Milpa Intercalada con Árboles Frutales (MIAF)

“SECRETARÍA DE AGRICULTURA,
GANADERÍA,
DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACIÓN”
Subsecretaría de Desarrollo Rural
Dirección General de Apoyos Para el Desarrollo Rural
Milpa Intercalada
con Árboles Frutales
(MIAF)
LA MILPA INTERCALADA CON ÁRBOLES FRUTALES
(MIAF).
En la agricultura campesina y étnica de México,
las
unidades de producción están localizadas principalmente
en las zonas montañosas del país. Estas unidades se caracterizan por contar con menos de cinco hectáreas de labor
y estar atomizadas en varios predios. Estos tipos de agricultura producen el 70% del maíz y el 60% del frijol nacional,
pero enfrentan varios problemas entre los que destacan:
una baja productividad de la tierra, desnutrición entre sus
pobladores, además de una preocupante pérdida de suelo
por problemas de erosión hídrica.
Sin embargo esta producción no es sustentable debido a los
problemas mencionados, y al bajo ingreso familiar, el cual
es una fracción de un salario mínimo durante el año. Adicionalmente, las prácticas de manejo convencional, como
la Roza Tumba y Quema (RTQ), practicada en las laderas, favorecen la erosión hídrica del suelo, y el azolve de presas en
las cuencas bajas, afectando la cantidad y calidad del agua
almacenada (Cortés et al., 2005b). Actualmente existen varias tecnologías desarrolladas para pequeños agricultores
para el control de la erosión hídrica y el aumento de materia orgánica en el suelo, tales como el sistema de cultivo intercalado con especies arbóreas, las terrazas de formación
sucesiva con leguminosas forrajeras, la labranza de conservación y la terraza de muro vivo con especies arbóreas de
leguminosas( i. e. Gliricidia sepium) (Francisco-Nicolas et
al., 2006). Todas ellas en general tienen el atributo de sustentabilidad ecológica, pero carecen de sustentabilidad
social y económica, ya que no impactan el ingreso de la familia, debido a la escala pequeña de su economía (Bellow,
2004); sin embargo, la situación cambia cuando el sistema
agroforestal de cultivo intercalado incluye árboles frutales
que produzcan frutos de alto valor comercial pues con ello,
el campesino logra incrementar sustantivamente el ingreso
familiar, lo cual difícilmente lo obtendrá con solamente la
siembra de básicos. En resumen, el sistema Milpa Intercalada con Árboles Frutales (MIAF) constituye una alternativa
para las pequeñas unidades de producción campesinas y
étnicas.
Definición
El sistema MIAF es un sistema agroforestal de cultivo intercalado, constituido por tres especies, el árbol frutal (epicultivo), el maíz (mesocultivo) y frijol u otra especie comestible,
de preferencia leguminosa (sotocultivo) en intensa interacción agronómica y que tiene como propósitos, la producción de maíz y frijol como elementos estratégicos para la
2
seguridad alimentaria de las familias rurales, incrementar
de manera significativa el ingreso neto familiar, incrementar el contenido de materia orgánica, controlar la erosión
hídrica del suelo y con ello lograr un uso más eficiente del
agua de lluvia. En el corto, mediano y largo plazos.
Beneficios
La implementación, con los agricultores pequeños, del
MIAF ha mostrado:
a) Ser eficiente en la conservación del suelo y en la disminución de los escurrimientos (Figueroa et al., 2005).
b) Se han logrado acumulaciones de carbono de 0.87 a
1.85 t ha-1 por año (Etchevers et al., 2005).
c) De acuerdo con León et al., (2005), es una tecnología económicamente y socialmente viable (Cuadro
1), además de ser eficiente para en la producción de
granos básicos y con ello lograr la seguridad alimentaria sustentable de las familias rurales (Cortés et al,
2005b).
Cuadro 1. Rentabilidad del sistema MIAF en dos
modalidades de inversión
Opción de
establecimiento
B/C
TIR
Con árboles comprados de viveros fuera
de la región
1.27
19.83-
25,443.81
Con árboles injertados de viveros
locales
1.42
25.39
31,443.81
VAN
Nota: Rendimiento MIAF (durazno 2.9 t ha-1, maíz=2.4 t ha-1.
