reportadas por índice de sequía fuerte y severa según
categorización del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
1
3. LUGARES VISITADOS
Tal como fue acordado, la cobertura fue de 12 municipios y 23 comunidades afectadas de cinco departamentos de
la zona oriental del país: Jutiapa, Jalapa, Chiquimula, Zacapa y El Progreso. Las comunidades visitadas y
muestreadas se encuentran en las categorías del índice de sequía en: fuerte y severa, de acuerdo a visitas de
evaluación previas llevadas a cabo por los técnicos de información estratégica del MAGA, los monitores de PMA y el
personal de campo de SESAN. La Tabla 1 contiene los nombres de cada comunidad visitada y su altitud (msnm) y el
Mapa 1, se observan las ubicaciones geográficas de las mismas. Además se consideraron los mapas con índices
de sequía (mapa 2 MAGA) y mapa de días sin lluvia (Mapa 3, INSIVUMEH.) Las áreas priorizadas incluyen a las
mostradas en estos mapas con un déficit considerable de agua en el suelo, y con 20 a 25 días sin lluvia durante
julio.
Tabla No. 1 Comunidades Visitadas
JUTIAPA
(6 agosto)
Yupiltepeque:
-El Sillón
(1280 msnm)
-Pueblo Viejo
(1436 msnm)
-Las Lajas
(912 msnm)
-Amatepeque
Atescatempa:
-El Zapote
(770 msnm)
-Los Cerros
(922 msnm)
Asunción Mita:
-San Joaquín
(609 msnm)
JALAPA
(7 agosto)
Sn. Manuel Chaparrón:
- Las Ventanas,
(1040 msnm)
- El Sitio
(968 msnm)
- El Pedernal
(1,001 msnm)
Sn. Luis Jilotepeque:
-El Paterno
(791 msnm)
-Cushapa
(779 msnm)
-Palo Blanco
(799 msnm)
Sn. Pedro Pinula:
-Buena Vista
(1,141 msnm)
CHIQUIMULA
(8 agosto)
Chiquimula:
-Maraxcó
(784 msnm)
-Conacaste
(915 msnm)
ZACAPA
(9 agosto)
EL PROGRESO
(10 agosto)
Huité:
- San Miguel
(916 msnm)
-Santa Cruz
(799 msnm)
El Jícaro:
Cabañas:
-Plan de la cruz
(793 msnm)
Sn Cristóbal Acasaguastlán:
-Piedras blancas
(489 msnm)
-Las mesas
(738 msnm)
-La Palma
(657 msnm)
-Las Joyas
(646 msnm)
Sn Agustín Acasaguastlán:
-El Conte
(510 msnm)
2
Mapa 1. Comunidades muestreadas. Oriente de Guatemala Agosto 2012
Mapa 2. Comunidades reportadas con daños agrícolas por la prolongación de canícula. Agosto 2012
2012
3
Mapa 3. Áreas de 20 a 25 días sin lluvias. INSIVUMEH Julio 2012.
4. RESULTADOS
A continuación se describen los resultados obtenidos. Es importante indicar que los mismos son una muestra de las
comunidades priorizadas por las sedes departamentales del MAGA. Por lo cual, estos resultados sirven como
indicadores que validan la información generada a nivel regional con respecto a las pérdidas de cosecha de granos
básicos, como consecuencia de la canícula prolongada en el oriente del país.
Según información estimada de MAGA (17/08/2012), se reportan daños a nivel nacional en maíz y frijol por la
canícula prolongada en 13 departamentos, 46 municipios y 911 comunidades, incluyendo los muestreados en este
estudio. Al momento se tienen identificadas 34,125 familias afectadas, donde el 91% corresponden a los que
siembran maíz y 9% que siembran frijol, igualmente se estima una extensión dañada de 12,520 has, de las cuales
el 94% corresponde a maíz y 6% frijol, equivalente a una pérdida económica de Q 52.077 millones.
4.1 SITUACIÓN DE LOS CULTIVOS
Situación actual de los cultivos y pérdidas de cosechas.
