UNIVERSIDAD DE LA SIERRA CARTA DESCRIPTIVA Programa Educativo:

CÓDIGO:
58-PLA-P03-F01/REV.01
UNIVERSIDAD DE LA SIERRA
CARTA DESCRIPTIVA
HOJA 1 DE 7
Programa Educativo: Lic. En Administración y Evaluación de Proyectos
Clave: APR3-02-05
Nombre de la Asignatura: Administración de la Producción
Objetivo General de la Asignatura:
El alumno aprenderá sobre los sistemas de producción, estrategias competitivas e inventarios que le permitan optimizar los
recursos y mejorar las condiciones existentes.
Propósito General de la Asignatura:
El alumno descubrirá la importancia, naturaleza y contexto de la administración de la producción
Ubicación curricular:
Carga curricular:
Perfil del Alumno:
Semestre:
Antecedente (s):
Consecuente (s):
QUINTO
ADMINISTRACION I
NINGUNA
Semanal: 4 horas hrs.
Semestral: 72 horas hrs.
Los alumnos que inicien el curso de Administración de la Producción deberán tener nociones acerca del proceso
administrativo, ventas entre otros.
Elaboró:
Revisó:
Autorizó:
Jazmín Argelia Quiñonez Ibarra
Rubén Ángel Vásquez Navarro
Rubén Ángel Vásquez Navarro
Clave Revisión:
Fecha:
01-02-2009
05-08-2009
CÓDIGO:
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14/11/2015
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HOJA 2 DE 7
Contenido Temático
Asignatura, Unidad/Tema:
Unidad 1 Introducción a la Administración de la Producción
Objetivo de la Unidad/Tema:
El alumno descubrirá la importancia, naturaleza y contexto de la administración de la
producción.
Tiempo Estimado
15
hrs.
Temática
Aprendizaje
Estrategias
1.1 Naturaleza y contexto de la
Administración de la
Producción.

 Análisis de conceptos básicos y palabras clave y la
relación existente entre ellos.
 Evaluación integral de casos que involucren la
información expuesta en empresas manufactureras
y de servicios
 Evaluación escrita no calendarizada con preguntas
analíticas sobre los temas vistos
 Estudios de casos en las diferentes ramas de la
industria de bienes y servicios

1.2 Las 5P de la Administración de
operaciones
1.3 Diferencias entre prestación de
servicios y producción de
bienes.
1.4 Tecnologías
para
la
administración de la producción
(evolución, ciclo de vida y
tecnología)



El alumno ubicará la naturaleza y
necesidad de la administración de la
producción.
Reconocerá las diferencias entre las
estrategias de prestación de servicios
y producción de bienes.
Distinguirá como llevar a cabo
diversas
operaciones
para
la
prestación de servicios en las
diferentes empresas.
Conocerá la evolución, ciclo de vida y
tecnología de un producto.
Clasificará los sistemas de producción
y conocerá sus principales objetivos.
1.5 Clasificación y objetivos de los
sistemas de producción
Criterios de evaluación de la unidad: Conocimientos (50%), Actitudes (25%) y Tareas (25%)
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HOJA 3 DE 7
Contenido Temático
Asignatura, Unidad/Tema:
Unidad 2 Estrategias de operaciones y competitividad
Objetivo de la Unidad/Tema:
El alumno evaluará prioridades en la estrategia de operaciones y los términos involucrados en la
rueda de la competitividad.
Tiempo Estimado
Temática
15
hrs.
Aprendizaje
Estrategias
de

El alumno conocerá las prioridades
en las operaciones
 Análisis de conceptos básicos y palabras clave y la
relación existente entre ellos.
2.2 Prioridades (en las operaciones,
determinadas por el mercado y
competitivas)

Desarrollará estrategias que le
permitan a cualquier empresa de
bienes
o
servicios
ser
más
competitiva y utilizar sus recursos en
forma óptima.
2.1 ¿Qué es la
operaciones?
estrategia
2.3 Desarrollo de estrategias de
manufactura y de servicios
2.4 La rueda de la competitividad
2.5 Círculos (soporte, distribución e
impacto)
 Comparación entre las diferentes empresas
respeto al tema de la unidad y recomendación de
mejoras
 Estudios de casos en las diferentes ramas de la
industria de bienes y servicios
 Debates sobre la importancia del tema y
repercusión en el desempeño del centro de trabajo
 Resolución de problemas y discusión analítica
sobre temas relacionados
Criterios de evaluación de la unidad: Exposición (50%), Actitudes (25%) y Tareas (25%)
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HOJA 4 DE 7
Contenido Temático
Asignatura, Unidad/Tema:
Unidad 3 Diseño del producto y selección del proceso. Servicios
Objetivo de la Unidad/Tema:
El alumno evaluará las características que debe tener un servicio para que sea considerado de
calidad y cuales son los puntos más importantes a mejorar.
Tiempo Estimado
17
hrs.
Temática
Aprendizaje
Estrategias
3.1 Naturaleza y características de
los servicios

El alumno en base a investigaciones
y estudios de caso, descubrirá que
es y como se lleva a cabo la
estrategia para las operaciones.
 Comparación entre las diferentes empresas de la
región respeto al tema de la unidad y
recomendación de mejoras mediante la técnica de
compradores misteriosos.