Precios: Durazno=$8,000.00 t Maíz= $2500.00 t.
Desventajas.
Una de las desventajas de esta tecnología es la alta inversión inicial por hectárea debido al número de árboles requeridos. Sin embargo, dado que esta tecnología es divisi-
ble, su transferencia y adopción puede ser gradual, es decir
el productor puede empezar en una fracción de su terreno
de acuerdo a sus posibilidades económicas. Una segunda
limitante, no menos importante que la anterior, es que el
MIAF requiere de una asesoría especializada sobre todo en
el manejo de los árboles frutales.
Dominio tecnológico
De acuerdo con la pendiente del terreno, el sistema MIAF
tiene dos modalidades: a) MIAF en terrenos con una pendiente menor de 20% y b) MIAF en laderas con pendiente
pronunciada de entre 20% y 40%. Ambas modalidades son
aplicables en riego y temporal en las provincias agronómicas de muy buena y buena productividad.
Diseño del sistema
Terrenos con pendiente moderada. En terrenos con una
pendiente menor a 20%, el modulo MIAF típico, consiste de
tres franjas de 4.8 m de ancho cada una (Figura 1). La franja
central está ocupada por los árboles frutales y las franjas laterales por el maíz o frijol en seis surcos de 0.80 m de ancho
cada uno (alternando dos surcos de maíz seguido de dos
surcos de frijol). En esta distribución espacial, los cultivos
ocupan un tercera parte de terreno cada uno. Se recomienda que en el primer año de plantación de los árboles dejar
por lo menos una franja 1.6 m a cada lado y a partir de ahí
sembrar los cultivos básicos (14 surcos de 0.8 m de separación). La repetición de este módulo a lo ancho del terreno
da lugar a una separación entre hileras de 14.4 m, con 12
surcos de maíz y frijol entre ellas en el segundo año . Los
árboles se plantan al centro de la franja con una separación
de 1.00 m (en condiciones de riego y temporal) y con una
sola rama de estructura en forma alterna. Los detalles de
poda y conducción del árbol se verán más adelante.
Laderas con pendiente pronunciada
En laderas con pendiente entre 20 y 40% (Figura 2), el módulo MIAF consiste de una anchura total de 10.6 m, la cual
está dividida en tres franjas, una franja central de 4.2 m
ocupada por los árboles frutales y una a cada lado donde
se siembran los cultivos anuales. En la franja central los árboles están plantados al centro con una separación sobre
la hilera de 1 m. En las franjas laterales deben sembrarse
cuatro surcos de 0.8 m de ancho cada uno, de los cuales
dos son de maíz y dos de frijol o de haba en forma alterna
14.4 M
1.6 m
1.6 m
1.6 m
4.8 m
1.6 m
1.6 m
1.6 m
Figura 1. Módulo MIAF típico, en terrenos con pendiente moderada (>20%) que
muestra el arreglo espacial de las tres especies.
A partir del segundo año se deja una franja libre de 4.8 metros por árbol, es decir 2,4 m por cada lado del árbol. En el primer año como se dejan 1.6 metros a cada lado caben 14 surcos. Este manejo del espacio
para los árboles y cultivos disminuye las interacciones entre ambos cultivos. En el segundo año los árboles ya tienen un desarrollo próximo al de árboles adultos de ahí la conveniencia de dejarles mas espacio.
1
3
Figura 2. Módulo MIAF típico, en laderas pronunciadas (20-40% de pendiente).
Establecimiento del sistema MIAF
Árboles frutales
Especies: Estas deben producir fruto de calidad para consumo en fresco, estar adaptadas al clima y suelo de la región, y responder a la conducción y poda tipo Tatura (que
se describe más adelante). Para clima templado se recomienda durazno (el más estudiado), manzano, chabacano,
nogal, pera y tejocote. En general puede ser cualquier otra
especie local de valor económico. Para condiciones de clima sub-tropical y tropical, las especies recomendadas son
el Chicozapote, los cítricos, guayaba, carambolo entre otras
especies perennifolias, manteniendo los requisitos arriba
mencionados (Figura 3).
Para fines prácticos, este trabajo se basará en el durazno,
con el cual, se ha desarrollado la mayor experiencia de trabajo en los estados de Puebla, Oaxaca y Edo. México.
Figura 3. Especies de árboles frutales de diferente clima, en el sistema MIAF: a) Manzano,
b) Chicoza y c) Limón Persa
a
4
b
c
Selección de la variedad
Esta es una de las decisiones más importantes que enfrenta el agricultor, por lo cual se debe considerar una serie de
criterios integrados como adaptación al clima, calidad de
fruto, tolerancia o resistencia a enfermedades, época de
maduración y cosecha, vida de anaquel, valor de venta y
finalmente aceptación en el mercado. La variedad seleccionada debe estar injertada en un portainjerto adaptado y
certificado para la región. En general, el portainjerto es el
durazno criollo local.
Figura 4. Trazo de hileras en el sistema MIAF con el
aparato “A” en laderas.
En durazno, las variedades que han mostrado una amplia
adaptabilidad y aceptación por el agricultor y el mercado
son: el Diamante, Diamante mejorado, Oro México y Oro
Azteca sin descartar nuevos genotipos sobresalientes generados por el Programa de de fruticultura del Colegio de
Posgraduados, como son: CP97-16C.
En manzano, la recomendación incluye las variedades
Agua Nueva II, “tipo Golden”(para las condiciones de 350 a
400 horas frio), y Ana (dado su precocidad, en lugares donde el frio invernal es más benigno).
Plantación: Bajo condiciones de ladera, el trazo de las hileras en contorno se realizará con el aparato “A”2 (Figura 4),
clisímetro, manguera, nivel montado o nivel de mano. El
trazo de la primera fila se efectúa en la parte del terreno
con la mayor longitud. Esta línea la será base de referencia a
partir de la cual se trazaran las demás hileras de plantación,
casi en forma paralela dependiendo de la variación de la
pendiente en el terreno.
Las hileras deben trazarse antes de la siembra de los cultivos anuales. El trazo se inicia en un punto que sea representativo de la pendiente, de lo contrario las hileras presentaran curvas muy pronunciadas. Una vez localizado el punto
de referencia, generalmente al inicio de la hilera, se inicia el
trazo a nivel clavando estacas. Las estacas, que delinean el
trazo, se van colocando cada 2 m hasta salir a la otra orilla
del terreno. Una vez trazada la primera hilera, si presenta
curvas muy pronunciadas, se suavizan reubicándolas a ojo.
Después de haber trazado todas las hileras se procede a la
marcación del lugar de cada árbol con cal, y para árboles
de no más de dos años de edad se hacen cepas de 40 X 40
X 40 cm.
La cepa para plantar el arbolito, dependiendo de las características del suelo, debe hacerse pocos días antes de plantar y cuando ya está establecido el temporal para evitar
pérdidas de humedad. En condiciones de riego, en cuanto
pase el peligro de heladas tardías. El suelo de la capa arable
y del subsuelo deben ser separados, para que al momento
de plantar y de rellenar la cepa sean invertidas las capas de
suelo.
Una vez desprendida la bolsa de polietileno, debe cuidarse de no lastimar raíces, si existen algunas fuera de la base
del cepellón3 , deben ser podadas al ras de la bolsa, de lo
contrario estas raíces provocaran un retraso en el establecimiento y crecimiento del árbol plantado.
El cepellón debe colocarse al centro de la cepa a una profundidad que cubra aproximadamente 2 cm por encima
del sustrato contenido en la bolsa de polietileno. Una vez
alineado el cepellón, verticalmente y sobre la hilera, se
empieza a rellenar la cepa con la capa de suelo superficial
hasta la mitad de la cepa apisonando con los pies para eliminar las bolsas de aire y hacer que las raíces queden en
contacto estrecho con el suelo. Enseguida se aplica el ferti-
El aparato “A” es un triangulo equilátero construido generalmente con madera, de dos metros por lado y un nivel de burbuja situado al centro de la barra horizontal.
Tierra que se deja adherida a las raíces de los frutales para su trasplante
2
3
5
lizante de acuerdo a las dosis recomendadas y de modo tal
que se distribuya uniformemente en la sección horizontal
de la profundidad media de la cepa. Después se termina
de rellenar con el resto de suelo y se apisona nuevamente.
El árbol finalmente plantado debe quedar en posición vertical, de lo contrario deberá colocarse una estaca o tutor.
Maíz y Frijol.
Genotipos: Los materiales que se recomiendan son criollos
que el agricultor ha identificado como sobresalientes. En
algunos casos deben se genotipos mejorados, que también hayan mostrado potencial de producción y aceptación por parte de los agricultores, y/o recomendados por
instituciones de investigación y de enseñanza públicas y
privadas.
Preparación del suelo.
La roturación del suelo deberá hacerse de acuerdo con las
fechas que han sido establecidas por los agricultores.
El manejo del suelo en el sistema MIAF tiene como objetivos: 1) en terrenos con una pend iente hasta de 40%, la
formación paulatina de terrazas mediante la labranza convencional. 2) En suelos de humedad residual, además de
conservar la humedad del ciclo anterior, permite sembrar
con oportunidad maíces de ciclo largo; los cuales son más
rendidores que los de ciclo corto.
Siembra y fertilización del maíz y frijol.
Como se mencionó anteriormente los cultivos básicos deben ser sembrados en las franjas de 4.8 (>20%) o 3.2 m (2040%) de ancho, en surcos alternos y el patrón de cultivos
local.
Patrón de cultivos
Dado las diferentes condiciones ambientales, donde el sistema MIAF puede ser implementado, se recomienda tomar
en cuenta el patrón de cultivos, densidad de población y
fertilización que recomiendan las instituciones de investigación. Por ejemplo, en la región Mazateca del Estado de
Oaxaca, el patrón de cultivo usado es el maíz-frijol asociados. En este caso se recomienda una densidad de 24,360
plantas de maíz y 6,100 de frijol para 0.60 ha, que es la superficie efectiva que ocupan los básicos. El arreglo espacial
consiste en sembrar 3 semillas de maíz por mata con una
separación de 60 cm y dos semillas de frijol en la misma
mata en forma alterna. Cuando las plantas tienen de 10-15
6
cm de altura debe procederse con el aclareo dejando dos
plantas de maíz por una de frijol. La fórmula de fertilización
recomendada es la 70-46-00 de N-P2O5-K2O para las 0.60 ha
(Cortes et al., 2005a).
Maíz y frijol intercalados.
Para éste patrón de cultivos, en el caso del maíz, se recomienda una densidad de población de 20 mil y para frijol
de 30 mil plantas para 0.3 ha de cada cultivo. Las fórmulas
de fertilización “generales” recomendadas son la 50-23-00
en promedio para maíz y la 20-20-00 en frijol (kg/0.30 ha
de N-P2O5-K2O, respectivamente). En maíz, se aplica un tercio del nitrógeno y todo el fósforo en la siembra y los dos
tercios restantes de nitrógeno en la segunda labor de cultivo. En frijol, se aplica todo el fertilizante al momento de la
siembra. Para más detalles ver Cortés et al., (2004).
El objeto de intercalar maíz y frijol es con el fin de incrementar sustancialmente el rendimiento de maíz, sin aplicar más fertilizante. Ya que se han logrado rendimientos
de hasta un 40% más de grano, con respecto al maíz en
monocultivo, debido, a un mayor número de hojas que reciben luz directa del sol.
Formación y poda del árbol.
La poda anual del duraznero es crucial para el desarrollo
de los árboles. Durante los primeros años, la poda da forma
al árbol, favorece una estructura vigorosa, optimiza la producción de fruto y facilita las labores culturales y de cosecha. La poda adecuada mantiene el vigor y el volumen de
madera fructificable en los árboles maduros, a la vez que
permite disminuir los costos por raleo de frutos. La poda
también sirve para mantener sano al árbol mediante la eliminación de madera muerta, enferma o dañada.
En cada primavera y verano, los árboles de durazno producen gran cantidad de ramillas largas y vigorosas en la parte superior del árbol y crecimientos más cortos en la parte
baja, ambas fundamentales para la producción de frutos en
el siguiente ciclo. Este tipo de crecimiento anual produce
frutos solamente una vez; por lo tanto, la poda es requerida
para estimular crecimiento de nuevas ramillas de fructificación. De otra manera, el fruto nuevo será producido en
nuevas ramillas más cortas y ubicadas en la parte terminal
de ramillas del año anterior, lo cual envejece al árbol rápidamente y lo hace improductivo.
Formación de árboles jóvenes.
La formación del árbol en el terreno es llevada a cabo durante los primeros 3 a 4 años de vida, para darle fuerza es-
tructural para la carga de frutos, y hacer eficiente la captación de luz solar. En este trabajo, se describe el sistema de
conducción y poda; tipo Tatura modificado.
Primer año, poda de invierno.
En el sistema MIAF la conducción consiste en dejar una sola
rama estructural con ramillas de fructificación laterales y
procurando que la orientación de las ramas de los árboles
vecinos, en forma de “Y”, se alternen (Figura 5).
El despunte del árbol es necesario; pues determina la altura y distribución de la ramificación estructural primaria. En
durazno, La formación del árbol en terrenos con pendiente
moderada se inicia con el despunte del árbol a una altura
de 50-60 cm del suelo. En laderas, el árbol cuya rama estructural está orientada aguas abajo, el despunte es a 30-40
cm del suelo, y en la rama orientada aguas arriba a 60 cm.
Poda de verano.
Aunque los árboles jóvenes no pueden ser formados exactamente durante el periodo de crecimiento anual, su desarrollo puede ser dirigido parcialmente mediante la poda
de verano. Esta poda consiste en quitar las ramas que no
se quieren como permanentes, eliminar los ápices de las
ramas menos deseables, y remover los crecimientos vigorosos (chupones) normalmente improductivos, ubicados al
centro del árbol. Todo ello permite estimular el crecimiento
de la posible rama que formará la “Y” con el siguiente árbol
sobre la hilera.
Los árboles nuevos con frecuencia son podados ligeramente una o dos veces durante el periodo de crecimiento. Hay
que tener presente que no es conveniente que todas las
ramas no deseadas sean removidas completamente, pues
ello reducirá el área foliar, y el crecimiento total del árbol.
Segundo año de poda de invierno (reposo).
Esta poda consiste en seleccionar primero la rama de estructura definitiva, la cual debe estar orientada perpendicularmente a la hilera y en un ángulo de aproximadamente
300 con respecto al tronco. Enseguida se despunta, mediante la eliminación del tercio terminal. Las ramas que no
fueron seleccionadas se eliminan.
La mayoría de las ramas potenciales de estructura crecen
justo debajo del punto donde fue despuntado el árbol al
momento de la plantación. Las ramillas laterales pequeñas
a lo largo de las dos ramas se dejan para fructificación precoz, crecimiento del árbol y protección de quemaduras de
sol. Los “chupones”, así como las ramas que podrían inter-
ferir con el crecimiento de las ramas primarias son eliminados. Las ramas posicionadas directamente una arriba de
otra dan lugar a ramas futuras de estructura pobre. Hay que
seleccionar la rama que se conecte al tronco en una ángulo de 300, evitando ramas con ángulos agudos y estrechos
porque ellas serán débiles estructuralmente. Las ramas con
ángulos horizontales, no son deseables para ramas de estructura porque ellas no desarrollarán la fortaleza requerida para una cosecha abundante.
Podas de invierno en los años subsecuentes.
Estas tienen por objeto estimular: 1) el crecimiento dirigido de la rama primaria y 2) la ramificación secundaria y el
crecimiento de ramillas laterales a lo largo de la rama de
estructura. Para lograr esto, en la rama de estructura se selecciona una rama líder vigorosa con dirección hacia arriba
y hacia afuera. Esta rama líder se despunta de igual manera
1/3 del crecimiento anual. Las ramas secundarias, perpendiculares a la rama primaria de estructura, se eliminan y
las restantes son acortadas 2/3 de la longitud, para formar
parte de la estructura permanente del árbol. Las ramillas
laterales débiles son acortadas a una o dos yemas, mientras
que las vigorosas se dejan para fructificación. De esta manera, se estimula el desarrollo de crecimiento nuevo cada
año y se asegura madera de fructificación suficiente para
una producción anual constante del árbol
Poda de invierno en árboles maduros.
Para podar un árbol selectivamente, en función del tamaño
de la cosecha, se debe conocer la edad y tipo de madera
que es fructífera para una especie específica. Los árboles de
durazno son fructíferos en ramillas de un año de edad. Por
lo tanto, nuevas ramillas deben ser posicionadas sobre las
ramas estructurales, cada año. Las variedades para el mercado de fruta fresca, tales como Diamante, Diamante Mejorado y Oro-Méx responden bien a la poda descrita. La poda
no solamente ajusta el tamaño de la cosecha potencial del
árbol, sino también estimula el crecimiento de nuevos brotes para el año siguiente.
En la etapa madura de los árboles, o bien desde un principio, es necesario que los productores cuenten con herramienta profesional de poda, siendo indispensable una
tijera de mango corto, otra de mango largo (tijerón), un
serrote para corte en verde (de preferencia de mango movible), una escalera de poda, y de ser posible una “garrucha”
para el despunte de ramas muy altas (muy efectivo en terrenos de ladera).
7
Figura 5. Árboles de Chicozapote en sistema
de conducción y poda tipo Taura modificado.
Los Tuxtlas, Veracruz.
Figura 6. Filtro de escurrimientos de rastrojo
de maíz en el sistema MIAF con árboles de
durazno
Poda de verano.
Los árboles de durazno, cuando están bien manejados, producen un crecimiento vegetativo excesivo que provoca un
sombreado al interior del árbol que afecta negativamente
la calidad de la madera de fructificación. En esta poda debe
eliminarse el crecimiento vigoroso de la parte superior del
árbol, además de eliminar “chupones”, para permitir la penetración de luz al interior. Cuando se hace esta poda debe
mantenerse la integridad de la madera de fructificación
(Figura 5).
Filtro de escurrimientos.
El filtro de escurrimientos a base de rastrojo de maíz entrelazado, soportado por los troncos de los árboles, es un componente fundamental en el sistema MIAF para el control de
la erosión hídrica. En los primeros dos años, el filtro debe
ser reforzado con estacones a lo largo de la hilera, dado que
los árboles frutales no tienen el vigor suficiente para resistir
el filtro y con los sedimentos acumulados (Figura 6). El filtro
también puede ser reforzado con madera podada, paja de
frijol y/o residuos de maleza.
Raleo de frutos
Las variedades precoces, tales como Diamante Mejorado
y Oro-México, maduran y están listas para la cosecha cuatro meses después de floración plena. Estas variedades
pueden producir solamente un número limitado de frutos
de tamaño comercial; por lo tanto, mucho fruto debe ser
raleado a mano. La poda de madera de fructificación del
árbol durante la estación de reposo (invierno) previa, reducirá la cantidad de raleo manual requerido en la primavera
siguiente. Las variedades que maduran tardíamente, como
8
los criollos, pueden producir mucho más fruto de tamaño
comercial; por lo tanto, se puede dejar más madera de fructificación en la época de poda. El raleo consiste en quitar
los frutos dañados, amontonados y muy pequeños; a favor
de los de mejor tamaño, alternados y espaciados entre 1013 cm (Figura 7).
a
b
Figura 7. Raleo manual de frutos en durazno, a)
antes y b) después del raleo. Note la posición y
separación de frutos
Nutrición mineral. En terrenos con pendiente moderada
(<20%), la formula de fertilización recomendada por árbol
es la 30-15-30 gramos de N-P2O5-K2O por año de edad del
árbol, es decir, la cantidad de fertilizante se duplica, triplica
y cuadruplica. A partir del 4to año la cantidad de fertilizante se mantiene constante. En laderas pronunciadas (>20%)
la formula recomendada es la 30-30-30 g de N-P2O5-K2O por
año de edad del árbol, manejada de igual manera que en el
caso anterior. En ambos casos el fertilizante debe ser fraccionado en dos aplicaciones; 1) aplicar 1/3 del N, todo el
P2O5 y K2O en la primavera y el resto del N antes de la caída
de hojas.
Protección fitosanitaria del MIAF
Control de Plagas y Enfermedades
Se deben revisar periódicamente los cultivos, para detectar
la presencia de plagas, enfermedades y malezas, que dañan y disminuyen el rendimiento. Cuando se detecte daño,
se debe proceder a la aplicación de los agroquímicos que
se recomienden para cada especie
Duraznero. Los insectos más comunes que se presentan
(Sphaeroteca pannosa) Verrucosis (Taphrina deformans) Tiro
de munición (Coryneum beijerinckii) y Roña o sarna (Cladosporium carpopilum). El Cuadro 3 muestra, las enfermedades
más comunes y algunos productos químicos usados para el
control, así como las épocas apropiadas de aplicación. Un
fungicida barato y efectivo para prevenir el ataque de varias enfermedades es el Caldo Bordelés, su aplicación debe
hacerse a finales del otoño y en el invierno cuando los árboles están en reposo. En el mercado se puede encontrar
como Caldo Cu, entre otros nombres.
en los durazneros son la araña roja (Eotetranychus lewisi),
chinche de encaje (Corythucha mcelfreshi), trips (Thrips),
pulgones (Myzus persicae), escama de San José (Quadraspidiotus perniciosus) y chapulines (Melanoplus spp); su control es con base en tratamientos de insecticidas recomendados para la especie (Cuadro 2).
Maíz. Insectos. Los insectos que frecuentemente afectan
este cultivo son los Trips, pulgones (Aphis maidis), gallina
ciega (Phyllophaga), chapulines (Melanoplus), frailecillo
(Macrodactylus virens), gusano cogollero (Spodoptera frugiperda), gusano elotero (Heliothis zea), gusano de alambre,
ácaros.
Enfermedades. Las enfermedades principales que atacan
al durazno son: Pudrición café (Monilinia frutícola), Cenicilla
Enfermedades.Las enfermedades más comunes (causadas por hongos) en las hojas son Helminthosporium, roya
(Puccinea) y Curvularia. En la mazorca se tienen algunas pudriciones y en granos almacenados se presenta Aspergillus.
Algunas enfermedades causadas por virus son el “achaparramiento” de la planta y el “rayado fino” en las hojas.
Cuadro 2. Plagas que atacan al durazno y algunos
productos recomendados para su control.
Producto
comercial
Ingrediente
activo
Nombre
común
Comentarios
Omite
Propargite,
Ácaros
Usado normalmente como ovicida y
acaricida, ampliamente efectivo
Diazinón
Ácaros e
insectos
No aplicar en
floración ya que
resulta toxico para
las abejas
Ácaros e
insectos
Si aplica en
floración, hacerlo
muy temprano por
la mañana, o ya
muy tarde
Ácaros
Aplicar en
cualquier hora,
resulta ser seguro
para las abejas.
Diazinón 25E
Thiodan
Endosulfan
Azufre
Azufre
Bacillus
thuringiensis
spp
Ácaros
Acaricida biológico, ampliamente
seguro
Las plantas criollas del maíz son más tolerantes a los insectos dañinos y las enfermedades. Generalmente la incidencia
de éstas últimas, no rebasan el umbral económico, excepto
en algunas zonas específicas. Para ello, se recomienda utilizar variedades mejoradas resistentes y materiales criollos
sobresalientes.
Frijol. Insectos. En este cultivo, algunas de los insectos
más frecuentes y que pueden causar daño significativo
son la Conchuela del frijol (Epilachnia varivestis), Picudos
(Aphion godmani), Mosquita blanca (Trialeurodes), Chicharritas (Empoasca) y Diabrótica. Insecticidas comerciales
como Malathion, Diazinon y Rogor son usados en el control
de las plagas que afectan el frijol.
Enfermedades.Las enfermedades más comunes son la
antracnosis, chahuixtle, roya, tizón o bacteriosis común.
Normalmente no se aplican agroquímicos para su control.
Análisis económico
De acuerdo con el análisis económico del sistema MIAF, el
ingreso neto de los pequeños productores en la agricultura campesina podría cambiar de una fracción de un salario
mínimo a 1.9-3.3 salarios mínimos durante el año y para los
campesinos de la agricultura étnica de un ingreso negativo
a 1.5 salarios mínimos por hectárea MIAF (Cuadro 4).
Fuente : Adaskaveg et al, 2006.
9
Cuadro 3. Enfermedades más comunes que atacan al durazno y efectividad de algunos fungicidas
Fungicida
Pudrición café
Floración
Poco efectivo
Azufre
Moderado y
variable
Captan
Bravo 720
Sulfato de cobre
Cenicilla
Tiro de
munición
Verrucosis
Roñas
Fruto
Poco efectivo
Moderado y
variable
Bueno y
confiable
Sin Efectividad
Sin Efectividad Sin Efectividad
Bueno y
confiable
Bueno y
confiable
después del
reposo
Sin Efectividad
Bueno y
confiable
Moderado y
variable
Sin Efectividad Sin Efectividad
Bueno y
confiable
Bueno y
confiable
Bueno y
confiable
Poco efectivo
Sin Efectividad Sin Efectividad
Bueno y
confiable
Bueno y
confiable
Sin Efectividad
Rally
Bueno y
confiable
Benlate
Excelente
Bueno y
confiable
Excelente
Excelente
Sin Efectividad Sin Efectividad Sin Efectividad
Bueno y
confiable
Sin Efectividad Sin Efectividad
Bueno y
confiable
En general, para controlar efectivamente pudrición café y cenicilla la época más apropiada es en floración; para verrucosis y tiro de munición es durante el reposo; y para las roñas cuatro semanas después de
floración (Adaskaveg et al., 2006). Productos como rally y benlate solo deben ser aplicados una vez por año, dado que el riesgo de causar resistencia son muy altos. Las dosis por aplicar deben ser consultadas
en la etiqueta del producto proporcionada por el fabricante.
Cuadro4. Análisis económico por hectárea MIAF proyectado a 10 años para tres condiciones de producción de acuerdo con la pendiente del terreno y régimen de humedad.
Concepto
Venta de maíz y rastrojo ($)
Venta de fríjol ($)
Venta de durazno ($)
Total ingresos
Costo de producción de Maíz ($)
Costo de producción de Frijol ($)
Costo de producción de Durazno($)
Total egresos
Ingreso Neto
Ingreso neto en SM
SM= SALARIO MÍNIMO
10
Promedio de 10 años
Moderada-Temporal
10,100
3,146
61,600
74,846
6,163
4,539
32,532
43,234
31,612
1.9
Pendiente-Régimen de humedad
Moderada-Riego
Pronunciada-Temporal
6,250
13,250
2,800
5,600
56,000
84,000
65,050
102,850
6,163
6,163
4,539
4,539
30,082
37,532
40,784
48,234
24,266
54,616
1.5
3.3
Bibliografía de apoyo
guimiento. Colegio de Postgraduados, México.
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Ernesto Hernández Romero
[email protected]
Juan Pablo Torres Zambrano,
Andrés Zambada Martínez
Prócoro Díaz Vargas.
[email protected]
*Colegio de Postgraduados, Especialidad de Edafología,
Texcoco México,
Tel. 01 595 9520200 ext. 1216
Correo-e: [email protected]
Revisión Técnica: Dr. Demetrio S. Fernández-Reynoso.
Colegio de Postgraduados. Especialidad de Hidrociencias.
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11