Maíz: Los resultados del muestreo consolidado en porcentajes de pérdidas en el cultivo de maíz blanco y los
precios a nivel comunitario se presentan en el Cuadro 1. Según esta información, existe cerca de 80% de
pérdidas de maíz en la muestra de los grupos focales entrevistados de 23 comunidades y 12 municipios. La
estimación de los rendimientos promedio de los cinco departamentos fue de 23.7 qq/mz, y los rendimientos con
pérdidas se estimaron en 4.65 qq/mz. Estos rendimientos tan bajos se deben a la falta de lluvias (rangos de 22 a
4
25 días sin lluvia), así como por daños debido a plagas del suelo y tallo, así como de Mancha de Asfalto. El
monitoreo del precio a nivel comunitario mostró que el precio promedio del maíz blanco se encontraba a Q
163/qq.
Cuadro 1. Estimación de pérdidas de cosechas de maíz blanco por prolongación de la canícula
y monitoreo de precios. Del 6 al 10 de agosto 2012
No
Departamento
Comunidades
Rendimiento
esperado
(qq / mz)
Rendimiento
con pérdidas
(qq / mz)
Pérdida
cosecha
(%)
Precio
actual
(Q / qq)
7
7
3
Jutiapa
Jalapa
Chiquimula
36.43
22.14
19.00
10.14
5.00
1.50
69
77
93
130
157
185
3
Zacapa
20.33
3.33
80
170
3
El Progreso
20.49
3.28
83
171
23.68
4.65
80
163
23
Fuente: Datos de campo PMA-FEWS NET-MAGA. Agosto 2012
Parcelas de maíz dañadas por falta de lluvia en Cabañas y Huité, Zacapa. Agosto 2012
Frijol: Los resultados consolidados de los porcentajes de pérdidas en maíz y precios de frijol negro en monocultivo,
se presentan en el Cuadro 2. Según esta información recopilada, se estima un 88% de pérdidas de frijol de la
muestra de los grupos entrevistados y 23 comunidades muestreadas. El rendimiento promedio con respecto a la
cosecha anterior fue de 12.75 qq/mz y los rendimientos con pérdidas se estimaron en 1.34 qq/mz. Estos
rendimientos tan bajos se deben a la falta de lluvias, daños por plagas del suelo y virus mosaico dorado. El
monitoreo de los precios promedio, a nivel comunitario, mostró que el precio del frijol negro es de Q 423/qq. Sin
embargo, en el municipio de Chiquimula se estiman los rendimientos más bajos del muestreo, indicando un valor de
0.4 qq/mz y 97 % de pérdidas.
En cuanto a precios, en el municipio de El Jícaro del departamento de El Progreso se reportan los precios más altos
(Q508/qq) con respecto a los demás lugares evaluados, probablemente se deba a que esta no es un área
5
productora neta de frijol (debido a su clima), la mayor parte de grano que se comercializa a nivel municipal, proviene
de Peten, Jutiapa y Chiquimula).
Se hace énfasis en que estos resultados son de las comunidades muestreadas, pero sirven como indicador de
alerta, sobre la vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria y nutricional de las familias que se encuentran ubicadas
en las áreas categorizadas en el mapa con índices de sequía severa y fuerte.
Cuadro 2. Estimación de pérdidas de cosechas de frijol negro por prolongación de la canícula y monitoreo
de precios. Del 6 al 10 de agosto 2012
No
Departamento
Comunidades
Rendimiento
esperado
(qq / mz)
Rendimiento
con pérdidas
(qq / mz)
Pérdida
cosecha
(%)
Precio
actual
(Q / qq)
7
Jutiapa
7.83
1.75
74
356
7
Jalapa
15.43
1.93
87
374
3
3
Chiquimula
Zacapa
11.50
0.38
97
425
15.67
1.22
92
450
3
El Progreso
13.33
1.42
90
508
12.75
1.34
88
423
23
5
Fuente: Datos de campo PMA-FEWS NET-MAGA. Agosto 2012
Parcelas de frijol (Phaseolus vulgaris L) dañadas por falta de lluvia en El Progreso y Jalapa. Agosto 2012
Los rendimientos estimados de maíz y frijol fueron en monocultivo. El maíz se visualiza como el cultivo más afectado
con una mayor pérdida de rendimiento. La temporada de primera se destina mayormente a la producción de maíz, y
la mayoría de agricultores ya no realiza la siembra de maíz de segunda. Adicionalmente, debe considerarse que en
algunas comunidades de Jutiapa, Jalapa y Chiquimula todavía siembran maicillo asociado o en relevo al maíz, cuyo
destino del grano es para consumo humano y otra parte para la venta a empresas pecuarias y para alimentación de
aves, lo que puede ayudar en la alimentación y/o en la generación de ingresos para la compra de alimentos. El frijol,
por otro lado, es el cultivo que se siembra más en la época de segunda. El ciclo de este cultivo es más corto, por lo
que tiene el potencial de ayudar a la disponibilidad de grano en los hogares y el mercado nacional, así como
también ser fuente de ingresos al venderlo. Para la temporada de postrera o segunda se tiene más posibilidades de
obtener mejores cosechas con este grano, siempre que tenga una adecuada humedad en el suelo.
6
Disponibilidad de reservas de granos.
Las familias afectadas por la sequía en las comunidades muestreadas indicaron que agotaron sus reservas de
granos básicos, a partir de los meses de mayo a julio. Algunas pocas familias poseen aún escasa cantidad de maíz
y frijol que prevén terminar durante agosto.
4.2 SITUACIÓN DE LOS MEDIOS DE VIDA
En las comunidades de los cinco departamentos visitados la dieta familiar se basa en maíz y frijol, con variaciones
reportadas que van desde un promedio mensual consumido de maíz de 2.5 quintales hasta los 3.5 quintales, y para
el frijol de 0.3 quintales hasta 0.8 quintales, esta variación según lo referido por las familias, se da en función de las
reservas o disponibilidad de recursos para comprar alimentos.
La compra de alimentos se realiza localmente y también en los mercados cercanos, lo que implica incurrir en gastos
de transporte que dependen de la cantidad de viajes y bultos que se lleven. Los productos que resultan
indispensables para comprar son: maíz, frijol y azúcar, mientras que otros alimentos como el aceite, huevos, arroz,
etc., se compran si la familia cuenta con suficientes ingresos para hacerlo.
La principal fuente de energía para la preparación de los alimentos es la leña y en su mayoría se compra (puesto
que no hay lugares cercanos donde puedan recolectarla), los costos semanales oscilan entre los Q25.00 a Q 45.00.
El agua llega a los hogares entubada desde fuentes locales de manera gratuita o a un costo no mayor de Q5.00 al
mes. Sin embargo, en Maraxcó, Chiquimula se reporta la compra de agua por toneles a Q15.00 para un tiempo
máximo de dos días, esto debido a que no tienen infraestructura (tubería) para llevar el agua hacia la comunidad
desde la fuente más cercana disponible.
En la mayoría de comunidades visitadas, los agricultores han referido trabajar en tierras alquiladas por las que
tienen que pagar (ya sea al inicio de la temporada o hacia el final) en efectivo, en especie (con maíz, frijol o pasto) y
mediante trabajo en las tierras de los propietarios de los terrenos. Los agricultores que reportan pérdidas de su
cosecha, piensan recurrir al trabajo agrícola o informal para lograr saldar las deudas adquiridas.
La oferta de trabajo por jornaleo se reporta baja en esta temporada, como es usual durante estos meses del año,
pero se espera que a partir de septiembre aumente, pues inicia la preparación de terrenos y siembra de tabaco, la
siembra de segunda de maíz y de frijol, café, así como melones. En la mayoría de comunidades se ha mencionado
el impacto de la reducción de la operación de las meloneras locales.
Para las familias de agricultores de infra subsistencia y subsistencia se reportaron otros medios de vida adicionales
al cultivo de maíz y frijol, tales como: producción de ollas y comales de barro, pesca, venta de lechones, venta de
jocote, recolección y venta de leña y ocote, trabajos en albañilería y seguridad. Pero debe destacarse que los
mismos son muy focalizados en diferentes comunidades que han encontrado estas fuentes de trabajo como
alternativas para aumentar el ingreso familiar. Sin embargo, esta diversificación contribuirá a solventar estas
pérdidas pues cuentan con otras opciones de generación de ingresos adicionales a la siembra/venta de granos
básicos.
7
4.3 EXPECTATIVAS DE LOS DAMNIFICADOS



5.
La mayoría de familias entrevistadas, indicaron que su única esperanza es obtener una cosecha normal de
la siembra de segunda de frijol, siempre que haya suficiente lluvia.
Otros indicaron que si tienen pérdidas de cosecha nuevamente, se verán obligados a migrar, para obtener
trabajo de jornaleros en Petén, Sur de Belice, fincas de café en Honduras y fincas de la Costa Sur (La
Nueva Concepción, Escuintla). Esta migración es inusual, considerando que el trabajo en meloneras y
tabaqueras de la región (Zacapa y El Jícaro, El Progreso) se ha reducido y solamente contratan personal
de campo especializado.
Además esperan la ayuda gubernamental y organismos internacionales de cooperación.
CONCLUSIONES







Los rendimientos fueron afectados por la sequía o prolongación de la canícula del presente año, presencia
de plagas del suelo, tallo y hojas. En el caso de maíz, se mencionaron pérdidas por Mancha de Asfalto y en
frijol por virus Mosaico Dorado, entre otros. Esta afectación tuvo un efecto negativo en las etapas
reproductivas de los cultivos (floración y fructificación), lo que ha provocado una drástica disminución de los
rendimientos locales.
Según la información proporcionada por los grupos entrevistados, en las comunidades muestreadas con
índices de sequía fuerte y severa, por familias de agricultura de infra subsistencia y subsistencia, y por
observaciones de campo, se estimaron pérdidas de rendimiento del 80 y 88 % de maíz y frijol,
respectivamente.
Los precios monitoreados a nivel comunitario se promedian en Q 163 y Q423 /qq para maíz y frijol,
respectivamente, siendo esto acorde a los precios promedio reportados para esta región del país. En
general, es una época de alza en los precios de granos básicos por lo que los hogares pobres y
extremadamente pobres, tienen mayor dificultad para comprar sus granos básicos.
Las reservas de granos de maíz y frijol de la mayoría de familias empezaron a agotarse a partir de mayo y
julio, y algunas pocas familias manifestaron tener todavía existencias este mes de agosto.
Debido a la falta de reservas de granos, las familias más pobres recurren a la compra por lo que necesitan
tener ingresos suficientes para cubrir las necesidades de la canasta básica, y otros gastos como el
transporte, la leña y otros enseres.
La fecha de visitas a las comunidades se dio en plena temporada de baja oferta de jornal, pero también fue
reportada la disminución de la producción de melón y tabaco a nivel regional, lo que aumenta las
dificultades de los agricultores para conseguir trabajo. Ante la escasez de empleo local, ocurre migración
hacia otros lugares con mayor demanda de mano de obra como: Peten, el sur de Belice, la Costa Sur y
frontera con Honduras.
Las familias cuentan con algunas alternativas adicionales a la agricultura para la generación de ingresos,
sin embargo, estas no son generalizadas en toda la población de subsistencia e infra subsistencia ya sea
por la baja rentabilidad, por las dificultades que se enfrentan para llevarlas a cabo o por la temporalidad en
la que se pueden realizar, entre ellas: la crianza de lechones, pesca en lagunas o lagos, elaboración de
ollas y comales de barro, venta de jocote, leña y ocote, albañilería y servicios de seguridad.
8


Existen efectos en el corto plazo con respecto a la disponibilidad de maíz a nivel local debido a que la
mayor parte de la población, realiza solamente siembra de primera. Los mayores efectos serán a mediano
plazo a partir de los últimos meses del año.
Con respecto al cultivo de frijol, los agricultores prevén recuperar las pérdidas de cultivos con la cosecha de
la segunda temporada, siempre y cuando las condiciones climáticas sean las adecuadas. De lo contrario,
la situación de inseguridad alimentaria se agudizará aún más de lo previsto.
6. RECOMENDACIONES
-
Activar las CODESANES e instancias de coordinación local para establecer un plan de respuesta integral
ante la situación de inseguridad alimentaria y nutricional que surja a partir de la baja disponibilidad /acceso
a los granos básicos.
-
Establecer lineamientos y unificar criterios para la priorización oportuna de comunidades y familias de
manera que se pueda dotar de insumos y asistencia alimentaria a los grupos que se encuentran en mayor
riesgo de inseguridad alimentaria y nutricional que tengan en cuenta los siguientes aspectos:
o Que posean un área de cultivo menor de una manzana
o Pérdidas de cosechas mayores al 50%
o Que no tengan empleo permanente
o Que no sean beneficiarios de asistencia alimentaria de otros programas gubernamentales y no
gubernamentales
o Hogares con jefatura a cargo de mujeres viudas o madres solteras
-
Promover prácticas agrícolas de conservación de suelo y agua a las familias que sean beneficiarias de
insumos y asistencia alimentaria gubernamental y de cooperación internacional. Por las características del
corredor seco, se recomienda el manejo de rastrojos, establecimiento de sistemas agroforestales, cosecha
de agua de lluvia, reutilización de aguas grises para riego de huertos familiares.
-
Continuar el monitoreo del estado de los cultivos, de precios de los alimentos, rendimiento de las cosechas,
oferta de trabajo agrícola y no agrícola, precio de jornales, situación de migración por trabajo, así como
indicadores de salud y nutrición en la población más vulnerable.
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ANEXO 1
CUADROS Y FOTOS DE DANOS POR DEPARTAMENTO Y LOCALIDADES MUESTREADAS.
Pérdidas de maíz. Atescatempa y Yupiltepeque, Jutiapa
Frijol con daños por sequía. Los Cerros, Atescatempa, Jutiapa.
Maíz afectado por sequía. Maraxcó y Conacaste, Chiquimula
Parcelas de frijol dañadas por sequía. Ipala y Maraxcó, Chiquimula
10
Parcelas de maíz dañadas por sequía. Cabañas y Huité, Zacapa
Maíz afectado por sequía. Piedras Blancas, San Cristóbal Acasagustlán, El Progreso
Parcela de frijol dañada por sequía. Las Joyas, El Jícaro, El Progreso
11
ANEXO 2
BOLETAS DE RECOLECCION DE INFORMACION
I.
GUIA PARA RECOPILACION DE INFORMACION DE GRUPOS FOCALES
INFORMACION GENERAL
1.
2.
3.
4.
5.
Nombre Departamento y municipio……………………………………………………………………………………
Nombre de la comunidad………………………………………………………………………………………………
Numero de familias o habitantes……………………………………………………………………………………….
Distancia de la cabecera municipal…………………………………………………………………………………..
Acceso a la comunidad………………………………………………………………………………………………….
INFORMACION DE DAÑOS DE COSECHAS
1. Sistemas de cultivos la comunidad
Cultivos
Época
siembra
Estado
actual de
desarrollo
cultivo
Descripción
del daño
% de
perdidas
Rendimiento
q esperaban
Rendimiento
con perdidas
Precio
actual /
lb
No
Familias
afectadas
Maíz
Frijol
2. Precios de la Canasta Básica.
Productos
Precio Actual en la
comunidad
Precio de hace 6
meses
Precio
en
la
cabecera municipal
Verificación
precios
de
Tienen
reservas
de
alimentos para un mes
Maíz
Frijol
Arroz
Aceite
Huevos
Azúcar
3. Están recibiendo ayuda humanitaria. Bolsa segura, bono seguro u otro. Indicar que institución.
4. De que alimentos consiste la ración de alimentos y cuantos días le alcanza
5. Que gestiones hecho para recompensar los daños en los cultivos..
Observaciones de campo:
12
II.
EVALUACION CONJUNTA DE DAÑOS POR DEFICIT DE LLUVIA
Fecha:_______________________________Entrevistador:_______________________________
Departamento y Municipio:
Comunidad:
.
Punto de GPS: Coordenada X:_________________Coordenada Y:_____________Altura:___ ___
ASPECTOS GENERALES
1. ¿Cuántas personas viven en su hogar y qué edad tienen? No. De personas por familia _____
Adultos mayores
Hombres adultos
Mujeres adultas
Adolescentes (14 – 21 a.)
Niños (hasta 13 a.)
Niños menores de 5 a.
2.
¿Existen síntomas de desnutrición o hay desnutridos en la comunidad?
Si ___ No ___
3.
¿Reciben tratamiento quienes la padecen? (¿Donde y qué tipo de servicios de salud tienen cerca?)
___ No ___
_____________________________________________________________________________
Si
PRODUCCION Y DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
4. Área total para cultivos: Infrasubsistencia __ Subsistencia __ Excedentario __ Comercial __
______________________________________________________________________________
5. ¿Qué cultivos producen?_____________________________________________________
__________________________________________________________________________
6. ¿Cómo fue su última cosecha? ¿Mejor o peor que en años anteriores? ¿Hubo daños?