Identificará las prioridades que
determina el mercado para realizar
estrategias competitivas.
3.2 Clasificación operacional de los
servicios
3.3 Diseño
servicios
de
un
3.4 Esquema de
prevención de fallas
sistema
servicios
de
y
3.5 Métodos de prestación de los
servicios


Desarrollará sus habilidades para la
creación de estrategias competitivas.
Desarrollará su percepción acerca de
de los servicios
 Estudios de casos en las diferentes ramas de la
industria de bienes y servicios
 Debates sobre la importancia del tema y
repercusión en el desempeño del centro de trabajo
 Análisis de conceptos básicos y palabras clave y la
relación existente entre ellos.
 Análisis de videos vistos en clase con temas
relacionados
Criterios de evaluación de la unidad: Exposición (50%), Actitudes (25%) y Tareas (25%)
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Contenido Temático
Asignatura, Unidad/Tema:
Unidad 4 Manejo de inventarios
Objetivo de la Unidad/Tema:
El alumno clasificará los inventarios, evaluará sus costos y diferencias para poder tomar una
decisión acertada en el manejo de los mismos.
Tiempo Estimado
Temática
4.1 Definición
inventario
y
objetivos
del
4.2 Costos del inventario
4.3 Clasificación de los modelos y
diferencias entre ellos
4.4 Sistema ABC
10
Aprendizaje
Estrategias

 Análisis de conceptos básicos y palabras clave y
la relación existente entre ellos.
 Estudios de casos en las diferentes ramas de la
industria de bienes y servicios
 Revisión práctica sobre diferentes modelos de
inventario; analizando su importancia, ventajas y
desventajas
 Debate sobre el tema con ejemplos prácticos y
cotidianos para el alumno.
 Ejercicios teórico-prácticos donde desarrollen su
capacidad analítica y matemática.
 Evaluación
escrita
no
calendarizada
con
preguntas analíticas sobre los temas vistos
Conoce los objetivos, ventajas,
desventajas e importancia de los
sistemas y modelos de inventario.
 Clasifica y diferencia los sistemas de
inventario con el fin de escoger el
más apropiado para el producto o
empresa.
 Evalúa los costos relativos a tener
sobrantes y faltantes de materias
primas, suministros, producto en
proceso y terminados.
 Analiza la relación existente entre
todas las áreas funcionales de una
empresa y la importancia de cada
una de ellas con respecto al tema.
Criterios de evaluación de la unidad: Conocimientos (50%), Actitudes (25%) y Tareas (25%)
hrs.
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HOJA 6 DE 7
Contenido Temático
Asignatura, Unidad/Tema:
Unidad 5 Manejo de la cadena de suministros
Objetivo de la Unidad/Tema:
El alumno identificará la logística de las cadenas de suministros tanto en las empresas de
transformación como en la de prestación de servicios. Así mismo, el alumno reconocerá la diferencia
entre hacer o contratar un servicio por medio del outsourcing.
15
Tiempo Estimado
hrs.
Temática
Aprendizaje
Estrategias
5.1 Cadena de suministros

El alumno reconocerá que es una
cadena de suministros.


El alumno diferenciará entre una
empresa de producción y una de
prestación de servicios.
El alumno diseñará una propuesta para
mejorar un establecimiento de prestación
de servicios.
5.2 ¿Hacer o comprar?
5.3 Outsourcing
5.4 Compras

5.5 Flujos de información electrónica

El alumno revisará las características
sugeridas para la realización de las
compras dentro de las empresas.

El alumno reconocerá la importancia y
aplicación de los diferentes flujos de
información electrónica dentro de las
empresas que prestan servicios.
Análisis de conceptos básicos y palabras clave y la
relación existente entre ellos.
 Comparación entre las diferentes empresas respeto al
tema de la unidad y recomendación de mejoras
 Debates sobre la importancia del tema y repercusión en
el desempeño del centro de trabajo

Evaluación escrita no calendarizada
Criterios de evaluación de la unidad: Conocimientos (50%), Actitudes (25%) y Tareas (25%)
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HOJA 7 DE 7
Criterios de Evaluación y Acreditación.
Evaluación:
Las actividades de evaluación son continuas e integrales, en el caso de Administración de la Producción, la materia será evaluada por medio de
exámenes escritos, resolución de problemas que se expondrán en clase, una exposición de un tema relacionado con la unidades anteriormente
descritas y un trabajo que se irá integrando en el curso del semestre.
El trabajo que elaborarán los alumnos de administración de la producción obedece a la puesta en práctica de una evaluación de la prestación de un
servicio real es decir, decidirán entre diversos negocios tanto de Moctezuma como de otras regiones cercanas una empresa que preste un servicio,
la evaluarán para posteriormente integrar estrategias de mejora y competitividad.
(
Acreditación:
Para acreditar el curso el alumno deberá cumplir con el 90% de las asistencias regulares del curso, además deberá presentar una evaluación
mínima aprobatoria (70 ptos.) en todos y cada uno de los aspectos a evaluar, si faltase uno de ellos, será sujeto de no acreditación.
Bibliografía:
Básica:




Chase, R.B., Aquilano, N.J., Jacobs, F. R. (2000) Administración de producción y operaciones 10/e Mc Graw Hill.
Krajewski, L.J., Ritzman, L.P.,(2000), Administración de operaciones, estrategia y análisis,5/e, Prentice Hall
Domínguez M., J. A. Dirección de operaciones.(1995) aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Mc
Graw Hill España
Grenne, James (1981) Control del la producción, sistemas y decisión. Edit. Diana
Complementaria: