menús para grupos

MENÚS PARA GRUPOS
Nº1
Centros de mesa
Jamón de Teruel D.O.
Ensalada de queso de cabra y confitura de tomate
Huevos totos con foie
………….
Plato principal a elegir:
Solomillo ibérico con salsa de setas y uvas al Pedro Ximenez
o
Bacalao con orio de mejillones
....................
Sorbete de mojito
....................
Vino cosechero (D.O Rioja), o Mesache tinto (D.O. Somontano)
Surtido de panes, Agua, café y pastas
31€ (iva incluido)
Nº2
Centros de mesa
Croquetón casero de jamón
Ensalada templada de chipirones
Mejillones de roca al vapor de albariño
Risotto con setas al Pedro Ximenez
………..
Plato principal a elegir:
Bacalao con almejas en salsa verde
o
Roast-beef de ternera gallega I.G.P.
.............
Surtido de postres caseros acompañados con moscatel Casta Diva
............
Vinos tintos: Solar Viejo crianza (D.O. ca Rioja) o, Enate crianza (D.O. Somontano)
o, Viña Berganza Roble (D.O. Ribera)
Vinos blancos: Vionta Albariño (D.O. Rias Baixas) o, Enate Chardonay 234
(D.O. Somontano) o, Martín Sancho Verdejo (D.O. Rueda)
Surtido de panes, Agua, café y pastas
35€ (iva incluido)
Nº3
Centros de mesa
Crujiente de langostino con ajo tierno
Crujiente de brandada de bacalao
Maraña de bonito con cebollitas al vinagre de Módena
Migas con huevo poché y foie
Longaniza de Graus con trompetilla negra
………..
Plato principal a elegir:
Merluza de pincho con algas
o
Carrillera ibérica a la garnacha
.............
Surtido de postres caseros acompañados con moscatel Casta Diva
............
Vinos tintos: Solar Viejo crianza (D.O. ca Rioja) o, Enate crianza (D.O. Somontano)
o, Viña Berganza Roble (D.O. Ribera)
Vinos blancos: Vionta Albariño (D.O. Rias Baixas) o, Enate Chardonay 234
(D.O. Somontano) o, Martín Sancho Verdejo (D.O. Rueda)
Surtido de panes, Agua, café y pastas
37€ (iva incluido)
Nº4
Centros de mesa
Surtido de croquetitas caseras
Abanico de jamón de pato con virutas de foie en lecho de lechugas a la vinagreta de frambuesa
Jamón ibérico de bellota “Joselito” (acompañado de pan tostado con tomate)
Mejillones de roca al vapor de albariño
…………
Plato principal a elegir:
Tataky de atún con fondo de verduritas y chipirón
o
Pollo de corral relleno con salsa de setas
.............
Surtido de postres caseros acompañados con moscatel Casta Diva
............
Vinos tintos: Solar Viejo crianza (D.O. ca Rioja) o, Enate crianza (D.O. Somontano)
o, Viña Berganza Roble (D.O. Ribera)
Vinos blancos: Vionta Albariño (D.O. Rias Baixas) o, Enate Chardonay 234
(D.O. Somontano) o, Martín Sancho Verdejo (D.O. Rueda)
Surtido de panes, Agua, café y pastas
38€ (iva incluido)
Nº5
Centros de mesa
Surtido de croquetitas caseras
Carpaccio de tomate con langostinos y jamón ibérico de bellota “Joselito”
Migas con foie y huevo poché
Pulpo a la gallega (cocido por nosotros)
Huevos rotos con jamón ibérico de bellota y foie
Tacos de solomillo de ternera al ajillo
...........
Surtido de postres caseros acompañados con moscatel Casta Diva
............
Vinos: Solar Viejo crianza (D.O. ca Rioja),
Enate crianza (D.O. Somontano), Viña Berganza Roble (D.O. Ribera) o
Vionta Albariño (D.O. Rias Baixas),
Enate Chardonay 234 (D.O. Somontano), Martín Sancho Verdejo (D.O. Rueda)
Surtido de panes, Agua, café y pastas
38€ (iva incluido)
Nº6
Centros de mesa
Croquetón casero de hongos
Ensalada de pulpo
Zamburiñas gallegas
Pasta fresca con cocotxas de bacalao al pil-pil
………..
Plato principal a elegir:
Rape fresco con langostinos
o
Lechazo asado
.............
Surtido de postres caseros acompañados con moscatel Casta Diva
............
Vinos tintos: Solar Viejo crianza (D.O. ca Rioja) o, Enate crianza (D.O. Somontano)
o, Viña Berganza Roble (D.O. Ribera)
Vinos blancos: Vionta Albariño (D.O. Rias Baixas) o, Enate Chardonay 234
(D.O. Somontano) o, Martín Sancho Verdejo (D.O. Rueda)
Surtido de panes, Agua, café y pastas
41€ (iva incluido)
Nº7
(Menú más solicitado por nuestros clientes)
Centros de mesa
Croquetón casero de jamón
Maraña de bonito con cebollitas en vinagre de Módena
Verduras en témpura con langostinos
……….
Plato principal a elegir:
Entrecot de ternera gallega I.G.P.
Solomillo de ternera con foie y salsa de setas y uvas
Cochinillo asado con su corteza crujiente
Lechazo asado
Steak tartar
Huevos rotos con foie y jamón ibérico
Tataky de atún en lecho de chipirón y verduritas
Merluza de pincho con algas
Bacalao con almejas en salsa verde
.............
Surtido de postres caseros acompañados con moscatel Casta Diva
............
Vinos tintos: Solar Viejo crianza (D.O. ca Rioja) o, Enate crianza (D.O. Somontano)
o, Viña Berganza Roble (D.O. Ribera)
Vinos blancos: Vionta Albariño (D.O. Rias Baixas) o, Enate Chardonay 234
(D.O. Somontano) o, Martín Sancho Verdejo (D.O. Rueda)
Surtido de panes, Agua, café y pastas
42€ (iva incluido)
Nº8
Centros de mesa
Croquetón casero de hongos
Salmuera con hielo pilé
Surtido de curados ibéricos
Ensalada de pulpo
……….
Garbanzos con bogavante (plato individual)
Chuletón de buey con sal maldón (centro de mesa)
.............
Surtido de postres caseros acompañados con moscatel Casta Diva
5,40
............
Vinos tintos: Solar Viejo crianza (D.O. ca Rioja) o, Enate crianza (D.O. Somontano)
o, Viña Berganza Roble (D.O. Ribera)
Vinos blancos: Vionta Albariño (D.O. Rias Baixas) o, Enate Chardonay 234
(D.O. Somontano) o, Martín Sancho Verdejo (D.O. Rueda)
Surtido de panes, Agua, café y pastas
45€ (iva incluido)
Nº9
Centros de mesa
Salmuera con hielo pilé
Zamburiñas Gallegas
Gamba blanca
Pulpo a la Gallega (cocido por nosotros)
Terrina de foie al Armagñac
………
1 Bogavante a la parrilla (600 gr aprox) (plato individual)
.............
Surtido de postres caseros acompañados con moscatel Casta Diva
............
Vinos tintos: Solar Viejo crianza (D.O. ca Rioja) o, Enate crianza (D.O. Somontano)
o, Viña Berganza Roble (D.O. Ribera)
Vinos blancos: Vionta Albariño (D.O. Rias Baixas) o, Enate Chardonay 234
(D.O. Somontano) o, Martín Sancho Verdejo (D.O. Rueda)
Surtido de panes, Agua, café y pastas
64 € (iva incluido)