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________
7. ¿De cuánto fue su cosecha?
______________________________________________________________________________
8. ¿Algún fenómeno afectó las cosechas? ¿Cuál fue?
______________________________________________________________________________
9. ¿En qué fecha recogió su última cosecha?________________________
13
10. ¿Cuál fue el destino de la cosecha ? (consumo familiar, venta, otro)1
____________________________________________________________________________
11. ¿Cuánto utiliza de cada producto para el consumo del hogar durante un mes?
Consumo habitual solo de la
familia en quintales
Consumo habitual de la
familia más consumo de
sus animales en quintales
Reserva en quintales al día de
hoy
Maíz
Frijol
Otros
12. ¿Cuál es la disponibilidad de insumos (semillas, fertilizantes, etc.) en este momento?
__________________________________________________________________________
SIEMBRA ACTUAL
13. ¿En qué fecha exacta sembró?_____________________________________
14. ¿Cuánto sembró? (cuerdas, tareas) _________________
15. Usos previstos de su cosecha:
Cultivo
Consumo familiar
Venta
Otros
Maíz
Frijol
1
Si hay varios usos por favor indicar la proporción (en porcentaje) para cada uno.
14
16. Por observación, indicar cuál es el estado fenológico y de salud del o los cultivos
Cultivo
Etapa fenológica (Según
Observaciones
cuadrifoliar de fenología)
Daños (%) y muestreo de campo (5 plantas, 5
estaciones, zigzag)
17. ¿Ha tenido problemas o daño en sus cultivos?_________________________________
______________________________________________________________________________
18. ¿En qué mes espera cosechar?_____________________________
19. ¿Le va a alcanzar para comer ?________________________
20. ¿Qué cantidad vende y cual sería el posible precio en el mercado? ___________________
ACCESO A ALIMENTOS
21. Su familia recibe algún tipo de ayuda de alimentos? ¿Quien la entrega? ¿En que consiste?
__________________________________________________________________________
22. ¿ Para cuantas semanas le alcanza la ayuda que recibe? ______________
23. ¿Dónde compran la mayoría de sus alimentos? ____________________
24. ¿Cuánto le cobran por transporte (por viaje de ida y vuelta y cuanto por bulto)?
__________________________________________________________________________
25. ¿Qué tipo de combustible usa para sus cocinar? ¿Cuál es su precio y para cuanto le alcanza?
__________________________________________________________________________
15
26. ¿Cuál es el precio actual en ese lugar? ¿Y hace 6 meses? De ser posible corrobore en mercado
Producto
Actual
Hace 6 meses
Corroboración
Maíz
Frijol
Arroz
Aceite
Huevos
Azúcar
Otros (sal, café)
27. ¿Cuáles son actualmente las principales fuentes de ingresos para su hogar? (Enumere las tres principales
de acuerdo a la importancia)
Venta de cosecha/cultivos
Venta de productos de animales
Remesas
Trabajo asalariado
Venta de animales (cuáles?)
Comercio
Venta de leña
Jornal
Pesca
Otro (especifique)
28. Si se dedican principalmente a la venta de cosecha/cultivos, ¿estas labores las realiza en tierra propia o
alquilada? _________________________________________________________
29. ¿Cuánto gana un jornalero un día, ahora y hace 6 meses? ¿Y cuántos días a la semana trabajan ahora y
hace 6 meses?
Jornal Actual sin comida
Q
Días a la
semana
Jornal Actual con comida
Q
días
trabajados
Jornal hace 6 meses sin
comida
Q
días
trabajados
Jornal hace 6 meses con
comida
Q
días
trabajados
30. ¿Cuántas personas de la familia trabajan o salen a buscar trabajo?___________
31. ¿Actualmente hay acceso a empleo? ____ Dónde?______________________________
32. Si la respuesta anterior es no, ¿Por qué? _______________
33. ¿Hubo diferencia en el acceso a empleo de hace 6 meses?_______________
34. ¿En los últimos 6 meses algún miembro del hogar ha migrado? A dónde y por cuánto
tiempo?________________________________________________________________________
16